11月26日 曇り 朝の気温は1度 雪の降る前の落葉の林が拡がっています。 先日漬けた野沢菜漬けを食べられるのは12月中旬頃から。 細めの株で漬けた『しょうゆ漬け』。(即席漬け) 漬けた翌日から食べられます。 めっちゃ美味しい♪ ご飯が進みます(^^) これから3月頃までは 野沢菜のある生活です。 新しいホームページのアドレスです。 ↓↓↓ 小さなホテル 風小僧
野沢菜コラム 諸説ありますが、1756年に野沢温泉村の名刹・薬王山健命寺の8代目住職・晃天園瑞和尚が京都へ遊学した折、「天王寺蕪」の種を持ち帰って畑に蒔いたところ、野沢温泉村の気候、風土によって変異し、葉、茎、蕪が大きくなったものが野沢菜だといわれています。野沢温泉村や「いいやま菜の花まつり」が開催されるお隣の飯山市などの周辺地域で、春の到来を告げる黄色い「菜の花」といえば野沢菜の「菜の花」を指すのだとか。 この記事は2021年1月時点の情報です。 取扱商品等は変更になっている場合がございますので、ご了承ください。
「野沢菜漬け」 は漬物の中でも人気なものですが、食べようとしたら酸っぱくなっていたことはありませんか?酸っぱさの原因は何なのでしょうか?また、塩抜きで緩和させることはできるのでしょうか?今回は、 野沢菜が酸っぱい原因と対処法 酸っぱくなった野沢菜は食べられる? 古漬け野沢菜の作り方 野沢菜漬けのリメイクレシピ これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 野沢菜漬けが酸っぱい!原因と対処法は? 野沢菜の醤油漬け 作り方. 野沢菜漬けは長野県の特産物として有名ですが、 「食べようとしたら酸っぱい!」 こんな経験をしたことはありませんか?本来野沢菜漬けに酸味はありませんが、時間が経つと酸っぱくなることがあります。 古漬けは酸っぱい 野沢菜を漬けすぎて 古漬けになってしまうと、酸味を増して酸っぱくなります 。これは野沢菜漬けの 発酵が進んだ証拠 で、塩の作用が原因となっています。 古漬けが酸っぱいのはなぜ? 野沢菜漬けに含まれている塩分によって野沢菜の水分が抜け、乳酸菌の活動が活発になり増殖→発酵が進み酸っぱい味へと変化する 野沢菜漬けに含まれる塩分が酸っぱさの原因なのです。野沢菜の水分が抜ける前は乳酸菌の活動は弱いのですが、水分が抜けることによって活発に働き始めます。それによって発酵が起こり、味が酸っぱくなるのです。 塩抜きできる?
約2時間つけこみました。 おっ、白いプラスチックの部分がけっこう真っ白になっています。 真ん中の茶色っぽい汚れは落ちてませんが、少し薄くなった気がします。 その後、落ちきれなかった細かい黄ばみは歯ブラシでゴシゴシ磨きました。 汚れが落ちやすくなってますね。 よくすすいだら加湿フィルターの掃除は終了です。 つけおき後の水↓ けっこう濁ってますね、汚れが落ちた証拠です。 トイレに流してついでにきれいにしときました。笑 すぐ空気清浄機を使う場合は、濡れたままでもいいですが、使わない場合は、よく乾かしておきましょう。 After どや? トレーはほぼ新品ぐらいきれいに。 タンクもニオイの原因に 臭いの原因は他にもあります。 タンクやキャップもニオイの原因 になるのでよくすすぎ、ヌメリを落としておきます。 キャップの内側には AG+イオンカートリッジ が付いています。 ヌメリやニオイの原因を抑えてくれる効果があります。 ねじ式なので回せば外せます。 これは、 1年に1回が交換目安 になっています。 交換したことなかったので、加湿フィルターと一緒に交換しておきます。 ニオイはとれたのか? 肝心なのはニオイがとれているかですね。 空気清浄機を稼動させてみると、 ニオイはとれていました! かんたん手間なし加湿器付き空気清浄機の月１お手入れ - 暮らしニスタ. 吹出口からのニオイが全くなく、本当に無臭! 正直びっくりもありますが、ここまで徹底的にやったんだからって思い半々ですね。 やっぱりニオイの原因は、加湿フィルターだったみたいです。 まぁ、どっちみちフィルター広げてしまったし、ちょっと破けたんで新品を買って交換します。 ニオイはとれたけど、フィルターの性能落ちてそうだし、何よりあの落ちきれなかった茶色の汚れは嫌だしね。 ニオイ対策はバッチリ学んだから次からはフィルターをもっと長持ちさせれそう。(10年は無理かも笑) まとめ 今回、使用1年半の加湿空気清浄機から、クサーイニオイがしたので対処することに。 ニオイの原因だった加湿フィルターを「オキシウォッシュ」につけおきしたところ、見事解決! やっぱりニオイ対策は定期的につけおきかな。 クエン酸でも落ちるそうですよ。 ご自宅の空気清浄機のニオイが気になったら、ぜひやってみてはいかがでしょうか。 今日はそんな休日でした では。
