生きづらさを抱える彼ら、彼女たちのリアルに迫ります(撮影:今井 康一) 独特なこだわりを持っていたりコミュニケーションに問題があったりするASD(自閉症スペクトラム障害/アスペルガー症候群)、多動で落ち着きのないADHD(注意欠陥・多動性障害)、知的な遅れがないのに読み書きや計算が困難なLD(学習障害)、これらを 発達障害 と呼ぶ。 今までは単なる「ちょっと変わった人」と思われてきた発達障害だが、脳の病気であることが少しずつ認知され始めた。子どもの頃に親が気づいて病院を受診させるケースもあるが、最近では大人になって発達障害であることに気づく人も多い。 そんな発達障害により生きづらさを抱えている人のリアルに迫る本連載。第1回はADHDと診断された福島県在住の横山匠さん(23歳・仮名・コンビニアルバイト)に話を聞いた。 思ったことをすぐ口に出し、人間関係が悪化 横山さんが症状に気づいたのは、高校中退後に働き始めてからだった。 農業高校に通っていたが、福島で原発事故が起きたことが原因で農業の勉強を続けられなくなり、クラスメートたちと一緒に学校を中退した。その後は高校在籍時からアルバイトをしていたコンビニで本格的に働き始めた。 そこで事件は起こった。 「パートの女性に仕事を指示された際、つい『うるせぇババア!
4 4631any 回答日時: 2014/06/30 16:15 居ますね、そういったタイプの人。 かくいう私にも居ます、知り合いで(^^; 表現悪いですが、「悪気が無い」分達悪いです(^^; 悪気が無いと分かっているから、本気で怒れないし。やんわり不快な気持ちを伝えてもダメだし… 正直、そういうの直りません(^^; もちろん、人によりますけどね。 私は、不快指数150%位になる時あるけど、そんな時は不快を伝えつつ、心の中で「この人はこういう人だから」と諦める事にしてます。 あまりアドバイスになっていなくて、すみません(^^; >表現悪いですが、「悪気が無い」分達悪いです(^^; >悪気が無いと分かっているから、本気で怒れないし。やんわ>り不快な気持ちを伝えてもダメだし… そうなんです!悪意があって言っているならまだしも、悪気はないと開き直る上 やんわりでは全然心に響かないようです。 逆に強く指摘すると「怒りっぽい」と言われたり…。 >あまりアドバイスになっていなくて、すみません(^^; とんでもないです!優しい言葉をかけていただき、とても嬉しかったです。 お礼日時:2014/06/30 17:09 No. 3 ehh 回答日時: 2014/06/30 16:09 彼は素直というより無神経な気がします。 自分が悪いという自覚がないので、注意しても治りません。 結婚後にトラブルが起きそうで怖いです。 実はプロポーズされているのですが、彼のこのような面が気がかりでハッキリと返事ができていない状態で…。 そんな矢先にこちらの出来事がありました。 結婚するとしたら彼の親の希望で同居になる可能性が高いので、その点でも不安を感じていました。 >彼は素直というより無神経な気がします。 そう思います。でなければ相手が傷つくことは言いませんし、たとえ言ってしまっても指摘されたら素直に謝りますよね。 お礼日時:2014/06/30 17:01 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
まあ、いつか誰かに潰されますよ、そういう人間て 好きな気持ちはなかなか変えられないけど そんな男と一緒にいてもつまらないだけです! あなたの全てを受け入れてくれる男性と、いい恋愛をして下さいね。 1人 がナイス!しています 私の周りにも「はっきり言い過ぎる人」はいましたが、適度に距離を置くようにしていました。 そういう人って敵を多くしちゃうんですよね。質問者さんのように傷ついてしまうことだってあるし。 失礼かもしれませんが、本当にローラちゃんに似ているなら、あなたにも彼に似たところがあったりして…?と思ってしまいました。 彼の勝手な分析なら気にしないでくださいね!!! ただ、人のことを言うくせに自分のことを棚に上げるなんて、よろしくないなーと思います。サヨナラして正解かも。 「あなたは、はっきり物を言いすぎだ。傷ついた」と言わなかったのは、優しいと思いますが、彼はずっとそのままかもしれませんね。 しかし終わったことです。びっくり体験だったということで、笑い話に出来る日も、そう遠くはないでしょう。 1人 がナイス!しています
6 ベストアンサー 回答者: blazin 回答日時: 2014/06/30 16:16 貴方だから付き合えている3年でもある。 ある意味貴方と彼の3年は、 思った事をそのまま口に出す彼との3年でもある。 実は、 貴方も貴方なりに慣れていっている部分がある。 慣れないとおそらく付き合えない。 一喜一憂の振幅が大き過ぎたら付き合えない。 確かに今回は別れも脳裏を過った。 それでも貴方は、 上手く彼の「そのまま」を扱えている人なんだと思う。 彼はとても正直だ(良くも悪くも裏が無い)。 そのまま(生)過ぎて、困る事もある。 でも、 そのまま故の扱いやすさもある。 逆に何も言わない(考えている事が良く分からない)。 そういう相手から真実を引っ張り出す労に比べるなら・・・ 彼の「そのまま」は実は良さなんじゃないか?
