プロヴァンス地方などでよく食べられる、ニンニク入りマヨネーズのこと。ブイヤベースなどスープに落として味わうほか、温野菜につけて食べてもおいしい! <撮影/難波雄史 取材・文/ESSE編集部> 【タサン志麻さん】 国内外のフレンチレストランで修業ののち、「より自由で簡単なフランスの家庭料理を伝えたい」と家政婦に転身。著書『 志麻さんのベストおかず 』(扶桑社刊)など多数。テレビなどメディアでも活躍。 志麻さんのベストおかず 予約の取れない、伝説の家政婦志麻さんの、「いちばん簡単」で「おいしい」レシピ、集めました! 購入
最新情報を受け取る: キッズ食育マスタートレーナー、子どもの食育料理研究家の増田陽子です。今回は「サバ缶」と「トマト缶」を使って平日の夜ごはんに作れるレシピをご紹介します! 缶詰は働くママにとっては特に助かる便利な食材ですよね。今回の2種類の缶詰を使うと、簡単で15分でできるのに手の込んだ料理に見える、というだけでなく、缶詰を使っているからこそ子どもも食べやすくなり、働くママにもメリットのある料理になります。トマト煮で洋風なのに、パンだけでなくご飯にも合う秘密があるので、ご飯をしっかり食べたいパパにもおすすめですよ。 サバ缶と白菜のトマト煮 【材料】 (4人分) サバ味噌煮缶 2缶(200gのもの2缶) カットトマト缶 1缶(400g) 白菜 1/8個 プロセスチーズ 50g(ベビーチーズなら4個、6Pチーズなら3個程度) にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ1 (あれば)パセリ 少々 【作り方】 1. 白菜は3cm幅に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600W4分加熱する。にんにくは根元を落として包丁の背で潰し、皮を取る。 ※なかなか取れなくて時間がかかるにんにくの皮むき。包丁の背で潰すことにより簡単に取れるようになりますよ。 2. フライパンにオリーブオイル、(1)のにんにくを入れ、火にかけ、中火で香りが出てきたら(1)の白菜を入れ、時々混ぜながら軽く焼き目が付くまで炒める。 短時間で水分を飛ばすので、フライパンを使用します。 3. 火を使わずレンジで簡単！「きのことサバ缶のスープ」 - 朝時間.jp. サバ味噌煮缶の汁・トマト缶を入れ、時々混ぜながら2〜3分煮詰める。 4. サバの身を入れ、食べやすい大きさに崩しながらさらに2〜3分煮詰め、プロセスチーズをちぎりながら入れて、塩胡椒で調味する。器に盛り、(あれば)パセリを振る。 時短がかなう缶詰づかい 使用したのはサバの"水煮缶"ではなく、宝幸の「八戸前沖さば味噌煮」(200g)。洋風なのに、「味噌煮!? 」という印象もあるかもしれません。でも、トマト缶やチーズの持つうま味、サバの持つうま味との相乗効果でおいしくなるのはもちろん、味噌煮缶を使うと、10分もない短時間の煮込み時間でもとろみがつき、コクもアップします。 チーズも粉チーズやピザ用チーズなどでもおいしく食べられますが、プロセスチーズだと独特の食感も楽しめ、かつボリュームが出るので、子どもだけでなく、パパも満足するおかずになります。また、洋風なのにご飯との相性も良くなるのは味噌煮缶のおかげ。 そしてたっぷりの白菜を一緒に入れることで、野菜たっぷりのメインおかずができるので、1品でも栄養バランスも◎なおかずができます。 【働くママへのエール】 煮込み料理で罪悪感も手抜き感も払しょく!
編集部員もやってみた! トライしたのは…… 【結果:-2. 0kg】 たった3日間で「痩せた?」と聞かれるように! 材料さえ揃えれば簡単に作れるものばかりで、手軽に挑戦できるのが◎。簡単なのに、しっかり作り込んだみたいに美味しくできました! むくみがとれたからか、たった3日で顔までスッキリ。体重以上の見た目の変化が嬉しい! 二日酔いでむくんだときは、トマトジュースを! 「僕が毎日欠かさず飲むのがトマトジュース。トマトには抗酸化力が強力なリコピンが多く、老化を進める活性酸素を除去できます。二日酔いも軽減し、翌朝のむくみ改善にも◎」 リコピンがギュッと凝縮 撮影/神林環 スタイリング/シダテルミ イラスト/齋藤よしこ 取材・文/和田美穂 構成/藤山佳那 編集協力/UTUWA
酸味ですっきり!サバの味噌クリームスパゲティ 味噌とトマトとサバ缶を生クリームで整えたら、とってもおいしいソースの完成。普段ひと品に入れない組み合わせかもしれませんが、おいしい組み合わせです。 ソースにパスタのゆで汁も加えると旨味アップ!栄養たっぷりなこちらのパスタ。お子さんにも作ってあげたいですね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description さば缶がおしゃれスープに♪ 具だくさんで栄養たっぷり!うま味たっぷり! イタリア産あらごしトマト 1パック 赤パプリカ 1/2個 ズッキーニ 1/2本 塩・こしょう 少々 作り方 1 かぼちゃと皮をむいたじゃがいもを1~2cm の角切りにして 耐熱皿 に並べ、800Wの電子レンジで3分程加熱する。 3 赤パプリカとズッキーニは1~2㎝の角切りにし、しめじは 石づき を取り除き、 小房に分け る。 4 鍋にオリーブオイルを熱し1、2、3を入れ、全体に油が回るように炒める。 5 あらごしトマトとさば水煮缶を汁ごと入れ、 コンソメを加えたら、お好みのとろみ加減に 調整しながら水を加える。 6 焦げないように混ぜながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。 7 コープ イタリア産あらごしトマトを使用しました。 コツ・ポイント <所要時間>25 分 <エネルギー1人分> 182 kcal このレシピの生い立ち コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載 組合員さんから寄せられたレシピです。 とらいあんぐる 2021年2月号 クックパッドへのご意見をお聞かせください
大人気! Atsushiさんのレンチンレシピで【スープダイエット3日間プログラム】 教えてくれたのは… 漢方養生指導士初級。スープなどのレシピが、しっかり食べてキレイに痩せられるとモデルなどの間でも大人気。自身もスープで6 ㎏痩せに成功。レシピ本『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』(小学館)も話題。 Atsushiさんのスープでするっと痩せる理由は? タンパク質＆DHA豊富な「サバ缶」を使った「食べるカレースープ」｜管理栄養士が教える健康スープ | ヨガジャーナルオンライン. 高たんぱく低糖質、食物繊維もたっぷり。だからすぐ痩せる! Atsushiさんのスープは低糖質なので、血糖値が急上昇しないのが痩せ効果が高い大きな理由。栄養素がしっかり摂れる具沢山のスープをお腹いっぱい食べることで、筋肉量を落とさずに痩せられる。「また、たんぱく質がしっかり摂れるうえ、食物繊維も豊富なので、便秘が改善してぽっこりお腹も解消。最短で痩せ体質に!」 3日で痩せる食べ方の基本 ■昼と夜をスープに! 最短で痩せるには、昼と夜をスープにするのが効果的。「どのスープにもたんぱく質が入っているので、腹持ちがよくてつらくない!」 ■朝は旬のフルーツを 朝食は旬のフルーツと水分だけにするのがおすすめ。「朝は排泄の時間。フルーツを摂ると酵素の働きで排泄が促され腸内がスッキリ」 ■たっぷり食べてOK!
あんたがたどこさの手毬唄、子供の頃はよく口ずさみながら遊んでいました。 歌詞の意味をきちんと調べたことはなかったので、自分勝手に解釈していたのですが(^^;) 改めて調べてみるとなかなか興味深い。 ということで今回は あんたがたどこさの歌詞の意味や発祥地 について調べてみました。 スポンサードリンク 1. あんたがたどこさはどこの歌?歌詞の意味は? あんたがたどこさ 肥後さ 肥後どこさ 熊本さ 熊本どこさ 船場(せんば)さ 船場山には狸がおってさ それを猟師が鉄砲で撃ってさ 煮てさ 焼いてさ 食ってさ それを木の葉でちょいとかぶせ これが一般的に知られているあんたがたどこさの歌詞ですね。 