「刺身」や「お寿司」は、子供が喜ぶ食事の一つ。とはいえ、生魚などの寿司ネタは、何歳から食べていいのか気になりますよね。 そこで今回は、子育て両立・共育支援事業を行う「エスキッチン」で食育サポーターとして活躍する管理栄養士の山田めぐみ(やまだ・めぐみ)さんに、刺身や寿司ネタを食べられる年齢や食べさせるときの注意点、食中毒、アレルギーなどについて聞きました。 子供の食物アレルギー基礎知識 原因&注意点&代替え食品も! 生魚は何歳から食べてOK? 刺身や寿司ネタの生魚は、何歳から食べられるのでしょうか? 「何歳からOKという明確な決まりはありませんが、 食品安全委員会では、3歳未満は控えるように推奨されています 」 なぜ3歳未満は控えた方がよいのでしょうか? 「消化・吸収機能や免疫機能が発達途中の小さな子供の身体は、細菌や寄生虫による食中毒やアレルギーを引き起こしやすいことが一つの理由だと思います。 身体の機能が未発達な子供が生魚を食べると、免疫機能が過剰に反応してしまい、アレルギー症状が出やすいと言われています 」 「 乳歯が生え揃う3歳頃になると、胃や腸の消化・吸収機能と共に、免疫機能も発達してきます 。そのため、3歳以降であれば、食べられるものが増えていきます」 魚卵は何歳から食べてOK? イクラやタラコ、とびこなどの「魚卵」は、何歳から食べて良いのでしょうか? 「魚卵も子供に与えるのは、3歳以降が望ましいですね。 イクラやとびこ、タラコ、シシャモの卵、ワカサギの卵、カズノコなどは、塩分量が多いものがほとんどなので、消化器官への負担を考えると3歳以降が良いと思います 」 魚卵にもアレルギーの心配はあるのでしょうか? 回転寿司に子供は何歳から大丈夫？. 「はい、魚卵もアレルギーを発症しやすい食品です。とくに、 1歳〜3歳は発症率が高いので、アレルギーの観点からも乳幼児期の摂取はおすすめしません 」 卵アレルギーがある場合は、魚卵も食べない方が良いのでしょうか。 「鶏の卵と魚卵では、アレルゲンが異なります。 卵アレルギーだからといって、魚卵を避ける必要はありません 。反対に、卵アレルギーがないからといって、魚卵のアレルギーがないわけではないので、初めて食べさせるときは少量から与えて様子を観察してください」 エビやカニ、青魚は何歳から食べてOK? エビやカニなどの甲殻類は、何歳から食べられますか? 「 エビやカニは重篤なアレルギー症状を起こしやすい食品の一つです 。生で食べさせる場合は、やはり3歳以降がおすすめです。火を通した場合は、2歳頃を目安に少量から食べさせてみましょう。 エビは加熱すると弾力が増すので、小さく切って与えましょう 」 タコやイカはどうでしょうか?
では、日本人に身近なメニューの寿司はいつから食べられるでしょうか? 酢飯は味付けに注意! 「ヘルシー」と思われがちな寿司ですが、実は、とても味が濃いものです。ご飯 1 合に対し、酢 20 ml 砂糖 10g 塩 5g とかなりの量の砂糖と塩が入れられます。これは、子どもにとっては濃い味のごはんです。もし、自宅でちらし寿司を作る場合は、子ども分は大人の 1/2 ~ 1/3 の味つけにするなど配慮しましょう。 イクラなどの魚卵は3歳頃 イクラなどの魚卵も 3 歳以降です。イクラはしょうゆ漬けや塩漬けされていて塩分が強いので、食べるとしても少量にとどめましょう。 回転寿司は何歳から連れていける?
「 初めて生ものを食べるときは、病院が開いている時間帯がベストです。なるべく子供の体調の良いときに、新鮮なものを1種類だけ与えてみましょう 。少量にして、子供の様子を見ながら無理のないペースで進めていきましょう」 「また、 年齢に限らず、塩分の摂りすぎにつながるので醤油を付けすぎないこともポイントです 」 アレルギーや塩分量だけでなく、誤嚥にも気を付けて、少しずつチャレンジしていきたいですね。
こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食の基本のひとつは「食材に火を通すこと」。大人が生で食べられる食材も、火を通さなければいけません。その一つが「刺身」です。今日は、刺身を食べられるようになる年齢と食べさせる時の注意点など話します。 刺身や生魚は何歳から?
寿司ネタは駄目でも酢飯なら大丈夫?と思うママも多いですよね。 酢飯に使われているのは なので、離乳食完了期の 1歳~1歳半 くらいであれば問題なく食べることができます。 赤ちゃんによってはすっぱいから嫌い!という場合と、甘酸っぱくて好き!と普通のご飯より食べる子供に分かれます。 もし酢飯が好きなようであれば、生魚が乗っていないお寿司の酢飯だけをあげてお寿司気分を味あわせてあげてもいいですね。 年齢ではなく子供の体調を気をつけて!
特に夏場は、生魚だけでなく他の食品でも食中毒が起こりやすい時期。いつも以上に気をつけましょう。 多くのママが生魚をスタートしても避けている魚は「サバ」 刺身などで生魚デビューを果たした子どもにでも、 「サバはあえて避けている」 というのママの声がありました。 サバなどの青魚はなんとなく怖いので、避けています。 (30代前半のママ/お子さまの年齢 3~4歳) 生のサバは足が速く、大人でも躊躇することがあるので、子どもにはあげません。 (30代前半のママ/お子さまの年齢 生後7~9ヶ月、3歳〜4歳、4歳以上) 生のサバはもちろん、シメサバもアニサキスが怖いのであげたことがありません。 やはり皆さん、食中毒を懸念されている様子。 初めて生魚を食べる時には、サバは避けた方がいいのかもしれませんね。 貝類も食中毒や食感に要注意! 貝類も、生ものの場合は要注意!特に 「牡蠣」 は、大人でもお腹を壊したり下痢になってしまったという話をよく聞きますよね。 牡蠣は、食中毒はもちろん、なかなか噛み切れない場合が多いので、年齢の低い子どもはNGです。 私が生牡蠣で当たったことがあるので、子どもには怖くて食べさせられません。 (20代後半のママ/お子さまの年齢 3~4歳) 我が家は2歳を過ぎた際に、牡蠣鍋でデビュ―しました!しっかり中まで火が通っているので、食中毒の心配もなく食べさせられましたよ。 (30代後半のママ/お子さまの年齢 3~4歳、4歳以上) 牡蠣は鉄分や栄養分も豊富な食材。食べさせるのであれば、火をしっかり通したものからチャレンジするのがおすすめです。 ヒスタミン食中毒にご注意!