むし歯の原因はなに? なりやすい食べ物はあるの? 上手な仕上げ磨きのやり方が知りたい! など、乳幼児の歯に関する疑問にお答えします。 専門家: 茂木瑞穂(東京医科歯科大学大学院助教 小児歯科専門指導医) 鈴木恵美(昭和大学歯科病院 歯科衛生士) 食後のお茶や水はむし歯予防になる? 効果的な予防法は? 次男はお菓子が大好きで、1日に2~3回ぐらいはおやつをあげています。基本的にはおせんべいなどで、たまにクッキーやチョコをあげることもあります。ですが、上の子が甘いものを見つけてくるので、下の子も一緒に欲しがります。 虫歯にならないか心配で、甘いものを食べさせた後は、歯の汚れがとれるかなと思って、必ずお茶を飲ませるようにしています。虫歯にならないために効果的な方法はあるのでしょうか? (4歳と1歳10か月の男の子をもつママより) 糖分がない飲み物で洗い流すだけでも違う 回答:茂木瑞穂さん 口の中に残った食べカスは、むし歯菌のエサになってしまいます。お水やお茶など、糖分がない飲み物で洗い流すだけでも、大きく違ってくると思います。 むし歯のメカニズムを知っておこう むし歯菌が、直接歯に何かをしているというイメージがあると思いますが、そうではありません。 どうやってむし歯ができるのか知っておきましょう。 むし歯菌は、口の中の糖分をエサにして、ネバネバの物質を作り出します。このネバネバの物質とむし歯菌のかたまりが、プラーク(歯垢)になります。この状態で、むし歯菌が酸を出すと、その酸によって歯が溶け、むし歯になってしまうのです。 プラークはやわらかいので歯磨きで落とすことができますが、かたくなって歯石になると落とすことができなくなります。 ご飯やお菓子を食べることが、むし歯のリスクになるんですか? 規則正しく食事をすることが大事 むし歯のリスクを考えるとき、食生活の習慣が大事になってきます。 口の中が酸性なのかアルカリ性なのか、その変化を見てみましょう。 口の中は基本的には中性です。pH(ペーハー)という数値で、7ぐらいの状態になっています。食後は、むし歯菌が糖分と結びつき酸を出すので、酸性に傾きます。pHが5. 5ぐらいで、歯は溶け出すと言われています。酸性のままだと歯が溶けてしまいますが(ブルーの部分)、唾液による中和作用で徐々に中性へと戻り、歯が溶けない状態(ピンクの部分)になります。中性へと戻るためには、食後の何も食べない時間帯が必要になるのです。 ところが、ダラダラ食べたり、飲んだりしていると酸性に傾いたままで、中性に戻ることができません。 歯にとって、時間を決めて規則正しく食事をすることが大事になるのです。 むし歯になりにくいおやつはあるんですか?
歯につかず、口の中に残らないもの 歯にくっつきやすいものは、どうしてもむし歯になりやすいです。 アメはくっつきやすくはありませんが、口に含んでいる時間が長いので、これもむし歯になりやすいです。 梨やりんごなど、サラサラとして、歯につかない、口の中に残らないものがおすすめです。 おやつは第2の食事 おやつは甘いものだと思っているのかもしれませんが、おやつは補食だと考えてください。小さいお子さんは、まだ胃が小さく発達していないので、必要な栄養を3回の食事ではまかなえません。そのため、おやつをあげて、4~5回にわけて栄養をとっています。おやつは第2の食事なのです。 乳歯がむし歯になると、永久歯にどういった影響がありますか? 乳歯をきちんと治療しておかないと影響がでる 乳歯のすぐ奥には、永久歯が着々とつくられています。 次のレントゲン写真を見てください。 赤い矢印がこれから生えてくる永久歯、青い矢印の白く映っている部分はむし歯を治療した歯です。 右下の部分を見てみると、虫歯を治療した歯の下に黒く膿が溜まっています。その膿が原因で永久歯がちぐはぐな方向に向いてしまっています。 乳歯をきちんと治療しておかないと、最悪の場合、永久歯にも菌が感染してしまって、腐って育たないことがあります。 むし歯菌はうつると聞きます。どの程度でうつるの? むし歯菌が感染しないように、口移しをしないようにしています。ですが、子どもが自分のスプーンで私やパパの口に食べ物を入れ、そのまま自分で使ってしまうので困っています。 その程度のことでも、うつってしまうのでしょうか? (1歳3か月の男の子をもつママより) 親子で道具を分けて、自分の道具で練習させる むし歯予防の観点だけでなく、口の機能の発達を考えても、親と子で食事をする道具を分けたほうがよいと思います。スプーンやフォークで食べることは、手と目と口の協調作用です。自分の道具を持たせて練習させることが大切です。 感染の時期を遅らせる むし歯菌は感染しますが、特に、約1歳半~2歳半の期間は、むし歯菌にもっとも感染しやすく「感染の窓」と呼ばれています。この感染しやすい時期をできるだけ遅らせるようにしてください。 生えたての乳歯はまだやわらかく、酸におかされやすく、むし歯になりやすい状態です。ですが、次第に唾液の中のカルシウムやリンが歯に沈着して、強くなっていきます。感染のタイミングを歯が強くなった後に遅らせれば、むし歯になりづらいのです。 ママやパパをはじめ、周りの大人がしっかりと口のケアをしておくと、感染しづらくなり、時期を遅らせることができます。 乳児の歯はいつから、どの程度磨くべき?
