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獺祭のラインナップの中に焼酎があることをご存知でしょうか? 旭酒造が製造している唯一の焼酎として人気を博しています。 でも・・・「日本酒の酒造がうまい焼酎作れるの?」って思いますよね。 そこで今回は、 獺祭焼酎の美味しい飲み方や味の特徴評価をまとめて紹介していきます。 獺祭の焼酎とは? 「獺祭 焼酎 39度」は旭酒造が製造している唯一の焼酎です。 これは、「 粕取り(かすとり)焼酎」と呼ばれる種類の焼酎です。 「カストリ」と聞くと、終戦直後の粗悪なお酒が連想されますが、これとは全く別ものです。 粕取り焼酎は、日本酒を製造する過程で出る副産物(酒粕) を蒸留してつくります。 本来の粕取り焼酎とは、少量しか作られていない希少な焼酎なんですよ。 味の評価 獺祭の焼酎を飲んだ人の感想を聞くと、「芋・麦焼酎とは違う」「飲んだことがないタイプの焼酎」という風に言われることが多いです。 具体的に味わいについて調べると、 米の優しい甘さを感じる 日本酒の獺祭よりすっきりした味わい 獺祭特有のフルーティーな香りがした といった口コミが見られました。 日本酒の獺祭を作る際に出る酒粕(さけかす)を使っているため、 獺祭ならではの香りを楽しめる焼酎に仕上がっているのですね。 「今までの焼酎とは違う味わいを探している」 「 日本酒の獺祭が好きで焼酎にも挑戦したい」 という方にピッタリでしょう。 獺祭の焼酎はまずい!? 他の焼酎とは違う、独特の味わいが人気の獺祭焼酎ですが、 一方で 微妙な反応 も見られます。 アルコール刺激が強すぎる よく味がわからなかった むせ返りそうになる という口コミもあるんです。 一般的な焼酎とは違った味わいなので、好き嫌いがわかれるようですね。 特に、普段お酒を飲まない人にとっては、アルコールの刺激が強すぎるのかもしれません。 もし飲みにくいと感じた場合は、お湯割りにしましょう。 香りは若干飛んでしまいますが、味がマイルドになり飲みやすくなりますよ! 獺祭の焼酎の飲み方 獺祭の焼酎は「水割り」で飲むのがオススメです! 獺祭焼酎39度がまずいって本当？飲み方と味の特徴まとめ - 超お酒が飲みたいッッ!!. ストレートやロックで飲むと、濃すぎて味わえないという人がほとんどでした。 獺祭の焼酎は、アルコール度数が39%もあります。 一般的に販売されている焼酎は20~25度なので、 かなり度数が高い部類と言えますね。 また、合わせる食べ物はさっぱりした日本料理がいいでしょう。 獺祭の焼酎は甘めの味わいなので、素材そのものを生かした料理と良く合います。 刺身と合わせるのも良いですね。 口の中の生臭さをサッパリ取り除いてくれますよ!
「SAKE」として海外で人気が高まる日本酒ですが、中でも高く評価されているのが「獺祭(だっさい)」です。その味は、フレンチの巨匠、ジョエル・ロブションをも魅了しました。 そんな獺祭ですが、実は日本酒だけでなく、焼酎があるのをご存じでしょうか。限定のレア商品で、販売店で購入するのは難しい希少な焼酎です。 そんなレア焼酎の定価や販売店での値段、おいしい飲み方など気になる情報をまとめてご紹介します。 人気「獺祭」ってどんなお酒? 山口県 旭酒造で生まれた日本酒「獺祭」 獺祭が生まれたのは、山口県岩国市にある旭酒造です。錦帯橋で有名な岩国市ですが、清流・錦川沿いは5つの酒蔵がひしめく酒処。旭酒造もそのうちの一つです。酒造は職人である杜氏の経験と勘でその味が決まるともいえますが、朝日酒造ではその杜氏制を廃止。酒造りをデータ化し、知見化することで季節を問わず、ばらつきなく高品質な酒を生み出すことに成功しました。 従来では考えられなかった新たな製造法を開発するなど、画期的な手法で生まれたのが人気の日本酒「獺祭」なのです。 「獺祭」が人気の理由とは?
獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 180ml ¥400 (税込 ¥440) 獺祭の磨き45。最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。 [獺祭 蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 スパークリング45 360ml ¥930 (税込 ¥1, 023) 米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒、獺祭 純米大吟醸 磨き45のスパークリングタイプ。 純米大吟醸酒がベースのお酒。辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。にごり酒は甘い!と思っているお客様、是非一度お試し下さい。きっと新しい世界が広がります! [獺祭 蔵元コメント]にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れです。 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 スパークリング45 720ml ¥1, 860 (税込 ¥2, 046) 米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒、獺祭 純米大吟醸 磨き45のスパークリングタイプ。純米大吟醸酒がベースのお酒。辛口タイプのすっきりとしたにごり酒です。にごり酒は甘い!と思っているお客様、是非一度お試し下さい。きっと新しい世界が広がります!