メリット・デメリットがわかる体験談 ▼【体験談③】笑顔スキルが就活で役立った▼ ホールスタッフは常に笑顔!
はじめて飲食店でアルバイトをする際、あなたならどこに重点をおきますか? 賄いなどのメリットをはじめ、スキルへの期待だったり、時給だったりと、人によって条件が違ってくるはず。 そこで今回は、ホールとキッチンにおける項目を5つピックアップ。 それではホール対キッチンの5番勝負をご覧あれ!
ホールスタッフのお仕事 2019/11/13 更新
飲食店のバイト求人で見かけることの多い「ホール」。仕事内容や向いているタイプが気になっている人も多いのではないでしょうか? ホールとキッチンの大きな相違点は、来店客と直に接すること。さまざまな場面に出くわすため、臨機応変に対応する力やコミュニケーション能力が求められます。 この記事は、ホールの仕事内容を具体的に解説。実際に飲食店のホール業務を経験した人の体験談も取り上げています。読み終えた時には、ホールスタッフの仕事が向いているか判断できるようにますよ。ぜひ、参考にしてください。 【目次】 1. ホールスタッフとは 2. ホールスタッフが担う主な仕事内容 3. 飲食店バイトのホールとは？ 仕事内容や体験談、向いているタイプ紹介｜バイト・仕事を楽しむキャリアマガジンCareer Groove by モッピーバイト. 【体験談】ホール経験者のリアルな声 4. さいごに ホールスタッフとは飲食店のフロアで接客をメインに担う仕事 ホールスタッフとは、飲食店のフロアで接客をメインに担当する人のこと。飲食店では、主に「ホール」と「キッチン」に役割分担をすることが多いです。 ホールスタッフの役割は、来店客に快適な食事空間を提供すること。男女ともに活躍できる仕事です。 業務はオーダー取りや配膳はもちろんのこと、食事をする席のセッティングや食べ終わったあとの片付けもホールスタッフの仕事。 常に店全体の様子を把握し、業務をテキパキと行うスキルが求められます。 また、利用客が快適に過ごせるよう、 ●食後を見計らってデザートを出す ●会計のタイミングでレジにいる ●小さな子どもには専用のチェアを用意する といった、臨機応変な対応も必要です。 厨房で調理を担当するキッチンスタッフと異なり来店客と直接やり取りする仕事なので、 人と接することが好きな人に向いています。 "店の顔" であることを自覚し「また来たい」と思ってもらえるような接客を心がけましょう。 こちらの記事もチェック! ■ 「ココス」バイトの秘密を"包み隠さず"紹介します!
閉店時間になり、最後のお客様がおかえりになってクローズになったタイミングで、スタッフの誰かが 「ノーゲス(No Guestの略)です!」とみんなに伝わるように言います。 これを聞くと、あぁ今日も終わった〜と達成感がすごく込み上がってくるんだとか。 言ったスタッフもお客様が誰もいなくなった静寂のフロアに「ノーゲスです!」と響く感覚がすごく気持ち良いみたいです。 何を注文するか勝手に予想しちゃう 注文をうかがう際に「このひと、これ頼むだろうな…」と、ひとりで勝手に予想する小さな遊びをするようです。 そして、連続で当たると「私、エスパーなのかな! ?」と勘違いをして、その話を先輩に自慢して、「真面目に働きなさい!」と怒られて、実は先輩もやっていた話で盛り上がる…までが、あるあるなのだそうです。(笑) 「いつもの」と言われたときの緊張感 話を聞くと、この緊張感は2パターンあるそうです。 ひとつめは常連さんになりかけているお客様の場合。 「え、これで良いんだよね…! ?いや、確認したら失礼だし…」というジレンマが襲ってモヤモヤしながら、結局聞いちゃうパターン。 ふたつめは自身がまだ新人で日が浅いため、常連さんの「いつもの」を把握できていない場合です。 これに関してはスタッフ間で事前共有していれば問題ないでしょう。 いつもと違うメニューを頼む常連さんに心で思う「どうしたんですか! ?」 前述の注文を勝手に予想についての応用編(? )ですが、常連さんにもなると大体同じメニューを頼まれることが多いようです。 