PowerDirectorとセットで使いやすい! 動画編集をやっていると… ナレーションが必要な場面もあるでしょう。 ただ、自分でナレーションを録音しようとすると、... ぜひ使ってみてください。楽しいですよ。 ABOUT ME 動画編集ソフトなら PowerDirector 一択! 直感的で使いやすい編集画面 数百種類のテンプレート 無料の追加テンプレート モリサワフォント10種類同梱 私も動画編集で PowerDirector を使ってますが… 最高です!
④解析結果のプレビュー 解析が終了したファイルは一覧画面では解析状態が「解析完了」トランスコード状態が「トランスコード完了」となります。 ファイル名をクリックすると、以下のように対象動画と解析結果が並行表示されます。 動画を流しながら、テキストの修正ができるようになっているため、チェックもスムーズにできます。 これで作業は完了! テキストファイル()またはSRTファイル(srt. )でダウンロード出来るので、用途にあった形式を選んでください。 中には、何度解析しても上手く解析されない専門用語等もあります。そのような場合には、「ユーザー辞書」機能を上手く使ってみてくださいね。 こちらは、映像編集セミナーの文字起こしサンプルとして活用してみた画面となりますが、読み方と変換後の文字列を入力することで、しっかりと認識してくれるようになります。 ※TRASCの内部では文字コードにUTF-8を採用しています。ExcelではShift-JISを採用しているため、Excelで加工したcsvファイルの場合は文字化けが発生します。詳細はマニュアルをご確認ください。 最後に 文字起こしにかかる時間は、内容にもよりますが、一般的に実際の録音時間の5~10倍くらいかかることが多いもの。しかし、ツールを使えば音声との照らし合わせになるため、短時間でできてしまいます!自分で文字起こしをする時間がないとお困りの際にはぴったりなサービスです。ぜひ試してみてください! 現在、TRASCでは無料トライアルを実施しています。 1週間の無料トライアル期間中に、2時間分の動画を解析できるため、しっかりお試しいただけます。 まずはお試しという方はこちらからお申し込みください。 TRASCサイトページへ また、イマジカデジタルスケープに登録いただいている方には特別に、無料トライアル期間が2週間、解析時間も4時間まで延長されるキャンペーンも実施中! ≪ご登録者限定≫ TRASCトライアル 期間延長キャンペーン! 音声エフェクトが使える動画編集アプリおすすめTop5. トライアル期間:2週間 & 解析時間:4時間まで延長 イマジカデジタルスケープご登録後、 マイページから申し込み可能です。
動画制作をされている方なら、一度は字幕付けに困ったことがあるのではないでしょうか?膨大な量の文字起こしに時間がかかって大変な作業ですが、それを自動化するサービス「TRASC(トラスク)」を 株式会社フォトロン が提供しています。 動画制作の他、議事録を取る方や取材ライターにもオススメなこのツールをご紹介していきます! 「TRASC(トラスク)」の魅力 「TRASC(トラスク)」は、音声ファイル・映像ファイルの音声トラックをAIで解析し、テキストファイルとして出力する 「自動文字起こしサービス」 です。Webブラウザから簡単に利用することができ、リアルタイム処理や音声入力に比べて日本語の認識率が高く、収録済みファイルからの「文字起こし作業」の負担が軽減できます。 大量の処理や精度の高い処理が求められる場面にオススメで、サービスの利用にあたっては固定費・初期費用ナシとなっており、解析対象のファイルの収録時間に応じた従量課金制のため、必要な時に必要なだけリーズナブルに利用できるのが魅力です。 こんなときに活用! 番組・配信動画制作 ドキュメンタリー番組のロケ、セミナー映像、密着取材、教育用動画など大量の素材から「使いどころを探す」編集の時間を短縮できます。 テロップ・字幕付け コメントフォローのテロップ原稿や、出版原稿、クローズドキャプション用のテキストデータ作成など、手作業による文字起こしの負担を軽減します。 会議の議事録作成 インタビュー取材の録音データや会議の音声記録からのテープ起こし、議事録作成の補助に活用いただけます。 三つの特徴 高い日本語認識率 自動解析システムの中では 群を抜いた制度の日本語認識率 高速処理 収録時間の約半分の時間で AI解析のテキストを出力 初期費用¥0 3分100円の従量課金制※ リーズナブルな料金体型 ※クレジットカード決済の場合 主な使用とご利用料金 対応ブラウザ Google Chromeの最新版 ファイル形式 mp4・mov・avi・mp3・wav・aac・m4a 解析対応言語 日本語・英語・標準中国語・韓国語・スペイン語 変換料金(消費税別) クレジットカード決済の場合 3分あたり100円 請求書支払いの場合 1時間あたり2, 000円 (1時間超えは30分ごとに1, 000円) 初期費用・月額利用料 無料 開発者が語るTRASC 今回、TRASC開発担当者に開発秘話や現在の利用状況について伺いました!
