高菜のレシピでピリ辛と旨みを堪能! 高菜は濃い緑色で、βカロテン、ビタミンもたっぷりと含んだ、辛み成分のある野菜です。漬物にすると、水分が抜けて栄養価はぐっと高くなりますが、塩分も高くなります。塩気が強いものは塩抜きしてから料理に使うなどして、栄養もたっぷりととれて、旨みとピリ辛が加わった料理に役立ちます。冬から春には生の高菜で、夏場は漬物で、高菜も食材の一つとして活用してください。
食事 2021. 03. 24 2020. 10.
Description 甘辛な高菜の油炒め!食べやすくて便利な常備菜です! 作り方 1 高菜漬けを5mm幅に切る。(切ってあるものはそのままで)塩気が強い場合は水に浸しその後よく絞る。 2 フライパンにごま油を入れて、温まったら手で握って水気をよく絞った高菜を入れ炒める。 3 砂糖、醤油、みりん、麺つゆ、 輪切り にした鷹の爪を入れて、 中火 でよく炒める。水気が無くなり照りが出たら、ごまをかけ混ぜる。 コツ・ポイント とにかくしっかり炒めて照りを出すのがポイントです!漬物の塩分がそれぞれ違うので、醤油などの分量は調整してください。 このレシピの生い立ち たくさん高菜漬けを頂いたので、食べやすいように作りました! クックパッドへのご意見をお聞かせください
豚肉と豆腐の高菜炒め 具に味出しに高菜をフル活用するって!!
高菜漬けのうまみがきいた、大人味のチャンプルー チャンプルーのコツは、手早く炒めること。特におすすめなのは豚肉の炒めテク! フライパンに広げてから火にかけると、肉がちぢまらずに焼けて、短時間で火が通ります。仕上げの卵は半熟になってから混ぜ合わせるとふんわり仕上がります。 材料(2人分) 木綿豆腐 1/2丁 高菜漬け 100g 豚バラ薄切り肉 もやし 卵 1個 サラダ油 小さじ1 塩 適量 A しょうゆ 砂糖 小さじ1/2 粗挽き黒こしょう 少々 作り方 豆腐は一口大にちぎってペーパータオルで包み、耐熱の皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。高菜漬けはさっと洗って粗みじん切りにする。豚肉は一口大に切る。もやしは洗って水気をきる。卵は溶きほぐす。 フライパンにサラダ油を入れ、火にかける前に豚肉を重ならないよう並べる。中火にかけ、肉の色が変わってきたら上下を返し、もやしを加えて炒め合わせる。豆腐と高菜も加えて火が通るまで炒める。 Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。具を少し端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。少しおいて半熟になってきたら大きく混ぜ合わせる。 POINT 高菜漬けの代わりに、野沢菜やたくわんの粗みじん切りもおすすめ! !野沢菜のチャンプルーには、お好みでにんにくを加えるとおいしさがアップ。 このレシピもおすすめ 人気レシピランキング
豚肉とじゃがいもの甘辛炒め
フライパンでパパッとできる肉じゃが風の炒めもの。蒸し焼きにすることで、豚肉のうまみが全体にいきわたります。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
豚こま切れ肉 150g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
砂糖 しょうゆ 酒 みりん サラダ油
熱量 486kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむき、1. 5cm角の棒状に切る。水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。小さめの器に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで3分ほど炒め合わせる。さらに、じゃがいもを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、合わせ調味料を回し入れる。
煮立ったら弱火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、汁けをとばすようにして2~3分炒め、汁けがほとんどなくなったら、器に盛る。
レシピ掲載日:
2009. 豚肉とじゃがいもの甘辛炒め | 藤野嘉子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 12. 2
豚こま切れ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
Description 高菜のお漬物をごま油で炒めて作るお手軽常備菜。 簡単なのに一度食べだすと止まらない美味しさ♪ 是非、食べてみて! 材料 (作りやすい分量) 高菜漬け 250g ★ごま 好きなだけ 作り方 1 高菜漬けはしっかりと水気を切り、1cm程度の 荒みじん ぎりにする。 2 フライパンを熱し、ごま油をたっぷりと引いて、1の高菜漬けを炒める。 3 高菜に油が回ったところで★印の材料を加え炒め合わせたら完成。 コツ・ポイント 普通の高菜のお漬物を使ってください。辛子高菜ではありません! 冷蔵庫で保存すればかなり日持ちします(もともとお漬物ですから・・・) パスタ、炒飯、ラーメンにどうぞ。そのままでも、マヨネーズとあえておにぎりの具にしても美味しい♪ このレシピの生い立ち 母がいつも作っていた常備菜。冷蔵庫には常に入ってた気がするくらいわが家の定番。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ポジションが多い これには2つの意味がある。1つは"職を失った時に同等の職にありつけるか"という点で、もう1つは"やりたいことができるか"という話。 日本でのポジションには特に不満はなかったものの、チームがなくなる可能性もあれば自分がクビになる可能性もある、というのは頭の片隅には常にある。 そんな中で「もし今クビになったら同じくらいの待遇で自分のスキルが生かせるポジションはどのくらいあるか」ということを考えると、 自分自身はスタートアップよりは大企業の方が好みに合っているし、東京だったとしても見つかる範囲では100はないだろうな、ぐらいの感覚でいた。 単純にオープンポジションの数で言えばUSでは100倍以上の数があるし、都市を選べば企業の数も遥かに多い。もちろんその分人も多いので 競争が激しいというのは変わらないのだが、多いに越したことはないと思う。 また、"やりたいことができるか"というのも単純に規模の問題で、携わってみたい製品の開発チームが日本になかったらそこまでなのである。 この点で本社というのは一番選択肢が多い環境であって、 キャリアプラン という意味では遥かに自由度がある。 2. 待遇が良い これは言うまでもなくやglassdoorなんかを見れば一目瞭然である。同じ職位、ロールであれば(もちろん企業にもよるものの) 聞いた話を総合するとUSに移籍することで額面が30-60%ぐらい増えるのではないかと思う。でも生活費も高いんでしょ?というのはまた後程。 3. 投資の助けになる制度が多い 401k, IRA, 529 plan等(制度を理解する気があれば)税優遇口座の種類、量が多い。日本にも iDeCo やNISAがあるものの投資できる額がもっと多い。 例えば: 日本の企業型 確定拠出年金: 55, 000円/月 (企業からの拠出分を含む) 401k: $1, 625/月 ($19, 500/12, matching分を除く) とこれだけを見ても3倍近く異なる。もちろんその後の人生計画によってどのくらい必要になってくるかは異なるのだが、多く貯められるならその方が良いだろうと思うし、 自由度があるので(極端な話全部積みたければ積むこと自体はできる、効率的に使えるかは置いておいて)自分の状態に合わせて決められるのはうれしい。 4.
ご両親から生まれた子供の星を拝見しますと、いろいろなことがわかります。 まず、星が遺伝しているということです。 亥年 生まれが 亥年 の子供を産んだとかいうのではなくて、いろいろな形でそれを知ります。 あるいは、精神性が遺伝していることもあります。 人生に対する思いとかも、見えることもあります。 また、両親のどちらからの影響が強いかなどもわかります。 ではどうして、片方の親の影響が大きいかなどは、我々の知る範囲ではありません。
家族から離れるということ 自分は特別家族と仲が良い/悪いというのはないのだが、何か起きたときに物理的に離れているというのはデメリットであると言えると思う。 幸い自分はそれでもUSに来ることにそこまで問題はなかったものの、状況によってはこれはもっと大きなデメリットになり得る。 4. 生活が職に紐づいているということ L-1 ビザで滞在している間は滞在する権利が職に紐づいている、なので例えば レイオフ であったり少しプライベートな要因でパフォーマンスが出せない、 といった状況でのプレッシャーが大きく、より自由な滞在資格( GC 等)を得るまでは心配の種である。 パートナーの仕事 生活費、物価が高い 車必須の生活 サービスの質が悪い 食事が合わない 冬が長い 1. パートナーの仕事 パートナーが働いていて、仕事を続けたいが一緒に 渡航 すると働けない、働くのが難しいというケース。自分の場合は当てはまらなかったので特に問題にはならなかった。 2. 生活費、物価が高い これは"待遇が良くてもその分生活費も高いんでしょ? "とよく言われることの1つ。個人的には収入も支出もn倍になったら 可処分所得 もだいたいそれに応じて増えるので問題ないと思っている。 実際生活費が増えたかどうかという点は家賃が2倍以上になったので合計では増えているはず、でもまだよくわからない。 3. 子供の性格 親の影響. 車必須の生活 渡米前は嫌だな~と思ってたけどそうでもなかったことの1つ。大丈夫、慣れます。感覚的には日本で自転車乗るような感じ。 4. サービスの質が悪い カスタマーサービス に電話がつながらないとか、通販の商品が壊れてるとかまぁよくある。一々対応するの面倒だな~とは思うし日本はいいな~と思うことの1つだけどだんだん慣れてくる… 5. 食事が合わない "食事おいしくないんじゃない? "というのもよく言われることの1つ。 多分に好き嫌いによるんだけどUSで食べるとおいしいものを選べばまぁおいしい。今のところは肉全般(特に牛・羊)、フルーツ、メキシカン辺りはおいしいし安い。 高給なものはUSの方が高い気がする。まだ星付きフレンチみたいなところは行っていないので解らないけど基本的に外食は高い。コンビニ飯や牛丼的なものもあまりないのでそれがないと辛い人は辛いかもしれない。 6. 冬が長い これはまだ経験していないので解らないけど雨が降る期間が長い、夜が長いので気分が沈んでしまう人がいるというのは聞く。未知数。 とりあえず思いついたことを書いてみた。移住前に色々なブログを読んでいると「そういえばこの面は考えたことがなかったな」ということが多々あったので何かの足しになるとうれしい。 *1: 誤解されたくないのだが、日本で女の子を育てるのはダメだというつもりは毛頭ない。あくまでメリットとデメリットがあって比較したときに自分はこちらを取った、というだけの話。
