もち米を洗って水に浸す もち米を洗って、8時間ほど水に浸してからザルにあげておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
先日公開した、レンジ栗おこわに続き、本日は蒸し器で作る「芋栗おこわ」です。栗だけ、芋だけでも十分美味しいですが、今日はミックス! このレシピは昔から引き継がれている基本的なおこわの蒸し方です。 蒸し器で作るメリットは「一度にたくさんできる」こと。 3合くらいまでは電子レンジや炊飯器でできますが、3合以上の炊く場合はやはり蒸し器(セイロ)がいいです。蒸し器や蒸籠なら無限に(大げさ)蒸せます。 そして、普通のごはんと違って水加減がシビアでないので気楽です。 失敗するポイントがあるとしたら、分量を間違えるか、蒸し水がなくなって蒸し器を焦すくらい。蒸し器があるひとはどんどんおこわ作りましょう~ 手順は単純。サツマイモと栗の味わいに敬意を払って調味料も酒と塩だけ! 蒸し器で蒸す！サツマイモと栗の夢のコラボ！芋栗おこわ｜しらいのりこ／ごはん同盟｜note. ①もち米を水にひと晩浸す→②蒸気の上がった蒸し器で具材とともに強火で30分蒸す→③取り出して酒と塩をなじませる→④再度強火で10分蒸す 常に強気(強火)で!はじめましょう! 材料 もち米 4合(600g) 栗 500g(鬼皮、渋皮をむいて300g) サツマイモ 1本(300g)1cm幅に切りさっと水にさらす 酒 1/2カップ 塩 小さじ1 栗がなければ芋だけでも! 栗のむき方は レンジ栗おこわ のページをご覧下さい。 もち米をさっと洗い、たっぷりの水で1晩(3時間以上)つけます。 2時間ほどしたら、途中、一回水を替えます。(水ににおいがついてくるため) ひと晩するとかなり水を吸ってます。 蒸し器に蒸し布を敷きます。なければないでいいですが、あったほうが作業が抜群に楽になります。 蒸気の通り道を確保するため、中央を開け、ドーナツ状にもち米を広げます。 栗、サツマイモをのせます 蒸し布で覆います。 蒸し器の蓋の開け方。奥から開けて下さい。 手前を開けると火傷します!気をつけて! おこわをセットして 30分、強火で蒸します。蓋にこのように手ぬぐいなどを巻いておくと、蒸気がおこわに落ちるのを防ぐのでオススメ。 蒸してる間に、大きなボウルに酒1/2カップと塩小さじ1を溶かしていれておきます。 30分経過!一旦蓋をあけ、栗とサツマイモをざっと逃がします。(崩れやすいので) 蒸し布を持ち上げて(便利でしょ~\(^O^)/) 酒と塩が入っているボウルにどん!アツアツのうちに混ぜて~ 熱いうちに手早く混ぜて、酒と塩をもち米にしみこませます。 再び、同じようにもち米をドーナツ状に広げ、栗とサツマイモを戻します。 そしてさらに10分、強火で加熱!
もち米でつくるほこほこ栗おこわ くちなしを使わないレシピです。栗を黄色くした方が美味しそうに見えますがこのためだけにわざわざ買うのももったいないかなと思いますので自然の栗の色を楽しめるようなレシピです。 炊飯器ですとべちゃっとした仕上がりになりますので是非蒸し器で作ってみてください。 次のブログになぜ蒸し器で作るかも書きますね。 ◆材料◆ もち米…2合300g 栗…好きなだけ 米ぬか…10-20g a 塩…小さじ1/4 a 水…1/4カップ 白ごま(盛り付け用)…好み ◆作り方◆ 1. もち米を洗って3時間以上つけておく(前の晩につけとくのがおすすめ)。十分に浸水したらざるに上げて水切りする。 栗は鬼皮(硬い皮)と渋皮(中の柔らかい皮)をむき、米ぬかと水で20〜30分茹で、水で洗いぬか臭さをとる。 2. レンジで簡単「中華風レンジおこわ」の作り方 - 北欧、暮らしの道具店. 蒸し器に十分に蒸気が上がるまで加熱したら、もち米を入れて(さらしなどに包むのがおすすめ)20分蒸したら、栗を入れさらに10分蒸す。 3. aで塩水をつくりもち米にまんべんなくかける。それからさらに10分蒸し完成。 ごまを好みでかけて食べる。 もち米は全部で40分蒸します。 ①もち米だけ20分 ②具材を入れ10分 ③塩水入れ10分 色々なおこわがありますが、塩味のおこわは、たいがいこの手順でできますのでよかったらアレンジしてみてくださいね。 【栄養士・お米マイスター・フードスペシャリスト・お米ソムリエがいる一等米専門店】 鈴木米店 営業時間/10:00〜17:30 定休日/日・祝・第1. 3木 千葉県船橋市馬込西1-7-14 来店支払いの場合クレジットカード・LINEpay・Suica・iD・paypay利用可(現金、paypay以外のご利用は税込¥2000以上のお買い物に限ります) 全国ヤマト便発送可(事前振込又は着払い) 来店のお客様はゆっくり座ってお待ちいただけます ベビーカーも車椅子のお客様もお待ちしております!
