芋床、ググったらい~っぱいでてきたぉ? クックパッドにも作り方出てるじゃん 2016年10月04日 13時58分 混ぜてる 片栗粉入れた方がサクッと仕上がるので僕は混ぜて使います。小麦粉と片栗粉を3:2位の割合で。でも後片付けが面倒で、極力揚げ物はしないので、グリルで焼いて唐揚げもどきが最近多いかも。 レシピID:3448306 ぞうさんのお台所 2016年10月08日 18時28分 我が家は 片栗粉を使っています。小麦粉だと冷めたときベタベタになってしまうので……(まぶした量が多すぎたのかもしれませんが^^;) 2016年10月21日 16時55分 もちろん、米粉です 米粉で揚げるとほんと、からっと、簡単においしく揚がるんです。 米油を使うと、さらに美味しいんですよ。 ぜひ、お試し下さいませ。 2016年12月07日 11時53分 煮込みには片栗粉?それとも小麦粉? 明日、鶏肉のトマトソース煮込みを作ろうと思っています。 煮込む前に鶏肉を一度焼きますが、レシピには片栗粉をまぶしてから焼くと書いてあるのですが、家の棚を見たら片栗粉が古かったので、新たに今日片栗粉と小麦粉どちらを使ったら良いのかわからなかったので悩んだ末両方買ってきたんですが、…悩んでいます! 小麦粉でから揚げ by はるっぴ♥ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. (>_<) また薄力粉と片栗粉、どのような違いが出るのでしょうか? (*_*) 回答お待ちしています。 みるく 2017年01月28日 22時51分 両方がオススメです! 小麦粉で揚げると覚めた時にベチャッとしました!片栗粉のほうがサクサクします! 2017年05月02日 20時55分 確か 小麦粉が唐揚げ 片栗粉は竜田揚げ 業者は米粉なども混ぜる事もあります。 食感の為に。 揚げ出しどうふは片栗粉です。 天ぷらは煮ても衣が伸びませんが 揚げ出しどうふは衣が伸びるでしょう。 それから、酢豚は片栗粉を使います。 どちらが良いかは好みですね。 ただし、唐揚げは小麦粉だと思います。 ママ 60代 2017年09月20日 13時46分 ≪ 最新 ‹ 前へ 次へ › 食・料理に関する話題 トップに戻る この話題に発言する
Description うちのいつもの唐揚げ、家族でいつも争奪戦!!!
から揚げの粉、どれがいちばん旨いか研究室 小麦粉、片栗粉、米粉...... 。実際にどの粉がベストなの? ウチのいつものから揚げ☆卵不使用 by stw 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. から揚げという料理は国民食とも呼べるほどに、日本ではポピュラーな存在。地方や、それぞれの家庭ごとに様々な作り方があって、そのどれもが甲乙付けがたいものだ。肉に付ける下味だけでなく、油の種類によっても仕上がりは左右されるが、なんと言ってもいちばん違いが出るものは「粉の種類」なのではないだろうか。今ではから揚げに適するブレンドを施されたから揚げ専用の粉もスーパーなどで販売されていて、それを使えば万人が美味しいと思えるものを作ることができるが、料理男子ならば、やはりその粉も自分で黄金比を見つけたいと思うもの。ここでは、様々な粉を使ってから揚げを作ってみて、一体どのような違いがあるのか、その研究結果を発表しようと思う。これを参考に、自分ならではのから揚げ粉を追求してみてほしい。 から揚げに適した基本の粉は3種! 粉によってから揚げの食感はまったく違うものになる。今回は小麦粉、片栗粉、米粉の3種の粉で検証し、それぞれの粉でから揚げはどのような変化を見せるのか研究したいと思う。 ■小麦粉 タンパク質の一種であるグルテンの割合によって強力粉や中力粉、薄力粉などに分類される小麦粉。王道のこの粉も、もちろん今回の研究対象。違いを探っていく。 ■片栗粉 様々な料理でとろみ付けに使われる片栗粉だが、竜田揚げをはじめ、から揚げだけでなく揚げ物全般に使われることも多い。たくさん付けることで、衣全体のボリュームがUPする。 ■米粉 その名の通り、米を粉砕した粉である米粉は餅や団子、ケーキやクッキーなど菓子作りに作られることが多いが、日本を始め海外でも揚げ物に使用される。 いざ、三種の粉を使って実験!
