フランス、イギリス、スペイン、アメリカ、オーストラリアなど、世界中で愛されているりんごのお酒「シードル」。健康志向が高まる日本でも、低アルコール飲料であり、グルテンフリーやプリン体がほぼゼロのシードルに注目が集まっています。 低アルコール飲料であり、グルテンフリーやプリン体がほぼゼロのシードルに注目が集まっている シードルに合う料理といえば、そば粉のクレープ「ガレット(そば粉のクレープ)」が有名なのをご存知でしょうか? フランスのブルターニュ地方では、ガレットを食べながらシードルを飲むのが、昔からの習慣になっています。でも、その他は、シードルがどんな料理に合うのか、なかなかイメージが湧きませんよね。 実は、意外にも、お寿司やお刺身につけるワサビや、焼き鳥や唐揚げ、肉じゃがやきんぴら、青菜のおひたしにも、シードルは合うそうです! 【お酒の種類別】人気のおつまみ8選｜日本酒・ビールに合う絶品 | おいしいマルシェ powered by おとりよせネット. 今回は、シードルと一緒に味わいたい簡単おつまみレシピを2つ、シードルの楽しみ方とともに教えていただきました。いつもの家バルを、シードルでオシャレにバージョンアップしてみませんか? お話をうかがったのは、シードルの魅力が満載の『シードルの事典』(誠文堂新光社)の監修者であり、日本シードルマスター協会の代表理事である小野司さんです。 超カンタン!シードルにぴったりなおつまみレシピ まずは、『シードルの事典』(誠文堂新光社)より、おすすめのレシピを2つご紹介します。料理の監修は、料理家で栄養士の栗山真由美さんです。 ■シードルにぴったりなおつまみレシピ その1:「白身魚のカルパッチョ」 シードルにぴったりなおつまみレシピ「白身魚のカルパッチョ」 「白身魚のカルパッチョ」材料(2人分) ・鯛など白身魚の刺身……100g ・トマト……1/2個 ・ベビーリーフ……10g ・りんご酢……小さじ2 ・A 塩……小さじ1/3 ピンクペッパー(なければ黒こしょう)……少々 オリーブオイル……大さじ1 「白身魚のカルパッチョ」のつくり方 1. トマトはヘタと種を取り、5㎜角に切る。ボウルに入れ、Aとなじませておく。 2. ベビーリーフを皿に敷き、食べやすく切った刺身を並べる。 3. 1にオリーブオイルを混ぜ、2にかける。 「白身魚のカルパッチョ」レシピのポイント 白身魚、トマト、りんごがシードルと好相性。辛口のシードルは、貝や白身魚などのお刺身にぴったりです。ワサビと醤油にも良く合いますが、オリーブオイルでカルパッチョ風にすることで、一気におもてなし向きの一品に。 ■シードルにぴったりなおつまみレシピ その2:「3種ピンチョス盛り合わせ」 シードルにぴったりなおつまみレシピ「3種ピンチョス盛り合わせ」 「タコ&黒オリーブ:3種ピンチョス盛り合わせ」材料(4本分) ・ゆでダコ……60g ・にんにく……薄切り3枚 ・ブラックオリーブ……4個 ・オリーブオイル……大さじ1 ・塩……小さじ1/4 「タコ&黒オリーブ:3種ピンチョス盛り合わせ」作り方 1.
