2020年08月19日11時11分 明治神宮外苑のイベント会場で2016年11月、展示物の木製ジャングルジムが燃えて男児=当時(5)=が死亡した火災で、内部に白熱灯を放置したなどとして重過失致死傷罪に問われた当時19歳の大学生だった男性(23)ら2人の初公判が19日、東京地裁(下津健司裁判長)であった。2人は事実関係を認めて被害者に謝罪した上で、「発火するとは考えられませんでした」などと無罪を主張した。 〔写真特集〕神宮外苑のイベントで火災(2016年) 展示物を制作したのは日本工業大(埼玉県)の学生ら。検察側は冒頭陳述で、「高熱を出す白熱灯を内部に放置すれば、展示物に付着していた大量の木くずが脱落して発火し、火災になることが予見できた」と主張した。 弁護側は「事故以前にも、展示物内部で白熱灯が使われたことはあった」などと述べた上で、「点灯時に出火の危険を覚えるほどの熱量は感じておらず、何らの過失も認められない」と訴えた。
免責事項だけでは、主催者は逃げ切れない 火災事故の現場(写真:読売新聞/アフロ) 11月6日、家族連れらでにぎわう会場が、一転して凄惨な事故現場となってしまった。東京都新宿区の明治神宮外苑で10月26日から開かれていたアートイベント「東京デザインウィーク」で起きた展示物の木製ジャングルジムが燃えた火災事故で、ジャングルジムの中で遊んでいた5歳の男の子が亡くなり、救助に当たった40代の男性2名がやけどを負った。 予定外の白熱電球使用 このジャングルジムは、日本工業大学の有志による「素の家」という作品だ。中心部分には、木屑(きくず)が絡みつくように飾り付けられ、上下から電球でライトアップされていた。本来はLED電球だけで照らすことになっていたが、作業用に持ち込んだ白熱電球が付いた投光器も使い、下からも照らしていたという。白熱電球は点灯すると高温になることから、この熱などが原因で木屑から出火した可能性が高いと思われる。 今回の事故について、法的責任は一体どこにあるのだろうか。元検察官の坂根義範弁護士は、「今回の事件では、業務上過失致死傷という刑事責任と、損害賠償を負う民事責任があり、これを分けて考えるべき」と述べ、出火原因がまだ確定していないが、現段階で指摘されている「白熱電球の発熱による木屑の発火」が原因であるという仮定の上で答えてくれた。
当時大きな話題となったこのオブジェ火災事件ですが、この出展者の二人の学生についても大きな注目が集まっていたようです。 そもそもこのオブジェ火災を作成したのは【新建築デザイン研究会NADS】というグループのようですね。 ▼日本工業大学工学部建築学科新建築デザイン研究会 教員:高桑広太郎 学生:相澤宏樹、畔上光司、陰山愛、菅野航、木村拓登、熊木翔平、指田尚樹、篠崎竜也、関沢秀一、竹田雄亮、田中宏幸、長南祥輝、徳竹美月、富永大地、長尾穂の華、三浦茜、三田万里奈、三村拓生、山本裕平、横田宏輝、吉村菜摘 — 相澤宏樹 (@narunarumi0092) November 6, 2016 そしてこのグループの会長をしていたのはこの人物のようですね。 事件後はツイッターのアカウントなどをすぐに削除して消えてしまったといわれているようですが、、 また、顧問となっている高桑氏にも当時かなり注目が集まっていたようですが。 というのも学生たちは当時未成年ということで、それを指導するべき教員にも責任が大きいのではないかという声がネットで多くあがっていたようですから。 オブジェ火災の大学生の現在は?その後の職歴や経歴も調査! そんなオブジェ火災の大学生ですが、現在の行方については主だった情報がでていないようです。 ただし報道では一人が大学院生、そしてもう一人が建設業とされていました。 そのため、一人は大学院に進学してまだ在籍中、一人はすでに企業で就職しているようですね。 しかし、その後さらに調べてみると、 日本工業大学の大学院 にて、工学研究科に新建築デザイン研究会の代表と同じ名前の人物がいたようですが、、 その人物は2018年に日本工業大学工学部建築学科を卒業しており、 2020年には日本工業大学大学院の工学研究科を修了 していたようです。 