指しゃぶりは歯並びに影響するのでしょうか。なかなかやめてくれないときは、無理にでもやめさせるべきでしょうか? 4~5歳になると影響することがある 指しゃぶりは生理的なものです。3歳ぐらいまでは、無理に止める必要はありません。口の発達を考えると、指しゃぶりがいろいろなかたさなどを覚える訓練にもなります。 4~5歳になると、上あごの形がV字型になってしまって、上顎前突(出っ歯)や開腔(上下の歯が合わない)など、歯並びに影響することがあるので、できればやめておいたほうがよいと思います。 すくすくポイント フッ素の上手な使い方! 歯磨きでよく聞く「フッ素」。その上手な使い方について紹介します。 そもそも「フッ素」とは、自然界にある元素のひとつで、お茶や魚介類など、多くの食品にも含まれています。 最近では、ほとんどの歯磨き粉に含まれています。 フッ素にはどんな効果があるのか、茂木瑞穂先生(東京医科歯科大学大学院助教)に伺いました。 フッ素を取り込むと、歯がすごく強くなります。むし歯は、酸性のものが歯を溶かすことで起きますが、フッ素の耐酸性によって溶かされづらくなります。そのため、むし歯になりづらくなるのです。 より効果を高めるには、歯磨きの後にフッ素ジェルなどを塗りこむこと。 塗った後は軽く1回うがいをしましょう。 一方で、使う量を守らないと心配なこともあると言います。 1番の心配は班状歯です。歯の色や形が変わってしまうことがあります。その他、急性中毒で嘔吐することもあります。ですが、そのような症状がでるのは、相当な濃度の場合です。適正な使い方をしていれば大丈夫です。使用方法をよく読んで、適切な分量を守っていれば安全です。 また、歯医者さんでは家庭用よりも濃度が高いものを扱っているので、年に2~3回は歯医者さんで塗ってもらうのもおすすめです。 みなさんも使い方を守って、歯を丈夫にしましょう。 ※記事の内容や専門家の肩書などは放送当時のものです
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1907年(明治40年)創業の老舗。老舗というとなんだかすごい門構えの店を想像してしまうが、浅草の老舗あるあるとでもいおうか、外観だけだとごく普通のお店。こちらも町に溶け込んだ何気ない入り口。しかし、その実態はうなぎの名店だ。「鰻重 中」2900 円「鰻重 上」3900 円とリーズナブル。それでいて身のやわらかいおいしいうなぎがいただける。 初小川 (はつおがわ) (浅草/うなぎ) - Retty 創業は江戸時代の1861年(文久元年)、長年にわたって愛され続ける老舗店だ。うな重は「ふつう」3000円、「たっぷり」4100円の2種類。ふわトロのうなぎは絶品。行列必至の人気店だ。 うなぎ 色川(浅草/うなぎ) - Retty 創業は文化・文政年間(1804年 - 1830年)というから約200年前だ。隅田川が前にあるから「前川」という屋号がついたのだとか。江戸時代から明治頃まではお客さんは舟でやってきたという。隅田川を一望できる座敷でいただく、伝統のうなぎは格別。 鰻 駒形 前川 (まえかわ) (浅草/うなぎ) - Retty 実はラーメンの名店も! "青森煮干し中華そば"というちょっと聞きなれないジャンルのラーメンだけれど、一度食べれば中毒になること間違いない。おすすめは「バリ煮干しそば」800円。醤油スープの中に力強い煮干しの風味が押し出されている。これがもちもちの麺によく合う。トッピングのメンマとチャーシューもおいしい! シンプルだけど濃厚なので、ご飯と一緒に食べるのもまた良い。 中華そば つし馬(浅草/ラーメン) - Retty ※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。 免責事項 更新日:2017年07月27日
