言わずと知れたラーメン激戦区の高田馬場。大学や専門学校が近くに多くあり、お腹をすかせた学生がこぞって集う、美味しいラーメン・つけ麺屋さんがたくさんあります!高田馬場のラーメン屋さんを食べ尽くした筆者が、最強の15店を選んでみました! シェア ツイート 保存 最初に紹介するのは駅から徒歩5分で行ける「麺臣とらとはと」。 こちら「麺臣とらとはと」もまた他店舗とは一線を画したオリジナリティーが溢れています。 その理由はスープに隠された圧倒的野菜感! 醤油ベースにふんだんな野菜エキスが注ぎ込まれたスープは一食の価値あり! 【麺臣とらとはと】 住所:東京都新宿区高田馬場3-12-1 電話番号:03-5330-8272 店名も見た目もインパクト抜群! 「焼麺 劔」は、その名の通り、麺を焼いてしまう斬新なラーメン屋さんなのです。 スープの外の麺はパリパリ、スープの内の麺はモチモチという、一度で二度美味しい一品。 さらに大きく横たわるビッグチャーシューも口の中でとろける美味しさです! そんな新しいラーメンを求めて、駅から少し離れているにも関わらず常に人が並んでいますよ。 その人気は未だ衰えを知りません。 【焼麺 劔】 住所:東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル 電話番号:03-3200-5911 絵画・ムンクの「叫び」の看板が、印象的な「高木や」。 店内は少しレトロな雰囲気で、注文の仕方は食券ではなくメニューをみて、口頭で注文するスタイルです! オススメはなんと言っても、つけ麺(からしみそ)。 つけ汁が冷めやすいので、熱盛りにするとより美味しいつけ麺になります♪ 「辛い!美味い!辛い!美味い!」を繰り返してしまうこのつけ麺は、癖になること間違いなし! 24時ごろまで営業とのことです! 麺屋武蔵 鷹虎 - 高田馬場 | ラーメンデータベース. 【つけめん高木や 高田馬場店】 住所:東京都豊島区高田馬場3-10-11-2F 電話番号:03-5285-8146 写真から見て分かる通り、上に乗ったドデカい唐揚げがこのお店のランドマーク! ジューシーな唐揚げは大盛りのもやしと相性抜群です。 そしてもうひとつの売りが濃厚な旨辛スープ! コシのある麺と旨辛スープがこれまた合うんです。 辛さは調節できるので初心者でもご安心を♪ 【表裏 高田馬場店】 住所:東京都新宿区高田馬場2-14-27 電話番号:03-6205-6888 駅から山手線沿いにしばらく歩くとたどり着く、隠れ家的名店「俺の空」。 豚骨と魚介のいいとこ取りをした濃厚スープが細麺によく絡み合います。 一口食べた瞬間、「これが旨みか...... !」と気がつくはず!
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【焼麺】ラーメン?焼きそば?オリジナルで新しい!「焼麺 劔」 2011年に開店したこちらは。普通のラーメンもあるが、食べてほしいのはやはり 「焼麺」 。豚骨にジャガイモなどを使ったベジポタスープをブレンドしているが、そこに入る麺が独特。茹でた麺を鉄板で焼いていて、「モチモチ」と「パリパリ」の2つの食感が一つの麺の中に同居している。固まった部分はほぐしながら食べる事になるが、その食べ方も新しい。 スープの味を変えるアクセントは「鰹節」。小さいすり鉢に入っていて、すりこぎで自分好みの加減にすってからラーメンに入れ、味や食感の変化を楽しめる。 ※本記事は、2016/12/02に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。 メシコレの最新記事を逃さずチェック!