☎︎047-439-1250 お米の宅配はLINEからでも 上記の画像を保存してLINEの友だち追加画面で QRコード→ライブラリから読み込みすれば追加されます 営業時間外でも前日18:00までに注文いただければ次の日宅配いたします! 宅配は基本的に午後〜17:00の間に行います。 ご注文時は ・名前 ・住所 ・電話番号 ・お米の種類とKG数 (ペイペイ払い希望の場合はそれもご記入お願いします) を必ずご記載お願いします????1 ボウルにさっと洗った干し椎茸と干しえび、かぶるくらいの水を入れ、落としラップをし、2~3時間おいてもどす。 2 もち米は洗い、たっぷりの水に30分浸水させ、ザルに上げて30分おく。 3 焼き豚は1. 5㎝角に切る。たけのこは1. 5㎝角に切り、熱湯でさっとゆでる。長ねぎは粗みじん切りにする。 4 (1)のもどし汁はとりおく。椎茸は水気を絞り、石づきを除き、1. 即席蒸し器で作る。本格もちもち「栗おこわ」の作り方 - macaroni. 5㎝大に切る。干しえびは粗みじん切りにする。もどし汁は水を足して1+1/2カップにし、酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて混ぜる。 5 耐熱ボウル(直径25㎝)に(2)のもち米を入れ、(4)の調味したもどし汁を加えて混ぜる。(3)、ぎんなん、(4)の椎茸とえびをのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に8分かける。とり出して、全体を混ぜる。 6 再びふんわりとラップをし、電子レンジに6分かける。そのまま5分蒸らす。芯が残っている場合は、様子を見ながらさらに電子レンジに1分ずつかける。
富山県氷見灘浦に伝わる「栗おこわ」と「栗飯」のレシピをご紹介します。 富山県氷見灘浦に伝わる「栗おこわ」と「栗飯」のレシピ 「栗おこわ」の作り方 材料 もち米 3合 柴栗 200グラム 塩 小さじ1/4 水 4.5カップ ごま塩 少々 作り方 もち米は水に浸けておきます。 柴栗を包丁で皮をむいてすり鉢で渋皮をとります。 渋皮をとった栗と水を鍋に入れ、ひと煮たちさせて塩味をつけます。 水に浸けておいたもち米をせいろに入れ、上に栗をのせて米が透明になるまで蒸します。 もち米をちょっとつまんで柔らかさ加減を見てちょうどよいくらいになったら火を止めます。 出来上がった栗おこわは、ごま塩を少々ふっていただきます。 「栗飯」の作り方 米 3合 柴栗は包丁で皮をむき、すり鉢で渋皮をとります。 米と栗を釜に入れて炊きます。 食べるときに塩を少々ふります。 まとめ とてもシンプルは「栗おこわ」と「栗ごはん」でした。 栗ごはんは栗の皮むきが一番大変ですが、ごはんと一緒に炊いてしまえば後は楽ちんです。 栗ごはんというと、今ではたくさんのレシピがありますが、元々はそんなに手の込んだものではありませんでした。
1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:06:41. 173 ID:fIlpRTtUd ぶっちゃけ今の俺の実力が法政なら確実に受かるくらいだから そうなるとMARや同志社辺りを目指した方が精神面的にもいい感じなのかな 毎日3科目に5時間以上時間割くのキツいわ 太りたくないから運動もしてて義務感に拘束される日々が辛い 121 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:51:07. 721 ID:YOPwgLhv0 ニッコママンだけど普通には生きられてるよ 122 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:51:43. 241 ID:5kTan3N60 ニッコマ行くような奴って学歴差別されたらどう思うの? もうちょい頑張れば法政中央なら行けたのに 123 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:51:50. 930 ID:Q9exZIqZr お前何cmだよ 124 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:52:25. 637 ID:mebNhCWQ0 早稲田は英語は案外なんとかなるけど 国語が結構壁になる 125 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:53:00. 220 ID:1JkDzburp >>120 社会もういっか目やって京王も目指せ4 運動やめればやれるだろ 126 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:53:11. 041 ID:Tv7t89u+0 早慶行くに越したことない 人生の難易度が下がる 127 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:53:17. 773 ID:aOc6Ft9nr 何でわかるの 128 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:53:31. 086 ID:1JkDzburp マイクだから変換変になってるw 129 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:53:43. 891 ID:5qOtAkIEM 文系だろ? 文系MARCHってもはや負け組だろ 130 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 07:54:00.
