参考原価(1人前) ジャンル 季節 カテゴリ 会員限定 中華料理 通年 汁物・スープ 作り方 (1) 鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうが、ねぎを入れて炒める。 (2) (1)の鍋にAの材料を入れ、沸騰させ、ゼラチンを溶かし入れ火を止めてごま油を加えて冷却する。 (3) <肉団子>のBの材料を全て混ぜ合わせ、1つ11g程度に丸め、沸騰した湯にCの「丸鶏使用がらスープ」1㎏袋を加えてゆで、冷却する。 (4) <具材>の白菜、たけのこ、にんじんは一緒にDの「丸鶏使用がらスープ」1㎏袋で5分? 10分ボイルし冷却する。 (5) 春雨は十分な水で戻して、Eの「丸鶏使用ガラスープ」1㎏袋で5分程ボイルし冷却する。 (6) 小松菜は湯でサッとゆで、冷却する。 (7) (4)によく撹拌した(2)を80gあえておく。 (8) 器に、(5)を44g入れ、よく撹拌した(2)を180g入れ、(7)を87g盛りつけ、肉だんご5個、小松菜5gを配色よく盛りつける。 スープ出来上がり量・・・818g、具材270g+スープ80g、スープ使用量・・・720g(18g冷却時蒸発量として計算) ※スープに風味が不足する場合、すりおろししょうがをプラスする。 栄養成分 (1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE 182kcal 10. 1g 7. 3g 19. 3g 59mg 0. 8mg 124µg 0. 7mg ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量 0. 19mg 0. 11mg 25mg 15mg 2. 肉団子と春雨のスープ. 4g 4. 2g 119g
具だくさんの汁物は、それだけでご飯のおかずになりますよね。今回は手軽に作れる肉団子が主役のおかずスープをご紹介します。春雨で食べごたえをプラスするのがポイント。野菜やきのこ、卵などお好みの食材を合わせれば、お腹満足のボリュームになりますよ。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by pon 鶏団子の春雨スープ とっても胃に優しい♡鶏団子の春雨スープ♡ by あいさん 鶏むねひき肉とたっぷり野菜が優しい味のスープです。味付けはオイスターソースや鶏がらスープの素で中華風に。 レシピをチェック!>> ズッキーニと鶏団子の中華春雨スープ by あずさ猫さん 5~15分 人数:4人 鶏団子に塩や醤油で下味をつけておきます。味付けは中華だしの素でかんたん。ズッキーニがごろごろ入って、食べごたえ十分です! しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ 作り方・レシピ | クラシル. レシピをチェック!>> 根菜と鶏肉だんごの春雨スープ by YUKAさん 15~30分 人数:2人 れんこんの水煮やごぼうなど、根菜がたっぷり。ほっこりと温まる、鍋料理のようなスープです。 レシピをチェック!>> つくねと春雨のレモンスープ 春雨+でボリュームアップの鶏つくねと春雨のレモンスープ・・これ一杯で満足のいくおかずです!! by pentaさん 中華スープにレモン果汁を合わせ、スッキリめにシフト。つくねにふわふわの卵、春雨と食感も楽しめます。 レシピをチェック!>> 肉団子のうま塩春雨スープ 肉団子いり春雨スープ!ウマ塩仕立て♪ by ふじたかなさん 肉団子は合いびき肉+豆腐であっさりめに。ナンプラーや塩麹など、うまみたっぷり調味料が味の決め手です。 レシピをチェック!>> 野菜やきのこ類はお好みで。ご紹介したレシピを参考に、その日あるものをなんでも煮ればOK!余った野菜も一掃できて、冷蔵庫の整理にも便利ですよ。 --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2019/09/20
肉団子スープの人気レシピを紹介!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏団子と春雨の中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 緑豆春雨がたっぷりと入ったスープのご紹介です。鶏団子を加えて旨味も増し、ボリュームと満足感の得られる一品です。野菜はご家庭で余ったものでも代用いただけますので、お好きな物を入れてお楽しみください。また、スープに生姜を加えてもおいしくなりますので、ぜひお試しください。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏団子 鶏ひき肉 200g ニラ 30g (A)しょうゆ 小さじ2 (A)片栗粉 (A)すりおろし生姜 小さじ1 (A)ごま油 しいたけ 2個 ピーマン 1個 長ねぎ 1/3本 緑豆春雨 (乾燥) 40g 水 400ml (B)鶏ガラスープの素 大さじ1. 5 (B)料理酒 大さじ1 (B)しょうゆ 小さじ1 作り方 1. 鶏団子と春雨の中華風スープ 作り方・レシピ | クラシル. ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。 2. しいたけは石づきと軸を切り落とし、1cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。 3. ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸めます。 4. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら2、3を入れて中火で4分程加熱し、緑豆春雨、(B)を加えてパッケージの表記通り加熱します。 5. 緑豆春雨に火が通ったら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏団子の大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
ユーザー投稿レシピ 具だくさんでメインにもなるスープです。 (4人分) 水 600cc 中華スープの素 大さじ1 キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」大さじ1 にんじん(小) 1/2本 きのこ類 100g ねぎ 1本 生姜 10g 春雨 40g ●肉団子の材料 ひき肉(鶏でも豚でも) 200g 塩 少々 ねぎ 1/4本 生姜のしぼり汁 小さじ1 片栗粉 大さじ1/2 にんじんは短冊切り、きのこは食べやすい大きさにほぐしておく、ネギはななめ切りにしておく。生姜はみじん切り。 ボールの中にひき肉と塩を入れかきまぜ、ねばりが出てきたら、ねぎ・生姜のしぼり汁・片栗粉を入れ、さらにまぜる。8等分にし、団子状に丸めておく。 春雨は茹でて水切りしておく。 1. 鍋に水と中華スープの素、生姜、にんじんを入れ、火にかける。 2. 沸騰してきたら、きのこと肉団子を加え、火が通るまで煮る。 アクが出てきたら、こまめにとる。 3. 肉団子と春雨のあったかスープ by ayaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 肉団子に火が通ったら、ねぎと春雨を加え、弱火で2分ほど煮る。 仕上げにキッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」をまわしいれて出来上がり。 2015/08/28 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
さん 調理時間: 5 〜 15 分 人数: 4人分 料理紹介 生姜と長ねぎをごま油で炒めて香り良く、体がぽかぽかあたたまるスープを作りました。春雨入りなのでお酒のシメやお夜食にも! 材料 豚ひき肉 150g 生姜 1かけ にんじん 5cm 白菜 大きい葉3枚 長ねぎ 1本 干し椎茸 3個 玉ねぎ 4/1個 たまご 小さめ1個 春雨 40g 片栗粉 大さじ2 オイスターソース 大さじ2/1 水 600ml 鶏ガラスープのもと 小さじ1強 酒 大さじ1 塩 小さじ1 作り方 1. 玉ねぎをみじん切りにして少量のサラダ油をまぶし、レンジ500wで3分あたため、冷ましておく。干し椎茸を戻してみじん切りにしておく。 2. 豚ひき肉に軽く塩こしょう(分量外)し、よくこね、たまご、片栗粉、オイスターソース、1の玉ねぎと干し椎茸も加えて粘りが出るまでさらにこねる 3. 鍋にごま油をあたため、千切りにした生姜と小口切りにした長ねぎを加え、良い香りがしてきたらにんじんと白菜も入れて軽く炒める。 4. 鍋に水を入れて、煮立ったら酒と塩を加える。 5. 4の鍋に、スプーンを使って2のひき肉を丸めながら落とす。くずれないように火が通るまで触らずに煮る。 6. 戻した春雨を加え、塩こしょうで味を整えたら器に盛ってできあがり! (ID: r844649) 2014/12/17 UP! このレシピに関連するカテゴリ