(笑)。 西田:さっき、「音が靄がかってる」っていう話が出ていましたけど、それって、さっき僕が言ったようなことが発端にあるからなのかなと僕は思ってます。 米田:言われて思ったんですけど、「SMILE SMILE」だけが、今回の中で唯一、輪郭があるというか。 西田:これだけ書いた時期が違うから。 米田:そうやねん。この曲だけコロナの前なんですよ。「そういうことかもな」って思いました。コロナの時期に入っていけばいくほど、自分の輪郭が融けていく状態になっていったんでしょうね。だから『PHYSICAL』は、2020年ならではの作品かも。 ――2020年って不思議な1年でしたよね。まあ、あの感じはまだ続きそうですけど。 米田:そうですね。絶望的な感じでもあるけど、別に普通に生活はできていましたから。でも、「この先どうなるんやろう?」っていう不安もあって、「ゆっくり死んでく」みたいなぬるま湯感があったのが2020年。その感じ、『PHYSICAL』に入ってますね。 ――先ほど「空気感」っていう話をしましたけど、「2020年の空気感」? 米田:そうですね。今、幼少期にこの空気感を体験している世代が、この作品を何年後かに聴きながら、自分なりにそれを表現することもあったらいいですね。ライブができなくて、いろいろありましたけど、思ってることを作品として未来に向けて残すことができて良かったと思ってます。 【取材・文:田中 大】
須藤 「今回のツーマンに関していろいろ相談してたよね。お互いにラジオを持ってるから ※ 、それぞれの番組内でゲスト・コメントをオンエアしようとか」 ※須藤はIBS茨城放送 「髭・須藤寿の千波湖ちゃぷちゃぷ(仮)」 を、米田は夜ダンとしてKBS京都ラジオ 「夜の本気ダンスのラジダン! 」 を担当 米田 「そういう業務的な内容以外のトークはほとんどしてないですね」 須藤 「ないね(笑)。だって、ちょね(米田の愛称)が向こう側で何してるかわかんないからさ。〈プライヴェート邪魔してないかな? 〉って。なるべくね(笑)」 ――優しいんですね。 須藤 「まあ、俺が東京でちょねが京都にいるってのも大きいかもね」 米田 「そうですね。近くにいれば〈いまどこにいるの? 〉〈会って話す? 〉ってなるかもしれないですし」 須藤 「東京にはだいたいどのくらいのペースで来てるの? いつ誘えばちょねはいるの(笑)? 」 米田 「(笑)。月イチくらいですね。何かリリースがあるときは、一週間くらいいることもあります」 米田貴紀 ――東京で行きつけのスポットはあったりしますか? 米田 「ああ! そういうのがこれといってないので、ぜひ教えてほしいんですよ」 ――そこは須藤先生に訊いてみましょうか。 須藤 「どこだろう……浅草とか俺大好きだけどね。船が出ててお台場とかまで行くこともできるし、浅草寺行って〈らしい〉食べ物を食べてさ。日本人からしてもエキゾチックというか、アナザー・ジャパンって感じで、楽しいよね」 米田 「いいですね。〈ホッピー通り〉でホッピーを飲んで。ホッピーって関西にあまりないんですよ ※ 」 ※売り上げの9割が関東圏とのこと 須藤 「俺、ホッピー大好き! じゃあ今度一緒に行こうよ」 こんな対バン・イべントはない(米田) ――では本題に。〈髭と夜の本気ダンスがやります。2〉がいよいよ開催間近ですが、もちろんこの第2弾は前回の確かな手応えがあって開催されるわけですよね。 米田 「もうホントに楽しかったんですよ」 須藤 「うん、めちゃめちゃ楽しかったよね」 須藤寿 米田 「前回も今回同様に3か所を廻ったんですけど、毎公演後にテンションが上がりすぎて、〈よし、次の公演ではこうやろう〉って意欲がどんどん湧いてくるんですよね。そうやって、ライヴが終わった後に次のライヴのことを話し合ったりすることってあまりないんですけど、脳のアドレナリンが出まくってしまうというか。対バン自体ももちろんなんですが、特にアンコールでやった両バンドでのコラボがスペシャルでしたね」 ――互いのバンドの好きな楽曲を一曲ずつ選んで、2つのバンドで演奏したんですよね。 須藤 「夜ダンは"D. I. Y. H. i. G. E. "を選んでくれて、僕たちは夜ダンの"ロシアのビッグマフ"を選んだんだけど、"ロシアのビッグマフ"はどんどん尺が伸びていったね。ライヴが終わるごとに〈これ、もっと引き延ばせるな〉って」 米田 「最初はシンプルに演奏してたんですけど、そのうち曲中でそれぞれのソロ……メンバー紹介を一人ずつしていこうってなって」 髭の2009年作『D.