きっとこのお店のファンになるはずです! 馬場ラーメン界に近年開店したスーパールーキー! 東京とその周辺に数店舗チェーン展開する野方ホープが、ついにここ高田馬場にも舞い降りました。 豚骨ベースに野菜と鳥のコクを絞った濃厚スープはどの旨みも喧嘩せずに調和しており、必ず虜になるはずです! ラーメン好きの中でも、コアなファンに愛され続ける人気店☆ 1度訪れれば、コアなラーメンファンが食べ続ける理由がわかるはずです! コクがあり濃厚なお味ですが、くどさは感じないので忘年会の季節には〆にもってこい◎ 高田馬場駅から徒歩約10分の、早稲田通り沿いにある「WILDラーメン」。 名前からがっつり具合が伝わってきますね! 高田馬場 麺屋武蔵 鷹虎(東京都新宿区高田馬場/ラーメン) - Yahoo!ロコ. こちらのラーメン店はこだわり特性チャーシューがどっさりと盛り付けられた「ワイルドラーメン」がイチオシです。 チャーシュー麺とは言え、あなどることなかれ。 店主厳選素材をじっくり煮込んだスープに、キャベツともやしをたっぷり乗せたところに、自慢のチャーシューが乗っかります。 スープは3種類あり、豚骨醤油・味噌・辛味噌から選ぶことができます。 麺の量も普通盛・大盛・特盛から選べ、とても自由度の高いカスタマイズができます。 がっつりお腹を満たしたいそんなあなた、是非「WILDラーメン」のチャーシュー麺で満腹になりましょう♪ お次にご紹介するのが、1997年創業の油そば専門店「東京麺珍亭本舗」。 高田馬場駅のほど近く、早稲田エリアにある油そばの老舗です。("東京麺珍亭本舗公式ホームページ"参照) 創業20年を迎えた油そばはとてもシンプル! 「東京麺珍亭本舗」オリジナルのタレにもっちり中太麺が絡んだ味は、一見脂っこくて胃もたれしそうですがそんなことはありません!お酢がアクセントになって濃厚な味にもさっぱりさが感じられます。 そこに半熟卵を入れるとまたマイルドな味わいに♪女性にも大変おすすめです! ラーメンを食べながらお酒が飲みたくなる、そんな時ってたまにありませんか?そんなラーメン好きの欲求を満たすお店がこちら「居酒屋 小滿(みちる)」。 居酒屋なのですが、昼は路地裏のラーメン屋さんなんです!もちろん夜もラーメンはいただけますよ◎ 「小滿」でいただくラーメンは、あまりお目にかかることができない「ラム骨スープラーメン」。 16時間しっかりと煮込んだスープは、しっかりと臭みが取られていてスッキリとしているだけでなく、とてもまろやかで普段はあまり口にできない上品な味が広がります。 あまり知られていない隠れ家店ですが、普段とは違うジャンルのラーメンを食べたい方にはおすすめの1店です♪ 日本を代表するラーメン屋「一風堂」。 高田馬場の中心から少し離れた所にお店を構えます。 「一風堂」は行ったことがある方も多いのではないでしょうか?
見てください、金のどんぶりで運ばれてきましたよ! まず香りからして、既存のラーメンとはワケが違う。ちゃんと、酒粕とふぐが融合した形で届いてきます。じゃあ、いただきます! かぁ~、言葉が出ない。麺もスープもおいしいわ。しょっぱさはえげつないものではなく、素材の旨みがしっかり引き出されています。それもそのはず。このラーメン、スープに使用されているのは「水・昆布・ふぐ」のみだそうです。『獺祭酒芳河豚ら~麺』を開発した、高田馬場店の橋本俊介店長に伺いましょう。 「元々、日本酒とふぐの相性ってすごく合うんです。あまり下手な小細工が必要ないんですね。酒の旨みと風味を相乗効果のような形で表現できるよう意識しました」(橋本店長) 「スープをとる時に玉ねぎや生姜などの香味野菜を入れることがよくありますが、その目的は豚や鶏などの獣臭さを消すためなんですね。素材として良いふぐを使ったならば、初めから生臭くない。もともと香りがいいので、他のものを入れて紛らわす必要がないんです」(矢都木社長) しかもラーメンに使用するのは、お酒ではなく酒粕。液体ではなく個体なので、スープの旨みは薄まりません。それでいて、いい香りがラーメンにしっかり付く形に。 ではそろそろ、白子の方にも行ってみましょう。 「このサイズの白子は、この値段では絶対出ないでしょうね。ウチから原価がいくらだとは言わないですけど、もう食べていただければわかると思います」(矢都木社長) うめぇ~! 正直、ふぐをこんなにおいしいと思ったのは初めてかもしれないです。 「スープをとってる時は、贅沢なふぐ鍋ができるくらいの工程ですよ。そのまま、このふぐとってポン酢に付けて食べたらウマいだろうなって思うくらい(笑)」(矢都木社長) 麺を食べても、白子を食べても、スープを飲んでもおいしい。特にこのスープ、酒粕とふぐの相性の良さを存分にアピールしています。……っていうか、酒粕ってこんなにおいしかったんのか! 「そうなんですよ。この酒粕は香りが立ちますし、スイーツでも使われているそうです。僕も"酒粕ショック"を受けて、イメージがガラリと変わりました」(橋本店長) この『獺祭酒芳河豚ら~麺』は、一日に10食しか提供されない数量限定メニュー。仕事帰りに食べたい贅沢ラーメンですが、そんな悠長なことも言ってられないのか?
