質問日時: 2012/12/02 19:12 回答数: 9 件 今年結婚し、次のお正月を初めて新しい家族で過ごします。 現在主人と二人暮らし、義母は独居です(義父はすでに他界)。 2日に他の親族も合わせて大勢でお祝いをする予定なのですが 独居の義母を年末年始1人で過ごさせるわけにもいかないので (結婚前は主人と義母は別々に過ごしていたそうで、基本的には1人でお正月を迎えていたそうです) 31日から1日にかけて義母を招待しようと思っています。 大みそかはちょっと贅沢なすき焼きをしようと思っているのですが 問題は翌1日の食事です。 2日に夫側の親族で集まるので、1日は私の実家に行こうと思っており、 昼過ぎから行く予定です。 そのため1日のお昼前には義母を家に送り届けるつもりなのですが、 その1日の朝食に何を出すかを迷っております。 おせち料理は翌日食べますし、時間的にもゆっくりする暇はありません。 元旦にふさわしく、かつ気のきいたものを出したいのですが 思いつきません。 何かお知恵があれば教えてください。 No. 9 回答者: chamsmith 回答日時: 2014/01/04 22:41 おもちですね。 4 件 No. 8 gonba 回答日時: 2012/12/03 13:56 私の家は、大晦日の夜は、年越しそばとミカンを食べながら、1時頃まで過ごし、元気のある若者は、初詣に行きます。 それから寝ますので、元旦の朝は、9時~10時頃に起きます。 そして、朝昼兼用の食事をします。 毎年、決まって「カニ汁のお雑煮」と「紅白酢の物」にデザートは、みかんです。 もちろん、お屠蘇もつき物です。 カニは、小ぶりのカニですが、1人一匹づつと決まってます。 餅は、食べる数を聞いてから、焼きます。 夜は、暮れの内に買っておいた、「刺身とお煮しめ」で決まりです。 2日めからは、お客様も見えられますので、お酒と刺身とお煮しめは、沢山用意してお迎えします。 6 No. 元旦は大福茶から - 八つの風を受けて. 7 ohbacomeon 回答日時: 2012/12/02 21:36 No. 1さんのおっしゃるとおり、雑煮とおせちです。 正月は主婦(夫)が炊事をしないですむように、年末におせちをつくり、餅をつくのです。 当然、正月はそれを食って過ごすのです。 これ以上に元旦にふさわしいものはない、と思います。 おせちを通販で買っても、年内に届けてくれるのは、正月は宅配便が休みだからではなく、そうでなければならないからです。 義母様もそのように暮らしてきたものと思います(が、旦那に確認を)。 あなたの実家はそうではなかったように思われますね。 御屠蘇を出すのもいいかもしれません。 また、大晦日はすき焼きというのもちょっと違和感があります。 まぁ、すき焼きはいいとしても「年越し蕎麦」を食わんのか、と。 だから、31日は、ちょっと遅めの昼食ですき焼きにして、"紅白"の始まるころあたりに、「年越し蕎麦」です。 地域によっては「饂飩」もありのようです。 出前を頼んでもよし、自宅で茹でて、買ってきた掻き揚げや海老天をトッピングするもよし。 蕎麦をすすり、コタツで紅白をみて、ミカンをむき、『年越し感』が盛り上がります。 9 No.
(お正月明けの体が喜ぶ♪簡単すぎる「スープジャーおかゆ」弁当 by 料理家 かめ代。 さん) レンジでふわとろ♪「洋風茶碗蒸し」 コーンスープの素+レンジを使えば超簡単!蒸し器いらずの洋風茶碗蒸しも、疲れた胃腸におすすめのメニュー。 卵、牛乳、スープの素などを混ぜて、チーズやナッツ、トマト、かまぼこなどお好みの具材を入れてレンチンするだけ。胃をいたわりつつたんぱく質がしっかりとれますよ◎ 優しくてクリーミーな洋風の味わいは、おせちやお雑煮など和食に飽きたときにもおすすめ♪ (レンジで簡単ふわとろ♪スープの素でできちゃう「洋風茶碗蒸し」 by FOOD unit GOCHISO さん) おせちやお餅の食べ過ぎで疲れた胃腸をいたわる、消化の良い朝ごはんレシピを5つ紹介しました。 胃腸が疲れているときは、脂肪や食物繊維が豊富な食材(バターやクリーム、油、脂肪分の多いお肉、ごぼうなど繊維を多く含む根菜など)はできるだけ控えながら、たんぱく質やビタミン・ミネラルなどの栄養をバランス良く摂取するのが大切です。 また、生ではなく加熱調理したものを選ぶ、できるだけ味付けを薄くする、具材を細かく刻むことも胃に負担をかけない調理法のポイント。 朝ごはんはもちろんランチや晩ごはんにも、消化の良いレシピを上手に取り入れてみてくださいね。
「大晦日」の意味や由来から過ごし方まで! ※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。 ※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。 Akiko 美味しいものを求めて、国内外を旅するライター。最近は山登りも始めるも、何よりの楽しみは下山後のビールと温泉。