夜の本気ダンスは、紛れもなく「踊りたくなる」というサウンドを奏でるロックバンドだが、1曲の中で豊かなドラマを描き上げることにも非常に長けている。美しい音像がたくさん渦巻いているミニアルバム『PHYSICAL』も、そういう作品となった。緻密且つ大胆に構築された6曲は、多彩な刺激の塊だ。今作について4人に語ってもらったインタビューの中で、興味深いワードとして浮上したのが「空気感」。西田一紀(Gt)による歌詞の考察も素晴らしい。このバンドの音を一層楽しむためのヒントを得られる内容になっていると思う。 ――このミニアルバムを作るにあたって、何かイメージしていたことはありました? 米田貴紀(Vo/Gt):フルアルバムよりもラフな感じというか。「自由に、縛りなくやろう」という感じでした。それプラス、ちょっと実験的というか、今までやってきてないことをやってみるってことも考えてましたね。 ――ライブがなかなかできない状況での制作でもありましたよね? 米田:はい。2月にホールでライブをやって、その直後からいろいろ状況が変わってしまったんですけど。 西田一紀(Gt):4月とかはメンバーと直接会うこともなかったです。 マイケル(Ba/Cho):画面越しで話をしてはいたので、そんなに「会ってない」っていう感覚にはならなかったですけど。 西田:僕はみんなが心配で心配で仕方なかったですよ。 米田:ほんまなのか、つっこんでいいのかわからん、むずいボケやな(笑)。 ――(笑)。鈴鹿さん、STAY HOME期間は、大好きな東宝シネマのポップコーンが食べられられなくて嘆いていましたよね? 鈴鹿秋斗(Dr/Cho):そうでしたね。あの時期の後、何回か食べに行きました。 マイケル:映画館はポップコーンを食べに行く場所? そんな人、初めて見たわ(笑)。 鈴鹿:ポップコーンが食べたいから何かを観るのが映画館。友だちの結婚パーティーが近くであった時は、二次会までの時間にロビーでポップコーンを食べました。 マイケル:そういう場所なんや(笑)。 ――(笑)。STAY HOME期間明けの6月に配信リリースしたのが、「SMILE SMILE」でしたね。ホーンが入っていて、かなり新しい作風だと思いました。 米田:「SMILE SMILE」に関しては「ホール公演に向けての曲を作ろう」っていうことになって、こうなったんです。ホールでのライブというものが、今までやったことのないものだったので、それがフレッシュな部分に繋がったんでしょうね。 ――音的な面に関しては、90年代の日本のギターロック、L⇔Rみたいなものがイメージにあったんですよね?
食べるときは ①タッパーごと電子レンジに入れ1分半加熱する ②鍋に移して再度加熱する 2度温めることでムラなく温まり美味しい豚汁が食べられます 冷凍保存するときに抜いた具材を加えると良いですよ それか食べる前日に冷蔵庫に移して半解凍し鍋で温めても大丈夫です♪ 豚汁は冷凍保存するとどうしても味が落ちてしまいます。 なので、 なるべく冷蔵庫で保存することをオススメします。 ・まとめ 簡単にまとめていきましょう! 豚汁は常温で放置すると傷んでしまうので、なるべく早く冷蔵庫に保存します。 冷蔵保存で2~3日ほど日持ちします。 食べる前に傷んでいないかの確認を忘れずにしましょう。 冷蔵保存するときは、 ①すぐに冷ます ②冷ましたら蓋やラップをして冷蔵庫に入れる すぐに冷ますことで菌の繁殖を抑えることができます。 長期間保存したいときは冷凍保存がオススメ 冷凍保存だと約1ケ月保存できます。 冷凍保存に向かない具材を抜いてから保存すると良いですよ♪ ぜひ、上手に冷蔵保存して翌日も美味しい豚汁を食べてください!