8km ど!! 濃厚つけ麺(¥930) +味玉(¥100) ※大盛り300g(茹で後500g) 「ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店」に行くも施工の真っ只中。確か最初は6/1だったと思うが、後で確認したら7/10に... 続きを見る こちらのお店はオープン当初とは方向性が変わったようで、現在は極端な濃厚スープを売りにしているようです。 たしかに、以前田町にあったらぁめん丸を彷彿させるドロドロさです。 ベースのスープが濃いだけに、強い辛味に負けることなく、美味しくいただけました。 麺は、どこか粉っぽくうどんのような太麺です。とは言いましても三田製麺所ほど極端ではありま... 続きを見る 数年ぶりの訪問。今日は寒いので、濃厚つけ麺が美味しいのは重々承知ですが、ラーメンにしました。ラーメンも麺の量が選べるとはつゆ知らず中盛で。味玉・チャーシュー・シナチクのバランス良くまずまず美味しくいただきました。 サラッとしていて少し甘味を感じる。 オーソドックスな豚骨魚介ですがややコクが足りない気がする。 麺はもっちりとした食感の中太麺。 こちらは角煮ではなくチャーシューが二種類。 バラは厚みがあってなかなか美味しい。 唐辛子を入れてみましたがかなりの辛さなので注意が必要。 安定した味で使い勝手の良いお店です。 麺屋武蔵 鷹虎のお店情報掲示板 まだお店情報掲示板に投稿されておりません。
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付け合わせにあるゴーヤとパプリカの存在は脱帽でした🙌 堕天使かっきー #モヌメント #天王寺 #あべの #阿倍野 #大阪 #天王寺グルメ #あべのグルメ #阿倍野グルメ #大阪グルメ #カレー #スパイスカレー #出汁カレー 大阪阿倍野の 堕天使かっきー さん✨ ○7/6の堕天使かっきーカレー! ・煮込みマトンとズッキーニのカレーとマトン清湯スープ‼︎ ・ヒハツ香る自家製カツオツナと万願寺唐辛子とインゲン豆の和えもん‼︎ ・焼きナスのカルパシココナッツ炒め‼︎ ・アワビとエノキの炊き込み混ぜ飯‼︎ ・スダチ果汁ゼリーカチュンバル‼︎ 安定のわけわからん美味み👏 マトンの清湯スープが新鮮な感覚で美味しかったな😊 #堕天使かっきー 続けて grain K さん② ○他人丼 近江牛小腸を使った他人丼! 熱々のトッペギに小腸が敷き詰められていて、それをご飯、卵とかき混ぜながら食べたら最高に美味み👏 旨味抜群のスープも足しながらでなお最高〜! #graink #近江牛小腸 #他人丼 #ウマミーランド #北浜 #大阪 # 北浜グルメ #大阪グルメ 今日はジョー君に会いました😃 めっちゃくちゃいい人で 一緒に乾杯🍻もして頂きありがとうございました😊 ホルモンも最高に美味しかったです! あても3150💪👊 #西成 #レディゴー #ジョーブログ #ジョー君 #カリスマ #仕上がってる #大阪 #YouTube #ゆーちゅーばー #居酒屋 #ミナミ #キャバ嬢 #ホスト #歌舞伎町 #うまみちゃん #酒 #bar #歌舞伎町 #北新地 大阪北浜の grain K さん💥 (先月末のメニュー) ○岩中豚の白湯noodle コウタさんの岩中豚白湯スープ、濃度旨味が半端ない😂 決してコッテリじゃなく旨味を味わえるスープはさすがです! お〜い！