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寒い季節になると、欠かせないのが冬野菜の王様「白菜」! そこで今回は、【E・レシピ厳選】旨味がたっぷり詰まった白菜レシピをご紹介します。
白菜にはビタミンCが多く含まれているため、風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪ 2020年11月14日(土) 一品で満腹!白菜を使った主食 白菜のお好み焼き風 まさにお好み焼き! キャベツの代わりに白菜でもおいしくお召し上がり頂けます♪ 15分 白菜チャーハン 水分を多く含む白菜も、塩もみしてからしっかり水気を絞る事で、チャーハンの具に! 15分 354Kcal +αで嬉しい!白菜を使った副菜 身体あったまる♪白菜のスープ・汁
白菜と豚肉の細切り炒め
中華の甘辛味は、食べ飽きないおいしさ。使い慣れた素材でも、こんなに新鮮です。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分4人分)
(2人分)
白菜の葉 大2枚(250g)
豚もも薄切り肉 100g
調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
塩
サラダ油
片栗粉
ごま油
好みで七味唐辛子
(4人分)
白菜の葉 5枚(500g)
豚もも薄切り肉 200g
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
調理時間 15分
熱量 145kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
白菜は、長さを半分に切って葉としんに分け、葉は幅2cmに切り、しんは幅1cmの細切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2(小さじ1)をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水けを絞る。豚肉は幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2(大さじ1)を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、白菜を入れて炒め、酒をふる。残りの調味料を加えて炒め、片栗粉大さじ1/2(大さじ1)を水大さじ1(大さじ2)で溶いて加える。手早く混ぜてとろみをつけ、ごま油小さじ1(小さじ2)をふって器に盛る。好みで七味唐辛子(適宜)をふる。
レシピ掲載日:
2000. 12. 白菜・豚肉・春雨を使った料理を紹介！春雨でボリューム満点！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 2
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白菜
豚薄切り肉
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08. 14の一麺天に通ずの投稿2019.
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#88 広島県広島市 一麺天に通ず 醤油ラーメンカツオ720円 - YouTube
一麺天に通ず 今日は未食の醤油ラーメンのどぐろ狙いでやってきた。 開店少し前だというのにもう数人に行列ができていて開店時には30人くらいに伸びていたがさすがは人気店だ。 入店しカウンターに通されて少し待ってからキタヨ! !一麺天に通ずの醤油ラーメンのどぐろ850円。 のどぐろは食べた事はあるがさすがにダシはどんなのかさっぱりわからんので期待していたがもう独特の香りが立っている。 中太の全粒粉麺はコシがすごくあっていつもながらすごく旨いと感心する。 注目ののどぐろスープはまずはとにかく香ばしさが全面にあってその奥底に魚の旨味みたいなのがじわじわでてくる特有なものでさすがは高級魚のどぐろの実力だ。 低温調理された赤いチャーシューはスープの熱が入ることでどんどん色が変わってくるので好みの加熱で食べるととても柔らかくて驚く。 メンマや白ネギなどのトッピングも箸休めによく計算されている。 最初に感じた香ばしさの次は醤油との抜群の相性がある魚のダシがこれでもか!と押し寄せてきてとにかく食べ飽きる暇を与えてくれない。 後半になるとこのほんの少しだけ入れてある柚子が威力を発揮してチラッチラッと味変してくれてそのセンスに圧倒される。 気がつけばスープまで完食しそうになったがここで我に返ってやめておいたが通常であればじゅうぶん飲み干せた内容だった。 高級魚のどくろは節になっているのかよくわからないがそれにしてもこの香ばしさと奥深い旨さはラーメンに非常に適しているので魚介系ラーメンの一分野として確立される可能性すらあると思った一麺天に通ずの醤油ラーメンのどぐろだった。
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2020年8月2日 齋藤 隆志 気になってたラーメン屋さん 一麺天に通ず 行ってきました 僕が頼んだのはカツオ マッキーが頼んだのがエビ どちらかというとエビの方が個性は強いかな?って感じです。ラーメン発見伝的に言うと ニューウェイブ系のラーメン。東京とかの有名店で言うとアフリとかそんな感じのでした。 美味しいし、綺麗なラーメンって感じでした。ラーメンに固定概念(こう言うラーメンじゃなきゃ嫌って感じの)がない人はすごく美味しいって思うかもです 麺が広島では珍しく細麺ではなかったですけどそれに関してはその方が好きです! もう一つ行ってみたいな〜ってところあるのでまた行ってみます! さ 今日も頑張ります!!!!! saito_blog