おせち料理以外のお正月料理 おせち料理の他に出す料理、どんなものがいいのか迷われる方も多いのではないでしょうか。おせち料理に見劣りするものだと、なんとなくさみしい感じがするし、同じくらいの見栄えの料理を出したいと考え出すと、なかなかメニューも決まらず悩みますよね。 そんなときにおすすめなのが、色味のある華やかな食材を使って目から楽しめる料理を作ったり、見栄えのする器に盛り付けたりすると一気にハレの日の印象になります。 また、縁起のいいとされる食材を使って、新年を祝うのもおすすめです。 縁起がいい食材 鯛:めでたいに通じるところから、お祝いごとに使われる食材 鰤:成長していく過程で呼び名が変わるので、出世魚の代表とされる食材 あわび:身が長く伸びることから、長生きできるようにとの意味が込められることのある食材 海老:曲がった腰と長い髭から長寿の象徴とされる食材 蟹:むかし、霊的な意味を持つ動物としてたたえられていた食材 はまぐり:貝殻が対になっていなければならないことから、夫婦円満の象徴とされる食材 お正月料理レシピ15選 それでは、おせち料理以外のお正月料理にはどんなものがあるのか、レシピと一緒におすすめのものを15選ご紹介していきます。お正月の家族団らん、楽しい食卓のお料理計画を立てましょう。 1. 元旦の朝におせち料理以外で食べるもの -今年結婚し、次のお正月を初め- シェフ | 教えて!goo. 韓国風のお雑煮、トック 画像: 日本のお雑煮を食べた後に、変わり種として韓国風のお雑煮はいかがですか。牛肉を使ってのお雑煮なんて斬新ですよね。家族みんなに驚かれること、間違いなしですよ。朝ごはんやお昼ごはんに、ささっと作れて、さらりと食べられるのでおすすめです。 2人分の材料 牛肉:100g 水:800cc トック:100g ダシダ(韓国牛スープの素):小さじ1強 ネギ:40g 卵:1個 しょうが:1かけ 塩コショウ、ごま油 :適量 作り方 1. 牛肉は適当に切り、しょうがとともに水に入れて、やわらかくなるまで煮込みます。 2. ダシダと塩コショウで調味したら、斜め薄切りにしたネギと溶き卵を入れます。トックを入れて、やわらかくなるまで煮込んだら、ごま油をたらして出来上がりです。 韓国風のお雑煮、トック 2. 茅乃舎だしを使ったお雑煮 茅乃舎だしをご存知ですか。スーパーなどで売っている出汁のおいしい会社から販売されているお出汁です。このお出汁を使うだけで、いつもの料理がぐっとおいしくなってしまうので便利です。自分で作る出汁もいいですが、お正月に特別なお出汁で作ってみるのもおすすめですよ。 だし汁:600ml (水から茅乃舎だしティーバック1袋を入れ, 沸騰後1~2分間煮出して取り出す) 餅:4個 にんじん:50g 大根:50g 小松菜:50g 薄口しょうゆ:小さじ2 1.
最近のご家庭では、お正月におせちを食べないという人が増えてるというお話をよく耳にします。 おばあちゃんから「元旦の朝、おせちを食べる。これ、常識」といわれて、怒られてしまいそうですが、実際に私の友人でも「おせちの具」が苦手といって食べないという子もいました。 特に小さなお子さんにはおせちって中々食べれる品物が少ないですよね。 私の甥っ子も小さい頃は甘い黒豆しか食べませんでした。 でも、実はお正月料理といえばお雑煮もありますし、必ず食べなきゃいけないわけでもないものです。 大切なのは、お正月に縁起を担ぐということ。 今回は、おせち以外にも朝ごはんにいい、縁起物の食べ物をご紹介します! スポンサードリンク 元旦の朝ごはん、おせち以外に何を食べる? 皆さんも知ってるかと思いますが、「おせち」料理には縁起物を詰め込んだ料理なんです。 でもそれ以外にも、お正月、または元旦の朝ごはんに食べるといい、縁起いい食べ物もあるのです。 それをいくつかご紹介します! 鯛 言わずもがな、といったところでしょうか。 皆さんもよくご存じ、めでたいの「鯛」です。 こちらは、 長寿・魔除け・金運アップ につながるといいます。 その意味として、鯛は、昔、赤みを帯びた姿から魔除けの効果があると信じられていたそうです。 また、他の魚よりも長生きするとのことで、長寿の証ともされ、なんと40年も生きるそうです!
みなさん、おはようございます。 もうすぐお正月ですね〜。多くの方がそうだと思うのですが、おせち料理も数日経つと飽きてきて、毎年何を食べれば良いのやら、、という感じになります。 みなさん、何をつくって食べられていますか?今年はぜひ参考にさせていただきたいです!
台風情報 7/24(土) 19:45 大型で強い台風06号は、久米島の西北西290kmを、時速10kmで北北西に移動中。
神奈川県の警報・注意報 24日11:45現在 神奈川県では、24日夜のはじめ頃まで急な強い雨や落雷に注意してください。 東部 横浜・川崎 横浜市 雷 川崎市 湘南 平塚市 藤沢市 茅ヶ崎市 大和市 海老名市 座間市 綾瀬市 寒川町 大磯町 二宮町 三浦半島 横須賀市 鎌倉市 逗子市 三浦市 葉山町 西部 相模原 相模原市 県央 秦野市 厚木市 伊勢原市 愛川町 清川村 足柄上 南足柄市 中井町 大井町 松田町 山北町 開成町 西湘 小田原市 箱根町 真鶴町 湯河原町 雷
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