この3人、(手を動かしながらも)ハルタンに目で笑顔を送ってくれて めっちゃ好印象やった!! そしてボイル処理! 加熱して殺菌しないとね~⭐︎熱湯に浸けられてます。 ボイルが済んであがったハムたち。 この後、冷却、検品、などを通して製品として出荷されていくのだけど、 とにかく丁寧に人の手がかかっていることにはほんと目からウロコでした。 明宝ハムって、水を一切使わない、国産豚肉100%のプレスハムやねん。 びっくりするくらい旨味が詰まってておいしいねん、 まぁかなりお高めだからなかなか買えないねんけどね(^^;) でも工場もみれたしお土産に買っちゃった! ガーリックと青じそが入った、瑞峰っていうハム⭐︎ 香り高くて…それはそれは美味しかった!!! 明宝ハム・瑞峰の詰合せ ¥2, 446 楽天 ハムにまみれて大満足した後は、明宝から郡上八幡へ移動! わぁ、良い雰囲気! ハルタン、お水が流れるのん見るの好きだから、しばらく居ちゃった。 なんか、郡上八幡~、ってイメージだなあ。(どんなや) お土産物屋さんにて。 わぁ…!! !この和菓子めちゃめちゃかわいい♡ 渡す相手がいなかったのでこの時は買わんかったけど、 次回もし行った時は買っておこう⭐︎ 郡上八幡は、食品サンプルでも有名な町! あのおいしい明宝ハムは、どうやってできているの？明宝ハムの工場見学へ行ってみよう♪｜イープラン（eee-PLAN）| 東海エリアのイベント情報サイト. 町のあちこちに、食品サンプルが売ってたり、でっかい展示があったりします。 魚の煮付けw しぶっ! 氷漬けのアイスとかの食品サンプル。なぜか巨大舟盛り… でも今回来たのは食品サンプル目当てじゃないの。 これこれ!お雛様♡ 食品サンプルとコラボ!おもしろーい! パスタぐるぐる… 毎年ひなまつり時期に街におもしろ雛人形が飾られるの~! それ、スイーツですやん! ヤマセミをロデオのごとく乗りこなす!!!カックイ~! 鮎持ってるのが渋いっ。 お土産物のくろごま餅の看板の前にたたずむ人w どれどれ、ここらは…と。 …ひとやすみして、観光パンフ読んではるやんw これはね、郡上八幡の福よせ雛というひな祭りイベントで、 約170の施設や商店で計2000体が飾られ、 江戸時代から現代に至るまでのお雛さまが飾られてるのん。 城下町のいたるところで飾られてるから、見つけること自体が 大変!きっと結構見逃してると思います。 見つけた中からいくつかご紹介! 食品サンプルのお土産やさんにディスプレイされていた 製作途中のウェディングケーキには… おひなさまが関わっていた~!
設計図を持つのはお内裏様! そこ!しっかり飾って! 他にも、いろんなお店にたくさん!! ここは写真館。 証明写真やらカップル写真やら…好き放題撮っとりますなあw めちゃわろたw マフラー編みすぎぐるぐるり~ん⭐︎ めっちゃたくさん飾ってる会館もあったよ~⭐︎ 郡上には伝統工芸の「郡上本染め」という郡上特産の染物がありんす。 それを、お内裏さんたちが作っています! 地味にこの本染め、ちゃんとしたミニチュアやんっ! 本物はこれのこいのぼりサイズホ⭐︎ ガラスマジックリンを持ってる… おお!ガラスの雑巾がけしてるのか、キュッキュ⭐︎ 内側からキレイにしてね~♪ わぁ…やだなあ…こんなやつ… …ん?? MIB??トムクルーズ爺さん発見っ! 幻のハムと呼ばれる理由は、手作業へのこだわりと誇り！明宝ハム | しゃかいか！. なんとこんなところでアビーロードをみることができるとはっ! 前からジョン、リンゴ、ポール、ジョージですかい? 文具店ではなにかクラフトをしているもよう♪ 左のメガネじいさんがかわいいなあ~。 恥ずかしがり屋さんと、超毛糸マニア。 女子会やろけどさ、食べてるもんちゃんぽんすぎるやろ~w 「ボクはガラス拭きがうまいんだ~!」やって(^^) なんだか楽しそうな集まりしてますなあ。 あ~、ラーメンこぼしちゃった~~~! ヘタこいた~~~!!! たい焼きをビンに入れて愛でてるのもワロタw たこ焼き肴に酒盛りですか~!w 顔、真っ赤やんやばいやん! よっぱらっただ~~♪ こっちではお弁当持ってお花見やあ♡ フランフルトいいねえ~! 柿の種原寸大すぎるやろw 後ろからこっそりエビフライ釣ってるやつ! 家電製品店のショーウインドウには、 冷蔵庫から夜食を盗もうとこっそり様子を見るお雛様がいるw 他の二人は懐かしカセットテープや豆電球持ってるw 普通のひな壇も珍しく発見⭐︎ 古くて歴史のある雛人形やった~! こんな山を掘ったような神社もあったよん⭐︎ 小さいエリアながらも楽しめたよ~、郡上八幡♪ またひな祭り時期にじっくりきちゃおかな⭐︎ 次回はもうハルタンおしゃべりしてるやろな♪ ブログランキング参加いたします~~ ぽちっと押していただければ嬉しきことになりんす~ うちのままんのブログです~。 結構おもろいから読んでみてね~! cacoの Choy joy day
