かぼちゃのポタージュ Photo by macaroni かぼちゃと玉ねぎと使い、ミキサーで簡単に作れる、トロッとかぼちゃポタージュのレシピです。生クリームを使わないので、あっさりと飲みやすいひと品です。冷やしてもまた違ったおいしさが味わえますよ♪ 2. コーンポタージュ コーンポタージュのレシピです。ベシャメルソースを作り、クリームタイプのコーン缶詰を加えて、弱火のまま加熱します。そこにコンソメと牛乳を加えてなめらかにしたら、生クリームを入れて塩こしょうで味を調えたらできあがり♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
TOP レシピ 汁物・スープ ポタージュスープ ポタージュの人気レシピ26選。にんじんやかぼちゃのうまみたっぷり! ポタージュのレシピをご紹介します。洋風や和風、冷製はもちろん、スイーツのように甘いポタージュのレシピまでまとめてみました。ミキサーがなくてもできるものや、火を使わないレシピなどアレンジ自在!ぜひ参考にしてみてくださいね♪ ライター: AIKAIK 料理をつくるのも、食べるのも大好きな元エステティシャンです。 食べて健康に、キレイにつながるように、楽しみながら料理をつくっています。 ポタージュは簡単で栄養も抜群 冬の定番料理でもあるポタージュは、冷えた体を温めるのに最適なスープです。 しかも実は、家庭で簡単に作ることができるのです。さらにポタージュは、定番のコーンポタージュやかぼちゃのポタージュ以外にも、同じ作り方でアレンジが豊富。メインの野菜を変えれば、バリエーションも広がります。野菜本来の甘味や栄養を簡単に摂取できるので、年中オススメなスープです。 今回は、ポタージュのさまざなレシピを紹介します。 「ポタージュ」とは? 「ポタージュ」とは、フランス語が語源のスープです。ポタージュにさまざまな種類があり、大別すると澄んで、さらっとしたスープと、とろみのあるクリーム状のスープに分けられます。 さらっと澄んだポタージュ 澄んだポタージュは「ポタージュ・クレール」と本場フランスでは呼ばれ、ブイヨンやコンソメベースのスープが多いです。さらにポタージュ・クレールは、温かいスープを「ショー」、冷たいスープを「フロワ」、ゼリー状のものを「ジュレ」といい、状態によって呼び方が変わります。 とろみのあるポタージュ クリーム状のとろみのあるスープを「ポタージュ・リエ」と言います。ファミレスで提供されるポタージュやお湯にといて味わうポタージュは、このポタージュ・リエになります。 小麦粉をバターでいためたルウを使ったシチューを作るときの方法や、カボチャやとうもろこしなど、デンプン質を多く含んだ野菜をミキサーなどでピューレ状にして、牛乳などを加えた方法など複数の作り方があります。ポタージュ・リエも作り方によって、「ポタージュ・リエクリーム」や「ポタージュ・リエピュレ」など呼び名が変わります。 私たちが家庭で味わうポタージュはシチューを作る方法の「ポタージュ・リエクリーム」や野菜をピューレ状にした「ポタージュ・リエピュレ」になります。 洋風ポタージュの人気レシピ8選 1.
いかがでしたか? 温かくておいしい野菜たっぷりのポタージュスープを朝食にたべて1日をスタートさせてみてはいかがですか? 冬はもちろんですが、夏の冷房などで冷えた身体にもポタージュスープ朝食はおすすめですよ!
