東京駅に寄るたびに探していたお土産があります。 それは、葉巻状に巻いたクッキー「シガール」で有名なYOKU MOKU(ヨックモック)が販売している「東京ハニーシュガー」と「東京ハニーシュガー」です。 テレビ「ヒルナンデス!」で紹介されていたりSNSでも度々見かけるので、一度は食べてみたい!と思っていたのですが、これが中々見つからず…。 場所はJRや新幹線乗り場のある1階、東京銘品館南口。 「銘品館って大通りになかった?でも東京駅のマップを見る限り大通りから道を一本入ったところにあるし場所が変わったのかな? ?」 と迷っては毎回タイムオーバーで購入を諦めていたのですが、この日一緒にいた従姉妹が「 お店を見かけた 」というのです。 早速、彼女の記憶を頼りにお店に行ってみることにしました! 東京銘品館を発見 従姉妹「さっき合流する前に見かけた気がするんだよねー」 私「ここさっき通ったよね」 ここ、こと京葉線(舞浜方面)と1~8番線方面のエレベーターへ続く通路 東京上野ラインの上野・大宮・宇都宮・高崎・水戸方面の左横にある通路がそうです。 従姉妹「そうそう、この通路で見た気がするんだよね」 私「銘品館なんてあったかな…」 従姉妹「あ、あったあった!あそこだよ」 私「? ?どこ?」 従姉妹「GIFTの看板がある所」 ??? 私「ここ?ここ銘品館? ?」 従姉妹「違うのかな、でも確かここでハニーシュガーを見たような」 「GIFT」と書いてあるこれが銘品館なのか、ただのお土産売り場なのかは分かりませんが、可能性がある限り進んでみることに と、よく見たら看板の右端に 「銘品館 東京南口」という文字が ここだー!!!ここが銘品館なんだー!!!!! 銘品館の看板はもっと大きく目立つものだった気がしますが、帰省ラッシュの人混みでそれを探す気にはなれなかったので今回はスルーで。 そして中に入っていくと YOKU MOKUのお店を発見!! ハニーママわっふるも 東京ハニーシュガーも売ってる! やっと会えたね…! ヨックモック『東京ハニーシュガー』と『焼きチョコチーズ』どっちにする？【東京土産】｜おみやログ [東京版]. 1人じゃもう見つけられなかった気がする。 ちなみにこの通路、どこに出るかというと「ニューヨークパーフェクトチーズ」のある「丸の内南口」の通路に出ます。 こちらの方が多少は「銘品館」という文字が分かりやすいので探す時の目印にどうぞ。 ハニーママわっふるから実食 新幹線に乗り込み、早速食べてみます。 実はこの「ハニーママわっふる」は買う予定ではなかったのですが、 東京駅限定で通信販売もしていない (2018年1月現在)ということで、とりあえず買ってみることにしたのです。 オープン!
東京駅限定の人気No. 1お土産「東京ハニーシュガー」【ヨックモック】 Tokyo Honey Sugar - YouTube
煮転がし (にころがし)とは、 里芋 などを、焦げつかないように転がしながら、 煮汁 がなくなるまで煮詰めた料理である。別名に「にころばし」、「にっころがし」などがある。 [1] 里芋の煮っころがしの場合は、 皮をむいて切り、下茹でし、油で炒め、水と酒を加え沸騰させ、 砂糖を加えて落し蓋をして10分程度煮て、 醤油 を加えてさらに5~6分煮て、更に強火で煮る。 などのレシピがある。 脚注 [ 編集] ^ 講談社 「和・洋・中・エスニック世界の料理がわかる辞典」 [ 要ページ番号]
TOP レシピ 野菜のおかず ねっとりほくほく「里芋の煮っころがし」の作り方と献立5品 昔ながらの定番おばんざい「里芋の煮っころがし」は、思わずほっこりとする飽きのこないおかず。しっかりとした味付けでコトコト炊きますが、中はねっとりとした里芋の素朴な味わいが顔を出します。ご飯にも合う常備菜、週末仕込んでおいしくいただきましょう。 ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる 味しみしみ~♪ 里芋の煮っころがし Photo by ako0811 調理時間:30分 里芋独特のぬめりを存分に残した作り方もありますが、今回は下ゆでして適度なねっとり感を楽しむ方法でご紹介します。先にゆでてから煮るので短時間で味が入り、煮くずれも防止されきれいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。 ・里芋……12~14個 ・和風出汁……250cc ・酒……大さじ1杯 ・みりん……大さじ1杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ2杯 使用する里芋はサイズをそろえることで煮たときに味むらがなくなります。半分にカットしなくてもよいように、小さめのサイズでそろえると見た目もきれいに仕上がりますよ。 1. 里芋の煮物レシピ。煮っころがしが簡単で旨い！人気里芋料理の作り方。 | やまでら くみこ のレシピ. 里芋の下処理をする 里芋は乾いた状態だとぬめりが生じにくく簡単に皮をむくことができます。上下を切りおとし、里芋の形にそって縦に薄く皮をむきます。全体のサイズを合わせるため、大きい里芋は2~3等分しましょう。 鍋に里芋がかぶるくらいの水と分量外の塩(小さじ1/2杯程度)を加え下ゆでします。数分ゆでたら、ザルに揚げ軽く水気をきっておきましょう。 2. 合わせ調味料を加えて煮る 里芋を鍋に戻し、出汁と調味料すべてを加えて中火で煮立たせます。出汁が沸いてきたら弱火にして、落としぶたをして5分ほど煮ます。下ゆでしているので短時間でやわらかくなります。 3. やわらかくなるまで煮てできあがり 5分ほどでやわかくなったら、ふたをはずし好みの濃さになるまで煮詰めていきましょう。里芋効果で出汁にとろみがつき、煮詰めるとすぐに水分が飛んでしまいます。5分くらい煮詰めるくらいでよいでしょう。 煮くずれなしのきれいな仕上がりになりました。冷めると味がぐっと浸みこみさらにおいしくなります。お好みで鰹節をふりかけるのもおすすめですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
日持ち:冷蔵保存で4日ほど
1 里芋は皮をよく洗い、水気をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(500W)に12~14分かけ、温かいうちに手で皮をむく。むきづらい場合はスプーンなどでこそげるようにしてむくとよい。 2 フライパンに油大さじ1を熱し、里芋を入れて転がしながら焼きつけ、表面全体に薄く焼き色がついたらだし汁を加え、ふたをして5分ほど煮る。 3 砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加え、ふたをずらしてかけ、ときどき鍋返しをしながら煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。 4 器に盛り、柚子の皮をすりおろしてかける。
基本のレシピ【里芋の煮っころがし】の作り方 - YouTube
【基本のレシピ】おばあちゃんの味! ねっとり 里芋の煮ころがしのレシピ 作り方 - YouTube