「秘密のケンミンSHOW」でも紹介された 岐阜県の秘宝「明宝ハム」の秘密が丸見え!? 岐阜県郡上市の山に囲まれたのどかな風景の中にある 「明宝ハム工場」 。岐阜県民の食卓にはおなじみの、あのオレンジ色のハム「明宝ハム」はこちらの工場で作られています。2018年に完成した新・本社工場では、 ハムができるまでの工程を無料で見学 することができるということで、大人の社会見学に出かけてきました。 お中元の季節になるとよく見かけるオレンジ色のハム・明宝ハムは「プレスハム」と呼ばれるハムです。 国産の豚肉100%にこだわり、添加物や保存料も使用されていない というハムは、一体どのように作られているのでしょうか。 この日は予約をしていたので、営業部の鷲見さんが案内をしてくださいましたが、 予約がなくても大丈夫。 工場見学には各所にムービーが流れるモニターがあり、とてもわかりやすく作業工程を案内してくれますので ドライブの途中にふらりと立ち寄っても楽しむことができます。 肉々しい食感の秘密は、こだわりの手作業にありました。 建物に入ると、そこはまさに作業中のハム工場。「こんなに見せても良いの?
お中元やお歳暮など、贈答品でも重宝されるハムですが、地元のハムとして多くの方に愛されている「明宝ハム」。みなさん、お好きですか? 今回はこの「明宝ハム」がどのように作られているのかを見学できる、工場見学についてご紹介したいと思います。 明宝ハム工場見学 岐阜県郡上市にある明宝ハムの工場では、無料で工場見学が可能です。 美しい自然に囲まれ、おいしい水に恵まれた郡上の地で製造される明宝ハム。 おいしいことになんら変わりはありませんが、製造工程を知ればより明宝ハムが好きになるはず!
2015/3/13(過去記事で~~すw) 雪の中w、明宝までやってきちゃいました。 ハルタン、大の方もらしちゃって…ww まぁそんなこともあるわな(^^;) 道の駅明宝のトイレで寒々と全身お着替えw …ついでに顔出しもしとこw それだけもなんなので、ちょっとなんかつまもうか。 おかねもちが気になる… でも、せっかく明宝来たんやん! 明宝ハムのん食べようぜ! てなわけで明宝ハムフライってのを買い食い⭐︎ 明宝ハム自体が高級でめっちゃ美味しいからな… それをフライにして味を閉じ込めてる感じ。まずいわけないw んで100円!コスパ高いし余計に満足♪ つまみ食いしたけど、本当は鶏チャン食べに来たんやんかぁww てなわけで、それ食べさせてくれるお店に行きましょう。 料理旅館みずかみ という、情緒のあるお店にイーン! ようわからんけど鶏チャンって看板ついてるお店に到着。 はしゃぐハルタンと遊びつつ料理を待ちます。 出てきた料理は… 想像してた、鶏ちゃんガッツーーーン!! !…ではなかった(^^;) どっちかといえば、大ぶりの鉄板に2人分の鶏ちゃんをがさっと 焼いてくれるようなん期待してたから、ちょっと違うかったのと、 ちょっと個人的には量が足りんかったぁぁ…w これはあくまで個人的にw 小腹を満たし、明宝といえば!! !という場所へ… 先ほどもちらっと紹介したけど 明宝ハム !の、明宝特産物加工株式会社さん⭐︎ なんとっ!! 工場見学 ができるのでありんす~~~~♡ もちろん、ガラスごしにね⭐︎ この部屋はお肉を解体しています! 熟練した技で毎日約2トンのお肉を捌いていってるの、 スピードがすごかったよ~! もー、よう切れる包丁でドキドキ!熟練の腕に感心⭐︎ 国産豚のフレッシュなモモ肉の脂やスジをきれいに切り分けて、 細かく解体されてるの⭐︎ 日本全国には約1, 500社のハム工場があるといわれているけど ここまで丁寧に細かい作業をしている工場はあまりないそう。 すごい…こういうのを間近でみれるなんて! 解体、熟成されたお肉を充填機で1本1本丁寧に充填しているお部屋。 1本1本、人の手で充填されていることに めっちゃ驚いたっ!! 左の人が充填、真ん中の人が型に入れ、右の人が充填したハムの袋の口を ギュウウ~って熟練の腕で締めていた感じやったと思う、 分担でめっちゃスピーディーに作っていたよ!
