お礼日時:2020/10/08 19:37 No. 3 yo-ama 回答日時: 2020/10/08 17:01 鶏の手羽で出汁を取るのが一番 焼き鳥屋さんの鶏スープが出来ます。 そこに濃縮の麺汁、塩胡椒で あっさり鶏醤油ラーメンが出来ます。 ※スープの素を使うのが禁止ですが 市販のラーメンの素と鶏出汁を合わせると最高の美味しくなる、 スーパーの麺売り場に置いてある50円程のスープ ただそれだけではパンチが無く 旨くないラーメン屋の味、 鶏の手羽でとった出汁と ニンニク等の香辛料を加えれば最高に美味しくなるよ。 ◎鶏手羽で出汁作りで、焼鳥屋鶏スープ出来るんですね。 ↑+濃縮の麺汁+塩胡椒=あっさり鶏醤油スープできるんですね。 凄く美味そうですね。 市販ラーメンの素+◎でも最高美味しくなってしまうのですね。 スーパー麺売場に50円程スープってあるんですね。 ↑+◎+ニンニク=最高美味しくなってしまうのですね。 ◎の力、凄い。 お礼日時:2020/10/08 19:27 No. 自宅で作れる美味しいラーメンスープの作り方を教えて下さい。 -おねが- レシピ・食事 | 教えて!goo. 2 idonoyoko 回答日時: 2020/10/08 16:57 コンソメポテチを入れる。 これだけでは駄目だけど、追加で。 この回答へのお礼 滅茶美味そう。 お礼日時:2020/10/08 19:20 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
質問日時: 2020/10/08 16:02 回答数: 8 件 おねがいします。 ラーメンスープ作成の材料・レシピを教えて下さい。 (「インスタントラーメン付属の粉末・液体スープの素を使う」は除く) No. 鶏 ガラスープ の 素 コンソメル友. 1 ベストアンサー 回答者: けこい 回答日時: 2020/10/08 16:12 顆粒の鶏ガラスープの素とチキンコンソメでスープを作る 3倍濃縮の麺つゆに鰹出汁と昆布出汁の顆粒、ごま油、バターを入れて混ぜ、それに上のスープを入れる 0 件 この回答へのお礼 凄い美味しそう。 顆粒の鶏ガラスープの素を使うのですね。 チキンコンソメも顆粒ですか? 凄く美味しそう。 お礼日時:2020/10/08 16:18 鶏肉か豚肉を数日塩漬けして、半日ほど塩抜きしてからネギと生姜を加えて茹でると、茹で汁が抜群のスープになります。 この回答へのお礼 鶏肉か豚肉を数日塩漬け。 半日塩抜き。 ↑にネギ、生姜加えて茹でる。 茹汁=抜群スープ出来上がり。 スープだけでも物凄旨そう。 お礼日時:2020/10/09 15:21 丁寧なお礼ありがとうございます。 いえいえ、私は30年余り店は営んでいましたが、dining barのような洋風の店でした。 料理が趣味で大好きなので、その一環としてラーメンも凝一日二食物が食べたいと麺から作る。という感じです。 なのでラーメンに関しては、下手の横好きなだけですよ。 私は今もう65歳のお婆さんです。^^; 最近はあまり気力や体力がなくなってきてしまいました。なので、麺は生麺を買ってくることの方が多いです。(o^^o) 1 この回答へのお礼 あなたのラーメンが食べたいです。 そう思う人はとてもたくさんいると思います。 お礼日時:2020/10/09 22:05 No. 6 joypeet 回答日時: 2020/10/08 18:21 創味シャンタンに醤油とラードを加えましょう 創味は元々業務用にラーメン店に卸していましたから お店の味になります この回答へのお礼 創味シャンタンに醤油とラードですね。 スーパーに売っていますか?