2013年06月23日 19時30分 油の中に一度に沢山具材を入れるのは止めた方がいいですよ 油の中に一度に沢山具材を入れるのは止めた方がいいですよ。 油の温度が下がって、カラッと揚がりません。 コンロの油の温度管理センサーを使われるといいですよ。 火が大きくなったら、油の温度が下がっている証拠ですから、 温度が安定するまで具材を投入しないように気を付けています。 あまり油の中で具材を何度も何度も引っくり返す必要はないですよ。 2013年06月24日 20時03分 両方です(≧∇≦) 小麦粉は味がよくしみるし、片栗粉はカリカリ感に欠かせません! 両方の持ち味をうまく出すのが大事だと思います! プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピ・作り方 by ラムちゃん1224｜楽天レシピ. レシピID: 3205971 デイごん&アンギラス 30代 2015年07月04日 14時47分 から揚げ、竜田揚げ? 片栗粉で揚げるのは、竜田揚げ。 小麦粉で揚げるのが、から揚げ。 もちろん味付けも異なります。 まっ、美味しいければOKでしょ!
バッター液に必要な材料 ここからは、バッター液の簡単な作り方を紹介していく。まずは必要な材料から見ていこう。なお、分量は家族の人数や具に合わせて調節してほしい。 基本のバッター液作りに必要な材料 卵:1個 小麦粉:大さじ4 水:大さじ2 塩コショウ:少々 水を牛乳に替えるとコクが出る。タルタルソースが合う具などの場合におすすめだ。またサクサクした食感にしたいときは、小麦粉を片栗粉に変えて同じ分量で作ってみよう。片栗粉は唐揚げなどにも合う。なお卵を入れると、衣づきはよくなるが少々「もったり」した感じになる場合がある。薄づきにしたいときなどは、次の材料を用意しよう。 卵を使わないバッター液の材料 小麦粉:50グラム 酒:大さじ1 マヨネーズ:大さじ2 水:大さじ4 醤油:大さじ1(または塩コショウ) この材料で、卵なしのバッター液が作れる。両方知っておくと役立つはずだ。 3. バッター液の作り方と使い方 続いて、バッター液の作り方と使い方をまとめて紹介する。 バッター液の作り方 材料をすべてボウルに入れたら「ダマ」にならないように手早くしっかり混ぜる。作り方はたったこれだけだ。基本的には泡立て器をおすすめするが、手で混ぜるときもあるかもしれない。その場合は、泡立て器のように指先を立てるとダマになりにくいので覚えておこう。 具材をくぐらせて揚げるだけ バッター液ができたら、あとは具材をくぐらせてパン粉をまぶし、油で揚げればあっという間に完成する。なお天ぷらは、パン粉ではなく薄力粉をまぶそう。 バッター液でとんかつを作る方法 ボウルに材料をすべて投入する ダマにならないようによく混ぜる 肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす 油で揚げる 火が通ったら油を切り、皿に盛りつければ完成 ここまでの流れをまとめるとこのようになる。バッター液を使えば、揚げ物にかかる手間や負担が大きく軽減されることがお分かりいただけるのではないだろうか?今まで揚げ物を面倒と感じて敬遠していた方は、ぜひバッター液を使ってチャレンジしてみてほしい。 4. バッター液のアレンジアイデア 冒頭でも少し触れたが、バッター液はアレンジしやすい。もともとアメリカンドックの衣のようなふんわりした食感なので、デザートを含めいろいろな料理に応用できる。最後におすすめのアレンジアイデアを紹介しよう。 カレー粉を混ぜる 飽きがちな揚げ物にぴったりのアレンジだ。衣がほんのりカレー味になる。野菜に使えば子どもも食べやすいし、あとからソースやマヨネーズをつけても美味しくいただける。 粉チーズを混ぜる 鶏肉や白身魚のフライ、野菜と応用がきくアレンジがこちら。チキンナゲット、ささみフライなどの衣をチーズ味に仕上げよう。チーズそのものをこの衣で揚げれば、ダブルチーズフライを楽しめる。 砂糖を混ぜる 塩コショウの代わりに砂糖を混ぜるのもおすすめだ。ほんのり甘くして魚肉ソーセージにつけて揚げればアメリカンドック風に仕上がるし、ガッツリ甘くしてシナモンを混ぜ、りんごのフリッターにすればおやつにぴったりだ。 バッター液があれば、揚げ物が劇的に楽になるうえ洗い物なども少なくて済む。しかもパン粉が立ち、まるでお店のようなサクサク食感が楽しめる。サッとつけて揚げるだけなので、串カツパーティーだって夢ではないだろう。揚げ物の幅が広がるバッター液に、ぜひ挑戦してみよう。 この記事もCheck!
