忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。より効果的に食材を冷凍する為のコツをご紹介します! 目次
キャベツの冷凍保存方法
解凍後の食感・味
冷凍キャベツのおすすめ調理法
保存期間
おすすめレシピ
関連リンク
※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。
≪冷凍おすすめ度≫★★★★☆
使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、ザク切り・千切りです。
フリーザーバッグなどの密閉容器に重ならないように入れ、冷凍保存します。
※水気はしっかりと切ってから冷凍
※フリーザーバッグの中の空気は出来る限り抜く
※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り
キャベツの解凍後は少ししんなりとした食感になります。味はほとんど変わりません。
<コールスロー>
しんなりとしてカサが減るので、塩揉みいらず。コールスローなどの塩もみ料理に冷凍のまま活用できます。
<煮込み/スープ系>
冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒煮るだけで火が通ります。
<炒め物>
冷凍のまま加えて、さっと強火で炒めることですぐに火が通ります。
およそ1カ月を目安に使い切りましょう。
キャベツは劣化が早いので、早めに使い切りましょう。
『コールスロー』
しんなりしたキャベツで時短調理ができます。
キャベツのことをもっと知ろう
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1玉購入したキャベツを、食べ切れずに余らせてしまったことはありませんか?
キャベツの冷凍保存方法と保存期間【野菜の冷凍保存法】｜お料理まとめ
Description
千切りキャベツをもみもみで冷凍庫へ♪カサが減るから場所もとらず◎想像以上のシャキシャキ感に驚くはず! !
【管理栄養士が解説】キャベツの冷凍保存ポイント5つ！保存期間・おすすめ調理法 - トクバイニュース
#キャベツ #保存方法 #料理ハウツー 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 使い勝手のいいキャベツ。とはいえ丸ごと1個買ってもなかなか使い切れず、いつまでも冷蔵庫を占拠している…という経験、ありませんか?すぐに使い切れないキャベツは冷凍保存をするのがおすすめ。おいしさと食感を損ねずに冷凍保存するコツや、保存期間、おすすめの調理法を紹介します。 目次 目次をすべて見る キャベツは冷凍OKな野菜!
【冷凍保存裏ワザシリーズ】キャベツの上手な冷凍保存方法！長持ちさせて美味しく使うコツ | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット
冷凍キャベツは電子レンジで解凍し、水けを絞る。 2. にんじんを千切りにし、塩小さじ1(分量外)をふって10分おく。手でもみ、さっと水洗いしてペーパータオルで水気をしっかり絞る。 3. Aをボウルに混ぜ、キャベツとにんじんを加えて和える。塩、こしょうで味を整える。 丸ごと買って使い切れなかったキャベツ。上手に冷凍保存を活用してみてくださいね。
12. 03 食欲をそそるピリ辛味!キャベツ、豚ひき肉、春雨をごま油で炒めます。フライパンで手軽に作れる、中華風おかずです♪旨みたっぷりの汁を吸った春雨が美味しい!ご飯もビールも進む味です。キャベツ1/4個をペロリと消費できます。ランチ... 続きを見る
パパッと作れる★しめじとキャベツの浅漬け
【材料 (4人分)】
しめじ:1株 キャベツ:2枚くらい 塩:小さじ1 昆布茶:小さじ1 砂糖:小さじ1
あっさりしたキャベツの浅漬けも、冷凍後なら味がしみやすく、さらにおいしくなること請け合いです、しめじの旨味を堪能しつつ、キャベツのやわらかい口溶けを楽しむ、そんな極上の浅漬けになりそうです。
