リンベルが日本一と認めた「極みの味」 山形が生んだ極上の米 ここが「極み」 【特別栽培米】節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下。 【厳選米】タンパク質含有率が、山形県基準よりも低い、乾物換算で6.
トップページ » 特産品 » 山形県が誇るブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」 山形県が誇る美味しいお米 ブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」 山形県が10年の歳月をかけて開発した「つや姫」 酒米としても活躍する明治26年に山形県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」。 漫画「夏子の酒」のモデルにもなった米で、この米で醸されたお酒もたくさんありますので木川屋のお客様には馴染み深い米だと思います。 この亀の尾は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。 「はえぬき」は、1991年に育成され、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、山形県の主力品種に駆け上がりました。 しかし、全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められてきたことから、新しい高品質米の開発が急がれました。 そこで、1998年から山形県立農業試験場庄内支場において「つや姫(山形97号)」が10年もの歳月をかけて育成されました。 こうして、10万分の1の確率で選抜された「つや姫」は、「亀の尾」の良食味性を引き継いで誕生しました。 つや姫ってどんな米? 「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「美味しさ」です。 食味ランキング(お米の美味しさの評価)を行っている(財)日本穀物検定協会の食味官能試験(実際に食べてみて、食味を判断する)において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。 また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。 ひとめぼれってどんな米? ひとめぼれは宮城県北に位置する古川農業試験場でコシヒカリと初星を交配して誕生、コシヒカリに次ぐ、日本で生産量第2位の品種です。 ひとめぼれは粒が大きく、冷めてもモチモチした食感で美味しいのでお弁当やおにぎりにもぴったり。 「つや」「香り」「粘り」「旨味」が絶妙にバランスしたやわらかい炊きあがりのお米です。 冷害などに弱いササニシキに変わって栽培されるようになったもので、コシヒカリを母体としているため基本的にはコシヒカリと似ています。 雪若丸ってどんな米?
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辞書より抜粋 Q. 9 「つや姫」1等米比率は? 2010年のデビューから2014年まで、「つや姫」の1等米比率は平均で98%となっています。この比率は山形県産の銘柄米でトップ、そして全国の銘柄米の中でもトップクラスの数値です。特に2010年は猛暑の年となり、全国的に品質を落とす結果となりました。山形県産米1等米比率の平均も76. 1%と低迷しましたが、その中でつや姫は94. つや姫（山形県産つやひめ）｜お米の通販【味の農園】. 0%という高い数値を残しました。奇しくも、つや姫の「耐高温性」を実証する形となりました。 Q. 10 「つや姫」 はどのくらい有名なの? 2010年のデビューから年々その知名度を上げるつや姫。お陰様で全国のお客様に可愛がって頂いています。日本全国での販売はもちろんのこと、近年では東南アジア諸国でも販売されるまでになりました。 そしてトップアスリートの方々にも「つや姫」を可愛がって頂いています。プロゴルファーの石川遼選手はツアーの際は「つや姫」を携行されるとか。ソチオリンピックに出場した女子ジャンプの高梨沙羅選手は、ソチへ「つや姫」を持ちこみ勝負米として召し上がったそうです。アスリートの皆さんの力の源、高いパフォーマンスの一助となっている「つや姫」です。 Q. 11 「フード・アクション・ニッポン アワード 2010 プロダクト部門・最優秀賞」を受賞! フード・アクション・ニッポンとは 日本国内にとどまらず、世界規模で食料問題がますます深刻化する中、国産農産物の消費拡大が日本の食料自給率の向上を実現する最も有用な手段と考え、農林水産省が2008年度(平成20年度)より、「食料自給率向上に向けた国民運動推進事業」として立ち上げたプロジェクトです。その運営を行う「FOOD ACTION NIPPON 推進本部」が、2008年(平成20年)10月に設置され、生産者のほか外食・流通・食品の企業などの推進パートナーと著名人などの応援団で構成されています。 Q. 12 「つや姫」の美味しい炊き方(研ぎ方) ボールに計量した「つや姫」を入れ、水を一気にいれて軽くかき混ぜ、ぬか臭さとごみを取るためにすばやく水を捨てます。次に20回程かき混ぜて、水が澄むまでたっぷりの水で流します。 Q. 13 「つや姫」の美味しい炊き方(水加減) お好みにもよりますが、炊飯器の目盛より若干少なめ目の水で炊くことをお勧めします。 Q.
28 美味しいお米です 名前の通りご飯がツヤ!っとしてて初めて見た時は美味しそう!のひと言 食べても温かくても冷めても美味しくて今後の我が家のお米は 「つや姫」になりそうです 旨くて甘くてとっても美味しいです。もう他のお米では満足できない 東北の山形! つや姫 に勝るお米はありません。 Q. 29 だいぶ前から【つや姫販売センター】で購入してます。 つや姫は最近はあちこちで目につきますが、大分前から【つや姫販売センター】で購入してます。 ショップによって価格も味もバラバラですが、こちらの【つや姫販売センター】さんのつや姫の味がずっと変わらないと思っています。 以前、お中元で貰ったのが、この山形産のつや姫でした。 当時は珍しくて中々手に入らず、しかも何時も食べてた南魚沼産のこしひかりより美味しかったので、もっと高いんじゃないかな・・と思ってました。 【つや姫販売センター】に辿り着くまでいろんなショップで購入しましたが、味にも価格にも納得行かずにいました。 私が試した中では【つや姫販売センター】のつや姫が一番最初に食べたつや姫に一番近い味だと思います。ずっとリピしてます!! Q. 30 山形産のつや姫は最高 殆ど毎月購入し家族一同美味しく食べてます。 まったくおかずいらずで食べられます。主婦楽出来ます。 ブランド米として品質は最高です。 つや姫は他のブランド米に匹敵する新品種でもちもち感が大好きです。 今夜もつや姫が食べられると思うと楽しみです。 Q. 山形県が誇るブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」: 【山形の特産品 木川屋】. 31 美味しいです ほんとにつや姫はおいしすぎ。お米、ひと粒ひと粒が主張していて、炊きあがりのツヤと甘みが最高です。 つや姫は、大好きなお米です。 毎回どこかのショップでつや姫を購入していますが、つや姫販売センターさんのお米は抜群です。ふっくらしていて炊きたてはもちろんですが、冷めても美味しいし艶もあります。つや姫販売センターさんにシフトしようかな…と思ってます。 Q. 32 【つや姫】やっぱり美味しい!! つや姫の中でも、こちらのお米はやっぱり美味しい!! 節約の為…と、他で少し安めのつや姫に浮気してましたが(笑)結局戻ってきてしまいました。
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クチコミ評価 容量・税込価格 30ml・1, 100円 / 100ml・1, 980円 発売日 - (2011/10/14追加発売) バリエーション ( 3 件) バリエーションとは? 「色違い」「サイズ違い」「入数違い」など、1つの商品で複数のパターンがある商品をバリエーションといいます。 関連商品 ハンドクリーム HP 最新投稿写真・動画 ハンドクリーム HP ハンドクリーム HP についての最新クチコミ投稿写真・動画をピックアップ! クチコミトレンド 人気クチコミワードでクチコミが絞りこめるよ! プレミアム会員 ならこの商品によく出てくる ワードがひと目 でわかる! プレミアム会員に登録する この商品を高評価している人のオススメ商品をCheck! 戻る 次へ
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