2mg ビタミンK 20. 05μg 17μg ビタミンB1 0. 03mg 0. 32mg ビタミンB2 0. 39mg 0. 36mg ナイアシン 2. 75mg 3. 48mgNE ビタミンB6 0. 17mg 0. 35mg ビタミンB12 3. 41μg 0. 8μg 葉酸 4. 4μg 80μg パントテン酸 0. 72mg 1. 5mg ビオチン 26. 36μg 17μg ビタミンC 1. 11mg 33mg 【ミネラル】 (一食あたりの目安) ナトリウム 511. 3mg ~1000mg カリウム 369. 44mg 833mg カルシウム 49. 77mg 221mg マグネシウム 31. 94mg 91. 8mg リン 223. 15mg 381mg 鉄 0. 34mg 3. 49mg 亜鉛 0. 89mg 3mg 銅 0. 04mg 0. 24mg マンガン 0. 01mg 1. 17mg ヨウ素 23. 13μg 43. 8μg セレン 121. 02μg 8. 3μg クロム 0. 06μg 10μg モリブデン 0. 09μg 6. 7μg 【その他】 (一食あたりの目安) 食塩相当量 1. 32 g ~2. 5g カレイの唐揚げ:129. 3g(小一尾)あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 (一食あたりの目安) 脂肪酸 飽和 1. 56 g 3g~4. 7g 脂肪酸 一価不飽和 5. 15 g ~6. 2g 脂肪酸 多価不飽和 5. 18 g 3g~8. 3g 脂肪酸 総量 11. 9 g n-3系 多価不飽和 1. 06 g n-6系 多価不飽和 4. 12 g 18:1 オレイン酸 4874 mg 18:2 n-6 リノール酸 4023 mg 18:3 n-3 α-リノレン酸 811. カレイのから揚げレシピ12選。骨まで丸ごと・あんかけアレンジ - macaroni. 2 mg 18:3 n-6 γ-リノレン酸 2. 2 mg 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 7. 71 mg 20:2 n-6 イコサジエン酸 12. 1 mg 20:3 n-6 イコサトリエン酸 3. 3 mg 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 5. 5 mg 20:4 n-6 アラキドン酸 56. 1 mg 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 110 mg 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 2. 2 mg 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 1.
カレイの唐揚げ~中華あんかけ~ 浜田産「どんちっちカレイ」の干物を使ったレシピ! 材料: カレイの干物、片栗粉、油、水、中華だしの素、にんにく、しょうが、えのき、白ねぎ、しょ... かれいのから揚げゆず風味あんかけ by イオン こんがりかれいのから揚げに、ゆず風味あんをたっぷりかけて召し上がれ♪ かれい、たまねぎ、にんじん、ピーマン、薄力粉、ゆず(搾り汁)、ゆずの皮(せん切り)、... カレイの唐揚げ&野菜餡掛け kitchen07 栄養満点、ボリュームたっぷりの一品! カレイの切り身、◯調理酒、◯醤油、◯すりおろし生姜、◯すりおろしにんにく、◯塩胡椒、... カレイのから揚げ和風あんかけ acchin721 生姜も効いてます! お野菜もたっぷりです(^^) カレイ(大)、小麦粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、生姜の千切り、白ネギの青い部分(あ...
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ カレイ(カラスカレイ) カレイの唐揚げ mint74 ご訪問、つくったよレポ、いつもありがとうございます。 簡単な家庭料理をメインにご紹介しています。 承認は1~2日以内にするようにしてますが、もし遅れた時はお許しくださいね(﹡ˆᴗˆ﹡) たくさんのつくれぽお待ちしております♡ ♡味付けはそれぞれのおうちの味にアレンジしてくださいね ♡ワンコ用レシピも少し載せています(ワンコ用で検索) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 9 件 つくったよレポート(9件) Tommmmy 2021/05/19 13:36 frey-9 2020/08/20 11:35 紅茶レモン 2020/08/18 21:38 めっこ. teaparty 2018/04/12 11:42 おすすめの公式レシピ PR カレイ(カラスカレイ)の人気ランキング 1 位 甘辛いカラスカレイの煮付け♪ 2 ご飯が進む!★ カレイの煮付け ★ 3 美味しい♪カレイのから揚げ 4 干しかれいの焼き方(魚焼きグリルでの焼き方) 関連カテゴリ カレイの煮付け あなたにおすすめの人気レシピ
人気 30+ おいしい! カリッと焼いたカレイにトロトロあんがからみます。お酢が入っているので意外とサッパリいただけます。 献立 調理時間 20分 カロリー 271 Kcal レシピ制作: 山下 和美 材料 ( 2 人分 ) <合わせだし> <水溶き片栗> カレイは水洗いし、キッチンペーパーではさんで水気を取る。玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2~3等分に切る。 1 カレイに塩コショウし、全体に小麦粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、カレイを入れ、両面をこんがりと揚げ焼きにする。 鍋に<合わせだし>の材料と玉ネギ、シメジ、ニンジンを入れ、中火で5分程煮る。<水溶き片栗>を混ぜながら加え、トロミをつける。火を止めてゴマ油をまわし入れる。 3 器にカレイを盛って(2)をかけ、貝われ菜をのせる。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
カレイを揚げて。唐揚げやあんかけに 小麦粉や片栗粉をつけて揚げるカレイの唐揚げ。ふっくらとした白い身を美味しく味わえると共に、パリパリした縁側部分の香ばしさも楽しめる人気メニューだ。骨まで食せるよう揚げたカレイに、野菜の甘酢あんかけをトロリとかければ、箸が進むひと皿になる。 用いるカレイは一尾丸ごとでも、切り身でもよい。自分で切り身におろして中骨を外せば、骨せんべいも作ることができる。 まずは、カレイを水でよく洗う→水気を拭き皮に斜めに包丁を入れる→小麦粉をまぶす(中骨は塩水にくぐらせ水を切る)→あんかけの具材は、ピーマンやタマネギ、パプリカ、人参など。野菜を千切りにしたらフライパンで軽く炒め、麺つゆ、黒酢、水、片栗粉をよく混ぜながら加え、甘酢あんを作り、塩、コショウで整えておく→油を170℃ほどに熱し、カレイをやや気長にカラリと揚げる(中骨はやや温度を下げ、時間をかけて揚げる)→器にカレイを盛り付け、上から甘酢あんをかけて出来上がり。 揚げ方にこだわるなら、一度揚げた後に少しおいてもう一度あげる二度揚げもオススメ。一層カラッと揚がるので、アツアツの甘酢あんでさっぱりいただこう。 3. カレイを生で。薄造りや鮨に 同じ平たい形状の魚・ヒラメに比べ、生の刺身として売られている印象が薄いかもしれないが、カレイも刺身や鮨のネタとしてなかなか上等だ。活け締めのマコガレイなどは超高級魚であり、旬の夏は淡泊な中に旨味が一層あふれ、エンガワも大変美味しい。 また、マコガレイの中には全国的に名高いブランド魚「城下かれい」がある。これは、大分県の城下町・日出(ひじ)でとれるもの。海底から清水がわき出す場所で育まれるため、泥臭さが一切なく、昔から非常に美味とされている。 城下かれいの刺身の食べ方は、フグのように繊細な薄造り。美しく皿に盛られ、身の甘さが引き立つよう、カボスのポン酢でいただく。薄造りの刺身のほのかな甘味と、噛むごとに感じる弾力は絶品。湯引きした皮のコリコリした食感も同時に楽しめる。 刺身や鮨という究極的にシンプルな調理法でこそ引き立つ、カレイの美味しさ。白身魚の味わいは非常に奥深い。 昭和の食卓には煮付けなどで頻繁に登場していたカレイ。煮付けも唐揚げも、慣れればきっと自分の手で美味しくできるはずだ。 ガッツリ肉料理からは少し距離を取って、そろそろ魚料理に挑戦といこうではないか。 この記事もCheck!
鰈(カレイ)の唐揚げ野菜あんかけ 調理時間 20分 (レシピNo. 1454)
カレイのおろし方(唐揚げ用) ☆まかない課長レシピ - YouTube