唐揚げとは 唐揚げの定義は、食材になにも付けないか、または小麦粉・片栗粉などの、から揚げ粉をまぶしたあとに、油で揚げた料理のことになります。近年では、「唐揚げ」と言われると「鶏肉」を使用した鶏の唐揚げをさすことが多くなっています。ですが、先ほども紹介したように本来の唐揚げとは、揚げ粉をつけた揚げ物の総称になるため、唐揚げにする素材の定義はありません。 日本で、油で「揚げる」という調理法ができたのは、鎌倉時代以降になり、一般に広く普及したのは江戸時代になってからだといわれています。また江戸時代に、「素揚げ・唐揚げ」という用語は使われてはいませんでしたが、調理方法としては普及していました。 また「油揚=素揚げ」、「衣かけ=唐揚げ」と呼んでいた例もあります。現在でいう「衣揚げ」の揚げ物もありましたが、「衣揚げ」という言葉は文政以降にまれに使われており、一般的な用語ではありませんでした。 鶏唐揚げは日本だけの食べ物? 中華料理には、炸子鶏(ザーツゥチー)と呼ばれる鶏の唐揚げに、似ている食べ物があります。この中国料理は、北海道の「ザンギ」の語源にもなっている料理だと言われています。ですが、中国ではこの炸子鶏よりも、ネギ入りのタレをかける油淋鶏のほうが、一般的な唐揚げとして浸透しています。 炸子鶏は、鶏肉に下味を付けた後に、全卵→小麦粉・片栗粉で衣をつけて揚げます。日本の唐揚げとの違う点は、卵の使用と下味を必ず付けることですが、日本の唐揚げも近年は、下味を付けて卵を使用することから、炸子鶏との区別が曖昧になっています。 もともと、揚げ物料理があった日本に、中華から「肉の揚物」料理が伝わり、竜田揚げが好きな日本人にとって、鶏の唐揚げは受け入れやすい食材でした。その後唐揚げブームがおこり、唐揚げの「味・食感・トッピング」などのバリエーションが徐々に増えていき、昨今の美味しい唐揚げができました。 竜田あげと唐揚げは同じもの?
