シナチクとメンマの違いについて知っていますか?ラーメンのトッピングとしてもおなじみですが、今回は、「シナチク」から「メンマ」に名前が変わった理由や、作り方も紹介します。シナチクのアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 シナチクとメンマの違いは? タケノコの加工品であるシナチクとはメンマとは違うのでしょうか。原料などに違いはあるのか、シナチクとメンマに違いについて説明します。 シナチクとメンマは同じ シナチクとはメンマと同じもので、原料などに違いはありません。原料には、中国や台湾の麻竹が使われており、その麻竹を乳酸発酵させたものを乾燥し、再び戻してから味付けしたものを、シナチクやメンマと言います。しかし、最近ではシナチクという名称は使わずに、メンマと呼ぶことが一般的になっています。 (*メンマの原料について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。) シナチクからメンマに名前が変わった理由 原料などに違いが無いのに、シナチクからメンマに名前が変わった理由は、それぞれの名前を漢字で書くと分かりやすいでしょう。シナチクを漢字で書くと「支那竹」で、支那とは中国を意味します。この志那という言葉を、戦時中の日本では悪い意味で中国を呼ぶ際に使われていたため、中国政府からの抗議があり、シナチクをメンマと呼ぶように変わりました。 メンマとは漢字で書くと「麺麻」となり、読んで字のごとく「麺の上の麻竹」という意味です。メンマを販売していた桃屋がCMでメンマをPRしたことが、メンマという名前の普及につながったと言われています。 シナチクの作り方は?
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《材料》 たけのこ(アク抜きして皮をむいたもの) 塩 たけのこ重量の20% 《作り方》 ① たけのこを食べやすい大きさに切り、計量して塩を用意する。 切り方、意外に悩みます。 まずは穂先と下の太い部分で分けるように横半分に切り、穂先は縦に放射状に4〜6等分、太い部分は5mm幅程度で薄切りにしました。大きいものはさらに短冊切りにして、ちょっとメンマっぽい形状にもしてみました。 切っているうちに、たけのこの内側(層のようになっているところ)からも、アク抜きの時に入り込んだ水が出てきます。その水気もキッチンペーパーなどで取り除いてあげて、たけのこを計量して塩を用意します。 写真のたけのこ2本で374. 5gだったので、塩は74.
「綿を使った小物」の検索結果 593件中 11 - 20件目 ダイソーのイヤリングをレジン液を使ってリメイク!! ダイソーでかわいいイヤリングを発見!! ん?これはレジン液を使ったらもっとかわいくなりそう… というわけでイヤリングを分解してリメイクしてみました!!
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綿の記事一覧 綿(わた)を使った工作、遊び、保育のアイディアを紹介します♪綿はふわふわとした素材としての柔らかさや、その見た目の可愛さで日々の製作にも取り入れやすい素材。作り方や保育に取り入れるポイント、ねらいなども解説していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 特集コラム一覧 プロ厳選! プレミアム求人 保育士求人を探す コラム記事を探す よくある質問 Q 保育士バンク!のコラムにはどんな記事がありますか? A 転職に関する記事 の他に、日常の保育で使える 手遊びや工作の動画 など、幅広いジャンルで保育士さんや幼稚園の先生に役立つ情報を提供しています。詳細は コラム総合トップ からご確認ください。 最新の記事や動画はどこから見る事ができますか? 最新記事はこちら です。保育士バンク!では 週に3~5本 くらいの新しい記事や動画を公開していますのでぜひご覧ください!最新記事や人気記事は コラム総合トップ からもご確認いただけます。 最新の記事や動画をもっと簡単に見たいです。 あなたが希望する求人情報から最新のコラム記事・現場で役立つ動画をお届けしてます! マイページでは、キープした求人をチェック出来たり厳選したオススメ求人の配信等で、 あなたの就職・転職活動を快適にサポートいたします! !
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