そこで違うメニューの注文をした際に、注文を受けたスタッフがまずびっくりする→キッチンにオーダーを通す→スタッフ間でまるで黒幕を知ったかのようなトーンで「え!?どうしてあの人が! 飲食店で接客スキルが磨ける「ホールスタッフ」 総合人材サービスのヒューマントラスト. ?」となるそうです。 しかしながら、常連さんもたまには違う料理だって食べてみたいものです。人間だもの。 特徴的なお客様にはこっそり自分の中でニックネームをつける これがあるあるネタだと知ると、筆者の私もどう思われてるのか心配になりますね。(笑) 一定のメニューだけを頼むお客様、最後になぜか必ず飴をくれるお客様などなど、名前がわからない分、どうしても自分の中でニックネームをつけてしまうんだそうです。 誕生日サプライズは楽しい! 事前の朝礼などで打ち合わせはするようですが、通常業務をしながらのピンポイントなサプライズイベントは、スタッフ間ではすごく緊張感があるようです。 しかしながら、お客様が喜ばれている姿をみられたときの達成感や、お客様にの嬉し涙にもらい泣き…なんてところもサプライズイベントのいいところとおっしゃっていました。 料理名を言うとき、料理の説明で噛みそうになってもうまくごまかす!
Profile 最新の記事 チューリップ企画コールセンターのわかと申します。 静岡の温暖な気候の中で育ったせいか、のんびりと構えていることが多く、周囲からはよく「いつも安定しているね」と言われます。 日常の様々な出来事を物語化することが好きです。学生時代、家ではほとんどの時間を机の前で過ごし、ノートに散文を書きためる日々を過ごしていました。そんな小さい頃からの癖で、日常の出来事を無意識に観察していることがあり、見ているうちに周囲の人間関係も客観的に把握することができるようになりました。 今まで見てきた人間関係、自分自身の悩んだ経験や、日々の電話応対の中でのお客様の声などを通して、皆様の悩みに寄り添える記事を書いていきたいと思います!
このように、そもそも、虐待をしようと思って子どもに対し虐待をおこなう親はあまりいません。イライラした自分の気持ちを結果的に子どもにぶつけていたり、よかれと思ってやっているしまったりしていることさえあるのです。 虐待の難しさは、自身が「虐待をしている」という認識がないまま、虐待がエスカレートし、止められないところまでいってしまう可能性があるところです。子どもが虐待で疲弊してしまうだけでなく、親自身の心身もまた疲弊し、最悪親子どちらか、または親子一緒に「死」にいたってしまうこともあります。 虐待を止めるには 2020年1月からの半年間で虐待が過去最多のペースとなっていますが、新型コロナウイルスの緊急事態宣言が出されていた5月は、昨年より減少しているという結果がでています。 …
怒り日記をつける 怒ってしまったら、怒り日記をつけましょう。 書き方 ・日付、出来事、怒りのレベル(5段階)をノートに書く。 (怒りレベル) 5…ぶちぎれ 4…かなり怒る 3…平静をよそおえた怒り 2…「まあいいか」ぐらいの怒り 1…穏やか 例 1/15 子どもが宿題をやらなかった 5 1/17 21時になってもゲームをやめなかった 2 客観的に自分が何にどれだけ怒っているのかわかります。 例えば、怒り日記をつけると 母 「宿題やらない」のはぶちぎれたのに、「ゲームをやめない」にはまあいいかぐらいの怒りだったな。 「宿題やらない」も「ゲームをやめないも」も同じくらい怒ろう。 と、どれくらい怒るかを自分で調節できるようになります。 怒り日記をくりかえすことで、感情にのまれず、おちついて怒れるようになりますよ。 まとめ 「カッ」となって怒らず、 「よし、怒ろう」と選んで、おちついて怒れるようになることが理想です。 自分もつい生徒に なんで宿題をやらないんだ! と怒りたくなることもありますが、感情的に怒ってもなかなか改善にはつながりません。 怒るのは、相手の行動を変えるためです。 怒りをコントロールして、子どもと向きあっていきましょう! (参考図書) 子どもにあった勉強法がわからないかたはこの記事をどうぞ 勉強での良い声掛けを知りたい方はこの記事をどうぞ
