米・パン 2020年6月29日 雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 「大将! 今日のおすすめ、シャリコマで握ってよ」 なんて、粋な発言聞いたことないだろうか? シャリコマ とは、シャリ(酢飯)が細かい(小さい)を意味し、 通常のにぎりよりも一回り小さなにぎり寿司 のことを指す。板前とのマンツーマンならではの粋な頼み方のひとつである。 今回の雑学では、寿司屋でよく使われる、この 「シャリ」という言葉の由来 について詳しく見ていきたい。 ちなみに、お米を研ぐときのシャリシャリという音によるものだと勘違いしている人も多いようだが、残念! 寿司のシャリとは. 全く関係ない。 【食べ物雑学】寿司の「シャリ」の由来とは? ぷよぷよくん ねぇねぇガリガリさん、『シャリ』って寿司用語じゃないって本当? ガリガリさん そうだな。『シャリ=酢飯』ってワケじゃないんだ。 【雑学解説】寿司の「シャリ」は仏教が由来 僧侶のあいだで使われていた「シャリ」 という言葉が、一般にも使われはじめたのは江戸時代。 当然、歴史ある和食のひとつである寿司屋でも使われるようになる。そのため、 シャリ=酢飯だと勘違い している人も多いが、もちろん 酢飯だけではなく白米全般を指す 。 また、寿司が好まれた江戸文化においては、 粋を重んじ直接的ないい方を避けた からだとも考えられている。 でもなんで昔のお坊さんはごはんのことを『シャリ』なんて呼んでたの? サンスクリット語と関わりが深い「シャリ」の由来 この雑学には諸説あるものの、どの説にも共通するのは、 サンスクリット語が関係している ということ。 言語学的な説明をはじめると長くなってしまうので、簡単にいうと、サンスクリット語とは 昔のインドあたりの有識者のあいだで使われていた言葉 で、つまるところ、ラテン語などと同じ死語のひとつである。 『梵語』って言葉を聞いたことがある人も多いと思うけど、これはサンスクリット語の別の呼び方なんだぜ。 死語といっても、完全に滅びたというわけではなく、 言語学上は学問として残っているが、もう誰も話したりしない言葉 だ。 しかし、現代においてもラテン語が多くのヨーロッパ系言語に強い影響を与えているように、サンスクリット語もまた、 多くのアジア諸国に影響をもたらしている 。 そのためアジアの一部である 日本 にも、実は サンスクリット語由来の言葉は他にもたくさんあり 、仏教用語はもちろんのこと、日常的に使われる 「かわら」 ・ 「くしゃみ」 ・ 「かさぶた」 などもそうである。 そのサンスクリット語に、「遺骨・死骸・身体」などの意味をもつ 「Śarīra(シャリーラ)」 という言葉があり、漢字で 「舎利」 と書く。さらに、お釈迦様の遺骨・遺灰・毛髪などを指す言葉として 「仏舎利」 がある。 ん?シャリーラ…舎利…シャリ…?
寿司飯 米を炊いて寿司酢と合わせる 家で寿司を作るというのは面倒な事だと思いがちでしょうけども、実は非常に簡単であり、「すしめし」さえ作ってしまえばあとはどうにでもなります。 握り寿司やちらし寿司を作り、すし飯が余れば巻物にしたりイナリ寿司にします。ネタをわざわざ揃えなくても、冷蔵庫にあるものは何でも工夫次第でネタになります。 数種の食材を組み合わせてマヨネーズサラダにし、それを軍艦寿司にしたり、手巻き・細巻きにしたりと、家庭ならではの捉われない発想で、いくらでも寿司は作れるのです。酒の肴用、お惣菜の煮物、何でもかまわないんですよ。 つまり「すしめし」を作れば寿司は出来たも同然なのです。 すし飯の作り方 すし飯用の米を炊く シャリ(寿司めし)は固めに炊きます。合わせ酢を加えて混ぜますし、寿司は他の材料と同時に食べるものですから、通常の白米よりもやや固いくらいが良いのです。白米は粘りがあった方が美味しいのですが、シャリは粘りは厳禁。ベタベタではなくご飯粒同士がほぐれるのが寿司めしの特徴。 米を洗う 米粒が割れないように注意して洗います。割れると粘りが出てしまうからです。 洗った米を水に浸けておくか、逆にザルにあけて水切りしておくかは米によって異なってきます。お使いの米の説明書きに従ってください。 米を炊く 水の量は、通常のご飯が米の約1.
白米のご飯を銀シャリと言ったり、寿司屋では酢飯とは言わずに「シャリ」と呼んだりします。 このシャリというのは「舎利」と書き、元々は仏教用語で、火葬にされたお釈迦様の骨のこと(仏舎利)をさします。 仏舎利は大変尊いものとされていて、細かく砕かれた骨の形と白さが、米粒に似ていることから例えられたいう説があります。 また、仏舎利には土にかえり、めぐりめぐって穀物(五穀)となり、人を助けるという、輪廻(りんね)の教えがあります。 同じように、主食であるお米も尊いものとする思いから、シャリと呼ぶようになったのかもしれませんね。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年4月23日 寿司屋では、ご飯のことをシャリと呼ぶが、なぜだろうか。シャリの語源には、仏教と古代インド語のサンスクリット語が深く関係している。今回は、現在に伝えられているシャリの語源を紹介したい。 1. 「シャリ」が日本で使い始められた時期 シャリはご飯の隠語であり、江戸時代から一般の人も使うようになった。なぜ広まったのかは、僧侶がきっかけだと言われている。僧侶は、小さな水晶の粒の仏舎利(ぶっしゃり)を見て、「米粒のようだ」とご飯のことをシャリと呼んでいた。仏舎利とは、釈迦の遺骨のことを指す言葉で、詳しくは後ほど解説したい。その後、僧侶が使っていた隠語が一般にも伝わり、寿司屋などで使われるようになった。現在では、シャリは酢飯を指すことが多いが、酢飯だけではなく、ご飯のことをシャリと呼んでいたのだ。また、米だけのご飯のことを銀シャリと呼ぶこともある。銀シャリは、戦時中の食糧難に、お米が手に入りにくく、麦などを混ぜて炊いていたことから、米だけのつややかなご飯のことを、銀に例えて指すようになったと言われている。 2.
桑名水郷花火大会2019は 7月27日(土)19:30~21:00 に開催が予定されています。花火打上は少雨の場合には決行されますが、 荒天の場合には翌日7月28日(日)に順延・延期となります。 両日ともに荒天の場合には完全に中止となります。 花火大会実施の可否は自動音声電話(TEL:0180-995-987)で案内するということです。花火大会当日の天候が悪い場合には確認してみるとよいでしょう。 桑名水郷花火大会2019の開催場所は? 桑名水郷花火大会2019の開催場所は例年通り、 三重県桑名市の揖斐川河畔 です(上記の地図は花火の打上地点を指しています)。あらかじめ花火の打上場所を地図で確認しておきましょう。 桑名水郷花火大会2019の有料席チケット情報 桑名水郷花火大会2019では有料観賞席が設置されます。 花火の打上地点に非常に近いところに設置されますから、目前で大迫力の花火を楽しむことができます。 有料席チケット一覧 エリア 名称 定員 販売価格 募集数 堤防上 パイプ椅子席 1名 6, 000円 約270席 4人マス(1. 8m×1. 桑名水郷花火大会2019有料席や屋形船 屋台・駐車場・トイレ情報について | 旬の一句. 8m) 最大4名まで 12, 000円 約160マス 2人マス(1. 0m×1. 5m) 最大2名まで 7, 000円 約170マス 堤防下駐車場 当日限定販売シート席 1名 1, 500円 不明 河川敷 パイプ椅子席 1名 8, 000円 約240席 ※4人マス・2人マス席では各自レジャーシートが必要です。 ※当日限定販売シート席では約1. 0m四方のシートをもらえます。また、大人1名につき小人(小学生以下)1名まで入場できますが、追加で500円必要になります。 有料席チケットの購入方法 桑名水郷花火大会2019の有料席チケットは下記の3つの受付方法で販売されます。桑名水郷花火大会2019を特等席で楽しみたい方はお早めにお買い求めください。 <市内先行販売(抽選)> 販売期間:6月1日(土)10:00~6月10日(月)23:59分 購入方法:インターネット申込(要楽天会員無料登録) 市内在住者優先 抽選結果発表:6月11日(火)18:00より <先行販売(先着)> 販売期間:6月12日(水)10:00~6月23日(日)23:59分 購入方法:インターネット申込(要楽天会員無料登録)/中日新聞販売店 <一般販売(先着)> 販売期間:6月25日(火)10:00~完売次第終了 購入方法:インターネット申込(要楽天会員無料登録)/中日新聞販売店/全国のファミリーマート店頭 桑名水郷花火大会2019の有料席チケットの詳細は下記をご確認ください。 ●桑名水郷花火大会2019 有料席販売 桑名水郷花火大会2019では屋台・露店は出るの?