鶏ガラスープの素がないときの代用方法を知っていますか?少量だけ使いたい時ってありますよね。今回は、〈ウェイパー・ほんだし・中華だし〉などを使って、鶏ガラスープの素の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。代用品をつかった料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 鶏ガラスープの素がないときは…?代用できる? 鶏ガラスープの素は、スープや煮込み料理など料理を作るときの味付けに便利な調味料です。ここでは、鶏ガラスープの素の原材料や使い方についてご紹介します。 鶏ガラスープの素について 鶏ガラスープの素の原材料は、以下のようになります。 【原材料】 ・食塩 ・デキストリン ・チキンエキス ・鶏油 ・野菜エキス ・香辛料 ・調味料(アミノ酸等) 鶏ガラスープの素は、鶏ガラから抽出したスープに野菜エキスを加えることで作られます。デキストリンとはとうもろこしやさつまいもなどのでんぷん質を加工して作られたもので、粘り気を出したりとろみをつけて溶けやすくするはたらきがある成分です。また、チキンエキスは鶏肉を煮込んで濃縮された天然旨味調味料で、鶏ガラスープの素のコクと旨みのカギとなる原材料です。 あっさりとしているけれど旨みのある鶏ガラスープの素は、中華料理において必須の万能な調味料です。色々な食材とも相性が良く、調味料の加え方次第で薄味のお料理でも濃い味の料理にも活用できます。また鶏ガラスープの素は中華料理のみならず和風料理や洋風料理、アジア系の料理などにも活用できる調味料です。 鶏ガラスープの素の代用品は?
ちなみにうちでは、水物(スープとか、鍋とか)はシャンタン、炒め物系はウェイパーって感じで使い分けとる! — ハルカミニー (@0086haruka) October 13, 2019 (*ウェイパーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
豆知識 2021. 05. 28 鶏がらスープ鶏の旨味が凝縮し、中華料理を作る時に加えると鶏がらスープのみでも十分味が決まるため、重宝する調味料ですね。 万能調味料で定番と言えば鶏がらスープ以外にもコンソメもありますが、どのように使い分けていますか? 実際細かい違いが分からず何となく使っている鶏がらスープとコンソメの違いについてご紹介します。 ■鶏がらスープとコンソメの違い 鶏がらスープは名前でもわかるように鶏の出汁です。原材料にはチキンエキスや鶏油、その他食塩やうま味調味料で作られているので、さっぱりとした味わいに鶏のコクや風味が強いのが特徴です。 一方コンソメは、色々な肉のエキスと野菜のエキスを抽出したものを言います。 余分な脂肪分やアクなどの副産物を取り除き、透き通るまで丁寧に処理します。 コンソメのの方が濃くはっきりとした味わいが感じられ、鶏がらスープはそのままでは物足りない味わいで、旨味やコクを加えてくれます。 30日目。今日こそ薄味で野菜の味を引き立てる。肉は豚肉。 にんじん、チンゲンサイの茎、エリンギを先に炒めてからチンゲンサイの葉、たまねぎを入れて炒める。 味付けは胡椒とコンソメと鶏がらスープ。 コンソメの味はやはり強い。たまねぎを遅く入れたせいでにんじんが焦げてしまったが、合格点。 — 30日野菜炒め (@30dayscooking) May 22, 2020 ■鶏がらスープとコンソメはお互いに代用できる? 鶏がらスープとコンソメの違いは？使い分け方法も分かりやすく紹介 | 知りたい. コンソメと鶏がらスープにはお肉のエキスが含まれ、旨味が凝縮しています。 コンソメの代わりに鶏がらスープを使う場合は野菜エキスの風味がないため、メインの調味料としては難しく、どうしても中華っぽい風味になってしまいます。 ですが、隠し味や料理に旨味を足す使い方はお互いに代用できます。 昨日の🐷サンハンバーグは形を変えてwトマト煮込みになりました🎵 トマト缶の残りを消費できてよかった~💮💞 コンソメが無くて代わりに鶏がらスープの素でやったけど、ダイジョブだったー🙌🙆www — もりひろ (@sesaminel) April 20, 2019 ■鶏がらスープとコンソメの使い分けとは?どんな料理に合う? 鶏がらスープは味わいが強くないので、料理のベースや旨味調味料としての役割があり、炒め物から煮込み料理まで中華料理全般でよく用いられ、濃い味の調味料と合わせて使われることが多いです。 はっきりとした味わいのコンソメは、フランス料理やイタリア料理などの洋食を中心に用いられ、パスタやスープなどの濃い味付けをする時やメインの味付けとしても使われます。 和食には魚介出汁 中華には鶏がらスープ 洋食にはコンソメ あとは塩味と甘味と香辛料を テキトーにぶち込んでおけば美味しい これに気づいたのが ぼくの料理生活のターニングポイント 次のターニングポイントで ぼくはパンダになった #今日のパンダ — いのぷー🐼 (@pinoue25) February 12, 2021 ■相性は?鶏がらスープとコンソメを混ぜると美味しいの?
雑記 DSC_1270 2021. 02. 26 2020. 11. ウェイパーがない！代用で鶏ガラや香味ペーストは使える？ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト. 04 コンソメと鶏ガラスープは使用する料理が似ているので使い分けが難しいですね。 コンソメと聞くと、あの小さくて四角いのを想像しますが、外国でいうコンソメは、もっと本格的で奥が深いようです。 この記事では、 コンソメと鶏ガラスープの違いは?と使い分け・相性のよい料理 についてご紹介します。 コンソメと鶏ガラスープの違い コンソメと鶏ガラスープの違いはどうでしょうか。 【コンソメ】 ・肉や魚、野菜を煮込んだ出し汁に肉や玉ねぎ、にんじんセロリなどの香味野菜を加えて、あくを取り除いたスープ。 ・味が濃くてはっきりしている。 ・スープとしてそのままでも飲める。 ・量が多いと塩からくなる。 【鶏ガラスープ】 ・鶏肉と骨を煮込んで出しを取ったスープ。 ・コンソメより控えめな味わい。 ・料理のベースとして使う。 ・量が少ないと、味がはっきりしない。 コンソメとは? コンソメとは、いったいどんな意味なのでしょうか。 コンソメとは、 フランス語で「完成された」という意味 で、フランス料理のスープのひとつです。 コンソメスープは、牛肉や鶏肉、魚などから取っただし汁に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立てたものです。 スープは澄んだ琥珀色でなくてはならず、濁っている物は許されないなど、見た目は単純な感じですが、とても手の込んだスープです。 日本でコンソメというと、スーパーなどで見られる固形のコンソメをイメージしますが、 本物のコンソメは、シンプルですが、究極のスープなんです。 DSC_1268 鶏ガラスープとは?
?という謎の浮遊感による恐怖感も起こる。 15、人の和を失っていく沙都子と雛見沢村人の暴走 ─どうせ駒だと思っていましたの。 でも、必ず駒が暴走するなんて……これでは理想の世界に行けませんわっ………! ──くすくすくす………沙都子、これはあんたに対する報いよ。私はね、偶然にも全員が発症しないカケラを選び取れば良いの ─梨花っ?!………それはあなたも同じことではありませんの!私だって誰かを必ず末期症状に……!! ──そうよ。これはどちらかが音を上げるまでどちらも傷つく拷問なの。あなたは100年間の世界を"見た"だけで実際に死んだのは少ないのでしょう?………アンタも腹を割ってみる?……くすくすくす ─りっ、梨花ァ!! ひぐらし業ってハッピーエンド無くない？ : マンガまとめちゃんねる. ニンゲンを辞めてしまった黒沙都子、梨花に対する行為として自分に良くしてくれる世界を崩壊させていく………。それは祭囃しで築けた雛見沢の人の和を失わせる行為に他ならない……。このカケラの影響はいずれ村人全員が発狂するというエンディングになるのではないか。 鷹野・入江「女王が生きているのに何故村人が……! !」 ある意味ひぐらしアウトブレイクに意味があった展開、完全に二人が対立する展開。二人の対立するゲームとするならばこちらもルートに行くかもしれない。 16、沙都子の行動は最も縁の深い北条悟史を傷つけていた ─私が梨花を追い詰めようとする度に、にーにーを傷つけていたと言うんですの……? ─傷つけたどころではないぞ、そなたがその可能性を潰えさせたのだ カケラの影響は親しい人ほど影響を受ける(エウア談)、北条鉄平、鷹野三四、間宮律子、運命の壁となって立ちはだかった存在は、運命の悪戯か、自責の念か、バタフライ・エフェクトか理由はともかく、改心し昭和58年の運命の障壁にはならなくなった。しかし一番影響を受ける人物がいる。北条悟史である。鉄平が悪夢を見ているならば悟史が悪夢を見ない、ということがあるのであろうか。郷壊し編にて「さよならにーにー」をしたが、北条鉄平の改心に戸惑い、怯える沙都子である。ましてや梨花と暮らす前に自分を助けてくれたにーにーを傷つけてしまったとしたら………沙都子の心を抉るには十分すぎないだろうか? ☆5年後の世界(沙都子とエウア遭遇直前の世界) ただし、この場合郷壊し時点での北条鉄平問題が描写が放置されやすいため疑問。部活メンバー以外の5年後が描写されるかもしれないが。 ①沙都子を救いに行った部活メンバーが全滅するエンド ─沙都子がいないと私は……僕は……… ─僕達も沙都子と一緒に……… 内容〜エンジェルモートで到着が遅い沙都子を探しに行った部活メンバー、祭具殿で見つけた皆は沙都子を救うためにカケラ世界へ旅立つが………。被害者であり、加害者は沙都子だけではない、皆仲良死で仲良死の輪廻 ②沙都子以外の部活メンバー+α黒幕説 ─お生憎様ね、沙都子 ─圭一君は優しいって言ってくれたけど本当は逆なの…… ─沙都子、それだけのイカサマをしても、私より先に決着をつけられないの?
──前書き── ハッピーエンドを良いものだったと思うには、それだけ打ち破るべき壁が厚かったり、絶望のドン底まで突き落とされる展開があってこそだと思います。 例えば平成版ひぐらしにおいては、過酷な運命を打ち破ったのにも関わらず主要メンバーが全滅してしまうというエンディングがありました。 よって最高のハッピーエンドを望むことは、その過程において、一度はそれまでの展開、つまりひぐらし業以上のバッドエンドを迎える必要性があると思います。 ということでひぐらし業の展開を受けてハッピーエンドのために、より悪く、愛がないと言われようとも、悪く考えていきます。 外れたら二次創作のネタにすればええんや! ☆私の考えたひぐらし業の問題文 【あなたがひぐらし業の展開を受けて、ひぐらし卒に関して思うことを自由に表現しなさい。なお、記述する際は文字数制限は無いものとする】 ☆最悪の世界とは繰り返す者(業では梨花と沙都子)が絶望する展開になることだと思います。 繰り返す者に関してはこちらに ・梨花と沙都子の対立構造 梨花と沙都子の郷壊し(業終了時点)での目的は少なくても【二人で幸せに過ごす】なので同じ。 ただし、中学、高校時代幸せに過ごす場所は梨 花は聖ルチーア、 沙都子は雛見沢と対立している。 ・沙都子の動機はカケラの世界で梨花の心を折ることで聖ルチーア行きを断念させること。 ──梨花と一緒に雛見沢に暮らす、その未来を私がゴールとする以上、それこそ……約束された絶対の未来(郷壊し編其の七) ・梨花は沙都子と共にルチーアに行くこと(エウア邂逅後の発言) しかし最初は「【出来れば】沙都子にも僕と同じ夢を見てほしいのです」(郷壊し編其の二)って言ってるんですよね…… 沙都子「私と一緒に雛見沢でこれからも楽しく過ごすか、雛見沢と私を捨てるか!……今すぐ選んで欲しいですわ。」 黒梨花「お生憎様ね。どっちも選べない、…だって私その両方を掴むんだもの! !」(郷壊し編其の五) 猫騙し編其の三によると梨花は雛見沢が嫌いになっていたらしい。 この時点で場所という観点から対立が発生、互いを苛む拷問が始まる ☆バッドエンドを考える 加害者、被害者両方の面から状況を悪化させることが出来る人物 A沙都子・梨花(繰り返す者) B部活メンバー(いつものメンバー) C悟史・詩音・鉄平(沙都子と縁が深い者) D羽入・エウア(人ならざる者) E大人組その他 ・悲劇の舞台の例(これらが複合で起こる場合もあります) 卒では作画やボイス、展開の組み合わせなので、ここに上げた例よりも更に辛くなるかもしれませんね…… ☆昭和58年 ①黒沙都子が追いかけていた【梨花】は黒梨花では無かった ─あなたは梨花ではありませんわ!
77 ID:hm7v1sfG0 ワシを信じて 17: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:57:13. 68 ID:ss1QboxMd エウアってなんやねんと思ったらツノ無しじゃない羽入か アマプラやから最新話見れないのキツいわ 18: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:57:44. 61 ID:sUA3xijL0 鉄平に優しくされたら絆されて解決や 19: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:58:15. 78 ID:ZkW2Ug8e0 沙都子が戻らなきゃいいだけやろ 信じる事がテーマなんやし 20: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:58:53. 13 ID:ss1QboxMd あとOPの悪い顔した羽入って最初の頃のOPから出てきてたっけ? 32: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:01:20. 51 ID:fzlSBfid0 >>20 シルエットで出てた 35: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:02:01. 38 ID:ss1QboxMd >>32 サンガツ 顔は最初出てきてなかったんやな ショートヘアのワイシャツ脱いでる子もこれから出てくるんかな 40: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:02:44. 【悲報】ひぐらし業、ハッピーエンドになる気がしないｗｗｗｗｗ : ちゃん速. 87 ID:UmShrE5c0 >>35 99%沙都子やしな いまさら出されても 43: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:03:40. 93 ID:ss1QboxMd >>40 あれ沙都子か ピンク色っぽく見えたからまだ出てないキャラかと思ったわ 21: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:59:11. 36 ID:4NFQ5l4W0 今週で業は最終回か 終われる気しねえな 25: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 17:59:59. 26 ID:41hsF3dB0 沙都子が改心するならええやろ 31: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:01:09. 38 ID:32XrZkoOa >>25 こんなことやらかしといて簡単に赦されると思うなよ 34: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:01:46. 07 ID:41hsF3dB0 >>31 梨花ちゃんが許すならええやん 27: 風吹けば名無し 2021/03/16(火) 18:00:37.
【悲報】ひぐらし業、ハッピーエンドになる気がしないwwwww スポンサードリンク 12: 2021/02/23(火) 09:31:40. 32 郷壊しで終了するんか まぁ沙都子倒すって感じでもないしこのまま邪神倒して終わるんかな 178: 2021/02/23(火) 09:55:41. 49 落ちた顔とか言われてて草生えた 184: 2021/02/23(火) 09:56:24. 50 >>178 この画像で詩音のリボン持ってるの半分ネタバレやろ 195: 2021/02/23(火) 09:57:15. 65 今は留年しそうな顔やぞ 198: 2021/02/23(火) 09:57:30. 44 実際は進学先でぼっちになった顔だったな 213: 2021/02/23(火) 09:58:43. 13 226: 2021/02/23(火) 10:00:02. 23 大石が地味に凄いネタバレやんけ 234: 2021/02/23(火) 10:00:58. 79 マジで卒で2クールやるつもりなんかなあ… 235: 2021/02/23(火) 10:01:11. 83 業は24話って言ってたな 285: 2021/02/23(火) 10:05:26. 42 うーん、この演技 306: 2021/02/23(火) 10:07:12. 65 >>285 あとから見たけどすんごいわざとらしかったわな 318: 2021/02/23(火) 10:08:30. 28 演技で吐けるって素質あるよ 453: 2021/02/23(火) 10:20:21. 12 目が死んでないから演技だって見分けられるようにしたのかな? 478: 2021/02/23(火) 10:22:27. 09 >>453 電話の時にサトコの表情がまったく映ってなかったのも怪しかった 535: 2021/02/23(火) 10:26:49. 83 たのしそう 299: 2021/02/23(火) 10:06:35. 86 梨花ちゃんほんま可哀想や😭 313: 2021/02/23(火) 10:08:02. 21 ワイは1話のビックリ箱炸裂した後のレナの表情が気になるわ 327: 2021/02/23(火) 10:09:24. 13 >>313 レナは祟騙しの最高のゴールに辿り着いたが引っかかるんよな 348: 2021/02/23(火) 10:11:03.