お手伝いしてくれた! 自分でランドセルの片づけができた! 今日も元気に過ごせた! こんな感じです。こんな 日常の記録でも肯定の記録も 貯めていきましょう。読み返すと、以前の記録と今の記録を比べて、成長を感じることができるはずです! イライラの記録 と 肯定の記録 、両方記録することでお母さんが穏やかな気持ちで子どもの成長に目を向けられるようにしていきしょう! 私は、イライラの記録と肯定の記録をまず1週間とりました。1週間記録しただけでも、自分が何にイライラし、何に喜んでいるのか傾向をつかむことができました! 私がイライラしてしまうことは、時間がない時に子どもが動かないこと(ママあるある! )。 私がうれしいことは、子どもが「お母さん大好き!」とハグしてくれること。 そこで、時間がない時は夫に家事や子どもの世話を任せて、私は別室で別の準備を進めるようにしてイライラを回避する作戦を取りました。 また、「今日はしんどかったなー」という日は、自分から子どもを抱っこして「お母さんは○○のこと大好きだよ」と伝えるようにしました(絶対に「僕も大好き♡」と答えてくれるので気分が上がります)。 こうして、 イライラの回数を減らしながら、ハッピーの回数を増やしていく ことで、毎日の生活がとても楽しくなりました! 過去最多を更新。後悔するのに叩いてしまう…虐待してしまう親の心理とは(2020年12月29日)｜ウーマンエキサイト(1/2). 記録を取ることの利点は、とてもたくさんあります。 ・お母さん自身が何にイライラし、何に喜びを感じるかを把握できる ・怒りをやり過ごすためのツールになる ・記録の存在を意識することで、子育てが変わる ・よりよい子育てをするための情報収集ができる また、 イライラポイント=子どもの課題 がほとんどになりますから、子どもの発達支援にも役立てられます。 ぜひ毎日の生活に記録することを取り入れてみてくださいね!まずは1週間チャレンジしてみてください。特にこれから始まる春休みは絶好の機会ですよ! 今すぐできるイライラ対策は他にもあります。ぜひ併せてチェックしてみてくださいね。 イライラママがハッピーママに大変身できるヒミツを配信しています ▼ご登録はこちらから! ▼小冊子プレゼント中です! 執筆者:丸山香緒里 (発達科学コミュニケーションリサーチャー)
_)m メルマガについてのお知らせ 広告・PR
子育ては思い通りにならないことの連続で、つい怒ってしまったと自己嫌悪することも多いですよね。 「怒り」という感情は人間にとって自然なもので、なくす必要はありません。 しかし、怒りを感情的に子供にぶつけてしまうことが頻繁にあると、子供の心に悪い影響を与えることもあります。 イライラはコントロールし、クールダウンすることで、上手に付き合っていけるものです。 怒りと上手に向き合うことで、きっとママの笑顔も増えるでしょう。
こうした負の感情というのは、人によって抱きやすい感情が違うんですね。自分がどんな負の感情を抱きやすいのかを自覚していれば、怒りのもととなった本当の気持ちに気づくことができて、怒りの感情も扱いやすくなるんですよ。 子どもという、自分の思い通りにならない相手を目の前にすると、親もいろいろな感情を揺さぶられるので、子どもというのは「あらためて自分を知ることができる存在」だと思いますね。 イライラするのは悪いことではない ――親が子どもにイライラしてしまうのは、当たり前のことなんですね? 小尻 そうですね。まずは、子どもに対してイライラすることは当然のことであり、親からなくすことができない、ごく自然な感情であることを受け止めたいですね。 すごく頑張っているママやパパは、「怒っちゃいけない!」と思って、我慢しようとするんですね。でも、イライラや怒りを我慢していると、それがたまりにたまって、結局はいつか爆発してしまうんですよ。そうなると、自分で自分の怒りを扱うことができないし、子どもにもうまく伝わらないまま、怒りの感情だけが向かってしまうわけです。 ――怒りを我慢しないで、しかも子どもにぶつけないようにするには、どうしたらいいんでしょうか?