空気清浄機って一度使用すると24時間回しっぱなしになっていませんか?加湿機能付き空気清浄機だと、いつの間にか空気清浄機から嫌な悪臭が出ていることも。これでは、空気をきれいにしているのか汚しているのかわかりませんね。今回は、メーカー別に空気清浄機のお手入れ方法をご紹介します。特に汚れがつきやすい加湿部分には、汚れ別のお掃除方法をお伝えします! 空気清浄機の主な3つの汚れ 空気清浄機は24時間ずっと回しっぱなしになっているので、部屋中の汚れを多く吸い込んでいます。そのため、いつの間にか空気清浄機から嫌なにおいがすることも。 ホコリ 空気清浄機はホコリや花粉、PM2.
そして加湿フィルターを嗅いでみる。 うっ、 ちょっと臭いニオイがします。 やはり、ニオイの原因は加湿フィルターのようですね。 今まで加湿フィルターは、シャワーをかけるぐらいしかやってなかったので、ニオイが除去できてなかったんでしょう。 ですから今回は、つけおきしてみます! 加湿器の掃除はオキシクリーンでオキシ漬け！カルキ対策も！ | 主婦はつぶやく。. とその前に、 以前、加湿フィルターに付着している謎の汚れがあり、洗っても落ちませんでした。 これもニオイの原因かもしれません。 加湿フィルターに付着している謎の汚れは何? この汚れ実は、水道水に含まれる ミネラルや鉄分、カルキ などが固まってできたものらしいです。 だからお手入れを怠ると、水や加湿フィルター、トレーに 赤色や黄色、白色の汚れがついてしまうようです 。 これ一度ついてしまうと 厄介者でなかなか落ちません。 トレーやフィルターわくなどはプラスチックなので クエン酸 につけると落ちやすいようですが、フィルターについた茶色の汚れの完全除去は難しいようです。 汚れがひどいようなら、もう新品フィルターに交換してしまった方が早そうです。 こうならない為に 定期的なお手入れが必要みたいですね。 さるちー こまめに洗っとけー。 前回それを知らずに歯ブラシでゴシゴシしまくったが落ちなかった経験があります。 薄くはなったけど。 フィルターわくを外し、分解しました 広げてみたら完全にフィルター終わってました! オワタ。 広げてみてわかりましたが、フィルターの細かい目に入り込んで広範囲に汚れが付いています。 これはもう新品に交換するしかないですね。 とりあえず歯ブラシで茶色の汚れが薄くなるぐらいまで落として、もう一度ケースに直しました。 折り目どうしが白い部分でくっついているので一度広げると元に戻りませんし、破ける事もあります。 *これは交換前提なので、広げる際は自己責任でお願いします。 オキシウォッシュにつけおきしてみた ならば酵素パワーでどうだ! ということで今回、『 オキシウォッシュ 』を使ってみます。(酵素系漂白剤) オキシクリーンじゃないよ!違いは分からん。 簡単に言うとどんな汚れも落ちると言われている万能洗剤みたいなものです。 しかも洗浄だけでなく 消臭効果、除菌効果 もあるようです。 キッチンなどの水回りから衣類の洗濯など幅広く使えるお掃除の便利アイテムです。 お湯の方が汚れ落ち良さそうなんで、38℃のお湯を使っていきます。 バケツ一杯(2L)のお湯にキャップ一杯の粉を入れて溶かし、加湿フィルターを入れます。 フィルターはわくに戻し、オキシウォッシュにつけこみました↓ 泡で何も見えませんがしばらく放置します。 その間、他のフィルターやトレーなどを掃除して待ちます。 今回、トレーはつけおきせずに、このオキシウォッシュ液を湿らせた布で磨きました。 オキシウォッシュの効果は?