工場案内 本工場は、昭和28年創業の「明方ハム」の製造販売を中心に行い、国産豚肉のみを使用し、水を使用しない乾塩法にこだわり、昔ながらの味を大切に、「安全、安心」で「体にやさしい」食肉製品をお届けすることを心がけております。 本年からは、「明方ハム」姉妹品のソーセージの製造販売も始めました。 また、気良工場では、国産豚肉を天然の豚腸に詰め、スモークをかけた、和風醤油味の「醤油フランク」や、「ウインナーソーセージ」、直火焼きの「焼豚」、こだわりの「味の極み・限定ギフト」、農産加工所では、地元産の梅を使用した、天日干しの「郡上の梅干し」の製造販売も行っております。 明方ハムはどのようにして作られるのか 整形・カッティング Cutting 国産の豚もも肉を切り分け、15mm角にカットします。 乾塩漬 Salted 肉に塩を混ぜて、冷蔵室でじっくり熟成させます。 充填 Filling 肉に白コショウなどのスパイスを混ぜ合わせ、包装材に詰め込みます。 殺菌・ボイル Boyle 78℃のお湯で70分間過熱して、殺菌すれば出来上がりです。 検品・印字 Inspection 包装材が破れていないか、金属などの異物の混入がないかなどをチェック。 出荷 Shipping 箱に詰めた後、小売店や通信販売などの注文に応じて出荷します。
自分は何のためにここにいるのだろう・・・・何しに来たのか分からない・・ これは多くの隊員が抱える悩みの代表なのではないでしょうか? 仕事がない・・・ 技術移転なんて無理無理・・・・ 活動なんて意味ない・・・ そんなあなたの気持ちは、私も痛いほどよくわかります!! 結論から言うと・・・ 活動は技術移転にこだわらなくてもいい!! 今回の記事は、悩みを抱える現役隊員の方に是非読んで欲しいと思います。 ・青年海外協力隊の役割と実際の現場の隔たり ・青年海外協力隊の「隠された本当の意味」 JICAボランティアの役割は? 皆さんはJICAボランティア事業の3つの柱をご存知でしょうか? 開発途上国の経済・社会の発展、復興への寄与 異文化社会における相互理解の深化と共生 ボランティア経験の社会還元 これは訓練中の試験にも出ますので、覚えておいて損はないかと思います。 さて、青年海外協力隊(JIAC海外協力隊)とは一体どういうものなのかと聞かれたら、 多くの隊員はきっとこう答えるのではないかと思います。 自分の技術を現地の人たちに伝える「技術移転」である。 今回は、技術移転という観点から、 青年海外協力隊の実態と本質 についてお話ししていきたいと思います。 協力隊の実態① 現地人は本当に技術を身に着けたいと思ってる? 多くの隊員がぶつかる問題 現地に派遣され、自分の技術や知識を伝えようとやる気マンマンで活動を始めてみると、 多くの隊員が気づくことがあります。 私、労働力(マンパワー)にされていない? この人たち、全然やる気なくない? 「青年海外協力隊のいま」#6 ドミニカ共和国で小学校教育！美川 沙央里｜ミウラマキ｜note. 自分の使命は 「技術移転」 のはずなのに、肝心の配属先の人たちにはそういう意思が全く見られない。 口では{学びたい」と言っていたとしても、態度がそれとはかけ離れている。 これは多くの隊員が頭を悩ます問題ではないでしょうか。 腐ってしまう隊員 やる気がない現地人 お金だけを期待されている自分 大きな決断をして、はるばる来たのに意味があるとは到底思えない活動 派遣前に想像していたものとはかけ離れた現実に、次第にやる気を失ってしまう隊員も少なくないでしょう。 なぜ、こんな要請を作ったのか ちゃんと調査していないんじゃないのか? こんな活動意味がない。自分の代で終わらせよう このように、 青年海外協力隊という制度の在り方に不信感を持ち始める隊員もいます。 本気で改善したいなら・・・・ どうしてこのような事が起こるのでしょうか。 私は隊員時代、このように思ったことがあります。 KAERU 本気でこの国を、配属先を改善したいと思うなら、もっと違うやり方があるでしょう 配属先は技術やお金という問題以前に、組織の構造という根本的な問題を抱えている場合が多く、 そこを改善しなければ絶対に良くはならないという事は、少し活動してみればすぐに分かる事だと思います。 そして、根本的な問題を解決するには、協力隊の隊員一人では到底無理だという事もすぐに気が付きます。 だから、 SARU 活動なんてやっても無駄無駄!!
