ニンニクの芽と豚肉炒め (材料) ニンニクの芽:3~4cm感覚に切る。1束くらい。 豚もも肉:200g ごま油:小さじ1 オイスターソース:大さじ2 塩コショウ:適量 (手順) 1.フライパンにごま油をひいて熱します。 2.豚肉を入れて、その後ニンニクの芽を入れ、中火で炒めます。 3.豚肉に火が通ったらオイスターソースを加え、さらに炒めます。 4.塩コショウで味付けします。 5.オイスターソースが馴染めば、完成です。 炒め物はニンニクの芽のシャキシャキ感を残せて、風味も楽しめます。豚肉との相性もよく、スタミナたっぷりです。 ニンニクの芽とエビ炒め (材料) ニンニクの芽:10本ほど。3cmほどに切る。 むきエビ:400g ニンニク:みじん切りにする。1片(親指の第一関節から上くらいの大きさ) ごま油:大さじ2 中華だしの素:小さじ1 塩コショウ:適量 酒:大さじ2 醤油:大さじ2 (手順) 1.フライパンを熱して、ごま油とニンニクのみじん切りを入れます。 2.香りが出たら、エビとニンニクの芽を入れます。 3.中華だしの素と塩コショウを入れて炒めます。 4.そこに酒を入れ、アルコールを飛ばします。 5.醤油を回し入れたら完成です。 お酒のおつまみにもぴったりな料理です。 参考ページ: にんにくの芽食べ過ぎたら臭い対策はこれ! あればあるだけ食べちゃう!やみつきにんにくの芽の作り方! ニンニクの芽の保存方法 最後に、保存方法についてもシェアします。 まず、2~3日程度ですぐに食べる場合は、 空気に触れないようにジップロックなどチャック付きのポリ袋に入れて密閉し、 冷蔵庫へ入れましょう。 ニンニクの芽冷凍する時 1カ月ほどの長期保存をする場合は、 冷凍保存の方が良いです。 冷凍保存する場合は、下処理をしてから保存 します。 熱湯で1分ほどさらし、 冷水で一気に冷やしてザルにあげ、 キッチンペーパなども使ってしっかり水気を取りましょう。 そしてジップロックなどに入れてから 冷凍庫へ入れましょう。 冷凍保存したニンニクの芽を使う際は、 解凍してから調理する方が水っぽくならないです。 ニンニクの芽の保存方法 まとめ ニンニクの芽は、根元の固い部分を切ってから 長いまま下茹でするというのが下処理方法でした。 また、どこまで食べれるの?という疑問も 穂先、蕾も食べられて、素揚げや炒め物にするととても美味いです!
レバーのオイスター炒め by occo※ 下処理済みレバーを使って簡単に。暑い夏に元気がでるような味付けにしました♪ 材料: ニンニクの芽、玉ねぎ、油、レバー、オイスターソース、ネギ、塩胡椒 にんにくの芽の炒め物 のりしょぼびっち 下処理要らずの万能野菜!ジャッと炒めてハフハフいただきましょー!炒めてもかさが減らな... にんにくの芽、豚コマ、イカ(冷凍を解凍したもの)、ごま油、⚫砂糖、⚫酒、⚫みりん、⚫... 鶏とニンニクの芽の炒め物 gudon 時間がある時に下拵えをしておいて、時間がない時に手早く出来ます(*^^*) 鶏胸肉、ニンニクの芽、長ネギ、酒、塩、醤油、片栗粉、サラダ油 四川風麻婆豆腐の作り方 ふぃちゅう 四川風麻婆豆腐が好きでこの作り方がお店の味に近くてとても美味しいです! ひき肉、醤油、甜麺醤、豆腐、塩、油、唐辛子、ニンニク、ショウガ、豆板醤、酒、トウチま...
