スポンサーリンク 2016/05/23 2016/07/10 ケイ素(シリカ)ってご存知ですか? 最近テレビや雑誌で 骨、血管、肌、髪、など 美容や健康に良い効果があると 少しずつ見かけるようになりました。 今回はそのケイ素(シリカ)が 多く含まれる食品について調べました。 100g中に含まれるケイ素(シリカ)量 らんきんぐ~♪ 1位 カラス麦 600mg 1位に輝いたのはカラス麦です。 さぁ、あなたも今日からカラス麦をたくさん食べましょう!! って、カラス麦ってなんじゃい!! そんなモン聞いたことないわぃ!
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ケイ素を食事から摂る ケイ素を食べる アンチエイジングの救世主であるケイ素ですが、日本ではまだまだ知名度が高くありません。しかしドイツではケイ素サプリがヒット商品となっており、日本でもいろいろな健康食品が販売されています。 このコーナーではケイ素を食べる事をポイントにお話をしていきたいと思います。 ケイ素の多い食品を食べる まずもっともお勧めしたいのは、食事からとることです。しかし、現実的には簡単ではない事も同時にわかっています。 前のコーナーでケイ素が含まれる食品とその消化吸収の目安となる尿中のケイ素濃度のデータをご紹介して参りました。それらのデータから、お米にケイ素が含まれる事、お米のケイ素が消化吸収しやすい事がわかりました。 ではお米を食べていれば大丈夫なのでしょうか?お米は炊くと重量が約2. 2倍になります。100gのお米は220gのごはんになります。食品中のケイ素の含有量を見ると、ケイ素の含有量が多い玄米でも100gあたり4700μg=4. 玄米でケイ素（シリカ・珪素）を補うことはできるのか？. 7mgです。ご飯茶碗1杯のごはんの量が180gとすると、1日ご飯茶碗3杯のご飯=540gのご飯=245. 5gの玄米を食べるとするとケイ素量は11. 5mgということになります。それに大豆やほうれん草、りんごなどを加えてもせいぜい1日に摂取できるケイ素量は20~30mg程度ではないでしょうか 1日の摂取目安量 ケイ素は現在のところ必須ミネラルとしての摂取量が決められていません。先ほどお話をした通り、欧米では1日に20~50mg、中国やインドでは140~200mg程度を摂取しているというデータがあります。フラミンガム子孫研究で骨密度に影響が出たという報告があるのが1日40mgとすると、やはり1日あたり40mg以上、できれば150mg以上のケイ素を摂取する事が理想と考えます。 さて、困りました。1日40mgのケイ素を摂るためにどれだけたくさんの食品を食べなければならないのでしょうか? 食事以外でも補うことも考える(サプリメントなど) 現在の食生活では必要なケイ素量を十分取る事は難しい状況です。その理由として、現在流通している食品のミネラル分などの栄養素が昔と比較して低下している事、現在の食品は加工度が高く、精製、加工の途中でミネラル分が抜けている事、食生活が欧米化していることなどが挙げられます。しかし不足している分は栄養補助食品であるサプリメントなどで補う事ができます。
Available:... 。食事摂取基準において推奨量や目安量のいずれも設定されていませんが、欧州食品安全機関によると食品からの摂取量は通常一日に20-50mgとされています [#] European Commission. Scientific Committee on Food, Fødevaresikkerhedsautoritet E, European Food Safety Authority. Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals. 2006. 。食事以外で摂る場合はサプリメント生産者によって一日1-75mgの量を推奨しているようです [#] European Commission. 。 余剰ケイ素は腎臓の働きで排出されますが、過剰に摂取すると、腎臓結石などの原因になったり腎臓に過度の負担がかかったりすることもありますので、腎臓が弱い人や持病をお持ちの方は医師とご相談ください [#] Flythe JE E al. Silicate nephrolithiasis after ingestion of supplements containing silica dioxide. Available: 。また、子供への影響が確認されていないため、妊娠中の方、授乳中の方の利用もNGです。 ケイ素は良くも悪くも影響力の大きな物質ですので、病気などで投薬を受けている場合は、かかり付けのドクターの指示を得て、安全にサプリメントを利用しましょうね。 -監修- 関由佳 (内科医、味噌ソムリエ、野菜ソムリエ、メディカルフード研究家) 【関連記事】「 ケイ素の美肌効果 」