青年海外協力隊の話 2021年4月11日 開発途上国と呼ばれる国で2年間生活を行いながら、その国の発展を支援する 青年海外協力隊 。 多くの支援の仕方がある青年海外協力隊の活動の中で 「水泳」 と呼ばれる分野で、エチオピアとカンボジアで活動を行った僕の経験をお話しています。そんな経験の中から 「カンボジアの水泳隊員の活動について」 お話していきます! 本記事の内容 青年海外協力隊、水泳隊員(カンボジア)の活動内容について ✔ この記事を書いている人 Twitterはコチラから⇒ Follow @yoshiswim05 大学(びわこ成蹊スポーツ大学)卒業後 ▷ 教員として勤務 ▷ 青年海外協力隊、アイルランドへワーキングホリデーなど計3年半の海外生活を経験した後、地元沖縄にて水泳のインストラクターとして働きながらブログを運営しています。 青年海外協力隊の2年の生活の中で1年ごとに、東アフリカに位置するエチオピア・東南アジアに位置するエチオピアで活動を行っていた僕 (*なぜ2か国で生活していたかについては 別記事 をご覧ください)。 青年海外協力隊の活動の中でも比較的少ない「水泳」の発展・普及を行うことが大きな目的である 水泳隊員 として、それぞれの国で活動をしていました。今回はカンボジアの水泳隊員としての活動で 「僕が実際に行ったこと」 などについてご紹介したいと思います。 あわせて読みたい記事 ▽青年海外協力隊に関する書籍も発売されています。気になる方はチェック!▲ リンク ▼ブログ本文に行く前に、是非☟のボタンをクリックお願いします(ランキングに参加中)△ 1:カンボジア水泳隊員の活動とは? 青年海外協力隊、カンボジア水泳隊員としての 「詳しい内容」 をについてご紹介します♪ 1:どんな場所で活動をしていたの??
今の自分なら絶対におもしろい活動ができる!」 って感じた瞬間があって。 それはやはり子ども達との関わりが理由だと思います。 子ども達はほんとに僕のことを毎日褒めてくれました。 「しゅわわのアイディアおもしろい! いっしょにいると楽しい!」 その言葉をずっと浴び続けて、どうやら僕は魔法にかかったみたいです。 自分はエジプトに求められた上でここにいるっていう感覚が、今でもとても強くあります。 エジプトは安全なのか? メディアによるエジプトについてのイメージばかりが日本では先行しがちなんで、ここらで生のエジプト情報をお伝えします。 僕はJICAからの合格通知で『派遣国エジプト』って文字を見た瞬間、「うわー、まいったな」って思ったんです。 ちょうどその頃、中東についての暗いニュースが世間を騒がせていたので。何度もJICAに問い合わせました。 「まちがいじゃないですか?
