このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 20 (トピ主 0 ) 親は買い物依存症? 2005年9月26日 14:05 ヘルス 親が通販で びん詰めウニ(塩ウニ)を たくさん買って送って来ました。 (私としては生ウニの方が好きなんですが・・・。) 6本も届いたびん詰めウニ・・・。 ごはんにのせて食べる以外に どんな食べ方がありますか? どうかレシピも添えて、教えて下さい!
1. 練りうにの味や特徴 生うには、身に含まれている酵素などが原因で、空気にふれると溶ける性質があり、日持ちがしない。そこで、生うにを塩やアルコールで加工することで保存を可能にしたのが「塩うに」だ。 塩うにに加工することで、商品によって少し差はあるものの、1ヶ月間ほど保存がきくようになった。また、生うにに満遍なく塩をふることで余分な水分が取り除かれ、臭みがなくなり旨みが凝縮するというメリットもある。 うに加工品には、「練りうに」「粒うに」「混合うに」などの種類がある。練りうにとは、塩うにの含有量が65%以上で、身をペースト状に練り潰したものをいう。一方、粒うには、塩うにの含有量が65%以上という点は練りうにと同じだが、粒が残っているのが特徴だ。また、塩うに含有率が50%以上65%未満のものを混合うにという。 なめらかな舌触りとまろやかな味わいが特徴の練りうにだが、アルコール臭いという意見もあるかもしれない。アルコールは、殺菌効果が高く、うにの身崩れ防止にもつながるなど、重要な役割をもつため欠かすことができない。アルコール臭が苦手な人は、食べ方を工夫してみるとよいだろう。 2. 練りうにの美味しい食べ方 ペースト状の練りうには、食材に和えたりのせたりといった食べ方のほかに、生クリームでのばすなど、アレンジ力の高さが特徴だ。ここで、練りうにの美味しい食べ方を紹介しよう。 うにクリームパスタ うにクリームパスタは、練りうにを使えば簡単にできる。作り方は、練りうにと生クリームを混ぜ、茹でたパスタと絡めればできあがり。練りうにのアルコール臭が気になる人におすすめのうにクリームパスタだ。 トロの練りうに和え 海産加工品である練りうには、もちろん鮮魚との相性もよい。トロの刺身の上に練りうにとかいわれ大根をのせて食べると、日本酒によく合うおつまみができあがる。トロ以外にも、白身魚と一緒に食べると、白身魚の淡白さに旨みが加わり、まろやかな味わいが楽しめる。 出汁茶漬けの練りうにのせ 練りうには、出汁茶漬けまたはお茶漬けとの相性もバツグンだ。白いごはんの上に、練りうにや山芋のすりおろし、わさびなどをのせると、ちょっと贅沢な出汁茶漬けができあがる。 3.
です。お暇があったらぜひ作ってください。 めい 2005年9月29日 07:53 みなさまのレスでは、おいしそうなごはんもの中心ですね。では、ここでひとつチープな食べ方を…。 うちでは、瓶詰めのうにを少しずつ「かっぱえびせん」につけておつまみにしてます。 どちらも海鮮だからか、これがけっこう合うのです。 つける量はほんとうに、少なめ、で試してみてください! (かなりチープですみません) ウニ娘 2005年9月29日 09:05 最近、友人のお母さんに教えてもらいました。 甘エビとホタテをぶつ切りにして、水気を切っておく。 これに瓶詰めウニを適量混ぜる。 軽ぅぅ~く塩コショウ。 ワンタンの皮に包んで、揚げるだけ! 【2ch】速報☆料理まとめ ごはんに、ツマミに☆瓶づめのウニの使い方②. これがおしゃれですごく美味しかった! 瓶詰めウニをわざわざ買おうかと悩んだほど。 炊き込みご飯にしても美味しいらしいですよぉぉ~ トピ主 2005年9月29日 11:41 ちょっと目を離したスキに(?)たくさんのレスが付いていて大感謝です! (今「箒の柄」さんのレスまで見せて頂いています。) マヨネーズ、生クリーム、卵、酢、みりん、酒、白ワイン・・・、いろんなものでのばせるんですね~。パスタのレシピがいくつもあって、そしてそれぞれ少しずつ違ってて、すっごく楽しいです!どれもおいしそうで、俄然、6本のウニのびんが有難く思えてきました。早速順番に作って、友達も呼んだりして食べてみたいと思います。本当にありがとうございます!
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あなたの会社に「社内報」はありますか? その社内報は、社員に読まれていますか? 社内報のネタ帳. 惰性で刊行され続けている社内報に目新しい情報はなく、机に放置されたり捨てられてはいないでしょうか。 またはWeb社内報を導入したは良いものの、誰が読んでいるかわからず、当たり障りの無い情報に終始して自然消滅…なんてことはないでしょうか。 社内報は、本来会社が社員へ伝えたいことを発信できる、貴重なツールです。 年に数回のイベントで社員に共有される経営層の話や、毎日メールで流れる社内情報とも異なる、普段仕事をしているだけでは知らない会社の情報を得るためには、うってつけの方法です。 形式だけの社内報なんてもったいない。終身雇用が崩れ、働き方改革など社員を大切にする制度が浸透してきた今こそ、社内報のあり方は見直されるべきなのです。 最近ではあらゆる企業で、様々な工夫が凝らされた社内報が刊行されていますが、コストやリソース不足などで導入したくても出来ないと考えている企業もあることでしょう。 この記事では、各企業の工夫や取り組みを紹介し、企業に合った方法を見つけるヒントと最新の社内報事情をご紹介します! 社員が読みたくなる社内報を導入し、社員が会社のことをしっかりと理解し、帰属意識が持てる環境を作りましょう。 1、なぜ社内報を作るのか?
社内報夏号|企画・ネタ帳 カテゴリー 社内報の基本企画・特集・ネタ デザイン作成ソフト「ブックマ」での社内報夏号の企画作成例 ⇒デザイン作成ソフトbookumaのダウンロードは、 bookumaダウンロードページ へ 社内報夏号にぴったりの企画・ネタを紹介します。特におすすめなのは、春の会社人事に対するフォロー企画。たとえば「新入社員○か月目の座談会」などの企画を行えば、新入社員の不安のタネを早く発見して、フォローすることができるかもしれません。人材不足の昨今、離職率を少しでも下げるための春人事のフォロー企画、お勧めしています。 夏バテ健康対策特集 現場・営業系社員にきく「猛暑を乗り切る知恵紹介」 社員が紹介!水泳・登山・カヌーetc夏スポーツの魅力 冷え性女性社員に聞く夏の冷房対策 夏のグルメ企画 猛暑を乗り切る「あなたの夏のスタミナご飯」特集 会社のご近所No. 1冷やし中華決定戦 おすすめビアガーデン情報 甘党社員に聞いたおいしいおすすめアイス・カキ氷10選 春人事フォロー企画 新役員「○か月」目の報告レポート 新管理職「○か月」の報告レポート 異動社員の「○か月」目の1日密着レポート 新入社員「○か月」目の入社座談会 社員の夏バカンスネタ 教えてあなたの夏のバカンス予定 BBQ・社員旅行・納涼祭など、夏の社内イベント報告 アウトドア派社員に聞くおすすめキャンプ場 家族連れにおすすめ夏イベント情報 夏のおしゃれクールビズ特集 若手社員必見! クールビズ「アウト・セーフ事例集」 おしゃれクールビズのベテラン社員紹介 社員たちの夏の思い出ネタ ベテラン社員に聞く夏の仕事の思い出(新人時代編など) 子供時代・学生時代の「夏休み」の楽しい思い出 おじいちゃんおばあちゃんの思い出(お盆) ⇒デザイン作成ソフトbookumaのダウンロードは、 bookumaダウンロードページ へ
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