うまみちゃん2 - LINE スタンプ | LINE STORE. 旨味の天才👏 #岩中豚 #豚骨ラーメン #豚骨白湯 #北浜 #大阪 #北浜グルメ #大阪グルメ #ラーメン 大阪西大橋の koganeya さん🍛 ○豚ロースカツDX ○トマトビーフ(目玉焼きトッピング) コク深いルゥと高クオリティのカツがめちゃくちゃ美味しい!! 定期的にリピートしてしまう✨ 欧風カレー美味みです👏 #koganeya #カレーのお店koganeya #豚ロースカツdx #西大橋 #大阪 #西大橋グルメ #大阪グルメ #カレー #欧風カレー #ロースカツ #スパイスカレー 大阪長堀橋の 橋本屋 さん🍛 ○チキンカレー芳醇 セルフ以来の久々の訪問!
大阪天満の タイ食堂アローイ さん🇹🇭 本格タイ料理とタイビールで美味み最高👏 百貨店出店が忙しいみたいで、次の店舗での営業は8月末!笑 天満のタイ。楽しいとこすぎて軽めのつもりが閉店まで居座ってしまった😂 #タイ食堂アローイ #アローイ #タイ料理 #チャンビール #シンハービール #ムーピン #クンオップウンセン #カオマンガイ #カレー大臣 #華麗大臣 #うまみちゃん 大阪難波の アンケラソ さん✨ ホルモンが美味しい立ち飲み屋さん! めちゃくちゃ美味しいホルモンとお酒のベストマッチ👏 ついついお酒がすすむくん😇 酔ってるので写真少なし!笑 #アンケラソ #大阪 #難波 #大阪グルメ #難波グルメ #立ち飲み #ホルモン #ハイボール #ビール #ハシゴ酒 大阪加美の 洋食いとう さん✨ ○大人さまランチ ・ポークカツレツ ・エビフライ ・にこみハンバーグ -トッピング- ごはんにカレー スパイスカレーでビブグルマンに輝いている虹の仏さんの新業態の洋食屋さん(^^) ボリューム満点でしかもどのメニューもめちゃくちゃ美味い!! マヨネーズ、タルタルソースも追加してもらってペロリと食べちゃいました! カレーもしっかりデミグラスの欧風で美味み👏 今は不定期での営業なのでお店のTwitterアカウントをチェックしてみてください😉 #洋食いとう #大人さまランチ #大阪 #平野区 #加美 #大阪グルメ #平野区グルメ #加美グルメ #洋食 #カレー #虹の仏 京都烏丸の INDIA GATE さん✨ ○ビリヤニ合い盛り ・鯛出汁チキンビリヤニ ・煮干し出汁のチキンビリヤニ ・スパイスたまご ○マトンカラヒ 和食を思わせる出汁感のビリヤニ、至高のビリヤニです👏 美味いな〜、近くにあったら毎日でも食べれる(^^) #indiagate #インディアゲート #京都 #烏丸 #四条烏丸 #京都グルメ #烏丸グルメ #四条烏丸グルメ #ビリヤニ #鯛出汁チキンビリヤニ 続けて 堕天使かっきー!! ○7/16の堕天使かっきー ・海老出汁×鱧白湯のアオサカレーに海老×鶏の堕天使式つみれ入り‼︎ ・自家製発酵ズッキーニとカツオの炒め‼︎ ・和牛バラ肉アサリ出汁炊き込み飯‼︎ ・ゴーヤとオクラのパッションフルーツ和え‼︎ ・辛味大根とパプリカの桜の蜂蜜和え‼︎ ハモカレー 毎度情報量がえぐいです笑 これを毎回美味いカレーにするのがほんまに凄い✨というか変態!!
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