Keroko(カエル母) 薄切りじゃがいもを揚げた自家製ポテトチップスにまぶしたら、コンソメ風味のポテチになりそう ■チャーハン いつもチャーハンを作るときは、中華だしの素や鶏がらスープの素などを使っていますが、コンソメを使ってみたらどうだろう?と試してみました。うん!それほど違和感ありません(味音痴なだけ!? )。 Keroko(カエル母) 顆粒タイプなので、野菜炒めなどにも使いやすいよ 業務スーパーのコンソメは、容器がとても大きく、調理の時に少し使いにくいです。パウダー状で湿気も吸いやすそうなので、小さな容器に詰め替えるのがおすすめです! 味の素KK 干し貝柱スープ｜商品情報｜味の素株式会社. 業務スーパーのコンソメの塩分量は? 調味料というと、塩分が気になる人も多いのではないでしょうか。 業務スーパーのコンソメは、 10gあたり約5g。 味の素のコンソメも10gあたり約5gなので、塩分は両方とも差はないようです。 ちなみに業務スーパーのコンソメは、スープ1人前(200ml)につき3g使用なので、塩分は約1. 7gです。厚生労働省の1日あたりの塩分摂取量の目標値は、男性8g、女性7g。1食でスープをガブ飲みしなければ問題なさそうな塩分量ではないでしょうか。 業務スーパーと味の素のコンソメの違いまとめ 業務スーパー 味の素 価格(10gあたり) 約11円 約20円 塩分(10gあたり) 約5g 約5g 特徴 色が薄い 粒子が細かい 色が濃い 粒子が粗め スープにすると脂が浮く まとめ 容器が大きいので「不味かったら使い切るの大変だなあ」なんて思っていた業務スーパーのコンソメ。そんな心配はまったく不要で、最後までおいしく使い切ることができました。いろいろな料理に使えることがわかったので、今後はヘビロテしそう。お店で見かけたら、一度は使ってみてはいかがでしょうか?
価格の違いは下表の通りです。創味シャンタンの方が1. 5倍くらい高めですが、内容量のバリエーションがあるのが良いですね。 200g 250g 500g 1Kg 味煌 275円 – – 980円 創味シャンタン – 633円 971円 1, 524円 味煌は、業務スーパーで販売されていた価格を参考にしています。 創味シャンタンは、amazonで販売されていた価格を参考にしています。 価格は変動する可能性がありますので、参考価格としてください。 味の違いは? 味の違いは、創味シャンタンの方が上品な旨味がある気がします。前述しましたが、味煌の場合は醤油やオイスターソースを少々加えたくなる感じがしました。 また、味煌には鶏ベースと豚ベースがありますが、個人的には豚の方がコクがあって好きです。 まとめ 味煌は価格が安いので味も及第点といった感じですね。また、私が確認した限り味煌は、業務スーパーでしか売ってないのがネックになるかも。一方で創味シャンタンは、スーパーやamazonなどのネット通販でも売ってますので手に入りやすいです。
ホーム 食品 2016年9月5日 2020年3月11日 私がよく行く業務スーパーには、怪しげな調味料がたくさんあります。その中でも異彩を放つのが「味煌(ウェイホォン)」です。 簡単に言うと中華調味料なのですが、ズドン!って感じの大容量な缶に入ったビジュアルは迫力があって、いつも気になってたんですよ。この手の商品は、簡単な料理をするときの味付けに重宝するので今回初めて買ってみました。 味煌とは? 半ねりタイプの中華調味料 味煌は半ねりタイプの中華調味料です。味は2種類あって、鶏ベースと豚ベースがあります。 内容量たっぷり1Kg 私がよく行く業務スーパーでは1Kgと200gのタイプが売ってました。1Kgだとかなり量が多いですが、常温保存で賞味期限は3年くらいあったので常備調味料として長く使えますね。 味覇と似てる 中華調味料で人気の商品に味覇(ウェイパー)があります。私も以前使ったことがありますが、手軽に本格的な中華料理の味が再現できましたよ。名前が似ている味煌は若干パクリ感が漂いますが、果たしてお味は如何に!? どんな料理に使えるの? とりあえず、私が味煌を使って作ったのは以下の料理です。どれも中華料理の定番って感じですね。 チャーハン 一番よく作るのは定番のチャーハン。味煌のみでも味付けができますが、醤油やオイスターソースを少々加えたほうが風味が増して美味しいです。 中華スープ 中華スープも手軽に作れます。味煌をベースにして、醤油・ごま油を適量入れて味を整えましょう。野菜と卵をいれてかきたま風にするのがオススメです。 炒め物 豚肉・キャベツ・もやし・玉ねぎなど、野菜たっぷりの炒め物にも使えます。味煌をベースにして醤油・塩コショウで味を整えましょう。 味覇との違いは? 味覇と創味シャンタン 実は味覇の中身は、主に業務用として販売されていた創味シャンタンという商品でした。OEM版って感じですね。 ですが、廣記商行(味覇の販売元)と創味食品(創味シャンタンの販売元)でゴタゴタがあったみたいで、このOEM契約が2015年4月に解消されています。 現在でも味覇は販売されてますが以前とは中身が別物なので、昔からの味覇が好きなら創味シャンタンを買ったほうがよいという非常にわかりにくい状態になっています。 ってことで、以下の比較は「味煌 VS 創味シャンタン」でやってみたいと思います。 価格の違いは?
4. 麺が温まったら、醤油大さじ1杯(カエシ)を入れた器に麺・ スープを入れて、残りの具材をトッピングしたら完成! ◎ワンポイント ・麺はほぐしながら温める。煮込みすぎないように気を付けて! ・醤油は煮詰めると風味が消えるので、カエシの一手間で。本格的な豚骨ラーメンの味に近づきます。 ・一味唐辛子を入れると辛子高菜トッピング風に! ◎感想 ラーメンって死ぬほどおいしいけど、一杯の値段が高い! でも自宅でイチから作るのは手間、お金がとても掛かる……これらの問題点をなんとか解決したいと思い、完成させた一品!! 「豆乳+鶏だしの素+ラード」で豚骨スープ、「油揚げ+醤油」で焼豚風? に。冷凍ラーメンの使い勝手も◎! 納豆キムチーズ春巻き(C)サイゾーウーマン (材料) ☆キムチ……36g 12円 ☆納豆……1/2パック 6円 ☆茹でたもやし……60g 6円 ☆チェダーチーズ……15g 12円 ☆笹切りしたネギ……1/4本分 8円 ☆ごま油……大さじ1/2 2円 ☆鶏だしの素……大さじ1/2 1円 春巻きの皮…3枚 27円 韓国海苔…1枚 2円 合計76円 1. ☆の具材を全部ボウルに入れて混ぜる 2. 春巻きの皮に韓国海苔をのせた後、さらに具材のせて包む 3. 180℃の油で表面がカリッとするまで揚げたら完成! ◎ワンポイント ・春巻きの包み方は、ネットにわかりやす~くたくさん載ってるので参考に(手抜きですみません)! ・中の具材にもよりますが、 今回はそこまで火を通しすぎなくていいので揚げすぎに注意です!