それこそ、究極のエゴですね。 自分が子どもをうまないという選択を、ひっそりとしていれば世間に迷惑をかけません。介護保険料等、しっかり支払っていただければ。 ですが、他人にそれを強要するのは子供を産むことより次元をはるかに超えた、すさまじいエゴで、迷惑不快以外何物でもありません。 あなたの投稿を見て、小2の息子が、この人、悪の秘密結社なの?と言っていたので面白くなって投稿しました。 トピ内ID: 9240748178 なまもの 2015年3月29日 03:36 生物なので自分の遺伝子を残したく子供をもうけました。 あんまり面倒なこと考えない方が良いです。 まあ生物学的には合っている。 子孫を持つかどうかいちいち悩む人の遺伝子より、何も考えずばんばん生む人の遺伝子が残った方が良いですから。 トピ内ID: 0223324649 ミカン 2015年3月29日 03:46 トピ主が、辛い経験をした上で、このトピを立てたなら理解できますが、まあ生まれて良かったなと思うならば、このトピの本質は別にあるのではないですか? 親：「育ててきてやった」、って身勝手じゃないですか？ -僕は18歳で、- 兄弟・姉妹 | 教えて!goo. 自分を肯定しておいて、子供を産んだ人はエゴだと否定する、その行為は矛盾してますし歪んでますよね。 トピ主は、どういう状況の方なんでしょうか? 生物は、種の保存をするようにDNAに組み込まれてるますから。 人間は、進化の過程で知恵を手に入れたので、選択をする事が出来ますが、本質は激変してないでしょう。 トピ内ID: 3103501971 うーん 2015年3月29日 03:54 子供をもつこと=突き詰めれば「エゴ」というのはわからなくもないですが。(まあ、その理論では世の中の全てのことがエゴですけどね。誰かのためにやる、ということも、誰かのためにやりたいというエゴですし) >「どうして自分なんかを生んだんだ?」 と思われる可能性が1%でもあるなら やはり最初からつくらないほうが本当の優しさ これ、そうですか? ではトピ主さんは、「未来に生きてることを後悔するようなことが起こる可能性が1%でもあるはずなので今すぐ無痛であなたの命を絶ってあげます」と言われたら喜んでその通りにするの? 人には「生きたい」という気持ちがあると思います。 たとえばイジメがあったとき、「だから死ぬ」と「イジメの無い場所に行って生きる」を選択できるとしたら、生きる方を選択する人の方が多いと思うんです。 もちろん死を選ぶ人もゼロでは無いでしょうけど。 □□□□□ それとは別に、10代くらいの時に、漠然とした不安から逃れたい、束縛される毎日に窮屈さを感じる、人間関係に心がすり減る、などから「リセットしたい。世の中すべてが無くなればいいのに」と思うのは「思春期あるある」だと思います。 トピ内ID: 4525051180 不快ですね 2015年3月29日 03:56 他人から「子供を持つことは自分勝手」と思われることは結構ですが(だからこのトピを開き、レスするくらい考えました)、子供を作ったことが子供にとって優しくないだなんて考え方は不快です。 多くの人を(子持ち全てどころか、トピ主に同意しない誰かの子供である全人類)を敵にまわすようなことを書くわりには、考えが薄っぺらく、一方的過ぎるのも不快です。 不快だったらすみませんって書いてあるけど、不快を表明することは別に構わないですよね。 無に仮定の優しさを向けて何になるのでしょう?
質問日時: 2009/11/27 01:06 回答数: 31 件 僕は18歳で、今は高校を中退し、大検からの大学受験を目指しています。 この前、親とケンカをしたのですが、そのケンカの途中で 「家もご飯もなにもかも俺のおかげなんだから、感謝しろ」 というニュアンスのことを言われました。(もう少しマイルドですが) 家族関係の相談で よく「今まで苦労して育ててきてくれたんだから」というのをよく聞きますよね。 それはそれで筋は通っていると思うのですが、 よく考えたら、 勝手に子作りして産んでおきながら、「育ててきてやった」は身勝手すぎじゃないですか? なんで親って子供を勝手に産んでおいて最後まで面倒みないの？ | メグ速. お前ら親が勝手に産みやがったせいで、 僕は「生きなきゃいけない」という義務をこの先ずっと背負わされたわけです。 だから学校を卒業しなくちゃいけないし、働かなきゃいけない。 これほどめんどくさい事はないですよ。 それなのに「育ててきてやった」は、無い! もう、生まれてきたことが間違いだ。 と僕は思うのですが、何かアドバイスをください(´・ω・`) A 回答 (31件中1~10件) No. 31 回答者: yudayuda 回答日時: 2009/12/12 08:16 下の回答をした者です。 いやいや、どうも補足、ありがとうございました。 一回目では、同情する旨を申しあげましたが、それだと貴方のためには本当にはならないんですね。 あの答えでは反って貴方を馬鹿にしているかと思ったので、逆の言葉をお返ししたんですが、気に召さなかったようで。 いやいや、こちらも小馬鹿にしたような回答をしてしまい、申し訳ございませんでした。 質問をする時間があるなら勉強せいと思ったのも事実ですし、質問する時間があるなら 回答する時間だってあるだろうと(苦笑)。だって貴方、御礼を返しておられる回答もあるじゃないですか? しかも、厳しい意見じゃないところ。 だから、まあ…いわゆる「ご自身の考えに沿わない意見には噛み付く」方なのかな、と思ってしまったんですね。いや、ごめんなさい。 別にお礼が欲しかったわけじゃありませんよ(苦笑)?