楽天会員様は一般発売に先駆け チケット先行受付に参加できます! ※要楽天会員登録(無料)。 ご登録は 【こちら】 一般発売(先着) ★受付期間:6/25[火]10:00~ インターネットと全国のファミリーマートで 直接ご購入いただけます。 河川敷椅子席 マス席・堤防上椅子席 楽天チケット限定!! 楽天チケットで購入すると、ここでしか手に入らない オリジナルピクチャーチケット でお届けします。 画像はサンプルとなります。 受付は配送のみとなります。 チケットの発送は7月中旬以降を予定しております。 会場地図 --> 昭和9年の伊勢大橋完成記念として始まった桑名水郷花火大会は、戦時中に一時中断したものの現在まで引き継がれている伝統のある花火大会です。特徴は"水郷のまち・くわな"ならではの川の長さや幅・深さを使った花火大会で、打ち上げ現場は揖斐川の中州です。
令和3年度桑名水郷花火大会の中止について 令和3年11月20日(土)に開催を予定しておりました 桑名水郷花火大会は新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止する ことを決定しました。 本大会の開催につきましては、市内外の企業様や協賛者様からのご協賛によって支えていただき運営しております。毎年ご支援・ご協力くださいます皆様には中止に至ったことは申し訳ありませんが、ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。 こういった状況が一日も早く収束して、多くの方に楽しんでいただける花火大会を開催するため関係機関一同力をあわせて取り組んでまいります。今後とも、皆様のご協力・ご支援賜りますよう重ねてお願い申し上げます。 桑名市観光協会 桑名水郷花火大会について 昭和9年の伊勢大橋完成記念として始まった桑名水郷花火大会は、戦時中に一時中断したものの現在まで引き継がれている伝統のある花火大会です。特徴は"水郷のまち・くわな"ならではの川の幅・深さを使った花火大会で、打ち上げ現場は揖斐川の中州です。 毎年、およそ10, 000発の花火が約1時間半かけて大空に花を咲かせます。花火の種類も豊富で、スターマインや仕掛け花火以外に、水中スターマインやこの地域では数少ない一尺玉(十号玉)や1. 5尺玉(十五号玉)、東海地区最大級の二尺玉(二十号玉)が約20発上がります。 例年この大会は企業様等からのご協賛によって運営してまいりました。 年々規模が拡大していることに伴って設営等の経費も増大し、安全対策費、花火打ち上げの経費増加等により、新たなお力添えを必要としており、昨年より有料席の開設や臨時駐車場の一部有料化を実施いたしました。 今後とも本大会が存続、発展していくために、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 当日の開催有無については、 専用ダイヤル0180-995-987(自動応答) をご利用ください。 ※ただし、IP電話ではご利用いただけない場合があります。 観光に関するお問い合わせ 桑名市物産観光案内所 TEL:0594-21-5416 桑名市観光協会事務局 TEL:0594-41-2222
今年もついにやってきました! 桑名の夏の2大風物詩のうちの一つ、 桑名水郷花火大会 が開催されます。 開催日程などの情報は下記の通り。 ※台風6号の影響で、7月27日(土)の開催は中止となりました。7月28日(日)の19:30からの開催となります!