日持ちする野菜一覧まとめ!一人暮らしに役立つ!買い置きの参考に | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 日持ちする野菜をランキング形式で徹底解説!新聞紙で包んだりポリ袋に入れたりと正しい方法で保存すれば、野菜は驚くほど長持ちします。日持ちする野菜の保存期間や保存方法、節約料理に便利なおかずレシピなどを詳しく紹介します。 もち米の賞味期限!未開封と開封後の違いは?日持ちする保存方法も紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 もち米の賞味期限や消費期限について解説していきます。比較的残りやすいもち米が腐ることを回避するための保存方法や、日持ちさせるための方法などを詳しく説明します。また、賞味期限が切れたもち米の利用方法なども併せて紹介します。 半熟卵の賞味期限や日持ちはどれくらい?生卵やゆで卵は?保存方法も | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 半熟卵の賞味期限について調査!賞味期限と消費期限の違いや、生卵やゆで卵の賞味期限との違いについても調べてみました。また、日持ちする保存方法や、腐るとどうなるか半熟卵についても詳しく解説します。卵の日持ちが気になる方はぜひ読んでみてください。
豚汁の日持ちは何日まで大丈夫なのか徹底検証! 寒い季節に身体を温めてくれる「豚汁」ですが、作ってからどれくらい日持ちするのでしょうか? 常温や冷蔵による日持ちの違いを含めて、豚汁を安全に食べられる期限を紹介します。 豚汁の日持ちはどのくらい? 手作りの豚汁の季節ごとの日持ち 今日の夜ご飯はおにぎりのお供に相模屋のきざみ揚げをたっぷり入れた豚汁なのだ! 豚汁の冷蔵庫での美味しい保存方法は？どれくらい日持ちするの？ – そのまんまトーク. 相模屋のきざみ揚げは常温保存が出来て日持ちもする優れものなのだ!! #アライさんランチ — 突撃なめじろう (@pacificstate202) May 8, 2019 作った季節 常温 冷蔵庫で保管 春 1~2日 5日 夏 当日 3日(できるだけ早く食べる 秋 3~5日 冬 2~3日 手作りの豚汁は季節ごとで日持ちが異なります。しっかりと冷蔵庫で保存していても夏はできる限り早く食べましょう。 特に常温での保存は危険なため、熱を取ったら冷蔵庫で保管しましょう。また、冬であっても、豚汁の賞味危険は5日以内が理想的です。 豚汁を冷蔵庫で保管する場合、小鍋に分けて食べる分だけを温め直すのがおすすめといえます。豚汁はこんにゃくなどの具材が冷凍には適していないため、冷凍庫で保管するのもNGです。作った分をその日中に食べるか、温め直すとしても1回か2回に留めましょう。 何度も温め直すと味噌の風味が落ち、じゃがいもなどの具材も煮崩れして味が悪くなるからです。豚汁はまとめてたくさん作れる料理ですが、味や食中毒を考えて最大でも5日以内に消費できる量にしましょう。 市販の豚汁の日持ちは?
冷蔵庫にスペースがあれば 蓋をして鍋のまま入れてしまっても、密封容器に移し替えて入れても大丈夫 です。鍋よりも密封容器のほうが空気に触れないので、風味を保つためには向いていますね。 1日一回火を通すべき? ネット検索してみると、細菌対策のために1日一回は沸騰直前まで温めて、粗熱を取って冷蔵庫に戻すように、と紹介しているページがありますよね。 この一手間、効果がないとは言いませんが、食べないときまで火を通すのは面倒だし、中途半端に温めるだけだと逆に菌を増やしてしまう危険もあるし、だらだら粗熱を取っているとやっぱり細菌が増える可能性もあるので、わたしは食べるときに食べる分だけ出して、沸騰直前までしっかり加熱する派です。 豚汁は何度も温めたり冷ましたりすると味噌の風味が落ちてしまうのと、イモ類や豆腐が崩れてドロっとしてしまうので、 2、3日保存するくらいなら、食べるときに必要な量を温めるほうがおいしく保つことができます 。 豚汁を作り置きするならどこまで? もし予め、冷蔵庫で保存するようの豚汁!と分かっているようでしたら、 保存すると味が落ちやすい素材は入れずに仕上げ、食べるときに追加する ようにすると、より作りたて感を味わえます。 具体的には、加熱するとドロっとしやすくて後入れしやすいネギ、崩れやすい豆腐、風味の落ちやすい味噌、ですね。 豚汁を日持ちさせるコツ 朝食に作ってその日の夕食、夕食に作って次の日の朝食など、 半日で食べきれない量の豚汁を作る場合には、できるだけ日持ちするように気をつけて調理を しましょう。 調理する前には手を洗い、作業スペースを清潔に保つ、という基本はもちろん、以下の点に気をつけると安全性を高めることができます。 日持ちさせたいときの味方といえば塩分と油分! 日持ちさせるために味を変えるのはちょっと…ですが、 水を入れる前に野菜を油に絡めて炒める、豆腐も表面に色が付くくらい焼いておく だけでも、腐りにくくすることができます。 生姜を入れてみましょう 抗菌効果があり、豚汁との相性のいい生姜を追加 しましょう。実家では豚汁には生姜を入れないので始めはびっくりしたのですが、爽やかな風味がついて生姜入り豚汁、想像以上に癖になります。 豚汁は腐るとどうなる?