JICAは2つの訓練所を所有しています。 ・駒ヶ根訓練所 ・二本松訓練所 どちらの訓練所で派遣前訓練を受けるかも二次選考に合格したタイミングで知らされるので、必ずチェックしてください。 駒ヶ根訓練所と二本松訓練所のホームページリンクも貼っておくので、興味がある人は見てみてください。 ・ JICA駒ヶ根 ・ JICA二本松 どんな服装で派遣前訓練を受ければいい? 基本的に3種類の服が必要です。 ①毎日の語学授業・講座用 この服装で過ごす時間が一番多いです。カジュアル過ぎなければ平気ですね。 ワイシャツ系とスラックスが無難かなと。 ぼくは以下の服で派遣前訓練を乗り切りました。 白、黒、紺のワイシャツ一枚ずつ 黒とグレーのスラックス一本ずつ ②正装 スーツは必ず必要です。忘れずに持っていってください。 ③私服 毎週日曜日は授業や講座はありません。少し街中に出かけることも可能です。 その際、私服が必要。 私服に関しては決まりはないので、自由に持っていってください。 派遣前訓練が行われる時期によって気温がかなり変わってくるので、時期に応じた服装を準備してくださいね。 不合格になることもあるの? 結論から言うと、不合格になる可能性もあります。不合格というか『 派遣取り止め 』ですね。 JICAのページに記載があるので、引用させてもらいます。 語学の成績等、訓練の成果が著しく低い、社会性に欠ける行為が目立つ場合などJICA海外協力隊としての適性が不十分である場合には、派遣を取り止めることがあります。 引用: 派遣前訓練【一般案件】 『青年海外協力隊候補者』から『正式な青年海外協力隊』になれるかどうかは、派遣前訓練の成果や訓練期間中の振る舞いによるということですね。 ✔︎過度に心配する必要なし 派遣取り止めになる可能性があるとはいえ、過度にその心配をする必要はありません。 本記事の『派遣前訓練の目的は?』という部分でも見たように、派遣前訓練は『知識や能力や資質を養うこと』が目的です。ふるいにかけて落第者を出すためのものではありません。 派遣前訓練中は帰寮門限が決められていたりと、いくつかの決まりや制限があります。 そういった規定を破ったり、よっぽど破天荒なことをしない限り、基本的に派遣取り止めになる可能性はありません。 常識の範囲内で行動すれば問題ないので、そこまで心配しなくてOKです。 まとめ 青年海外協力隊の派遣前訓練について解説してきました。 ・そもそも派遣前訓練ってなに?
任地:サント・ドミンゴ 任地は首都サント・ドミンゴです。大きなショッピングモールやIKEAなどもあり、地方に比べると物価は高いものの、とても便利で生活するうえで困ることはほぼありませんでした。 世界遺産のソナ・コロニアルはスペイン統治時代の面影があり、外国人の観光客も多く訪れます。 一方で、クラクション鳴らしまくりながらの荒っぽい運転と、通勤時間帯の交通渋滞はかなり戸惑いましたね。 【配属先について】 配属先は、ドミニカ共和国内に6校あるISFODOSUという教員養成に特化した大学で、首都サント・ドミンゴにあるFelix Evaristo Mejiaという学校でした。 学校には約100名の先生に加えてスタッフが多数います。Felix Evaristo Mejiaには1000人近い学生が学校の先生になることを目指して勉強しています。私は4代目の隊員だったため、配属先の先生たちも学生も割と歓迎ムードで出迎えてくれて、働きやすい職場だったと思います。 どんな活動をしていました? 配属先での主な仕事は次の 3つ でした。 1 大学の先生たちの授業時間をもらい、タジェール(講義)をすること 算数教育を中心に行う予定でしたが、活動を始めたばかりだったので頼まれたことは断らないようにしようと思い、算数に関係ないことも話しました。(俳句の授業や日本の教育制度の紹介など) 2 学生の教育実習に引率して、授業後にアドバイスをすること 教育実習のシステムや学生の様子、現地の小学校の様子を把握するために、まずは現地の小学校を見学しました。 3 現地の小学校の先生へのアドバイス 活動で嬉しかったこと・苦労したことはなんですか? 私が初めてタジェールで学生たちの前で話した後、学生たちがたくさん質問をしたり、意見を言ったりしてくれました。きっと間違いだらけのスペイン語で聞きにくかっただろうに、興味を持って聞いてくれたことが伝わってきてとても嬉しかったです。 その一方で、スペイン語が分からないために、その質問や意見を正しく理解できなかったり、うまく返せなかったりしたことは本当に悔しく感じました。 また、授業で仲良くなった学生たちが突然オフィスに来て、「さおり!今から暇なら、遊びに行こう」と誘われたときは、「きっと先生としては見られていないな…」とちょっぴり複雑な気持ちになりつつも、その優しさや気遣いが嬉しかったです。 短い活動期間でしたが、難しいなと感じたことは「伝え方」です。 そもそもスペイン語が堪能ではないので、うまくオブラートに包んで伝えるというのは高度過ぎてできないのですが、割とプライドが高いドミニカ共和国の人に、うまく授業後にアドバイスをするのは難しいなと感じました。 帰国してから今までどうしていましたか?
僕がカンボジアで水泳の活動を共に行っていた人たちは以下の通りです。 1:この施設の管理者の男性(70代) 2:一緒に練習を見てくれる男性コーチ(80代) 3:アシスタントコーチ女性コーチ(40代後半) -選手達- Youth チーム 男子6名 女子4名 計10名 Kids チーム 男子6名 女子3名 計9名 ※その他、施設のスタッフさん(清掃係、受付係の方など) 以上の様な人たちと活動を共に行っていました。 <選手+現地の指導者たち> 3:活動の目的とは?