トピ内ID: 5762737270 2018年6月21日 07:08 豆類はそういえばやったことがまだありませんでした。というか豆を買ったことがないです。なにを買っていいのかわからないけど適当に買って試してスープのときにいれてみようと思います。問題はスープの味付けなんですよね。チキンコンソメ味とトマト味くらいで(カレーはもう飽きたのは前述の通りです)バラエティにかけているところです。還暦ベルさんの、お魚に生姜と醤油と酢でやってみます。お魚はもっといろいろ試す価値ありそうです。住んでいるところにあまり美味しいお魚がないので、残念ながらいつもはサーモンか、なんか白身の魚、という感じです。たまに市場に行くのでその時はお魚を試してみたい気もしますが、どんな味がするのか見当がつかないので冒険ですね。あとニンニクもそういえばまだ使ったことがなかったのでこれはやってみます。生姜ニンニクはもっと使っていこうと思います。アイディアありがとうございます。ベーコンは味付けにも使えそうですね。 >>「圧力鍋のレシピ」とあまり難しく考えず、簡単な和食を試してみてはどうですか? レベルの高いご意見ありがとうございます。ただ冒頭で申し上げた通り元々料理はほとんどしない人がごった煮でそこそこ美味しく肉、野菜、魚などを一緒くたに食べる栄養を取るための料理、のために買ったものですので、作りたいものを、と言っても料理の上手い皆様のようにはなかなかいかないのでございます。スープ系以外でしたら野菜と肉を炒めてオイスターソースで味付けするくらいしかしません。圧力鍋は短時間ですぐできて手強そうな食材もなかなか美味しく仕上がるので(特によく肉の塊を買ってくるようになりました)もう少しレシピを増やして、特に味付けの種類を増やしていきたいです。ここでいただいたアイディアで使えそうなのは早速使わせていただいています。ありがたいです。 トピ内ID: 5153699940 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
春キャベツの季節がやってきました♪せっかくだからキャベツが主役のごちそうをと思ったときに、思いつくのはやっぱり「ロールキャベツ」。だけど、たねを作って、キャベツをはがして、それを1つずつ巻いて……となると、どうしても面倒なもの。そこで今回 、新技「巻かない」ロールキャベツ をご提案! ひき肉とキャベツを交互に重ねて層にするだけ だから巻く手間が省けるうえ、肉のうまみをキャベツがたっぷりふくんで、 極上の味が楽しめます! 作り方は…… まず、たねを作ります。スプーンで粘りが出るまで練り混ぜればいいので、 手が汚れない のが嬉しいところ♪ 次にキャベツをはがします。底に敷く分と、表面にかぶせる用の2枚だけきれいにはがせば、あとは ビリビリちぎってOK! あとは キャベツとたねを交互に重ね 、一番上に大きい葉をかぶせるだけ。 ↓↓↓ 仕上げに煮汁をかけて、ふたをして蒸し煮にすればできあがりです! 圧力鍋の簡単レシピおしえてください | 生活・身近な話題 | 発言小町. 簡単にできるのに、仕上がりはドーンと 大きなドーム状のビックロールキャベツ に♪ 肉のうまみと煮汁をたっぷりふくんだ、しみしみのキャベツ がたまりませんよっ!! 料理/市瀬悦子 撮影/木村 拓(東京料理写真) 文/編集部・上杉 ( 『オレンジページ』2017年3月17日号 より)
TOP レシピ お肉のおかず ロールキャベツ 簡単だけどおいしさ抜群!「巻かないロールキャベツ」の人気レシピ 「巻かないロールキャベツ」の基本レシピと、コンソメやトマト缶を使った簡単アレンジレシピをご紹介します。おもてなしにも人気のロールキャベツですが、作るのはちょっと大変ですよね。そんなときには巻かずに作ってお手軽に♪ 見た目も豪華なので、パーティーにもおすすめです。 ライター: kkk_ooo 食べることが好きな20代。甘いスイーツが大好きです。 趣味は映画鑑賞とお菓子作り!映画を見ながら甘いものを食べるのが至福の時間です。大好きなスイーツを中心にさまざまな食の情報… もっとみる 巻かないロールキャベツの基本レシピ こちらでは、コンソメで味付けして鍋で調理する、基本のレシピをご紹介します。キャベツと肉ダネを順に重ねてミルフィーユ状に作るので、簡単に作れますよ♪ ・キャベツ……8枚 ・合挽き肉……400g ・玉ねぎ……1/2個 ・塩こしょう……少々 ・小麦粉……適量 ・水……500cc ・固形コンソメ……2個 ・玉ねぎをみじん切りにします。 1. キャベツを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。完了したら、芯の部分を麺棒などで叩いて潰しましょう。 2. ボウルにひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、塩こしょうを入れて、よくこねます。粘り気が出るまで、しっかりと混ぜましょう。 3. 大きめの鍋にキャベツの外葉(一番厚い葉)2〜3枚敷き、その上に小麦粉をまぶして肉ダネ1/3量を広げます。さらに小麦粉をまぶし、キャベツ2枚をのせます。この工程を順に繰り返し、キャベツで終わらせましょう。 4. 3 に水とコンソメを入れ、中火にかけます。沸騰したらアクを取って弱火にし、蓋をして20分ほど蒸し焼きにします。 5. 失敗しらず「食べればロールキャベツ」｜remy. 火を止めて、器に盛り付けたら完成です。 巻かないロールキャベツを作るときのコツ 圧力鍋を使えば時短に! 調味料を入れてお鍋でコトコト煮てもいいですが、圧力鍋を使うことで時短調理が可能に。調味料を入れて煮込む工程は変わりませんが、短時間でとろとろの仕上がるので、忙しいときにもおすすめです。 レンジで作るともっとお手軽! 圧力鍋よりももっとお手軽な方法が、お鍋も不要で作れる、 レンジ調理 です。レンジでキャベツを加熱しやわらかくしたら、耐熱皿にキャベツ、肉だねを順に重ねていき、ソースを加えキャベツでフタをします。ふんわりとラップをかけたら600Wで10〜14分ほど加熱してください。分量によって火の通り時間は変わるので調整してくださいね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description ロールしない、キャベツをゆでない、圧力鍋に材料を入れるだけ! 超簡単なのに、見た目は豪華! キャベツ 大き目1/4個 豚ひき肉 250g 玉ねぎ(中) 1/2個 塩、こしょう 適量 トマトソース(パスタ用) 大匙2 作り方 2 ボールに、豚挽き肉、 みじん切り 野菜、にんにく、卵を入れてまとまるまで混ぜる。塩、こしょうで味付け。 3 圧力鍋に1/3量のキャベツを敷き、その上にミンチ、またキャベツを1/3、ミンチ、キャベツの順で入れていく。 4 水を一番上のキャベツにかかるくらいまで入れる。その上に細かくしたコンソメキューブを入れる。 5 蓋をして、 強火 でピンが上がるまで。ピンが上がったら、 弱火 にして10分。 6 ピンが下がって、蓋をあけ、トマトソースを軽く混ぜたら、出来上がり!以上! コツ・ポイント キャベツを一番下にすると、圧力鍋にひき肉がつかないので、洗うときに楽ちんです。 このレシピの生い立ち ロールキャベツはキャベツをゆでたり、結構手間がかかるので、圧力鍋で簡単に本格的な味に仕上げました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
巻かないロールキャベツのチーズコンソメ 巻かずに詰める!らくちんロールキャベツ タネにはお豆腐たっぷりなのでチーズも罪悪感な... 材料: キャベツ、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎合い挽き肉、◎絹豆腐、◎片栗粉、◎ケチャップ、◎... 巻かないでOKロールキャベツ by ☆Skippy☆ 好評だったので自分用の覚え書きです。 キャベツ、合い挽き、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、ナツメグ、トマト缶、ケチャップ、ウ... 圧力鍋で巻かないロールキャベツ ecco☆cook 巻かないロールキャベツは普通のロールキャベツより大きくて真ん丸。食べ応えも見た目も満... キャベツの葉、玉ねぎ、ハンバーグヘルパー分量通り、玉ねぎ、ケチャップ、カットトマト缶... 巻かないロールキャベツトマト煮込み Kuccooking 食べ応えがあって、また見た目が豪華でおもてなしもできちゃいます!そして、簡単なので洗... キャベツ、牛豚挽き肉、顆粒コンソメ、塩、胡椒、玉ねぎ、★カットトマトかトマトピューレ...
⇒【みたら氏の手土産帳】浅草「舟和」の芋ようかん・あんこ玉 | てくてくレトロ. 写真 : 一炉庵 （いちろあん） - 東大前/和菓子 [食べログ]. (3)【国領】亀乃子本舗の「金魚」 『和菓子さんぽ』 には、「地域に根づいた和菓子屋さんの魅力を伝えたい」という、茶柱ゆのみさんの思いが込められています。 和菓子の味わいやルーツ、お店の情報がしっかりまとめられているので、どの記事も興味深く読み進められますよ! たとえば、 《【国領】亀乃子本舗の「金魚」》 では、水の中を泳ぐ金魚を表現した「金魚」という上生菓子が紹介されていました。 底にはカラフルな石が敷かれ、その上を2匹の金魚が優雅に泳ぐ姿は可愛らしく、とても涼しげ。 食べるのがもったいないと感じられるほど、繊細に作られています。 夏の風物詩を閉じ込めた「金魚」は、贈り物としても喜ばれそうですね。 目で見て楽しめる和菓子が好きな方は、ぜひ知っておきたい一品だといえるのではないでしょうか。 「金魚」を作っている"亀乃子本舗"は、京王線(東京都)の国領駅前にお店を構えており、遠方からでもアクセスしやすい環境にあります。 近くに訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう? ⇒【国領】亀乃子本舗の「金魚」 | 和菓子さんぽ (4)船橋屋のくずもちはまずいの?実際食べてみた感想はどうなの? グルメやお出かけ、暮らしのお役立ち情報などを発信している 『MASARU-blog(まさるぶろぐ)これとっても気になる!』 。 運営者のMASARUさんがオススメする和菓子は、東京都江東区にある"船橋屋"のくずもちです。 なんでも、"船橋屋"のくずもちは、TVでも取り上げられるほどの逸品とのこと。 小麦のでんぷんをじっくり発酵して作られており、関西のくずもちのようななめらかな口当たりとは異なる、プリプリとした食感が特徴です。 発酵されて酸味をおびたくずもちに、お店オリジナルのきなこと黒蜜をかけていただきます。 きなこと黒蜜の甘さ、そして酸味がほどよくマッチして、リピートしたくなるほどの美味しさと語られていましたよ。 MASARUさんのリアルな感想は、 《船橋屋のくずもちはまずいの?実際食べてみた感想はどうなの?》 でチェックしてみてくださいね。 "船橋屋"自慢のくずもちはお取り寄せが可能なので、介護ワークを頑張る自分へのご褒美にオススメです♪ ⇒船橋屋のくずもちはまずいの?実際食べてみた感想はどうなの?
秋の味覚である栗の全てを活かしてくれた菓子に、また会いたくなりますね。 白あん栗蒸し羊羹 1 棹 税込1, 500円 ◆ 本 店/ 東京都文京区向丘2-14-9 TEL: 03-3823-1365 ◇ 販売店/ 新宿・日本橋髙島屋( 第3金曜日 :11月) ※ 2014年度は日本橋・新宿髙島屋にて、 11月21日(金) 入荷で 特別販売 させて頂きました。 タグ : 一炉庵 白あん栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹 栗ひとつ 「東京都」カテゴリの最新記事 「栗蒸し羊羹」カテゴリの最新記事 ↑このページのトップヘ
そんな方はぜひお気軽にきらケアのアドバイザーにご相談ください* ※きらッコノートは、介護の求人サービス「 きらケア 」が運営する介護士さんのための情報サイトです。 きらケア転職/派遣 成功体験談はこちら
介護現場できびきびと活躍する介護士さん、たまには肩の力を抜いてリラックスしてみてはいかがでしょう?その際にオススメなのが、和菓子をお供にすること。まったりとした時間を、和菓子が彩ってくれますよ♪今回は、そんな和菓子のレビュー記事を集めたので、ぜひ気になる一品を見つけてみてくださいね。 ※尚、こちらの記事はPR記事ではございません。編集部が独自にテーマを選び、サイト担当者に許可を頂いて作成している記事になります。 目次 (1)漱石が愛した柏もち?根津神社そばの和菓子店「一炉庵」 こちらの 《漱石が愛した柏もち?なるほど旨い根津神社そばの和菓子店「一炉庵」》 という記事では、100年以上続く老舗和菓子店"一炉庵"の柏もちが取り上げられていました! "一炉庵"の近所には夏目漱石の旧居跡があり、当時、夏目漱石がひいきにしていた菓子処としても知られているそうですよ。 ここで筆者は、"一炉庵"の柏もちの美しいフォルム、そして温かみがある包みのデザインについて言及。 また、白餅・こしあんの柏もちを食べたレビューでは、あんは水っぽくなく粒がしっかり際立ち、甘さも控えめで小豆の奥行きある味わいまで堪能できると語っています。 一方で、餅自体は水気があってやわらかく、つきたてのような食感を楽しめるとのこと! 筆者曰く、あんこと餅、柏の香りが織りなす絶妙な味わいに、100年の熟練の技を感じたと絶賛しています。 一流の和菓子を食してみたい方は、ぜひ"一炉庵"に足を運んでみては? 毎日が和菓子日和 | 東京･文京区 一炉庵 | 水ようかん | 毎日が和菓子日和！| 和菓子の魅力を知る、もっと愉しむ、和菓子情報メディア. 柏もち以外にも、季節に合わせた上生菓子が多数揃っているようなので、自分好みの和菓子を探してみてくださいね♪ ほかにも、筆者が運営する 『そらより』 には、食べ物や暮らし、お出かけなど、多岐にわたるお役立ち情報がエントリーしています。 読み応えある記事が満載なので、スキマ時間にゆっくり目を通してみてはいかがでしょうか。 【参照元】 ⇒漱石が愛した柏もち?なるほど旨い根津神社そばの和菓子店「一炉庵」 | そらより ▲目次へ戻る \ 介護業界の転職ならきらケア / アドバイザーに相談 (無料) 介護の求人・派遣サービス《きらケア》とは (2)【みたら氏の手土産帳】浅草「舟和」の芋ようかん・あんこ玉 『てくてくレトロ.
東京・一炉庵 | 水ようかん こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。 今回は東京都文京区の「 一炉庵(いちろあん) 」さんの「 水ようかん (季節の和菓子)」を紹介します。 何度味わってもうっとりする 一炉庵さんは、季節の移ろいに合わせて上生菓子をつくっていらっしゃるので、お店を訪れるたび、ショーケースの中に異なる景色を観ることができる。それが本当に楽しみ。 「 水ようかん 」を注文すると、お店のかたが店の奥へ行き、コンッと陶製の型から取り出す音が聞こえる。その音を聴くのも楽しみのひとつ。 夏は暑くて苦手だけれど、夏が過ぎると「 一炉庵 」さんの「 水ようかん 」を味わえなくなると思うと淋しく、また来年の夏が待ち遠しくなる。 一炉庵さんの季節の和菓子「水ようかん」 水羊羹は、舌の上にのせて口の中で押しつぶせる程度のやわらかさに仕上げるのが最もよいと考えております。羊羹舟に流して包丁で切る従来の作業では、そのやわらかさを創り出すことが出来ません。当店ではこれらのことを考慮して、ひとつずつ陶製のひさご型に流し込んで作ります。お客様からご注文を伺い初めて型から抜きますので、みずみずしい味をお楽しみいただけます。 「水ようかん」購入時に添付されていた 和菓子司 一炉庵 さん の説明より引用 外観は? ひさご(ひょうたん)型 こしあん、つぶあん:薄紫色 抹茶 :透明感のある濃緑色 味わいひとことメモ うっすらと桜の葉の移り香があり、加えて素材の良い香り しっかりと素材の味わいがする(素材:こしあん、つぶあん、抹茶) 触感はやわらかく、ぷるんとしている 口に含むとみずみずしくて、すっと溶けていく 透明感もあり涼し気 味わうたびにうっとりする食感と味 季節は? 夏 実際に購入した時期 :2019年 6月末、7月、8月 / 一炉庵さん店頭にて とても美味しくいただきました。 一炉庵さんの「季節の和菓子」を五感で味わってみませんか? 第264回 一炉庵の『白あん栗蒸し羊羹』 : 和菓子魂！. 和菓子司 一炉庵さん 明治36年(1903年)創業。1年を二十四節を区切り、一節につき15~20種類の和菓子をつくっている 一炉庵さんの和菓子が買える場所 :原則として 一炉庵さんの店頭。一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください 最寄駅 :東大前駅、根津駅、千駄木駅 全国和菓子協会さんの一炉庵さんの紹介ページ : 東京・文京区 一炉庵 Please look at this page picture of Japanese sweets, "WAGASHI".
一幸庵 栗蒸し羊羹(松風は向かって左側の端) 文京区米菓通り(Baker Storeet)の我が家・西六奇庵(Sherlokian)からちょいと行ける距離の、 私どもが好きな和菓子屋は、一炉庵(日本医大近く)と一幸庵(茗荷谷)。 今日は、小石川のスーパー三徳への買物のついでに一幸庵。 一幸庵の特長は、 東京の菓子屋出身の亭主が、京都で修業し、東京に戻って新たに出した店だから、江戸生菓子(水分が少なく、ややパサッとした食感)と京生菓子(水分が多く、柔らかな食感)の両方を作れるという珍しい和菓子屋ということ。今日、東京で売られているのは、殆ど京生菓子です。(※一炉庵は江戸生菓子の名店) 青山・骨董通りの菊家の、美し過ぎる意匠の和菓子は別格として 、我が家は近 くの一炉庵と一幸庵を愛用している。 ※菊家も一炉庵も一幸庵も、私好みの小店である。 一幸庵店内に入る。 70才ぐらいのジジイが一人、ショーケースの前に陣取って、なかなかどいてくれない。 ・・・私は礼儀正しく、後ろでジッと順番を待つ。 やっと、ジジイがどいた。 私が、一幸庵の秋の名品「わらび餅」他を注文をすると、幾つかの和菓子サンプルの脇に『売り切れ』のフダが置いてある。 嗚呼! 欲しかった「わらび餅」はまだ残っているはずなのに、 ※本蕨原料のプリプリした食感、噛みごたえがあって、かつ滑らかに蕩けて ゆくという和菓子界きっての逸品。 売り場の女性スタッフ 「スミマセンね。わらび餅は只今、売り切れました!」。 私に謝りつつ『売り切れ』のフダをサンプルの脇に置く。 栗蒸し羊羹が残っていた。 松風を抱き合わせた珍しい趣向の栗蒸し羊羹が残っていたのは、幸運と言うべきであろう。 フッと気づくと、 ・・・私の横で、(最後のわらび餅を買った)ジジイがニタッと笑った様子。 ・・・私(ヤな奴だ!) こういうときは、すまなそうな素振りをして、何気なく、スッと立っているもんだ! ニタッはないだろう! ・・・若い頃はともかく、歳をとるに従い、人間性がモロに出てしまいます。 「70にして心の欲するところに従って矩をこえず」と言うではありませんか。 ※論語の言葉:70才になれば、思うままにふるまっても、道を外れない。 一幸庵 住所:東京都文京区小石川5-3-15 電話:03-5684-6591 定休:日・祝 営業時間:10:00~18:88