53 しらす丼と言うと、どうしても生しらすや釜揚げしらすに目が行ってしまいますが、【カエデナ】ではご飯にも注目!それは土鍋で炊いているからです。 昆布などでダシを取り、直火でひとつひとつ調理しています。しらすにほどよい塩加減が加わり美味!と評判。兵庫県丹波篠山産のお米は、とてもふっくらしているのだそう。 全ての土鍋ランチメニューには、3種類の小鉢と味噌汁がセットになっています。いずれも旬の食材を活かした【カエデナ】の創作料理です。 土鍋ごはんは「煮穴子の炙り」や「 鮭といくら」そして「うにの西京漬け」など、魅力的な具材がご飯の上にのるそうです。 江ノ島電鉄・長谷駅より徒歩5分で、長谷観音や鎌倉大仏観光の際に立ち寄りやすいスポット。 オープンは11時からで、材料がなくなり次第終了です。ランチタイムは予約を受け付けていないので、早めに入店することをおすすめします。 しらすごはんをよそります!昆布で丁寧に抽出しただし汁を使って炊かれたごはんは、ふっくらと優しい味に仕上がっています!ふんわりのった鰹節もいい仕事をしていますが、もちろんしらすとの相性が抜群で、そう全体的な塩加減も優しめで良かったですよ!! kajubohさんの口コミ 全てが柔らかい印象で手書きのメニューにもホッとする居心地のいいお店。お料理は全部オリジナルだそうで注文を受けてから調理するスタイル。全部の土鍋に小鉢(3種類)とお味噌汁がセットでこの小鉢が本当に美味しい!優しく丁寧な味でメインの土鍋に負けてない。 dona. 934さんの口コミ 3.
49 Eating womanさん あれれ、今回は「しらす丼」の特集では?と思った方、少しお待ちください。まずは【鎌倉 六弥太】の看板メニュー「鎌倉バーグ」をご紹介します。 鎌倉豆腐、鶏・豚肉を加えてフワフワに仕上げた絶品ハンバーグは、鎌倉の地元の人にも人気の一品です。 sunny216891さん ランチタイムにはお待ちかね、「ミニしらす丼」が付いたセットメニューが用意されています。さらに「しらす冷奴」も加わり、豪華なランチに。鎌倉で、名物のしらす丼とここでしか食べられないハンバーグを一緒に楽しめる。なんとも贅沢ですね。 「ミニちりめん山椒丼」を選択することも可能で、ハンバーグもチェダーチーズもしくは和風タルタルソースのトッピング追加ができます。 カウンターが10席に、4人がけのテーブルが3卓。ランチタイムの営業は11時から15時までですが、ラストオーダーは14時なのでご注意を。 JR鎌倉駅の西口か、江ノ島電鉄・鎌倉駅から線路沿いに歩いて1分という好立地です。 鶏と豚肉と豆腐で作られているハンバーグ、柔らかいのですがしっかりお肉の味もします。柔らかいつくねといった感じかな。途中から醤油にたっぷり山葵を溶いてかけて食べるようにしました。山葵醤油でさっぱりといただけます。 花ちゃんDON! さんの口コミ ミニ釜揚げしらす丼は、鎌倉らしく釜揚げしらすが山盛りで、ワカメ、刻みネギ、柴漬け、大葉が添えられている。これには卓上の醤油をかけて食べるのだが、鎌倉バーグの割り醤油でも美味しく食べられる。 コロタンさんの口コミ RYO13✈️さん 鎌倉市長谷の観音通り商店街にある【定食屋しゃもじ】。新鮮魚介&しらすの丼ぶりが好評を博しています。 その中でも一番人気であるのが「海鮮しらす丼」。地魚3種にマグロのトロ・赤身、そして釜揚げしらすがのったもの。とても豪華な丼ぶりに仕上がっています。 しらすをたっぷりと食べたい!という日には「釜揚げしらす丼」がおすすめ。追加料金で生しらすをトッピングすることも可能です。 香りの良い国産の金胡麻と丼ぶりの周囲をグルリと囲む岩のりが、しらすの味を引き立てているのだそう。 10歳以下のお子様限定で、200円の「キッズしらすご飯」も用意されます。優しい味付けで、提供もスピーディ。家族連れにもおすすめのお店です。 営業時間は11時から15時まで(L. 14時半)。江ノ島電鉄・長谷駅から徒歩約6分の場所にある鎌倉の定食屋さんです。 釜揚げしらすたっぷり、思ったより塩分控えめで素材の美味しさを前面に!!