残った油は何日持つ?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2021年7月26日 シュウマイは中華料理の点心であり、蒸していただくのが基本的な食べ方だ。ところが、日本では蒸す以外に、焼く、鍋に入れて煮る、揚げて食べるといった文化があるのだ。そこで、ここでは揚げシュウマイについて解説していきたい。 1. 半月前に揚げ物をして微妙な量の油が鍋に残ったままです。(アルミホ... - Yahoo!知恵袋. 揚げシュウマイのカロリーはどのくらい? 揚げシュウマイというと、カロリーが気になるという人も多い。そこでまずは、シュウマイのカロリーについて解説していく。 シュウマイは小麦粉から作られた皮を使い、豚肉を主体にしたタネを包んだ料理である。シュウマイは1個(15g)あたり28kcal。蒸しシュウマイならば、カロリーはそのままだ。 それに対し、揚げると油の分のカロリーがプラスになるが、問題はシュウマイがどの程度油を吸うのかである。揚げた際に食材が油を吸う割合を吸油率という。吸油率は使う食材や表面積によって異なり、たとえばかき揚げでは42%の吸油率となっている。 ところが、シュウマイの吸油率は3%程度と低く、そのためカロリーの増加は比較的少ない。シュウマイ1個あたりおよそ5kcalの増加である。 2. 簡単!すぐできる!揚げシュウマイ 蒸しシュウマイは蒸し器を用意する必要があるため、その準備が必要になるが、そもそも蒸し器を持っていない家庭もあるだろう。しかし、揚げシュウマイであれば、冷凍のシュウマイを油で揚げるだけだ。ほかの揚げ物のように下処理や粉を付けたりする必要がなく、手軽に作ることが可能である。 また、揚げ物というと大量の油を使用するイメージがあるが、揚げシュウマイであればシュウマイの半分漬かる程度の油の量でも、シュウマイをひっくり返すことで十分揚げることが可能だ。 作り方は、鍋に油を入れ、170℃に加熱したらシュウマイを入れる。キツネ色になるまで揚げたらキッチンペーパーに取り、余分な油を切れば完成である。油を節約するためには、必要以上に大きな鍋を使わず、小さい鍋やフライパンを使うことがポイントだ。 3. 見た目も華やか!花揚げシュウマイ 冷凍シュウマイは揚げるだけでもパリパリとした食感となり、蒸しシュウマイとは違う美味しさを楽しむことができる。しかし、もし手作りするのであれば、さらに見た目が華やかになる花揚げシュウマイをおすすめしたい。 作り方は、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、鶏がらスープの素、オイスターソース、酒、砂糖、おろし生姜、片栗粉を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。最後にごま油を入れ混ぜたらタネの完成だ。次にシュウマイの皮を細切りにし、タネにまぶしつけ、170℃の油で揚げるのである。 こうすることで細切りにしたシュウマイの皮が揚げるときに広がり、見た目も華やかになるのだ。なお、細切りにしたシュウマイの皮は焦げやすいので、油の温度が上がり過ぎないように注意したい。 4.
じゃん 我が家のお料理で、良く登場する揚げ物 お料理はするけど、面倒だから揚げ物はしない! 姜葱醤の作り方と使い方を紹介！生姜とネギが食欲をそそる！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. !と言うコメントを、 たびたび貰います・・・ が 私的には、全く面倒ではなく、ボリューム出るから、 1品メニュー減らせるぅ(^◇^) 位に、 思っています。 私の油の管理法を、ご紹介(^O^)/ はい! フライパンに入れっぱなし(笑) 引出しは、こんな状態です(^O^)/ 右に写っている、白いタッパーは、小麦粉とパン粉です。(重ねています) その、上に写っているのは、揚げ物をのせるトレー・・・ 揚げ物に必要な物は、全てここに入れています タッパーの中はこんな感じです。 私は、バッター液に、卵を使わないので、水溶き小麦粉で、 更に楽チン 揚げ物に使った油は、数回は、茶こしでパン粉などを、取り出して綺麗にして、また使いますが、 こんな風に、油が汚れて来ると これを、揚げ物に使ってしまうと、 とっても、油臭い揚げ物になってしまいます こうなったら、 茶こしで、こしながら・・・・ ふた付き容器にあけます。 最後の方の、フライパンの下に沈殿した油は、こさずに捨てます こんな感じでーす どの位で、変え頃なのかは、揚げる物や量で、全然違ってくるので 明記できませんが、我が家は、この油がなくなる頃、 また変えて・・・の、サイクルになっています(^◇^) 先ほどの引出し画像右下に、 写っているのは、この子です 100均の蓋付きお茶碗(笑) この油は、炒め物などを、する時に、少しずつ使って、 完全消化させます(^O^)/ 大1~2程度使う分には、油臭さを感じる事は、まずありませんし、 油の酸化は、すぐには進行しません。 例え酸化しても、加熱で使う分には、問題なっし! と、 でやっていたし(笑) あくまで、私の処理法の紹介です(*^_^*) 正しいかは、不明です(笑) 因みに、その下の引出しの中です 100均のブックスタンドを使って、フライパン&ふたを 立てて入れています 取り出すとこんな状態です。 ダイソーの300円商品 チョット、いーでしょ (笑) お隣は、炊飯器スペースです! 炊飯器は、生活感が出てしまうので、我が家では、しまう物でーす(*^_^*)
オイルポットに入れて冷暗所に保管するのが1番いいのは分かっています。 カスはすくって、黒くなりだすまで使用 します。 天ぷら鍋・揚げ物鍋を洗う前に、使用した油を正しく処理しましょう。天ぷらや揚げ物に使った油は、そのまま排水口に流すのはNGです。市販の凝固剤を使うか、牛乳パックと新聞紙に吸わせるかして捨ててください。ただ揚げ物に使った油は正しく保存すれば3~4回くらい繰り返し使えます。 揚げ物に使った油は、また次回使うつもりで鍋に入れたまま、コンロ周辺に置きがちです。しかし、ボトルに入っている油と違い、鍋に入ったままの油は空気に触れる面積が広く、酸化が進みやすくなりま … ついうっかり、揚げ物油に水が入ってしまった経験はありませんか?低温・常温の油に水が入っても危険はありませんが、高温の油の場合は火事の恐れや火傷の心配があります。揚げ物をする前の油に水が入ってしまった場合、そのまま使用するのは危ないので避けた 揚げ物の油は、基本的には数回使用するものですが、そのままフライパンや鍋に入れておくと、その鍋やフライパンを他の調理に利用することはできません。しかし、揚げ油をオイルポットに入れて保存しておけば、次の揚げ物まで鍋や ④揚げ物をする鍋の置き場所 という4つの悩みから解放されちゃいます! !2個セットになっているフライ鍋の使わなかったほうの鍋に油をこして入れ、使った鍋を洗ってフタにすればそのままオイルポット … 揚げ物はおいしい反面、調理や後片付けが面倒。使った油をオイルポットに入れてキッチンに置くと場所を取るし、鍋やフライバットを毎回大量の洗剤で洗うのはもったいないんですよね。そんな揚げ物料理の救世主となりそうなのが、「らく揚げダブルポット」。 使用済みの揚げ物油を捨てる目安、適切な処理方法、簡単に処理するためのおすすめグッズや手順をご紹介していきます。家庭で使った揚げ物の油をそのままシンクの排水溝に捨てるのは正しい処理方法とはいえません。 揚げ物用の鍋は油の温度を下げないように、熱を保つ素材で作られていますし、たっぷりの油を使うのでそう温度は変わりません。 しかし普通の鍋で、特に少なめの油で揚げ物をしようとすると、食材を入れたときに一気に油の温度が下がり、適温に戻るまでに時間がかかってしまいます。 昨日、とんかつを作った油を、お鍋に入れたまま放置していますがこの油はまた利用できますか?利用できるとしたら、いつ位までですか?(今日まで?
しょっちゅう愚痴ばっかり言っている彼女の愚痴なら聞きたくない気持ちもわかりますが、年に一回ほどだというのなら、あなたはわがままではないと思います。 彼氏さんが本当にとっても疲れていてタイミングが悪かったか、年一の愚痴も聞いてやれないほど「愚痴キライ人間」だったかじゃないですかね? 1人 がナイス!しています
どんなに聖人君子だと言われようと、生きていればそれなりにイラつくことは出てきますよね。特に日々の生活である仕事は、愚痴が溜まってしまいやすい場所。女性はそんな愚痴の発散方法として、誰かに喋るといった方法をとります。「大変だったね」「それは相手が悪いね」と、同意してもらえるだけで気持ちは満足して、愚痴のストレスはどこかにいってしまうからです。特に、自分が大切に思っている人に共感してもらえると、より気持ちは満たされやすくなります。 だからこそ大好きな彼氏に仕事の愚痴を話してしまいたくなるのですが、実は男性からすると、女性が言う仕事の愚痴は聞きたくない話の上位ランクに入るほど嫌な時間。彼女の愚痴が嫌で別れを決めた男性もいるくらいです。確かに愚痴を聞くのは疲れる時間ですが、男性だって友達や家族など愚痴を聞かされるタイミングはあって、耐性も多少はあるはず。なのに、そこまで男性が彼女の仕事の愚痴を嫌だと思うのはなぜなのでしょうか? 「きつい！」彼女の愚痴はもう聞きたくない方への対応方法3選 | ラブハウ. 1. 自分に文句を言われても困る 仕事の愚痴はその仕事に携わる人間しかわかりません。特に愚痴は一般的に腹が立った相手ではなく、全く関係のない相手に言うことが多いです。そのため、聞かされている方は自分が悪くもないのに怒りの感情をぶつけられるため、疲れてしまったり、反応に困ってしまうのです。 「〜だと思わない? !」と怒りのまま質問されても「それは相手に聞いてよ」「てか相手に言えよ」としか意見が出てこなくなってしまいます。また、例え自分に彼女が怒っていなくとも、感情的には怒っているため、聞く態度によっては彼氏に飛び火がくる場合も。彼女からの仕事の愚痴を聞く時間は、男性にとって苦痛の時間であることは間違いないのです。 2. 悪口を言う彼女に幻滅してしまう 悪口を言わない人間はいません。誰だってこのストレス社会といわれる毎日に不満を溜め込んでいるからです。しかし、男性にとって彼女とはいつだって「可愛い存在」であり、「優しく自分を包み込んでくれる存在」でもあるのです。そのため、そんな理想の女性である彼女の口から悪口が出てきてしまうと、完璧な人間はいないとわかっていつつも内心大きく幻滅をしてしまうことが…。 また、基本的に悪口を言う人の顔は印象が良くありませんよね。なぜなら、不満を吐き出している表情は、自分で思っているよりも歪んでしまっているからです。いってしまえばどんなに整った顔の女性でも、愚痴を言っている時の顔はおブス顔に見えてしまうのです。そのため、仕事など愚痴の多い女性は、男性の前で微妙な顔を披露しているのと同じことに…。愚痴が多い彼女に男性の気持ちが冷めやすくなってしまうのは、致し方ないことなのかもしれません。 3.
人の愚痴を聞いていると自分までユウウツになってしまう。彼女が愚痴を言ってストレスを発散したい気持ちもわかるけれど、できれば聞きたくないと思っている男性も少なくなさそうです。今回は、彼女から聞かされたくない愚痴の内容について男性たちにアンケートを採ってみました。 Q. 彼女から聞きたくない愚痴の内容といえば、どれですか? 第1位「彼氏へのダメ出し」……38. 0% 第2位「友だちの愚痴」……31. 0% 第3位「家族の愚痴」……19. 0% 第4位「会社の愚痴」……12.