パパッと作れる★しめじとキャベツの浅漬け 2019. 06 昆布茶を使って簡単に作れるキノコとキャベツの浅漬けです。さっぱり美味しくてパクパク食べられます。 続きを見る
せん切り冷凍キャベツの活用レシピ知りたい
せん切りキャベツといえば、とんかつの付け合わせくらいしか思い浮かばないなあと言うそこのあなた! せん切りにして冷凍しておけば、色々なバリエーションでキャベツを楽しむことができますよ。
余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」
【材料 (2人)】
角餅:3個 せん切りキャベツ:100g チーズ(ピザ用とけるタイプ):60g タコ(お刺身用):50g ソース:少々 マヨネーズ:少々 青のり:少々
おもちの「ピザ」と言いながら、せん切りキャベツが入ると途端にお好み焼き感が増しますね!でもそこが良い♡いったん冷凍してしんなりしたキャベツは、おもちとのなじみもよくなります。
余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」 2020. 【管理栄養士が解説】キャベツの冷凍保存ポイント5つ！保存期間・おすすめ調理法 - トクバイニュース. 06 余ったおもちのリメイク第2弾は、お好み焼き風です。フライパンに、薄く切ってのせたおもちをカリッと焼いて千切りキャベツをたっぷりのせたことチーズをのせて焼きます。仕上げにソース(お好み焼きソース使用)とマヨネーズ 青のりをふ... 続きを見る
【血行促進効果にオススメ‼】絞って混ぜるだけ!がっつりサラダ~さっぱりすだちソースがけ~
【材料 (2人分)】
☆すだち:2個 ☆さとう:小さじ1/2 ☆しょうゆ:小さじ1 ☆ごま油:小さじ1 ☆小ねぎ:約30g 豚もも薄切り肉:150g 塩・胡椒:各少々 片栗粉:大さじ3 サラダ油:大さじ2~3 レタス(お好きな野菜):適量 水菜(お好きな野菜):適量 レッドキャベツ(お好きな野菜):適量
水菜や紫キャベツなど、好みの野菜とまぜたキャベツのサラダ部分と、カリッと焼いた豚肉が相性抜群。冷凍キャベツの場合多少水っぽさがありますが、ギュッとしぼればOK。カリカリのお肉にはちょっとしっとり感のあるキャベツがよく合います。
【血行促進効果にオススメ‼】絞って混ぜるだけ!がっつりサラダ~さっぱりすだちソースがけ~ 2019.
山手が外国人専用の居留地ではなくなったのは、1899年(明治32年)。そしてその後の1923年、関東大震災で被害を受けてからは外国人居住者が他エリアへと引っ越していき、その後は日本人も住み着き始めた。が、庶民がおいそれと住める土地ではないワケで、当然ながら金持ちが大邸宅を建てていき、高級住宅地・山手が完成した。山手本通り沿いには教会や学校、外人墓地と元町公園などがある観光地的エリアで、その周辺が住宅地エリアとなっている。まぁ住宅地の中に突然歴史的建築物が現れたりもするが。 坂が多い横浜ではあるが、エリア全体が丘である山手は、当然ながら延々と坂、坂、坂だらけ。しかもかなりの急勾配で、正直とてもじゃないが暮らしやすいとは言い難い。にもかかわらずブルジョワ連中はお山から降りようとはしないようで、正直どうやって暮らしているのか非常に疑問だ。由緒ある建物だらけなせいで、この周辺には生活臭が皆無であり、商店などもふもとまで降りないと何もない。こんな所に住んで何が楽しいのやら、などと考える時点で「思考が庶民」なんだろうなぁ。 ■書籍情報 『これでいいのか神奈川県 横浜市 』 著者:小森雅人氏、川野輪真彦氏、藤江孝次氏編 価格:790円+税 発行:マイクロマガジン社 →地域批評シリーズ一覧はこちら
【これぞ山手】横浜にある豪邸エリア。歴史ある高級住宅街、山手をご紹介。 - Youtube
教えて!住まいの先生とは
Q 山の手の不思議
どうして高級住宅街は坂が多いところが多いのでしょうか? 平坦なところのほうが住みやすいし私は良いと思うのですが、なぜ、都内や、横浜の高級住宅街は山あり谷ありの住みにくいところが多いのでしょうか?
山の手の不思議 - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産
教えて!住まいの先生とは
Q なぜ高級住宅地が存在するようになったのですか? ピンきりでしょうけど、神戸や横浜は土地が高いイメージです。
神戸も横浜も山道を切り開いて土地活用しているので平地に住宅を建てるより手
間がかかりそうですし、住民も坂道を上らねばなりません。
なぜ高級住宅地なる概念が出来上がったのでしょうか?
神奈川の高級住宅街といえばどこ？お金持ちが住んでいるエリアを紹介
不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す
今の残る横浜山手の歴史。なぜ人気があるのか | 【The One】～上質な心地よい自分だけの空間を～
ココがキニナル! 元町や山手周辺には超豪邸がたくさんありますが、そこにはどんな人がすんでいるのか気になります!! 元々家柄がよく代々住んでいるのか、お金持ちが引っ越してくるのか等々調査お願いします!! (りうさん)
はまれぽ調査結果! 山手町周辺は歴史的な背景により80年ほど前から住宅地となり比較的新しく越してきた人が多く事業で成功した人が住んでいる。数億円の豪邸にも突撃
とある昼下がり。編集部・ヤマギシと打ち合わせをしていた時のこと。 「カメちゃんさぁ。豪邸に住んでいる人ってどんなイメージ?」という唐突な質問にライター・カメイは真顔で答える。 「そうですねぇ・・・ガラス張りの部屋で夜景を見ながら、見たこともないサイズのグラスで赤ワインをくるくるしているイメージでしょうか」 「それは、ゆうたろう(芸人)のことだね」 と、おとぼけをかましてはみたが、そもそも豪邸ってどんな家のことを言うのか辞書で調べてみることに。 豪邸ってお城みたいなイメージもある(フリー画像) 豪邸とは、「贅沢に金をかけたと見られる立派な邸宅」(『新明解国語辞典第七版』より)のこと。単なる広くて、庭付きの一軒家ではなく、「贅沢である」と感じさせる要素がなければ豪邸とは言えないのだ。 そして、横浜市内の「豪邸」と言えば、山手・元町エリア。偵察にとどまらず、豪邸の内部をみせてもらい、あわよくば持ち主の年収も知りたいよね! 【これぞ山手】横浜にある豪邸エリア。歴史ある高級住宅街、山手をご紹介。 - YouTube. と(とくにヤマギシが)大盛り上がり。最後までお付き合いいただきたい。 山手町で豪邸探しスタート 高級住宅街であるということは、それとなく知ってはいるが、実際どんなお宅があるのか・・・まずは周辺を調査してみることに。 元町公園周辺をブラブラ どん どん どどん! やはり、そんじょそこらの住宅地とは訳が違う。こだわって、こだわって、こだわり抜いた邸宅がたくさんある。そして、どのお宅も良い意味で生活感がなく、山手町ならではの景観を意識しているようだった。( もちろん洗濯物もない! )
横浜山手 横浜を代表する町一つである元町の南側の高台位置する場所。高級住宅街と知られ、教育機関もあります。海の見える公園も有名です。観光スポットとしてしられ、賑わいを見せています。 山手町は横浜の開港後、外国人居留地とされた区域となり。英語で"Yamate Bluff"または"The Bluff"(切り立った岬という意味)と呼ばれるようになりました。「山手」という呼称は、先に設置された関内の居留地に対して南の高台上に設けられたことにより、後に、この「山手」に対して関内の居留地は「山下」と呼ばれるようになったそうです。 開港により関内に外国人居留地が設けられましたが、低湿で狭隘であることから住宅地としてより条件の良い堀川の南側の高台が注目され、各国領事館用地としてイギリス等に貸与しだしたようです。 そこから、外国人居留民の住宅やキリスト教系の学校などが建てられ、今にあたります。 今の山手の洋風な街並みにも納得です。当エリアは、戸建てやマンションもありますが、高台、眺望が良い物件も多く魅力的なエリアとなっています。
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