小さな子供と同じですからね。 「ねえ、あの人、なんで×××××なの?」 とか… あなたは、彼からの思いやりを感じられてますか? この回答への補足 すみません、誤解のないよう補足させてください。 安くてもサービスが素晴らしいお店はたくさんあります。 ただ彼はそうじゃない場合もあると知らなかったようで…。 うるさかったり、料理の提供が遅れたりするととても不機嫌になり、後でずっと文句を言うのが気になる点でした(^_^;) 補足日時:2014/06/30 17:37 >社会性が足りない人と一緒に外出したら、 外出先で嫌な思いをしたことは何度もあります。 彼は基本的に安いお店にしか行かないのですが、そこで高級店並みのサービスを求めます。 「安い店に行くならそれなりに妥協も必要。素晴らしいサービスを受けたいならそれ相応のお金を払うべき」 ということも、私に言われて初めて知ったそうです。 色々と思い返されます。 お礼日時:2014/06/30 16:47 No.
パン作りができないのは何と言っても「パン作りは時間がかかるから」ですよね。 普通の製法でパンを作る場合、パン生地の仕込みから焼き上がりまでにかかる時間は食パンやコッペパンでおよそ3時間、特に時間のかかるフランスパンでは5時間半近くかかってしまいます。 パンは発酵不足の場合は、さらに発酵すればいいだけですが、発酵させすぎると元に戻すことができません。過発酵のパン生地は膨らまなくてもいいパンに変更します。 一次発酵は、出来上がった生地から成形をするまでの時間です。 そのあいだ生地は、発酵、熟成、水和などの化学的な変化が起こっています。 発酵すると生地は膨らみ、適度な膨らみ具合で一次発酵は終了となります。 一次発酵と捏ね上げ温度. 「簡単!手捏ねパン☆冷蔵庫発酵!でふわっ☆」の作り方。一次発酵は冷蔵庫にお任せ☆ぐっすり寝たら良く朝手早く出来たてパン!休日の前夜仕込み翌朝焼く!がお勧めです☆ 材料:☆牛乳、☆砂糖、☆バ … マジカルキッチンTipsコーナー今回は手ごねパンの一次発酵まで解説。 材料の入れ方、作りやすいパン生地 こね方、一次発酵、室温、湯せん等、一次発酵完了の見極め方など。 おすすめの本、初めての人にもわかりやすく。 こねた生地を冷蔵庫に入れて1晩~24時間ぐらいかけて低温で一次発酵させるという冷蔵発酵。 このHP。 >タイガークラウンという道具メーカーのサイトの冷蔵発酵のページ パンをこね始める時って、例え最後までHB任せだとしても、「これから 時間、パンを焼くために態… 発酵器がありません。パンの発酵方法はどのようにしたらいいのでしょうか。 家でパン作りに挑戦しようと思います! 発酵器はなく、オーブンに発酵機能はありません。 どうしたらいいのでしょうか。 発酵器がありません。パンの発酵方法はどのようにしたらいいのでしょうか。 家でパン作りに挑戦しようと思います! 発酵器はなく、オーブンに発酵機能はありません。 どうしたらいいのでしょうか。 1. パン 一次 発酵 – これって発酵できてる？パン生地の一次発酵が完了しているかどうかの見極めポイントはここ！ | 天然酵母パン教室 ぱん蔵【東京/山梨】. 発酵しすぎたパン生地の再利用方法. こねる工程だけをホームベーカリーにおまかせするなら、どの機種がおすすめなのか調べてみました。千葉県市川市のパン教室「アトリエ・ド・ギャミーヌ」では「カジュアル変換レシピ」でホシノ天然酵母のパンが習えます。土曜日あり。東西線行徳駅より徒歩10分。 今回は「長時間冷蔵発酵」またの名を「オーバーナイト法」について詳しく、できるだけわかりやすくご紹介いたします!!
