<ホワイトクリームの作り方> 1)バターを溶かしたところに、小麦粉を加えよく炒めます。 2)ダマにならないように、よく混ぜこのぐらいポタッとするまで炒めます。 3)火から下ろして、牛乳を加えます。 4)泡立て器に変えて、牛乳とよく合わせます。 5)再び火にかけて、モタッとするまで混ぜ、カニの身を加えます。 6)バットにひろげて、冷まし粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間冷やします。
人気 30+ おいしい! ポテトコロッケをマスターしたら、次はクリームコロッケ。冷蔵庫でよく冷やした種に手早く衣をつければ、形良く仕上がりますよ!
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洋食の定番!かにクリームコロッケ かにクリームコロッケといえば洋食屋さんで定番メニューのひとつですよね。サクサクの衣の中から、たっぷりのかにととろ〜りあふれるホワイトソース。この味がおうちでも作れたらうれしいですよね。 難しく思われがちなクリームコロッケですが、ポイントさえおさえれば失敗知らず!
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