燻製の香り豊かな「牡蠣のオリーブオイル漬け」 岡山県瀬戸内市虫明海域の豊かな海で手塩にかけて養殖した牡蠣を、桜のチップでじっくりと燻製し、ドライトマト、ニンニク、ローリエを加え、最高グレードのEXバージンオイルで漬け込んだ商品。 ワインに合うオードブルとしてそのまま楽しめるのはもちろん、残ったオイルは香りがついているので、パスタや海鮮チャーハン、自家製ドレッシングなどに応用できるのも魅力。一瓶あれば即席の追加メニューが楽しめるので、ホームパーティーもより一層盛り上がること間違いなし。 <現役秘書の声> 牡蠣が好きで瀬戸内海の食材に詳しい人であれば喜んでいただけるお土産です。食通向きやお酒のおつまみにこだわる人向けです(商社 秘書歴1年4ヵ月) 岡山県の代表的な商品のため。また季節も限定されており貴重な商品だと思います。取り寄せは、わざわざ感があり好感度高いです(その他サービス業 秘書歴3年8ヵ月) <商品詳細情報> 「牡蠣のオリーブオイル漬け(大瓶)130g×2瓶」 牡蠣の家しおかぜ 130g×2 3, 000円(税抜) 6.まるでフォアグラ!?
シードルの事典 著者名:小野 司(監修)/出版社:誠文堂新光社 ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」はもちろん、シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードル情報を紹介。 「シードルの事典」詳細 「シードルの事典」を購入 「シードルの事典」イベント 小野司さん 一般社団法人日本シードルマスター協会代表理事 (おの つかさ)東京シードルコレクション実行委員、北海道シードルコレクション実行委員。2005年からシードルの普及活動に携わり、2015年「日本シードルマスター協会」を設立する。長野県飯綱町のリンゴ農家「一里山農園」の4代目でもある。 一般社団法人日本シードルマスター協会 シードルマスター協会イベント 編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
お酒のプレゼントを送りたいけど、何を送っていいかわからない…。そんなあなたに、男性にオススメのお酒のプレゼントをまとめています。 1. 導入:喜ばれるお酒の誕生日プレゼントを選ぶ 有名なだけではなくて、本当に喜ばれるものを…… 「お酒 プレゼント」というキーワードを楽天市場で検索すると、実に96, 433件もの商品が検索にヒットします。 候補が多いのは良いことですが、これでは、迷ってしまいますね。 それに、 「お酒」と一口に言っても「日本酒」「焼酎」「泡盛」「ワイン」「ウイスキー」など、色んな種類が存在しますし、その中でも更に日本酒だけでも「純米酒」「純米吟醸」「大吟醸」「本醸造」などの種類が存在します。 これでは、何を贈っていいのかわからない……そんなあなたに、ギフトのプロが選んだ、男性にオススメのお酒のプレゼントを紹介いたします!! 2. お酒のプレゼントはギフトのプロにおまかせ 自己紹介 私は、創業117年 老舗おつまみメーカー小島食品工業の小島清太朗といいます。 長年、ギフトを取り扱っているプロの立場、そして、毎日晩酌を欠かさないお酒好きの立場(笑)で、 「「男性に贈りたいお酒のプレゼント」を厳選しました ので、男性への誕生日プレゼントの参考にしていただければとお思います。 3. 喜ばれる 酒の つまみ. 男性に贈る、喜んでもらえるお酒の選び方 お酒は、食べ物以上に好みが分かれると、私は思っています。 そこで提案したいのは、プレゼントを贈る前に「好きなお酒の種類」を先に聞いておく。 ということです。 サプライズ感は薄れてしまうかもしれませんが、プレゼントをもらう方も、自分が好きなお酒をもらったほうが嬉しいはずです。 そして、お酒の種類を聞くときには、少し詳しめに聞いておくとよいでしょう。 例えば。 お父さん、どんなお酒が好きだっけ? うーん、日本酒が一番かな。 じゃあ、どんな日本酒が好き? 辛口で、冷(ひや)で飲めるのが好きかな。 こんな具合です。 大きなジャンル(日本酒、ビール、ワインくらいのくくり)を聞く。 その中でもう一度絞り込む(辛口、甘口、など)と、ほぼほぼ相手の好みはわかったも同然です^^ お酒のプレゼントを選ぶ際には、是非、トライされて見てくださいね。 ▽わかりやすくて、失敗しない、お酒の選び方をまとめました!▽ 4. 喜ばれる!男性への誕生日プレゼントの選び方 喜ばれるプレゼントの選び方とは?
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