Chimyan's Workshopへようこそ! こんばんは YUKI です ブログ上では、つい数回前に「春♪」とか言っていましたが、 うかうかしているうちに、もうすっかり夏の気配がしてきましたね☆ (^▽^;) 早くしないと、旬を過ぎてしまう~と思いつつ、なかなかパソコンに向かえなかった怠け者の私ですが、ようやく「ニンニクの芽」をブログにアップしようと、重すぎる腰を上げました☆ さて、「ニンニクの芽」。 まさしく今が旬ですね! 【みんなが作ってる】 にんにくの芽 下処理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. こちらは、かれこれ半月ほど前に、いつもの産直で買いました。 こうして、蕾が付いたものは、産直や地場野菜、ならではですよね♪ 普通、スーパーなどに売られているニンニクの芽は、ほとんどが中国産だそうで、花が咲かないように、蕾を切り落とされた姿です。 私、ニンニクの芽、大好きでして♪ (*´Д`) 見つけると、目がキラキラしちゃいます☆ (*´з`) まずは、下処理から。 先端の蕾の部分と、茎の部分とを切り離し、別々に下茹でします。 蕾の部分は、煮立ったお湯で、約20秒ほど。 茎の部分は、2~3分ほど。 長いまま茹でられるように、フライパンに水を張って、茹でております。 いくら産直で、地場野菜だとはいえ、すべての方が有機農法ではないとは思うので・・・ こうして下茹でをすることで、化学肥料や農薬は大半がお湯に溶け出てくれるので、ちょっと安心です☆ (^_^;) そして、次に調理。 茎の部分は、その日のうちに炒め物にしました。 玉ネギと、ニンニクの芽と、魚肉ソーセージ、です。 ニンニクの芽は、写真のように斜めにカットすると、見た目もキレイでいいですね~。 それに合わせて、玉ねぎと魚肉ソーセージも同じような大きさにカット。 サラダ油で玉ねぎから順に炒めて、味付けは塩とコショウだけ! 一番シンプルで、美味しい♪ ニンニクの芽は、火を通すと、シャキッというよりは、ホクッとしますよね。 本体のニンニクと、同じような食感です。 香りも、本体と比べたら弱いですが、しっかり「ニンニク」です♪ 私、よく「動物性はほとんど使いません」って言うので、たまに「魚肉ソーセージ」とか言うと、「そういうの食べるんだ~」って逆に驚かれたりします(笑) 加工品もたまには食べます。 (;´Д`A ``` 無添加であろうとする努力はしながら☆ ・・・はい。 (-. -) 次の日には、蕾の部分を、天ぷらにしました♪ 下茹でしておいた蕾に、薄力粉をまぶし、水で溶いた薄力粉を衣にして、油で揚げました。 油はねするかな~と思って警戒してましたけど、大丈夫でした♪ こちらは蕾なので、シャキ&ホクな食感で、ちょっと苦味がありました。 タラの芽と似た感じ。 こちらも美味しくいただきました♪ (*^^*) ニンニクの芽は、まさに季節限定の野菜のひとつ。 ニンニク本体と同じ栄養素を持ちつつ、さらにビタミンCや食物繊維、カロテンなども含まれた、とっても栄養価の高い野菜です。 蕾の部分も、花が咲く前であれば柔らかく、美味しく食べられます。 もう少し、旬の時期は残っていると思うので、もし地場野菜のコーナーで、国産(地元産)のニンニクの芽と出会った際には、是非美味しくいただいてくださいね♪ 私も!
ぜひ試してみて下さい。
お肉を切らしていたので油揚げで代用しましたがなかなかいける味! お肉の中では鶏そぼろに一番近くなりました。油でいためたのと煮込んだおかげでパサパサ感は一切感じられません。 そしてニンニクの芽! !これが加わることによりシャキシャキとした食感が加わり味噌ベースで濃厚な味でも飽きずに無限に食べることができます。笑 イコール美味しいということです。笑 少しピリ辛ですが、味噌がマイルドにしてくれているので辛いのが苦手な方でも食べられると思います。 関連記事 感想 いかがでしたか。個人的にはやはり王道の豚肉との炒め物が好きですが、茹でて食べるというのもなかなか美味しく再度作りたいと思いました。今回は中華ベースのものが多くなりましたが、タイ料理やスパイスが強いインド料理などにも使えそうな野菜なのでまたチャレンジした時は追記していきたいと思います。 通常のニンニクは皮むきが面倒ですが、にんにくの芽は下ごしらえがとても簡単で、彩りもよくなるので重宝したい野菜だと思いました。 ニンニクほどパンチはありませんが、風味が楽しめるのとシャキシャキとした食感が病みつきになること間違いなしです。 この記事が気に入ったら フォローしよう 最新情報をお届けします Twitterでフォローしよう Follow Lostathome
こちらは「卵としめじの炒め物」。 解凍せずにそのまま 炒めて使います。これだけでも十分にんにく感がでます!! (ちなみに…こちらはお茶ミルサーで細かくした「お茶の粉」を加えて作っています→詳しくは こちら!) こちらは非常に見えにくいのですが…「新じゃがととオイルサーディンの炒め物」です。こちらも にんにくの代わり に使っています。(ちなみに…赤く見えるものは「ドライトマト」です。→詳しくは こちら!) 食感を活かすためについ炒め物ばかり作ってしまいますが、 スープ に入れても美味しいです。また下茹でしたものを 和え物 にしたり、 ナムル や サラダ に乗せてもまた違った印象になります。 にんにくの芽を使ったことの無い人でもその味わいは「ニンニク」で馴染み深いものですし、シャキシャキとした食感も楽しめるかと思います。においは強いので大量に食べるのは要注意ですが、 使い勝手が良く実に使いやすいお野菜 です! サイト内の記事を検索
どうもです〜!! !キララです〜( ̄^ ̄)ゞ 久しぶりの更新です〜。もう1月も終わる。月日が経つのが早いです〜(−_−;) 先日、ブログでりぼん展に行ってきたとレポしましたね。 懐かしい作品がいっぱいで、 スカイツリー で空キュンしましたね(^ω^) そんな中で、本屋に行きましてこちらゲットしました。 不朽の名作の新作「 姫ちゃんのリボン 短編集」 水沢めぐみ ゲットしましたよ〜!!! 姫ちゃんのリボン新作ゲットです〜 - キラキラリ. !当時の装丁で懐かしい。 まさか、まさかの新刊です〜!!! りぼん60周年のお祝い企画で当時の姫ちゃんの番外編だったので楽しく読みました。 久しぶりの姫ちゃんや大地やポコ太に出会えて、懐かしい。 やっぱり大地はかっこいいです〜!!!ストーリー5本も面白かったですね〜! その中でも「春色の風」が一番好きです〜(*^o^*) この話は中3の頃、姫ちゃんが受験生で中央高校に合格できるか。大地と本編で両思いになってからの話で、姫ちゃんの大地への想いがキュンします。 今回、大地から姫ちゃんへ言葉ではっきりと気持ちを本編で伝えてなかったんです。 今回の話で大地の口からはっきり伝えてくれて嬉しかったです〜 姫ちゃんの笑顔の魔法は不滅ですね〜!! 今回はここまで。 ブログ読んで頂きありがとうございます💖
当時のタッチを再現して描かれたそうで、まるで魔法のように、私の当時の楽しかった記憶をも引き出してくれました。やっぱり姫ちゃん最高! 姫 ちゃん の リボン 春色 のブロ. あ〜あの頃に戻りたいな。私、実は姫ちゃんになりきっていてエリカが窓からやってくるのではないかと本気で信じていましたから… 小学生の頃に夢中になって読んでたっけ。 短編集が出たとのことで、昔を思い出しながら読了。 読みては大人になってしまっけど、漫画の中の姫ちゃんは昔のまま。 時が経っても変わらないなんて、ちょっと羨ましい(笑) 古本屋でお目当てのものが見つからず、漫画コーナーで発見して購入。 「流通している本は新品で買う」主義が崩壊。 リボン60周年記念お祝い企画『姫ちゃんのリボン』よみきり。 トリオ☆トラブル、素直な心で、イブの贈り物、もうひとりの有坂くん、春色の風、おまけ。 絵と登場人物たちの雰囲気が当時と同じで驚きました。 絵柄などは変わってしまうだろうに、すごい。 また、姫ちゃんの部屋のぬいぐるみとか、風立一中の屋上への扉にあるおばけの張り紙とか、細かい部分がなお懐かしくて、嬉しい。 20年ぶりに気づいたのは、姫ちゃんが無鉄砲だけど思いやりがあって優しいこと、「姫ちゃんのリボン」がファンタジーだったということ。 感慨深いです。 懐かしい! そして昔と全然変わらない世界観に感動。 やっぱり姫ちゃんと大地の関係性が大好き! 理想の二人だー。 大切な作品だなと改めて思えた。 読んでるだけであの頃に戻れる。 水沢先生の変わらない恐るべき画力。 姫ちゃんのドジっ子、大地のツンデレ、日比野さんや有坂くん、主要キャラがこれでもかってくらい出て来て懐かしかった。 でも欲を言えば高校時代とかその後も描いて欲しかった、どうやら作者がそれを望んでないらしいから残念。 懐かしいデザインでRMCを販売してくれたのは本当に嬉しいです♪ もう、りぼんを卒業してしまった今となっては、ただただ懐かしい… 運動能力の高いこの2人(主役カップル)が羨ましかった…と思っていた事まで思い出した(笑) もう一度、本編を全巻読みたいですね。 著者プロフィール 大阪府出身。1979年、少女まんが誌「りぼん(集英社)」にて『心にそっとささやいて』でデビュー。1992年にテレビアニメ化された『姫ちゃんのリボン』をはじめ、数々のヒット作を生みだしている。 「2020年 『マジカル★ドリーム キラピチ5 4巻』 で使われていた紹介文から引用しています。」 水沢めぐみの作品 姫ちゃんのリボン 短編集 (りぼんマスコットコミックス)を本棚に登録しているひと 登録のみ 読みたい いま読んでる 読み終わった 積読
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … 姫ちゃんのリボン 短編集 (りぼんマスコットコミックス) の 評価 100 % 感想・レビュー 16 件