それでは、豚汁を冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、どのくらい持つのでしょうか? 豚汁を冷蔵庫に入れて保存した場合は、 ・春:賞味期限は5日、 ・夏:賞味期限は3日、 ・秋:賞味期限は3日〜5日、 ・冬:5日保存させることが可能です。 また、冷蔵庫で豚汁を保存する時は、お鍋ごとまたは小分けにして冷水などですぐに冷やしてから保存しましょう。 常温でゆっくり冷やすと、雑菌などが繁殖しやすくなる原因を作ってしまうのでダメですよ。 豚汁が空気になるべく触れないようにお鍋の蓋をしっかり閉めておいたり、密封できるタッパーやフリーザーバックなどに入れかえても良いと思います。 匂いうつりの心配もなくなり、密封できるので冷蔵庫で豚汁を保存する際も安心ですよ。 冷蔵保存の場合でも、食べるときは傷んでいないか?要確認! また、豚汁を冷蔵庫で保存する時は、素早く冷やして冷蔵庫へ入れましょう。そうすることで季節にもよりますが3日〜5日までは持たせることができちゃいますよ。 食べる時に気をつけてほしいことは、食べる分だけ冷蔵庫から出して温めてくださいね。 食べるときに念の為、豚汁を傷んでいないか、変な匂いがしてきていないかなどよく観察してくださいね。 そこでちょっとでもいつもと違うなぁって感じた時は、食べるのをやめましょう。 豚汁が酸っぱい…腐るとどうなる? 最後になりますが、豚汁を食べてみたら酸っぱい時の対処法と腐るどうなるのか?ご紹介しますね。 豚汁が傷み始めの時は、 冷めている時あまり匂いがしなくても温めた途端に豚汁から酸っぱい臭いがするので、いつもと様子が違うことに気づくと思います。 それでも半信半疑な時は、少し味をみると良いでしょう。その時点で少し違和感があって酸っぱい、いつもと違うと感じたら、腐り始めていることになります。 また、次のような状態になっていたら明らかに腐っています。 ・豚汁の表面に白い膜が張っている。 ・白い膜の上に青いカビが生えている。 ・具が糸を引いている。 ・豚汁そのものがドロドロになっている。 このように、賞味期限に関わらず見た瞬間明らかに豚汁が傷んで腐っていることがわかる状態になっています。 腐っている状態を加熱しても食べるのはNG! 豚汁がこのような状態になっていた時は、傷んでいるので絶対に食べないで処分してくださいね。 加熱しても腐っていることに変わりはないので、食べることはできません 。 もし、豚汁が入っている鍋を開けたときに、アンモニアのような匂いがしていたり、生ごみのような匂いがしたり、酸っぱい匂いがする時も腐っています。 豚汁の場合、味噌汁と違って豚肉が入っているので傷んだときは匂いもきつくなり、豚肉のおかげで傷むのも早いです。 少しでも変な匂いがした時は、食べるのをやめてもったいないですがゴミ箱へ捨ててくださいね。 まとめ 今回は豚汁の賞味期限は何日もつ?冷蔵庫で保存した場合の日持ちと酸っぱい時の対処法もご紹介してきました。 豚汁の賞味期限は意外と短く日持ちしないので、豚汁を作って保存する時は、常 温でおいておくよりも素早く祖熱をとってから冷蔵庫で保存する ことをオススメします。 そのほうが雑菌を増やすことなく安心して食べることができますよ。 ただし、必ず空気になるべく触れないように、そして匂いうつりがしないように密封容器に入れてしっかりと閉じて保存してくださいね。小分けにしておくと食べるときに便利で、全部食べきれない時も他の部分も傷めさせなくて済みますよ。 ついつい大量に作ってしまう豚汁。賞味期限と保存方法に注意して美味しく作った豚汁を最後まで食べきれるようにしましょうね。