母親が子供がお腹の中にいた時の 栄養状態や腸内細菌の質や 生まれてから母乳をどれぐらい飲ませていた かとか、自然分娩だったとか、 適切な離乳期においての段階的に与えて いた食べ物や野菜や果物の 残留農薬 や 殺虫剤や洗剤や柔軟剤などなど さまざまな物や 毒親 からのいろいろな 暴言や暴力によっても脳の一部分が小さく なってしまう事もあるらしいのです。 更にさまざまな予防接種や飲み薬や 食品添加物 などなど 数しれない物に囲まれて 儲け主義社会 女性の社会進出 病気は薬を飲んで治しましょうという 日本の常識などなど さまざまなお金もち達の引いた レールの上を何も疑う事もなく 歩んできた知能が低い階級の人達の 常識が今回も何の疑いもしようとせず 洗脳されているとも知らずに みんながやるならしょうがないと 何も考えず疑う事もせずに お注射を打ってしまうという 日本人の無能さだと私は思ってしまうのです 今回も お注射を打たなければ もう少し長生きできた方も大勢いた かもしれません。 今後の課題も山積みです 打った方の解毒は可能なのか? 打った人からの 呼吸や汗体液からの打っていない 人への影響は今後防ぐ事は 可能なのか? 子供達が今後どうなってしまうのか? これから生まれてくる子供への影響は? 将来生き続けられるのか? 育児・子育て｜ベネッセ 教育情報サイト｜育児・子育てに役立つ情報を紹介. 生き続けられたとして 五体満足の子供を授かる事は などなど1年後の日本も 今の私には全く 想像もつかない状況です。 この先どの様に 生きて行けば良いのかを考えて路頭に迷っている私なのです 正常な思考の科学者も 職も名誉も失い懸命に訴えて下さっています ぜひご覧下さ。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ こちらもご覧下さい ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ こちらもどうぞ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
犬を飼いやすい 東京で大型犬が飼える賃貸を探すというのはとても難しいタスクだった。 こちらは犬を飼っている率が高いし、サイズも大きいのでその分選択肢が多い、かつ遊べる場所も多い。 移動もどうせ車なので日本にいたときのように電車もバスも新幹線も載せられなくて出かけるのが大変、ということが減った。 日本で車を持てばいいというのはそれはそうなのだが、掛かるコストも高い(e. g. 駐車場、ガソリン、車検 etc. ) 6. 私達の命って何でしょうか？ - oowater3の日記. 夏過ごしやすい 寒いのは比較的耐えられるのだけど湿度が高くて暑いのが本当に苦手で、ここに挙げたくなるレベル。先日シアトルは例外的に暑かったけど基本的には夏は過ごしやすいし、乾燥している。 7. 子供のアレルギーに関して アレルギー対応食が手に入りやすかったり、子供が食事をするところでは対応してくれる所が多い。 下の子が初めは牛乳・小麦・卵アレルギーでお菓子の類もほとんど食べられるものがなく、出張でUSに行った際に米ベースのお菓子を買ったり、豆ベースのパスタを買って帰ったりしていた。 そういった食べ物が(どこでもとまではいかないものの)スーパーで買えたりするのを見て、これが治らないのであればUSの方が食べられるものが多く、外食時や学校での対応としても安心だろうなと思っていた。 8. ビールやワインの種類が多い これは最早完全に趣味だけど、ビール好きとしてはブルワリーが無数にあっていろいろ飲めるのはうれしい。 治安 子供の教育 家族から離れるということ 生活が職に紐づいているということ 1. 治安 幸運なことに住んでいる地域は治安が良く(子供だけで遊んでいるのもよく見かける)、直接なにか被害にあったということはない。 ただ見知った場所での発砲事件のニュースや、crime mapを見ているといつ巻き込まれてもおかしくない、というのは感じている。 冬になって日が暮れるのが早くなってくるとこれをより強く感じるかもしれない。 2. 子供の教育 メリットでも挙げたがこちらにも入れた。メリットの方で自分が教育システムについて知らない方が成功体験に囚われずにいられる、というのを挙げた。 ここでのデメリットはそれによって何が良い方法、効率の良い方法なのかが解らないというのが挙げられる。 もちろん調べることでリスクの軽減はできると思うのだが、USで育った人と同等レベルまで知るのは不可能に近いのではないかと思う。 3.