発酵不足、発酵し過ぎ(過発酵)、うまく発酵している というように3つに分けて説明してみたいと思います。 〇発酵不足 これは発酵がまだ足りていないという状態です。 見た目では、 ・あまり膨らんでいない ・生地の表面がふわっとした感じがなく締まっている感じ まだ生地にガスが十分に溜まっていない状態ということになります。 発酵が足りていないというのは、その後のパンの仕上がりに関わってきますので ここは大事にしたいところです。 〇発酵しすぎている(過発酵) こちらは自然発酵させていると陥りやすいところです。 気温が高い時期は「うっかり」ということがあります。 見た目としては ・表面の皮に張りがなくゆるんでいる感じ ・気泡が表面に出てきている 生地がダレてきて張りがない状態というのは、焼いても膨らまないし、 味もよくありません。 〇適度に発酵 理想的な状態はどんな感じでしょうか? パン 一次発酵 こね直し. ・表面に張りがあり、全体に均等に膨らんでいる レッスンでは2〜2. 5倍くらいを目安にと言っていますが 生地の材料によって変わってきますのであくまでも目安となります。 生地の表面がツヤツヤっとしていてふっくらとしています。 触ってみる(触覚) 次に触覚です。 実際に生地に触ってみて判断していきます。大事なのは 発生した炭酸ガスをグルテンがうまく包み込んでいるか ということになります。 指で押して形が残るとか、残らないとかもよく言われる目安ですが 私が生徒さんにお伝えしている一次発酵の一つの目安は 中に炭酸ガスがたまっているかどうか ということです。これをどう確認するのか? 一次発酵が終わったかな、と思う時、分割をする前にガスを抜きます。 抜き方は、折りたたんだり、丸めなおしたりと方法はありますが、 その時に プチプチっと音がして ガスが抜けるかどうかです。 (これは聴覚の部分にもなりますね) 生地がちょっと膨らんだようになっていても中にガスが溜まっていなくて プチプチと音がしないようならまだ発酵不足です。 その場合はまたしばらく置いておきます。 香りは? (嗅覚) 発酵が上手く進んでいると、生地から小麦粉のとてもいい香りがします。 発酵が進みすぎていると、酸味とアルコール臭が感じられます。 ちょっとツンとした香りです。大事なポイントは 豊かな小麦粉の香りがするか ということになります。 逆に発酵が進んでいないと、可もなく不可もなくというような香りで 豊かな香りとはいえません。(=心がおどらない) その他の判断の仕方 五感のうち、その他まだ残っているのが「味覚」ですね。 味覚?まだパンが焼けていないのに?
・白いままでなかなか色づかない ・あまりいいにおいがしない(アルコール臭) なら 過発酵(温度か時間が多すぎた状態)。 ・焼き色はそこそこきれいにつく ・中の生地が生っぽい、重くつまっている なら 水分過多です。 どちらも発酵途中から直すことはできないので、もし次にこうなって しまったら、麺棒でうすくのばしてピザ生地でお楽しみください。 この回答へのお礼 くわしい説明をいただき、ありがとうございます。 いただいた説明を読んだ限りでは、水分過多が疑われます。 今度パンを焼くときは、水分量に注意して作りたいと思います。 直す事が出来なくても、ピザ生地にするという方法もあるのですね。 とても勉強になりました!ありがとうございました。 お礼日時:2009/10/27 22:32 No. 1 tysdtyhsdy 回答日時: 2009/10/25 13:13 打ち粉が足りないのでは? フィンガーテストの際も指に粉をつけてやるのを忘れていませんか? 5 この回答へのお礼 ありがとうございます。 フィンガーチェックの時はちゃんと粉をつけました。 打ち粉というのは台の上に振る粉ですよね? それも振ったのですが...。 まだまだ勉強不足ですので、これからいろいろ試してみます。 アドバイス、ありがとうございました。 お礼日時:2009/10/25 20:10 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています