今回はプロが教える魚介系おつまみレシピ記事をご紹介。小魚のフリット、あじのなめろう、昆布酒漬け、ホタテのオイル漬けと、まるで「おうち居酒屋」のようなメニューがずらり。どれも手軽なレシピで、お酒を一段と味わい深くしてくれること間違いなし。さっそく今日の晩酌のアテにしてみてはいかがでしょうか? 小魚のフリット~衣はカリカリ、身はふわふわ! 炭酸水で揚げる絶品レシピ 小魚は下処理が面倒だと思っていませんか? 「わかさぎ」「きびなご」「かたくちいわし」「稚鮎(ちあゆ)」などの小魚は、実は下処理なしで丸ごと食べられるのです。 小魚のフリットなら調理も簡単。衣に炭酸水を使うことで、外はサクサク、中身はふわふわの絶品おつまみに。お好みでカレー塩、山椒塩、スパイス塩などを合わせてみて! ビールがすすむこと間違いなしです。 2017. 8. 18掲載 鮮魚店の秘伝レシピを公開。おつまみにもおかずにもなる「あじのなめろう」 あじと薬味入り味噌を和えるだけで手軽に作れるあじのなめろうですが、ちょっとしたコツでさらに深みのあるプロの味に。鮮魚店<東信水産>秘伝のレシピを紹介します。 薬味をたっぷり使ったあじのなめろうは、風味豊かで濃厚な味わいが日本酒やビールにぴったり。なめろう味噌は、ごはんに載せてお茶漬けにしたり、冷奴、焼き肉にと、さまざまな組み合わせが楽しめます。 2018. 2. 28掲載 板前の裏ワザ、「昆布酒漬け」で刺身を料亭の味に格上げ! 白身魚のお刺身を簡単にアップグレードさせるプロの技、「昆布酒」。日本酒と昆布、塩、水で作った「昆布酒」に刺身用の白身魚を漬けるだけで、臭みがなくなり、ふっくらとした食感に仕上がります。 上品な味わいの刺身は日本酒との相性抜群! さらにチーズや切り昆布などのうまみ食材と合わせれば、焼酎や白ワインのお供にも◎。 2017. 5. お酒好きなら絶対ハマる「キャンプ酒肴」～第二弾～ | CAMP HACK[キャンプハック]. 12掲載 濃厚な旨みでお酒がすすむ「ホタテのオイル漬け」 ほたてといえばバター焼きが鉄板ですが、おつまみには中華風の「オイル漬け」もおすすめ。「ボイルほたて」を使えば、3ステップで調理が可能です。 香ばしいごま油の香りとほたての旨みの相乗効果で、お酒が止まらなくなってしまうはず。冷蔵庫で1週間程度保存ができるので、作っておくと便利です。 2018. 1. 16掲載 プロのちょっとした工夫を取り入れれば、格段においしくなる魚介のおつまみの数々。いつもとはひと味違うメニューで、家飲みをさらに充実させましょう!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
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酒好きならそそられるであろうメニュー、いかがでしたか? 複数紹介するよりも、まずは即作って食べたくなるようなシンプルな3品を厳選してみました。 酒好きに刺さりそうなキャンプ酒肴、また発見がありましたらお届けします! 道具にも注目してみよう つまみだけでなく、道具にもこだわってみませんか? キャンプのお酒がもっとおいしくなる便利グッズを、お酒の種類別に紹介! Single Dish For Drink Liquor At Camp! 絶品 キャンプ酒肴 ! \ この記事の感想を教えてください /
2020. 3. 5 日本の固有酒「焼酎」をよりおいしく! 家飲みをもっと楽しもう！ プロが教える魚介のおつまみレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. 日本を代表するお酒の一つ「焼酎」。焼酎は、芋類や穀物類を原料として作られる蒸留酒で、高いアルコール度数が特徴的なお酒です。氷を入れてロックで飲んだり、水やお湯で割って飲む大衆酒として古くから人々に楽しまれてきました。原料によって香りも違うので、気分やお料理によって種類を変えられるのも魅力ですね。 今回は、そんな焼酎と相性のよいおつまみのレシピを7つピックアップしました。どれも簡単に作れて、覚えておくと便利なレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね! 生姜が香る和風味!焼きナスのマリネ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 まずご紹介するレシピは、焼いたナスを調味料に漬け込んで作るマリネです。ナスはごま油で炒めて食欲をそそる香りを移します。香りと食感のよい新生姜とポン酢で作るマリネ液に漬け込むことで、さっぱりといただけますよ。最後にたっぷりとかつお節をかけてお召し上がりください。 調味料は先に混ぜ合わせておきます。焼いたナスが熱いうちに漬け込むことで、味が染み込みやすくなりますよ。さらに、粗熱を取ったナスをしっかりと冷やして、味を馴染ませてから食べるのがおすすめです! ゆず胡椒香る!ホタテの和風カルパッチョ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 続いてご紹介するのは、生のホタテを使った和風カルパッチョです。カルパッチョとは、薄切りにした生の魚介や牛肉にオリーブオイルベースのソースをかけたイタリア料理のこと。このレシピでは、爽やかな香りのゆず胡椒とさっぱりとした味わいのポン酢をソースに加えることで、クセになる和風味に仕上げました。独特な香りと味わいを持つミョウガや大葉と一緒にお召し上がりくださいね! 調味料は先にボウルで合わせておきます。お皿はよく冷やしておき、その上にホタテを盛り付けてくださいね。ドレッシングは食べる直前にかけましょう。 箸が止まらない!長芋としらすのわさびマヨ和え 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 続いてご紹介するのは、風味豊かなわさびと濃厚なマヨネーズで味付けをした長芋としらすの和え物です。ねっとりした長芋の食感と、シャキシャキとしたきゅうりの食感がおいしいですよ。しらすの旨味が効いていて、焼酎にぴったりです!
1日の疲れをいやしてくれる1杯。そこにはお酒がすすむおつまみを添えたいですよね。節約おつまみ・スピードおつまみ・コンビニ食材で作れるおつまみ・野菜メインのおつまみと、思わず「うまい!」と声が出てしまう絶品おつまみを幅広くご紹介しますので、ぜひ参考にしてください♪ パンチ強め☆手軽に作れるうまいおつまみをご紹介します キンキンに冷えたビールにパンチ強めのおつまみ。この2つが揃えば思わず「おいしい!」より「うまい!」と声がこぼれ出ませんか? そんなついつい「うまい!」と言ってしまうおつまみを、バラエティー豊富にご紹介します!
こんにちは。ながれだあかねです。インフルエンザやノロウイルスが流行する冬。年末の大掃除もあるし、この機会にしっかりあちこち消毒して病気にならないように対策しましょう!今回は、意外に見落とされがちな細菌がたまる場所と、消毒の仕方をご紹介します! 目次▼ ❶無水エタノールと消毒用エタノールの違いは? ❷細菌が繁殖しやすい場所!意外と見落としがちな冷蔵庫の野菜室 ❸エタノールを使うときに注意すること 日の近くで使用は厳禁 薬局の棚をみたら、「無水エタノール」と「消毒用エタノール」があった。どう違うのかな? 無水エタノールとは? 水分を含まないエタノールのこと。水分がないため、揮発性が高い。お掃除で大活躍!たとえば、水分がNGなパソコンなどの精密機器や電化製品にも使用可能。ディスプレイや窓の拭き掃除に使用しても水滴が残らないので綺麗に仕上がる。ほかにも換気扇やガスコンロの五徳などの油汚れの掃除に活躍する →ただし、消毒・殺菌を目的にする掃除には不向き。エタノールの濃度が高すぎて、すぐに揮発するため消毒・殺菌には効果がないのである!消毒用として使用する場合は、無水エタノールに水を加えて、8対2くらいの割合になるようにしよう。 消毒用エタノールとは? エタノールって何？その使い方と注意点 - NISSHA. 消毒に適したエタノールの濃度は、70%〜80%くらい。消毒用エタノールは、この濃度に調整されているのだ。消毒用エタノールは水分が含まれるため、無水エタノールよりゆっくり揮発する。細菌が死ぬまでには時間がかかるので、ゆっくり揮発する消毒用エタノールの方が効果的なのだ。5分ほどでほとんどの雑菌が死滅する!手の除菌にも効果的だし、お掃除にも使える。 次ページ ▶︎ | 細菌が繁殖しやすい場所!意外と見落としがちな冷蔵庫の野菜室
エタノールはアルコールの一種で、さまざまな場面で使用されている物質です。アルコールというと普段に飲んでいるお酒のイメージがありますが、アルコールのすべてがお酒として飲めるわけではありません。こちらではエタノールがどのような場面で使われており、扱ううえでどのような点に注意すべきかをご紹介していきます。 エタノールとは何?
こんな記事も用意しています。 SGC(センサーガスクロマトグラフ)は従来のガスクロと何が違う?―その特徴と活用シーン 野菜や果物に深くかかわるエチレンの働きと応用、その測定装置を紹介! オゾン除菌―新型コロナウイルス対策でも活躍する除染技術の紹介
スプレーボトルに無水エタノール80%、水20%の割合で入れ、消毒用エタノールを作る 2. カビが生えた部分にキッチンペーパーを置き、消毒用エタノールを吹きかけ15分間放置する 3. 乾いたキッチンペーパーや布でカビをふき取る 4.
台所でも安心して使えてしっかりキレイ さて、希釈して作った消毒用エタノールを使って、オーブンレンジを掃除してみましょう! 外は掃除していたけど、中が… オーブンレンジの中って、いつの間にか汚れていますよね。すぐに掃除しないとこびりついた頑固な汚れがびっしり。なんだか少し嫌な臭いもします。 まずはターンテーブルをサッとひと拭き 中もサッとひと拭き おお…。サッとひと拭きで見事に汚れが落ちました。嫌な臭いもしません。少し開けたままにしておけば乾拭きをしないでもみるみる乾いていきます。これははかどる。 薄めずに、電子機器の掃除にも使えます ここまでだと、単に薄めて使っただけなので、「最初から消毒用エタノールを買えばいいのでは?」と思いますよね。無水エタノールじゃないとダメな理由があるのです。 無水エタノールは水分を含まず、電気を通さないという性質から、電子機器の掃除に利用できます! 綿棒にエタノールを含ませて 細かなところまで掃除可能 エアダスターだけでは落とせなかった、皮脂の汚れやホコリがみるみる落ちていきます! ただし、商品の裏面にも記載されていますが、電化製品に使用する際には説明書きを今一度読んでから使用してください! そのほか、ニスの塗ってあるものや、スチロール樹脂製品、皮革製品に使用すると変色することがあるそうなのでご注意を。 一家に1本! まだまだある使い道 今回は掃除用に無水エタノールを購入しましたが、これ以外にもまだまだ使い道はあるようです。 たとえば、水とは混ざりにくいエッセンシャルオイルやグリセリンなどの油成分に、エタノールを含ませることでよく混ざるようになります。そうして自家製の香り付きエアスプレーや化粧水を作るなんてこともできるようです。 1本で何役にもなる「無水エタノール」、一家に1本あればとても役に立ちそうです! エタノールのよくあるご質問 | 一般向け製品情報 | 健栄製薬. イイモト・ノミイ フリーランスのライターです。価格. comで見つけた「いいモノ」を実際に購入し、使用した上でどんどんご紹介します。よろしくお願いいたします。