その理由についてご説明していきます。 そもそもオキシクリーンとは?成分は何? オキシクリーンとは、「 酸素系漂白剤 」です。 主な成分は過炭酸ナトリウム(酸素系)・界面活性剤・炭酸ナトリウム(洗剤補助剤)で、柔軟剤が入ったものもあり、商品のラインナップはここ数年でかなりの量に。 元々アメリカで発売されているものなので「アメリカ版」が主流でしたが、日本で売り出し始めてから「 日本版 」も作られ、アメリカ版に比べて やさしさにも徹底的にこだわっていて、「界面活性剤」や「香料」など 無添加で日本オリジナルの成分が採用 されているんです。 日本版の方が環境にやさしくて安心できる感じがしますね^^ (ですがぼたんは界面活性剤の「泡モコ」のオキシ漬けがしたいが為に、アメリカ版を使用しています) 泡モコ↓↓ オキシクリーンを使うメリット オキシクリーンは「酸素系漂白剤」で、ハイターなどの塩素系より弱いため、漬け置き洗いができ、 部品を傷めにくい のでおすすめです。 また、オキシ漬けをした後には少しの力で軽くこするだけで汚れが簡単に落ちていくことは、世間でもすでに実証済みですし、ぼたんの家でも 油汚れなどのキッチン回り掃除 ではめちゃくちゃ活躍しています!もちろん加湿器の水垢やほこり汚れもラクラク♪ オキシクリーンはどこで売ってる? オキシクリーンといえばやっぱり「 コストコ 」!ですよね。ですが会員ではなかったりコストコが遠いという方も多いので、なかなか手に入れるには難しかったりします。 ですが!
手順は上記の通り4ステップ です。なんと簡単なんでしょう!! 本当にこれで良いの??と疑いたくなりますが、良いのです。綺麗になるんですから!! 全体を通してかかった時間となると2時間になりますが、各作業だけをみると パーツをはずしてオキシ漬けする → 5分 流して軽くこすり洗いする → 10分 乾いたら元に戻す → 5分 作業時間だけみると 約15分!!なんと!!思っていたより全然簡単&早く終わる!
加湿・空気清浄機を購入したのは約5年前。子どもと妻が風邪を引かないようにという優しいパパ心でシャープのプラズマクラスターを購入。(本当は僕が肌が弱く乾燥すると痒くなるのだが…)今回は本気で掃除をしてみたんだけど、とんでもない汚れが出るわ出るわでもう大変! !まぁ、空気をキレイにするはずの機械が菌を巻き散らかしているという事実が発覚したってことです 長年ほったらかしのかわいそうなクラスター。傷や落書きがチラホラ。これまでの掃除と言えばフィルターのみで、あとは周りを気が向いたら拭く程度。フィルターはこまめに掃除機でホコリなどは吸ってはいるものの、その他の部分は汚くなっているのを気づきつつも、見てみるふりをしてました。だって面倒くさい ただ、今回は意を決してやってやります! まずはいつものフィルターから 後ろパネルをとって脱臭フィルターと集じんフィルターを外します。とりあえずいつものように掃除機で吸ってみました。これまではこれだけやって終了だったけど、今回は脱臭フィルターを水洗い。 ※集じんフィルターは洗えってはいけないようなので、よ~~く掃除機をかけました。 脱臭フィルターは洗えるということで水をぶっかけてやりました。すると水がどんどん黒くなっていき、アップで見ると 汚れがこんなに浮かんできました。どんどん変色していく水に我慢が出来ず、意を決してウタマロつけて少しこすってやりましたよ。 強くこすると形が崩れてしまうので注意が必要らしいです。全体をひと通りこすって泡を洗い流すととんでもないことに!!
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