バーチャルYoutuberのおかげもあって、個人製作の動画を見る機会が多くなりました。しかし、動画の音の処理について、一応音楽のプロとしては気になることが多すぎる。 動画の音響編集、いわゆる「MA」や「整音」は専門分野ではないのですが、自分の勉強がてら、動画の音響編集についての基本をまとめてみました。 基本、動画編集ソフトだけで処理が完結できるように書いていますので、動画製作者の方が参考にしていただけたら嬉しい。 とにかく「音量」に気を配る!
簡単レシピの人気ランキング だし巻き卵・卵焼き だし巻き卵・卵焼きに関する豆知識 だし巻き卵・卵焼きに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 卵焼きの焼き方 関連カテゴリ 人気メニュー 他のカテゴリを見る だし巻き卵・卵焼きのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? ゆで卵 温泉卵 半熟卵 茶碗蒸し キッシュ オムレツ かに玉 スクランブルエッグ 煮卵 目玉焼き ニラ玉 ポーチドエッグ スコッチエッグ 卵とじ 薄焼き卵 炒り卵 その他の卵料理 味付け卵
かつお節・だしを楽しむ
8~ 頭 中骨(焼いたもの) これも同様で、このままの配合でたれを作る店はあまり無いでしょう。うなぎ、はも、あなごなどを蒲焼にする時のたれです。焼酎、ザラメ、砂糖、水飴などを加え甘みを強調することが多いです。煮出した後、漉して使用します。 佑庵地 酒1~3 味醂1~3 濃口醤油1 柚子 茶人、北村佑庵が伝えたという話があり、 佑庵焼き と呼ばれる様です。字は 幽庵 でも 柚庵 でも間違いと言う訳ではありません。魚の切り身をつけ込む代表的な地です。 若狭地 酒5~6 味醂1~1・5 薄口醤油1 若狭焼き の地です。 くわ焼きのたれ 酒1・5 味醂2 濃口醤油1 鍬焼きのたれで、薄味の場合は酒1 味醂1 薄口醤油0・5 ウニ焼きの衣 練りウニ100グラム 卵黄1個 酒少量 煎り酒 酒10 味醂1 薄口醤油1 白梅酢0.
和食の「あたり」 基本のだし 一番だし 水1・8リットル 昆布30グラム かつお節削り50グラム 昆布は前の晩から水につけておきます。火にかけ沸騰直前に取り出します。沸騰したら火を止めるか、差し水をして鰹節削りを加え、沈んだらアクを取り、静かに漉します。 二番だし 水1・8リットルに上のだしがらを加え30分ほど煮出し、追いガツオ(削り節)する 一番は煮物や合わせ出汁用に使い、二番は煮炊き、味噌汁などに使います。 吸い物用にする場合は、昆布は真昆布1等か利尻昆布を使い、水に浸けるだけで加熱しません。鰹節削りも本枯れ節の雄節(背節)の薄削りを使用します。この場合水道水は避けます。 蕎麦用のだしは、亀節厚削りやサバ節を使い濃厚にとります。 煮炊き目的の出汁なら、昆布は羅臼昆布や日高昆布で良いでしょう。 → だしの作り方 合わせ(調味・割り)だし 吸地 だし3カップ 塩小サジ1 薄口醤油少量 八方だし だし8~25 味醂0. 1~1 薄口醤油1 八方は基本的な地で、用途も多く、主に野菜の煮物に使います。割合もそうですが、八方(多方面)に使える便利さからの名です。だしを加熱して味醂、醤油を加えます。濃口醤油に変えて濃厚にすれば「 濃口八方 」にだし10に味醂0. 5、塩、薄口醤油を微量にすれば「 吸地八方 」に。これは青野菜の下味によく使ます。他に、だし8 酒2 味醂1 醤油1の「 酒八方 」味醂の量を増やす「 甘八方 」などもあります。 浸し地 だし8~15 味醂0. 白だしで簡単！黄金比率の絶品だし巻き卵♡ by ちはる姉さん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 1 薄口醤油1 野菜を薄味に仕上げる地です。 旨だし だし3~6 味醂1 濃口醤油1 いわゆる「煮物」用の調味です。材料に色をつけたくない場合は薄口醤油に、魚介を加える場合だしを酒で割ります。 煎りだし だし5 味醂1 薄口醤油1 魚貝の唐揚げなどに薬味とともに出すタレになります。つまり唐揚げ用の天つゆ。 天だし だし4 味醂1 濃口醤油1 もっとも基本的な「濃い旨だし」で、天つゆ他蕎麦つゆなどの基本配合です。 出汁を減らしたり、調味料を加えたり、好みで加減します。 薄い合わせだしに、水溶き片栗粉や、葛を加えれば「 吉野餡 」 吉野あんを薄く作れば「 銀あん 」 濃くすれば「 醤油あん 」または「 べっこうあん 」 赤梅肉と砂糖を入れれば「 梅肉あん 」 冷たい料理には ゼラチンを加え冷やし固めたもの を。 料理の趣向で、食材に合わせて色々使い分けます。 つけ地とたれ 焼きだれ 味醂1~ 酒1 醤油1~ この配合は各地、各店、各料理人で極端に違います。味醂か醤油を2にする人が多い様です。さらに砂糖かザラメかを加えた後、たまり醤油を足す場合もあります。どちらにしても、酒と味醂のアルコールを飛ばし、二割から三割くらい煮詰めて仕上げます。 鰻等のたれ 味醂1~ 酒1~ 醤油0.
和食の定番、茶碗蒸し。シンプルな料理ですが、加熱が難しかったり、味つけがうまくいかなかったり。いつかは上手に作りたい、ちょっと憧れのメニューです。作ってはみたものの、うまくかたまらなかったり、ぶつぶつと穴があく『す』が入ったりという失敗を経験したことがある方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、一度覚えたら一生使える決定版のレシピをプロに教えてもらいました。あわせて、よくある失敗の原因や解決方法も徹底解説します。 「茶碗蒸しを失敗してしまう原因はさまざまですが、一度作り方を覚えてしまえば、すごくシンプルで繰り返し作りやすいメニューです。蒸し器がなくても、電子レンジや鍋で作ることができます」とは、フードコーディネーターの村井りんごさん。まずは、迷いがちな卵と出汁の比率について、教えてもらいました。 全国のごちそうをご自宅で!「美味セレクション」はこちら>> 茶碗蒸しも美味しく蒸せる蒸し器一覧はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 卵と出汁は1:3が黄金比。卵1個に対して出汁180ml程度が目安 「出汁の量は、卵の約3倍と覚えておきましょう。出汁が多いと固まらず、卵が多いとかたい仕上がりになります。卵1個はLサイズで60ml程度なので、その場合の出汁の量は約180ml。卵の量はSMLのサイズによっても、個体によっても変わるので毎回計量しましょう。計量して比率を守ることが、失敗を防ぐポイントです」 ※電子レンジで加熱する場合は、比率は1:2. 5がベストバランス。その方が、加熱ムラが起こりにくくなります 味つけは塩だけ。シンプルに仕上げる基本の茶碗蒸しレシピ 材料(4人分) 卵Lサイズ…2個 和風出汁…卵の容量の3倍量 ※今回はかつおと昆布の出汁を使用。Lサイズの卵を使ったため、分量は360ml程度 塩…小さじ1/4 <具> 鶏もも肉…20g ※塩少々(分量外)で下味をつけ、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておく かまぼこ…5mm厚さ4枚 しいたけ(薄切り)…4枚 三つ葉…適宜 ① 卵の容量を量る 計量カップに卵を割り入れて、容量を計ります(量は覚えておきます)。 「今回はLサイズの卵を使ったので、2個で120mlになりました」 ② 卵をボウルに移してよくほぐす(決して泡立てない) 菜箸をボウルの底につけたまま左右に動かし、卵白のコシを切るようによくほぐします。 「ここでは泡立てないことが大事!
1. 卵焼きの種類には何がある? 卵焼きとは溶き卵を焼いた和風料理の総称である。中でも甘く味付けした「厚焼き卵」やだし汁を大量に使う「だし巻き卵」の2つが有名だが、それ以外にも卵焼きには以下のような種類がある。 卵焼きの主な種類 厚焼き卵:四角く形成した卵焼き。砂糖を使うため甘めに仕上がる だし巻き卵:四角く形成した卵焼き。卵からだし汁があふれ出る 薄焼き卵:薄く広げて作る卵焼き。細切りにすると錦糸卵と呼ばれる だて巻き:巻き簾で巻いて固める卵焼き。お節料理の一品として知られる う巻き卵:ウナギを具材にする卵焼き。土用の丑の日などに食べられる 更紗卵:ニンジン・シイタケ・エンドウ・エビなどを具材にする卵焼き 2. 甘い卵焼きとは? 卵焼きにはいくつか種類があるが、一般的に「甘い卵焼き」と呼ばれているのは厚焼き卵のことである。主に甘辛い味付けを好む関東地方で作られている卵焼きで、その特徴は砂糖や醤油などで作った甘露出汁を使っていること。また、本来は正方形の玉子焼き器を使い、そこに流し込んでから焼き上げることだ。醤油を使うため焦げ目があり、ギュッと詰まった程よい食感を楽しむことができる。 3. 甘い卵焼き(厚焼き卵)の作り方 甘い卵焼き(厚焼き卵)を作るときは、一般的に長方形の卵焼き器を使う必要がある。また、甘い卵焼きの基本的な材料は、卵・砂糖・みりん・塩・醤油・だしなどである。これらの調理器具と材料を用意したら、さっそく以下の手順を参考に「甘い卵焼き」を作ってみよう。 甘い卵焼き(厚焼き卵)の作り方・手順 ボウルに卵を割り、菜箸で溶きほぐす (1)のボウルに調味料を加えて混ぜ合わせる 卵焼き器にサラダ油を塗り、中火にかける ※側面にも油を塗っておくと焼きやすい 卵液を1/3程度流し込み、火が通ったら巻く 焼いた卵の下にも卵液を流し込み、火が通ったら巻く (5)をもう一度繰り返したら甘い卵焼きの完成 ※毎回サラダ油を塗りなおすと巻きやすくなる 4. 甘い卵焼きの調味料の黄金比は? 甘い卵焼き(厚焼き卵)の作り方は家庭やお店、レシピ本などでそれぞれ異なる。そのため、必ずしも調味料の配分に正解はないのだが、目安の甘さに合わせた調味料の黄金比は以下のようになる。 甘い卵焼きの調味料の黄金比 理想の黄金比:卵1個(50g)に対し、だし15ml、砂糖2. 5~5. 0g、塩1.