「さ」のところで鞠を足にくぐらせ、最後の「ちょいとかぶせ」のところで、スカートの裾でボールを隠したり、体をくるっと一回転させたりします。 私はこの歌詞の意味を、東京あたりでたまたま同郷人に出会ったときの会話かなと想像していました。 「出身は?」 「肥後です」 「肥後! ?僕も肥後ですよ。えっ、肥後のどのへん?」 「熊本です」 「熊本! ?まじで?熊本のどこ?」 「船場です」 「僕も船場ですよ。こんなところで同郷人に会えるなんて」 みたいな感じです。 で、歌詞の後半は故郷のあるあるエピソード、みたいな(笑) 歌詞に繰り返しでてくる通り、これは 熊本県熊本市を舞台にした手毬唄、正式には「肥後手毬唄」 といいます。 つまり、歌詞の意味としては、 出身地(熊本)やその土地のエピソードを語る問答歌 ですね。 熊本には歌詞にでてくる船場山が実際にあり、熊本市船場地区の市電船場橋駅には狸像もあるそうです。 【手まりうた「あんたがたどこさ」わらべうた 童謡】 ちなみに、この手毬唄には二番というか、もう一つ歌詞があり、それがこちら。 船場川にはえびさがおってさ それを漁師が網さで捕ってさ えびバージョンですね。 私は狸は食べたことがないので、えびよりも狸を煮て焼いたものの方が興味ありです。 2. 「あんたがたどこさ」発祥の地は川越？「せんば山には狸がおってさ」の謎 - 川越 水先案内板. あんたがたどこさは埼玉県川越市の歌!? あんたがたどこさの「せんばやま」は 熊本の船場山ではなく、埼玉県川越市の仙波山 であるという異説があります。 ときは幕末、薩長連合軍が討幕のために川越の仙波山に進軍したときのこと、付近に住む子供たちが「お侍さんたちはどこから来たの?」「肥後だよ」という会話があったとかなかったとか。 これがあんたがたどこさのモチーフになっているという説です。 この説を裏付けるのが歌詞の方言。 あんたがたどこさの歌詞は 関東の方言で、肥後の方言ではない そうです。 なるほど、これは仙波山説の有力な証拠ですね。 さらに、あんたがたどこさは 討幕の歌という説 もあります。 仙波山には徳川家康公を祀った仙波東照宮があるのです。 家康といえば「狸」の俗称がついていますよね。 つまり、 仙波山の狸(=家康=江戸幕府)を煮たり焼いたりして、食ってしまおう(=倒してしまおう) 、これがあんたがたどこさの歌詞の意味なのです。 子供の他愛もない手毬唄だと思っていましたが、こう考えると、意味深な歌詞でちょっと怖いですねΣ(・ω・ノ)ノ!
「せんば山には狸がいましてね…(以下、略)」 さて、 「 ? 」のセリフはAとBどちらのものだと思いますか? 実はこれがもの凄く重要なポイントなのです。 もし「 ? 」がAだとしたら、歌詞中の「せんば山」は 熊本以外の地域にある山を指している ことになります。なぜなら、Aは熊本の人ではないため、ここで急に熊本の山について語りだすのは不自然です。 次に、「 ?
続きを見る ▼ 喜多院について 五百羅漢だけじゃない!川越大師喜多院で見るべきポイントは? 続きを見る
日本の童謡・わらべうた/船場山には狸がおってさ♪ 『あんたがたどこさ』は、熊本市船場地区を舞台とした 日本の童謡・わらべうた 。古くは女の子の手まり唄(まりつき唄)として歌われた。 遊び方は、4拍子のリズムでボールをついて、「さ」の所で足にくぐらせる。最後の「ちょいとかぶせ」でスカート(昔は着物)でボールを隠す。 熊本市船場地区の市電船場橋駅には、親子 たぬき やハガキたぬきなど様々なタヌキ像が建てられている。親子たぬきの誕生日の2月16日には、近くの幼稚園児らを集めて毎年誕生祭も開催されているという。 挿絵:講談社「童謡画集(3)」(1958年)より 歌詞 あんたがたどこさ 肥後さ 肥後どこさ 熊本さ 熊本どこさ 船場(せんば)さ 船場山には狸がおってさ それを猟師が鉄砲で撃ってさ 煮てさ 焼いてさ 食ってさ それを木の葉でちょいとかぶせ 童謡の謎:船場?仙波?狸は徳川家康?
子供のころ「あんたがたどこさ」を唄いながらボールを地面について遊んだという人は多いのではないでしょうか? では、歌詞の内容やその意味をご存知ですか?実は怖い歌だったという噂もあるようです。 今回は「あんたがたどこさ」について調べてみました! 「あんたがたどこさ」とは? 「あんたがたどこさ」は熊本県熊本市が舞台のわらべ歌で正式なタイトルを「肥後手まり唄」といい、わらべ歌の中でもボールを使って遊びながら歌う「手毬歌(てまりうた)」のひとつです。 わらべ歌とは昔から子供に歌いつがれてきた歌のことです。 「あんたがたどこさ」の歌詞全文 あんたがたどこさ 肥後さ 肥後どこさ 熊本さ 熊本どこさ 船場(せんば)さ 船場山にはたぬきがおってさ それを漁師が鉄砲で撃ってさ 煮てさ 焼いてさ 食ってさ それを木の葉でちょいとかぶせ 「あんたがたどこさ」の歌詞の意味とは?