現状何が出来て何が出来ていないかを把握する事から始めましょう!
どうしてたいして距離もないのにあの店は繁盛していて、うちはそうでないのか? 味や雰囲気も引けを取らない、むしろ勝っていると思うのに。 そう感じる事はありませんか? 繁盛している飲食店との違い では実際は何が違うのでしょう・・・・。 1. おもてなしの差 別にお客様へ「ヘコヘコ」としているわけではもちろんありません。 入店後、席へのスムーズな案内に始まり、ジャケットや荷物を置く場所の案内、おしぼりを持ってくるタイミング、ファーストのドリンクのオーダーのタイミングなどきっちりと案内、提案を怠っていません。 一方、非繁盛店の状態は・・・ 入店後、「お好きなところへどうぞ」 まずここで感じるのは客席の回転など考えなくても良い程の客数なのでしょう。 例え2名でも余裕で4名掛けのテーブルへ案内する(;´Д`) 広々としているのに隅っこへ追いやれとは言いませんが、バランスはちゃんととっているのでしょうか? そして、着席するかしないかのタイミングで、せかすようにも感じさせるおしぼりを渡すタイミング。何でもどうぞと言わんばかりの完全に客任せのオーダーなど。 2. 繁盛店はココが違う！！. オーダーの取り方の差 繁盛店はまず店側が売りたいものをスマートに提案してきます。 ホールの接客は統一され、高い確率でそのメニューをオーダーする仕組み作りを確立しています。 そうする事で得られる確実な客単価アップとそれを意図としていないかのような自然さ。 一方、非繁盛店はドリンク同様にすべて客任せのオーダー。 これでは単価の引き上げは見込めませんよね。。。 参考コンテンツ 繁盛している飲食店はここが違う 客目線から作り上げる5つのポイント 3. SNS拡散要因 の差 インスタグラムやフェイスブック。現在では多くの人が何らかのSNSを使用しています。 繁盛店は、ついスマフォの写メで撮りたく様なメニューや、演出型のメニューをきっちりと用意しています。もちろん位置情報も登録済み。 あとは客の方から勝手に宣伝、拡散してくれる仕組みが出来ています。 一方非繁盛店は、その逆。 中途半端に登録した化石化したSNSたち。位置情報もきちんと表示されない。 また、写メを取るほどもないいわゆる普通のメニュー。 参考コンテンツ インスタグラム(SNS)で集客する為の押さえたいコツ 4.
スターバックスと他店の決定的な違い 2019年4月4日 最近もまた スターバックスから学ぶことは 多いなと感じています。 私自身が個人的に 利用するのは、 ●出先でパソコン仕事をする時(店内) ●長時間の電車や新幹線移動の時(テイクアウト) ●休日の家族でお出かけした後(ドライブスルー) など。 週に2~3回は利用していると思います。 そして、スターバックスには いつも良いイメージがあります。 スターバックスの良いイメージは どこから来るのか?
関与は認める謝罪 例文)「えっ、ウチの猫が○○ちゃんを? ガンジーの名言・格言（英語＆日本語） | 名言+Quotes. すみません」 「ウチの猫ではないかもしれない」といった主張をしない分、感情の鎮静化に多少効果が見られる謝り方です。軽微なミスなどではこのパターンでOKですが、問題の程度によっては不十分。反省している感じも足りませんし、責任を認めているのかも伝わりません。言葉足らずな謝罪は不誠実な印象を与えることもあります。 2.責任があることを認める謝罪 例文)「ウチの猫がご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。○○ちゃん、お怪我はありませんでしたか?」 非を認め、責任があることを受け止めている感じが伝わる謝り方です。ケガの有無を聞くことで、傷ついている相手の気持ちを気遣う感じも伝わります。ただし責任を認めているため、最低限の賠償(治療費の負担等)は求められることもあるでしょう。謝られる側は「突然、理不尽な被害を被った」と感じますので、 お詫びの言葉 反省 責任の受容 賠償 などを期待します。これを満たすようにすると納得されやすい謝罪ができるわけですが、責任を受容するような謝罪を避けがちなのが現実です。 3. 責任はあるが正当な理由があることを伝える謝罪 例文)「実は数日前から○○ちゃんがウチの猫を棒で叩いていまして、注意はしていたのですが……。結果としてケガをさせてしまったことに関してはすみませんでした」 「事情の説明+お詫びの言葉」というパターンは、一般的に多く見られる謝り方です。しかしながら、言い訳に聞こえることもあるので、構成を考えずに口にしてしまうと思わぬトラブルに発展することがあります。 言い訳に聞こえないようにするには、構成が重要。先にお詫びの言葉を伝えてから、状況の説明をするようにしましょう。この時、反省している感じが伝わらないと言い訳に聞こえやすいので、声のトーンや態度に気を配ってください。事情を説明した後にもう一度お詫びの言葉を付け加えるのも有効です。 4. 自分には落ち度がないことを匂わせてしまう謝罪 例文)「○○ちゃんが猫を叩いていたので、やめるように注意をしていましたし、トイレの時以外は外に出さないように管理していたのですが。前にもあったんですけど、もしかしたら○○が中から出しちゃったのかしら。いずれにしても、ケガについてはウチが謝らなくてはならないと思うんですけど……」 「こんな謝り方をする人はいない」と思うかも知れませんが、限りなく弁解に近い謝罪をしてしまう人は意外と多いものです。当然、謝られる側は納得できません。一方で、謝った側は「謝っているのに」と被害者意識を持つこともあります。背景や事情を説明することは必要ですが、落ち度がないことを匂わせるような伝え方はNG。相手にも落ち度があるような言い方になってしまうと事態は一層こじれてしまいます。 5.
I hiwa no i ka waha(イヒワノイカワハ) このハワイ語は、意味が「口は禍の元」です。日本語にも同じことわざがあります。ハワイでも言われているということは、口は禍の元というのは本当のことなのではないでしょうか。 べらべら話してしまうと、それがいつ禍となってあなたに降りかかるか分かりません。必要ないことは話すべきではありません。節度を持った行動や言動を心がけましょう。それがあなたの格を上げてくれるのです。 4.
心に響く癒されるハワイ語の文章や単語を紹介 ハワイに行ったとき、たくさんのハワイ語を聞くことがあるでしょう。最初は意味が分からないものもあるでしょうが、意味を教えてもらうと「なんて素敵なの!」と感動してしまう言葉もあるはずです。 今回は、心に響くハワイ語について紹介します。ハワイの素敵な言葉を胸に、人生を歩んでみませんか?挫けそうになったとき、感謝の気持ちを忘れたくない時などにハワイ語を思い出してください。 きっとあなたの気持ちを落ち着かせ、あなたの人生をサポートしてくれることでしょう。 ハワイ語とは?