想像力と本当の優しさを備えたトピ主さんはまさか、恋愛や結婚してませんよね?? トピ内ID: 0193754190 momo 2015年3月29日 06:36 計算や理屈で子供を作る、こちらの方が少数派です。 世代をつなぐ、これも大切なことですし、愛は計算では測れない。 また、計算通りに子供が育つわけではないです。 愛は本来計算は二の次のことも多いとおもうのですが。。。 愛している人の子供をほしいという単純なり理由では。 弱肉強食の動物に、食べられる運命だから生まれないほうがいい、っていうのとあなたの意見はにていますね。 トピ内ID: 7916418400 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
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不満や恨みは、 結局、親を恨んでいるようで、 実は、自分を苦しめているだけ。 周波数でもそうです。 恨みや不満を放っていれば、 人生に行き詰まるのは当然のこと。 ダメな自分が、 良い人間になるためにするのでなく、 自分が幸せになるためにするんですよ。 感謝♡感謝♡ とやっている方が、 やっぱり気分もいいですから。 同じく後悔もそうです。 後悔をすることがあるなら、 自分や相手に感謝の念を送った方がいい。 自分の幸せのためにやっていたら、 いつの間にか、 成長した自分になれた! (良い人間になれた!) と自分で思えるようになったというのがベスト! 自分で自分を認められるかが鍵♡ 自分が幸せになるためなら、 進んで感謝しようと思うんじゃないかと思います。 小さな感謝を見つけ始めると、 そのうち、大きな感謝にたどり着きますよ♡ 記憶は自分で意図していますからね! (*゚▽゚)ノ 今日のタイトルの、 親に感謝出来ないのはなぜ? の答えは、 感謝するメリットに、 自分が気づいていないからでした! 自分が幸せになるために、 自分のためにでいいんですよ! ╰(*´︶`*)╯ ♡o。+.. 不細工に生んだ親が許せないという論理 - どうしても、子供の頃から不細工に- | OKWAVE. :*♡o。+.. :*♡o 心理カウンセリング 初回限定でお試し価格で復活しました♡ 自分軸の人生を生きよう! 自分の人生をちゃんと生きよう! 4 月・5月スタート♡ マンツーマンレッスン 4月30日までのお申込みとなります。 まずは無料相談にお申込み♡ 無料相談はマンツーマンレッスンの、 本申込みではありません。 合わないと思ったら、遠慮なくご辞退下さい♡ ٩(ˊᗜˋ*)و ♡自分幸せプロジェクト♡ 愛や喜び、感謝で生きる人生を、 本格的にスタートさせよう! 全記事を読みたい方 下記からお入り下さいね♡ 幸せになる心理学 blog ♡o。+.. :*♡o
子供ができたのでただ生んだ」のですが、 妊娠し、授乳し、子どもを育てるうちに、これが本能なのか、と思わせられる 体や感情の変化にたびたび出会いました。 ヒトは子孫を作る動物なのだなあ、と思いました。 トピ主さんはつまり個々の人間が不幸になる可能性のために 人類は滅亡すべきだとお考えなのですね。 それが本当の優しさだと。 じゃあなぜ今ご自分は生き続けているのですか? 今日も明日も食事を摂り、眠る理由は何ですか。 何も考えなかったらヒトは生き続けるし子孫を作りますよ。 哺乳動物が子をなすのに理由が要ると思う方が不思議です。 トピ内ID: 4612580292 🙂 生命の不思議 2015年3月29日 02:52 恋に落ちて、その人を愛しました。 時を重ねて、人生を共にしたくなり、結婚。 しばらくして子供が欲しくなりました。 自然な流れです。 子を身ごもったある日、ふっと、"この世の中はそんなに良い世界?!" 身勝手なのでは?