やっと4話まで見終わったので、1話と2話について思いついたことを徒然なるままに書いていきたい(4話までまとめて書いた方がよいのは理解しているが、4話の描写からは「うみねこのなく頃に」的な世界の可能性もあったりと書くべき分量が相当なものになるため、いったん2話までとした)。なお、鬼隠し編~祭囃し編の内容を知っていることを前提とし、そこのネタバレは全開なので悪しからず。 【第一話】 ・鬼隠し編と思しきOP ・強調される日付 綿流し編と目明し編でもそうだが、日付の差異が「微妙に違う話」であることを暗示していたので、今回もその可能性が高い(ただ、鬼隠し編の具体的なカレンダーまで確認してないのでミスリードの可能性あり)。 ・メインキャラの家(というか部屋)を俯瞰する描写 初見の人に向けて主要登場人物を見せるという意図もあるだろうが、日付の件を踏まえると「基本設計は同じ」ということを確認させる目的もありそう。とりあえず梨花の両親や沙都子の両親&悟史はいないらしい(昭和57年までの事件は認識通り起こっている可能性高い)。 ・最後に旧アニメ版のOPを持ってくる演出はよいですねえ。 ・え、梨花が特殊な存在ってのをもう出すの?? 【第二話】軽めの話題から先に書く ・ナタ 圭一の使い方はなくねーか?なんで先端の突起部分で破壊しようとするんだろう・・・あるいはこれ俺の知識不足なのかしらん。もしくは圭一がナタの扱いに慣れていないことを暗示?だとしたら何のために?? ・梨花以外も状況が類似 圭一が鬼隠し編の記憶を持っていることから、罪滅し編に類似。これはループが梨花だけでなく他のキャラにも及んでいることを示唆している。また、この記憶があるということは、圭一は鬼隠し編のような凶行に及ぶ可能性は低いと予測される(罪滅し編がそうだったので)。じゃあ鬼騙し編は一体どんな展開になるんだ? ・レナの不穏さが端々で暗示 部活の時に保健室etc... 罪滅し編に状況が類似か?とするとレナVS圭一的展開になる? ?梨花はこれを見越して二人を監視していたということか。 ・いきなり羽入登場(まあOPにも出てくるけど)して世界観まで暗示 皆殺し編がそうだったように、彼女が存在する前提で話を見ていこうってことですかね。これは興味深い。羽入と梨花のやり取りから確認できるのは、梨花と羽入が祭囃し編の終了した状況を共有しているらしいこと(ただし、羽入からその件について明確な言及はない)。 こうなってくると、まずそもそも「ハッピーエンドにたどり着いたはずの梨花がなぜ再び惨劇の世界に逆戻りすることになったのか」ということだが(まあ類似の状況として賽殺し編は交通事故で過去に戻ることはあったが)、他にもメタメッセージとして次の状況を想定すべきだろう。すなわち「惨劇とループを乗り超える条件の変更」である。元々の条件は何だったかというと、 1.最も最低限のこととして、梨花の死の回避→ゆえに真犯人を突き止める&凶行の回避が必要 2.