2015. 01. 21 みんなのテーマ おすすめのポタージュスープは何ですか? 野菜が沢山摂れるので 今 スーププロセッサーでポタージュスープや野菜スープを作るのにはまっています。 単独でもいいし ミックスしてもいいし 一押しのスープはありますか? 我が家は 人参ポタージュが一押しです♪ 人参くさくなく すごく美味しいですよ〜
一口飲めば、おなかだけでなく、心までも満たしてくれる温かいスープは、冬の食卓に欠かせない一品。なかでも具材のうまみを存分に引き出したポタージュの美味しさは格別です! 手間がかかるイメージがありますが、シェフの手にかかれば簡単に。基本材料3つ、工程は3ステップで作れるポタージュの簡単レシピを、伊勢丹新宿店フレッシュマーケットの鈴木理繪シェフに教えてもらいました。 生クリームいらず! <野菜+だし+水分>が基本の材料 ポタージュスープを作るとなると、いろいろな材料をお店で揃えなければならないと思っていませんか? 鈴木シェフによると、野菜・だし・水分の3つが揃えばお家にあるもので、簡単にポタージュスープが作れるのだとか。 「ポタージュスープの作り方は、普通のスープとかお味噌汁と考え方は一緒です! たとえば、かぼちゃの和風ポタージュを作るなら、メインの食材となるかぼちゃ・長ねぎに、和風だし・牛乳が揃えばOK。もちろん、それぞれの食材の入れ替えも可能です」 また撹拌の際に、ハンドブレンダーを使えばさらに気軽に。1人分からポタージュスープが作れます! それでは、さっそくかぼちゃのポタージュを作っていきましょう。 3つのステップで完成!かぼちゃの和風ポタージュレシピ 「ポタージュといえば洋風のイメージですが、和風だしを使えば、和食に合うスープになります」 材料(1人分) かぼちゃ小…1/4個 長ねぎ…1/4本 サラダ油…少々 和風だし…1/2カップ ※今回は、お湯にだしパックを入れてとったもの。顆粒タイプを湯で溶いてもOK。 牛乳…1/2カップ 作り方 STEP1 野菜を加熱する ①かぼちゃをラップで包んで、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、一口大に切る。 ②長ねぎは小口切りにし、フライパンにサラダ油を熱して、炒める。 STEP2 牛乳を温める 牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジで温め、和風だしをお湯で1/2カップ分作る。 STEP3 撹拌する ハンドブレンダーの付属カップにSTEP1、2の材料を入れて攪拌する。 基本の作り方は同じ! 材料を替えてアレンジ ①クセになる組み合わせ! 春菊とくるみのポタージュ メイン食材は春菊とくるみというちょっと意外な組み合わせ。味付けに味噌を加えれば、春菊のさわやかな香りとくるみの香ばしさが合わさって、すっきりとした飲み心地のポタージュが完成します。 「くるみはおつまみ用にローストされたものが便利です。無塩タイプを使うときは塩を少々加えてください」 春菊…1~2株 くるみ(有塩ロースト)…20g 牛乳…1カップ 味噌…小さじ1 和風だし(濃縮タイプ)…小さじ1/2、または、コンソメ顆粒…小さじ1/3 春菊は固い茎の部分を除いて、4等分に切りサッと湯がいたら、温めた牛乳、くるみ、味噌、だしと一緒にハンドブレンダーで攪拌する。牛乳の代わりに豆腐を使えば、さらに濃厚なポタージュに。その際、豆腐は水切りせず使うのがポイント。 ②うまみを凝縮!
最終更新日:2020. 12. 19 248views 例年春に集団予防接種を行っている狂犬病ワクチン。今年は新型コロナウイルスの影響で集団接種を中止した自治体も多かったですが、忘れずに接種しましたか?もしかして、「一年くらいは打たなくても大丈夫」なんて思っていませんか? 本記事では、狂犬病についてクイズ形式で解説していきます。 それではさっそく、犬の狂犬病クイズにチャレンジしてみましょう! Q. 1 狂犬病について「誤っている」のはどれ? 正解です! 群馬県 - 狂犬病について. 不正解です! 正解は「世界では毎年数百人が狂犬病に感染し亡くなっている」です。 現在でも毎年5万人以上が狂犬病に感染して死亡しており、そのほとんどはアジアとアフリアが占めています。 狂犬病は、犬だけでなく人間を含む全ての哺乳類に感染するウイルス性の人獣共通感染症です。一方で、予防接種はもちろん、感染動物に咬まれた後でも、発症前であればワクチンの投与が有効であることが知られています。 狂犬病ウイルスは唾液中に排出されるため、咬み傷からウイルスが体内に侵入することで直接感染します。 Q. 2 犬の狂犬病の症状や治療について「誤っている」のはどれ? 正解は「狂犬病に感染した可能性がある場合は生前検査が行われる」です。 狂犬病は発症したらほぼ確実に死亡する恐ろしい病気です。犬が発症した場合は、治療は行われず安楽死させられます。また、犬での生前検査は検出率が低く実用化されていないため、発症していなくてもウイルスを保有している可能性があれば、 その犬自身が新たな感染源となってしまうことから安楽死させられます 。 狂犬病の症状としては恐水症や恐風症がよく知られます。他にも異常に興奮したり、攻撃的になったりし、末期には呼吸麻痺により死亡します。 Q. 3 日本の狂犬病事情として「誤っている」のはどれ? 正解は「室内飼いであればワクチン接種は不要」です。 室内飼いであっても、散歩などで他の哺乳類と接する機会は十分にあります。室内、屋外に関わらず、全ての犬で予防を徹底しましょう。 日本では1950年に狂犬病予防法で狂犬病ワクチンの接種が義務付けられてから、わずか7年で日本国内での感染がなくなりました(海外で感染し、日本で発症した例は除く)。ワクチン接種を怠ると、20万円以下の罰金の対象となり、飼い犬は捕獲・抑留されます。 なお、新型コロナウイルスの流行により多くの自治体での集団接種が中止されたことから、 今年に限り12月31日までに予防注射を打てば法律に定めた期間内に接種したことになります 。 今回はこちらの記事から問題を作成しました。 詳細が知りたい人はこちらも読んでみてください!
こんにちは!埼玉県深谷市にある、あざみ動物病院です。 2009年の開業以来、地元である深谷市に根差した動物病院を目指し、ペットの健康を第一にした診察を心がけてまいりました。 今回は、これから犬を飼いたいとお考えの皆さまに、狂犬病とその予防接種についてお話しいたします。 狂犬病とはどんな病気? 狂犬病とは、狂犬病ウイルスによる感染性の病気です。 狂犬病とありますが、人を含むすべてのほ乳類がこの病気にかかる可能性があります。 この病気にかかると激しい下痢や嘔吐に加え、見たものにかみつく、水や光を極度に怖がるなどの神経症状も引き起こします。 幸いにも、ここ半世紀近く国内での感染例は報告されていませんが、世界ではアジア諸国を中心に、いまだ多くの人が亡くなっており、大変恐ろしい病気であることに変わりはありません。 治療法はあるの? 人や動物にかかわらず、狂犬病を発症した場合の死亡率はほぼ100%です。 残念ながら現代の医療では、この病気に対する効果的な治療法は見つかっていません。 しかし狂犬病ワクチンを接種することで、感染するリスクを大幅に下げることは可能です。 日本の法律でも、飼い犬に対する年1回の予防接種が義務付けられており、定期的に最寄りの保健所や動物病院で実施されています。 ワクチンってなに? ワクチンとはなんでしょうか? ざっくりいうとワクチンとは、人の手によって無害化されたウイルスや細菌を指します。 予防接種では、このワクチンを意図的に身体内に取り込ませることで免疫をつくります。 免疫とは、いわば各感染症への抵抗方法が書かれたマニュアルのことです。 この免疫がなければ、身体はウイルスや細菌の攻撃から大切な器官を守ることができません。 したがってワクチンの接種は、感染症の予防と症状の軽減になくてはならないものなのです。 あざみ動物病院へご相談ください! 狂犬病 なぜ水を怖がる. 狂犬病は恐ろしい病気ですが、定期的な予防接種によって防ぐことが可能です。 大切なペットを守るためにも、年に1度の予防接種は必ず受けるようにしましょう。 あざみ動物病院では、狂犬病も含むさまざまな予防接種を実施しております。 「そのほかも、ペットがケガをした」「最近なんだか調子が悪そう」などのペットの健康についてのお悩みや ご相談 がありましたら、お気軽にあざみ動物病院へお越しください。 確かな経験と技術を持ったスタッフが、飼い主さまのご相談に真摯に対応いたします。 最後までご覧いただき誠にありがとうございました。 2020年12月7日(月) 10:00 | カテゴリー: 動物病院
これが一部の開発途上国などを除外したグローバルスタンダードな共通認識である事を知って えっ!? 何それ〜 (滝汗) 日本の動物医療はどうなってんねん!って不信感を覚えました。 だって日本では何も考えず犬を飼うなら当たり前のように1年に1回狂犬病と5種以上の混合ワクチンを皆さん打ってますよね! それにミルキーが大好きな ドッグラン や愛犬と一緒に宿泊できる全国の素敵なお 宿の利用 やトリミングサロンなども 1年以内の狂犬病と5種以上の混合ワクチンの証明書の提示が義務付けられている所がほとんどですよね⁉︎ お出かけしたいならマストで必要です! (※狂犬病は法律で定められていますので守りましょう) 「抗体価検査」証明書で利用できるのか? そこで疑問に思うのは混合ワクチン接種証明書同等の効果を証明している 「抗体価検査」 の証明書 (動物病院名・医師名押印あり)で実際どうなのか? 狂犬病 なぜ水を怖がるのか. 施設利用がOKなのか? 複数の施設に私は電話で確認して見ました。 問い合わせした施設 都内有料ドッグラン 1件 都内室内ドッグラン 1件 都内トリミングサロン 1件 千葉県ドッグリゾート 3件 神奈川ドッグリゾート 1件 軽井沢ドッグリゾート 1件 ママ あの〜1年以内の狂犬病予防接種証明書と混合ワクチン証明書ではなく 「抗体価検査」 の証明書でも利用可能でしょうか?