746 ID:fIlpRTtUd >>8 就職はあんまり頓着してねえわ 公務員なれればいいし 9: 2021/08/10(火) 07:11:08. 760 ID:3FpgKwzar 買ってないけど来てやったが 10: 2021/08/10(火) 07:12:14. 247 ID:mGpj7+fCa 法政? 過激派になるの? 14: 2021/08/10(火) 07:13:21. 145 ID:fIlpRTtUd >>10 青学行っておちんちん過激派になって女の子とセックスしたい気持ちはある 包茎童貞だけど 12: 2021/08/10(火) 07:13:00. 155 ID:1JkDzburp 法政ってMARCHの中じゃ恥ずかしいレベルだよな 13: 2021/08/10(火) 07:13:05. 989 ID:BikZl4Vyr はぇー浪人決まってすぐに予備校いくん? 15: 2021/08/10(火) 07:13:31. 687 ID:CeTRdrzBr 違うよ 16: 2021/08/10(火) 07:13:39. 457 ID:p1LVlGWe0 早慶出たら30歳で年収1000万くらい余裕なんでしょ? 28: 2021/08/10(火) 07:16:18. 021 ID:1JkDzburp >>16 どれだけ早慶に幻想持った低学歴なの? 早慶でもニートいるしブラックもたくさんいる 40: 2021/08/10(火) 07:18:21. 882 ID:p1LVlGWe0 >>28 なんとかな人もいるっていうなら すべての言説は無意味だな 17: 2021/08/10(火) 07:13:43. 977 ID:5X8URaGdr 何でわかるの 18: 2021/08/10(火) 07:14:35. 724 ID:tJyEANJc0 早稲田しか入れない大企業は、 そもそも早稲田の陽キャしか受からないってオチ 19: 2021/08/10(火) 07:14:46. 854 ID:1JkDzburp MARCH狙いのヤツは結局、ニッコマに落ち着くんだよなぁ 闘わなきゃ現実と 22: 2021/08/10(火) 07:15:19. 662 ID:p1LVlGWe0 >>19 マーチとニッコマで卒業後の人生が大して変わるとも思えんが 32: 2021/08/10(火) 07:17:20.
387 ID:E24aq4/50 >>158 卒業生の数、社会的評価、東証1部就職割合、司法試験合格率、キャンパスが都心、その辺全てを加味すると残念ながら早稲田行く価値はあるんだよなぁ 160 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 08:55:18. 477 ID:Uc7lgktza >>159 それが君個人に何の関係があるの?とは思うが、この先は信仰の世界だから達者にな 161 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 08:56:13. 627 ID:gky/4OYU0 早理工だけど就活はイージーモードだったわ 保険も銀行もコンサルもデベもインフラもトップ企業から内定もらったし正直マーチじゃ無理だと思うよ 162 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 08:56:17. 627 ID:8Hq4wC77r 何でわかるの 163 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 08:59:28. 145 ID:OfAYTHOn0 >>161 コンサルのトップ企業ってどこになるんだ? 164 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 08:59:34. 845 ID:HSYPMLuzr 小学校のときに俺のことをバカにしてきた人も俺が高学歴になれば俺を認めてくれるみたいに思ってる そんなことを気にしてる間にみんなは学歴なんかとは違うところで人間関係を構築して親密になっていってるのに 本当に浅はかでなめてる考えだと思うけど でもどうすればいいのかわからない どんな大学出ようとチー牛は面接で落とされるぞ 166 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 09:00:25. 780 ID:gky/4OYU0 >>163 ごめんMBBではないわ big4だと思って欲しい あと銀行も外銀ではない 167 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 09:02:59. 752 ID:E24aq4/50 あのさぁ.. 業界最大手は早慶以外いません Marchがいたとしても大学から1. 2人です! 168 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/10(火) 09:04:34.