となると2021年からはどこか企業での就職をしていた可能性なんかもあるのかなと。 また、日本工業大学の建築家を卒業した人の就職先なんかも調べてみると、 41%:メーカー 28%:サービス業界 14%:情報通信業界 6%:商社、流通業界 となっているようなので、卒業後はメーカーなどに就職する人が多いようです。 しかし今回の事件の影響があるとは思いますので、その後の就職先がすんなり決まったのかは難しいところだとは思いますが。 合わせて読みたい関連記事
こんにちわ 【危機タイムズ】です。 スポンサーリンク 「風化させてはいけない」あの事件が、意外な形で再注目されている… 東京デザインウィークの「忘年会案内」メールに批判殺到 11月6日(日)、東京・新宿区にある「 明治神宮外苑 」で開催された『 東京デザインウィーク2016 』で起きた、火災事故。展示されていた「素の家」というテーマの作品が燃え上がり、5歳児が亡くなったという悲惨な報道に、涙を流した方も多いのではないだろうか。 男児と全く接点のない我々ですら、この報道を見て悲しみに暮れているのに、イベントに携わったメンバーが、こんな楽観的でいられるものだろうか? 【男児死亡事故】イベント主催の東京デザインウィーク、忘年会を中止に 告知メールには「楽しいはずのイベントを残念な終わりかたにしてしまった」などと綴られており、波紋を広げていた。 — ライブドアニュース (@livedoornews) 2016年12月16日 イベントの主催者である「東京デザインウィーク」のメンバーが、当日参加していたボランティアスタッフ向けて、「忘年会をやりましょう」というメールを送っていたことが8日に発覚し、今日に至るまでネット上で大炎上を巻き起こしている。 今朝、19日に放送された『 とくダネ!
栄養士 * misacoro * のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます ( ・∀・) ************** 今回ご紹介するのは、チューリップさんからリクエスト頂いた 鉄分たっぷりレバーのレシピです☆ いつもコメントやリクエストありがとうございます♪ (というか、ほんまにめちゃめちゃ遅くなってごめんなさい。 おにぎりについてのリクエストもちゃんと覚えております!!! 見ていてくれていることを祈ってます。。) レバーの下処理てめんどそう! そんなことないです。 しかも牛乳なしでも十分に臭みとれます!!! コツはしっかり血を洗い落とすこと。 レバーの臭みは 『血』。 これをしっかり水洗いすれば、 臭みのない料理になりますよ♪ *鶏レバー生姜煮* 鶏レバー 300g しょうが ( 千切り) 1かけ 水 1/2カップ 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 1. レバーは白い脂の部分を切り落とし、一口大に切る。血あいを水で洗い落とし、にごりがなくなるまで水をかえ、水に15分ほどつけておく。 *ここでしっかり洗って血を洗い落とすことが大事。何度も水を代えてにごりがなくなったらOK♪ 2. 鍋に調味料を煮立て、レバー、しょうがを入れる。 3. 煮立ったら、きれいにアクをとり、弱めの中火にして煮汁が半分になるまで煮る。 本日の材料費 鶏レバー 248円 しょうが 30円 調味料 20円 合計 298円でした~☆ 最後までお読み頂きありがとうございました☆ ブログ更新の励みになります。 よければ いいね お願いします♪ 水につけた後は、 好みの料理にしてもらってOK!! 鶏レバー 下処理 牛乳. *レバーから揚げ* しっかり水気をふいて、 みりんとしょうゆ1:1とおろししょうがを混ぜたものに 20分ほど漬け込んで 水気をふいてから片栗粉を薄くまぶして揚げる。 ↑おすすめなんで、よければ作ってみてくださいね~!
お肉大好きな、わたし玉利。 「肉オタノート」担当になりましたー! 特に、ホルモンが好き♡ でもこの前、レバニラを作ったのに 子どもが食べてくれなかった…(泣) そう、レバーって下処理が必要。 あの独特な臭みが…、ね。 ということで今回は、 「レバーの下処理」に注目!!! いろんな下処理方法を 実験しちゃいますよー! レバー下処理方法を聞き取り調査! 子どもの保育園のママたち 近所のママたちに聞いてみましたー! みんなレバー下処理は、 どうしているんでしょうか?? レバーの下処理どうやってますか? 生レバーを調理しない 45% 氷水で洗う 15% 牛乳につける 20% お酢につける 5% そのまま使っている 15% 食オタnote調べ (※牛豚鶏どのレバーでもOKとする) 意外とレバーを調理しない人が多い!? 個別に調理しない理由を聞いてみると… ●下処理の仕方が分からない ●レバー触るのが怖い ●以前チャレンジしたけど美味しくできなかった ふむふむ。 分かる~!!! でも、「レバーは鉄分たっぷりだから、 上手に作れるようになりたい!」 という声も。 そう!! レバーは私たち女性の味方!! 私も貧血気味だから、 しっかり食べたい食材のひとつです! レバー料理をよく作る人は、 氷水や牛乳、お酢を活用してるみたい! 皆さんの意見を参考に、 どういう方法が一番食べやすくなるか 実際に実験してみたいと思います!! <比較実験>豚レバー下処理方法 まずは「豚」のレバーで実験! 豚って臭そうですよね~… 豚レバーを下処理しよう! 今回用意した豚レバーは、 100g98円、国産です! 比較実験なので 同じになるようカットしました。 ほかに、レバニラの材料も準備。 もやしやニラと、 下味たれ、片栗粉、仕上げたれを用意。 同じ味になるように、 同分量で準備しましたよ~。 比較する下処理方法は、この6つ! 比較する下処理方法 1氷水で洗う 2氷水で洗い「牛乳」に漬ける 3氷水で洗い「酢」に漬ける 4常温水で洗う 5常温水で洗い「牛乳」に漬ける 6常温水で洗い「酢」に漬ける 判定方法 レバニラにして実食比較(多数決) お友だちのママたち&子どもたちに 食べ比べてもらいます!! たくさん集まっていただきました! 「レバニラの食べ比べってはじめてだよ!」 …ですよね(笑) ではレバーの下処理開始!!!
20分間後…こんな色。 レバニラで食べてもらうと… 「さっきの水洗い+牛乳漬けより柔らかさがアップしてるけど…」 「臭みとかはそんなに変わらないね~」 でも水洗いの中では、 お酢に漬けるこの方法が人気でした! 豚レバー下処理方法【実験結果】 もっとも臭みが消えたのは? 【比較する下処理方法】 1氷水で洗う 2氷水で洗い「牛乳」に漬ける 3氷水で洗い「酢」に漬ける 4常温水で洗う 5常温水で洗い「牛乳」に漬ける 6常温水で洗い「酢」に漬ける みんなに手を挙げてもらいました! 最も支持が多かったのは… 豚レバー下処理方法ナンバーワン 2氷水で洗い「牛乳」に漬ける ●いちばんレバーの嫌な臭さがなく美味しく感じた ●臭みがなくて食べやすい! というご意見。 そして、臭みが消えるだけじゃなく 柔らかくなったと支持されたのが… 3氷水で洗い「酢」に漬ける 柔らかいレバーの食感が好きな方は、 こちらがオススメ!! みんなの反応をまとめます! 豚レバー下処理方法別の美味しさ ○ 1氷水で洗う ◎ 2氷水で洗い「牛乳」に漬ける ◎ 3氷水で洗い「酢」に漬ける × 4常温水で洗う ○ 5常温水で洗い「牛乳」に漬ける ○ 6常温水で洗い「酢」に漬ける 水より氷水で洗う方が 人気な結果になりましたね! これなら、レバーの臭みがちょっと… って方も! 子どもと一緒にも! ぜひ氷水で洗って、 牛乳やお酢で漬けてみて下さい♪ <比較実験>鶏レバー下処理方法 豚より鶏レバーの方が、 臭みがないんじゃなかったっけ!? …ですよね!! 鶏レバーでも実験してみましょう! 鶏レバーを下処理しよう! 鶏レバーを用意。 近所のスーパーで100g68円! お財布に優しい! (笑) 鶏レバーには、ハツ(心臓)も ついていることが多い! レバーから外してよく洗います。 ハツは半分に切って表面をさすると 中の血液の塊が出てきます。 気になる方は、余分な白い所も 包丁で切り取ってあげて。 今回も比較する下処理方法は、 豚レバーと同じこの6つ! 材料も、もちろん豚レバーと同じ! 今回もママ、子どもたちに 集まってもらいました♪ (しっかり待ってる子どもたち、可愛いですねぇ♪) 鶏レバーは下処理をしていても、 豚よりも臭みがない! みんなの反応が楽しみですね~! 一気に食べ比べしてもらいましょう! 鶏レバー下処理方法1 「臭み気にならない」 「あっ!後から少し臭みある」 「豚レバーよりも食べやすい」 これは好スタートかっ!?
牛乳に浸けた後は、冷水でしっかり洗って水気を拭きます。牛乳の匂いが残らないようしっかりと洗いましょう。これで臭み取りは完了です!たった20〜30分の短時間でレバーの臭みを取ることができます。 つけすぎに注意! レバーを牛乳に浸す時間は長くて30分が目安となっています。長時間浸けると洗ってもミルク臭さが残ってしまうので、短時間でサッと臭み取りをするのがポイントです。 牛乳なしの場合はお酢でも 家庭に牛乳がない場合や牛乳アレルギーで使用するのが難しい場合は、お酢で代用することも可能です。 お酢を使った臭み取りて手順 レバーを調理するサイズにカットして洗い、水気を切る お酢と少量の塩をレバーに揉み込む 冷水でよく洗い完了! お酢で揉みこんでいるとレバーの周りに白くてネバネバとしたものが出てきますが、問題ありません。このネバネバが残らないようにしっかりすすげばOKです。 レバーの下処理は前日がいい? レバーの下処理を前日からするパターンもありますが、牛乳やお酢を使う方法で臭み取りをする場合一晩かけ必要はありません。牛乳の臭みを吸収する働きは30分でも十分に発揮できるので、食事前にサッと下処理するだけで美味しく食べることができます。長時間浸けると牛乳くさくなったり、かえってレバーが傷んでしまうこともあるので注意しましょう。 まとめ 「レバーの臭み取りは必要?」というテーマについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? この記事をまとめると レバーの鉄分やアラキドン酸という成分が酸化することが臭みの原因 レバーの下処理に臭み取りは必須!牛乳を使えば30分以内に作業完了 牛乳を使わず臭みを取る場合は、お酢と塩で代用を!よく揉み込んで洗えばOK レバーの家庭調理はなかなか難しいイメージもありますが、牛乳を使用することで誰でも簡単に臭み取りをすることができます。時間もあまりかかりませんので、ぜひ試してみてくださいね。 スポンサードリンク
にレバーと塩を入れさっと炒めたら、赤ワインと砂糖、ローリエを加え、5~6分ほど煮詰める。 3. をフードプロセッサーで攪拌し、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調える。 こ・・れは!レバーの臭みを感じさせないコクうまなレバパテ。バゲットに塗って食べれば、赤ワインがグビグビ進むこと間違いなし! ほんとにレバー?しっとり美味しい「レバーグ」 材料(2人分) 合挽き肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/4個 オリーブオイル・・・適量 A にんにく(すりおろし)・・・1かけ A パン粉 … 15g A 塩 … 1. 8g A コショウ … 少々 A ナツメグ … 少々 玉ねぎはみじん切りにし、中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、塩(分量外)を振ったら透明になるまで炒め、粗熱をとる。 下処理したレバーはフードプロセッサーで攪拌させる。 1. と2. 、合挽き肉、Aをボウルに入れ、こねたら2等分にし、小判形に成形する。 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3. を両面焼き色がつくまで焼き、蓋をしたら、弱火で5分蒸し焼きにする。 4. を皿に盛り、お好みでケチャップをつける。 え?!レバー入ってる?!と疑うほどレバーの風味を感じさせないレバーグ。これならレバー嫌いさんも大喜びで食べるはず! どれもレバーの臭みを感じさせないレシピばかり。 貧血気味な女性は積極的に食べたい食材の一つですが、レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、過剰に摂取すると頭痛や関節痛などの原因にもなるとも言われていますので 食べすぎは禁物! 週1回程度の摂取が良いとされていますので、美味しいからと行って毎日モリモリ食べ過ぎないように注意してくださいね! 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。 レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、 料理教室 など食に纏わる様々なお仕事をしています。 時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など Blog: Twitter: