剪定ばさみは、ガーデニングや園芸を楽しむうえで必要になるグッズの1つです。 自然の環境とは違い、室内や庭にはスペースの限界や見栄えを意識する必要があるため、不要に伸びた枝や茎を切り落とす作業が必要になるためです。 ただ、はじめて剪定ばさみを選ぶときは、何を基準に選んでよいのか迷いますよね。 今回は、そんな方に向けて通販で人気の剪定ばさみ10選と、選び方や使い方、手入れの仕方、注意点などをご紹介します。 剪定ばさみとは? 剪定はさみの選び方、使い方、手入れ 【図解】. 植物を育てていると葉っぱや枝、茎がたくさん生えてくることがあります。それらをカットするときに使う園芸用のハサミを剪定ばさみと言います。 なぜ剪定ばさみが必要なのかと言うと、枝や茎、葉っぱを切ることで根への負担を減らしたり、見栄え(樹形)を整えることができるからです。実った果実を収穫するときにも使用されます。 剪定ばさみにはどんな種類があるの? 剪定ばさみは、手の届かない高い樹木を剪定する「高枝切りバサミ」と、背丈の低い樹木や花を切る「剪定ばさみ」の2種類に分けられます。 また、切り落とす植物の形に合わせて太い枝に特化したハサミ、奥まったところでも届くように刃先が細長いハサミなど様々なものがあります。 そして、両手と片手で使用するタイプの違いによってサイズもバラバラです。今回は、片手から両手までの剪定ばさみについてご紹介します。 剪定ばさみの選び方は? 女性なら180mm、男性なら200mmほどの長さが相場 剪定ばさみを選ぶポイントは2つあります。1つは「サイズ」です。手のひらに剪定ばさみを乗せて、指先から手首までの長さと同じくらいの長さがベストですよ。 剪定バサミは、主に160〜220mmまでが長さの相場で、女性なら180mm以下、手の大きい男性なら220mmほどが相場です。 耐久性と保証、メンテナンスのしやすさ 剪定ばさみを選ぶポイントの2つ目は、剪定ばさみの「耐久性やメンテナンスがしっかりしているか」です。剪定ばさみは長く使うことになるので耐久性がよければずっと使用が可能です。 そのため、ネジは緩みにくいのか、どこのメーカーが作っているのか、刃こぼれをしたときにメンテナンスをしてもらえるのか、自分でメンテナンスできるのかなど、商品の耐久性を確認しておきましょう。 剪定ばさみにおすすめ!通販で人気の商品10選 ■ 花・切り花・華道向き 1. 坂源 ハンドクリエーション F-170 出典: 花屋さんにも愛好家の多い、ハサミ専門会社の坂源が販売している剪定ばさみです。お花や観葉植物、切り花、華道などの剪定に役立ちます。 サイズは、170mmから揃っているので女性の方におすすめですよ。 サイズ 170mm 税込価格 1, 563円〜 180mm 1, 588円〜 ■ 草花・野菜・果樹向き 2.
岡恒 剪定鋏ユニーク200mm No. 103 はさみ専門の株式会社岡恒鋏工場の剪定ばさみです。切れ味のよい刃と使いやすく設計されたグリップがうりの国産品。 価格もお手頃で、初めて園芸をはじめられた方におすすめの商品です。 2, 532円〜 ■ 植木・庭木の剪定におすすめ 9. 剪定ばさみ 使い方. SunGarden 高儀 ラチェット式太枝切鋏 伸縮式 庭木や植木など、少し太めの枝をカットしたい方におすすめの剪定ばさみです。こちらは、海外のガーデニングメーカーSunGardenの販売する商品で、両手で使用するタイプの園芸ばさみになります。 ラチェット機能といって、硬い枝や太い枝を切るときの補助機能も備わっているため、女性でも使いやすいのが特徴です。 最大で40mmの生木がカットできるので、大きな樹木を植えてガーデニングを楽しみたい方が1本はもって置きたいグッズですね。 740mm 1, 382円〜 10. 【葛城山】アルミパイプ柄剪定型刈込鋏 こちらは、軽量で使いやすく、高いところの枝が切れるアルミパイプで作られた刈り込み用の剪定ばさみです。 工具や器具メーカーの三共コーポレーションが販売するはさみで、ちょっと高い場所の枝を切って、植木の樹形を整えたいと思っている方に向いています。 635mm 1, 980円〜 剪定ばさみの使い方と注意点は? 剪定ばさみの使い方はシンプルです。片手または両手でハサミをもって、植物の枝や葉っぱ、茎を切るだけ。 上手く剪定するポイントは、事前に切る場所を決めておくことや少しずつ切ること、剪定時期を間違えないことです。 剪定された植物は、少なからずダメージを受けます。そのため、剪定にはダメージの回復が早い、生長時期が向いているのです。植物によって剪定時期は違うので、事前の確認を忘れないようにしましょう。 剪定ばさみの手入れグッズと使い方は? 剪定ばさみは、あくまで消耗品です。使い続けれていれば、刃先が欠けたり、錆びてくることもあります。メンテナンスは、使い慣れた剪定ばさみの寿命を延ばすことに繋がる大事な作業になります。 ぜひ、これをきっかけに剪定ばさみのメンテナンスを行ってみてはいかがでしょうか?今回は、そんなメンテナンスグッズや使い方をご紹介します。 岡恒 剪定鋏用砥石 No. 412 剪定ばさみ用の砥石です。ハサミ専用会社の岡恒が販売する砥石で、ハサミの刃を砥石にこすることで刃先が削られて研磨されます。 刃こぼれをおこしたり、切れ味が悪くなったと感じたら使ってみてください。 150x25x9mm 864円〜 GO-3 刃物クリーナー(320ml) 刃物クリーナーは、剪定ばさみの刃の掃除に役立つアイテムです。刃の部分に吹きかけてタオルで拭き取れば、樹液などが落とせます。 これは、使い終わった剪定ばさみに病原菌が付いたままにしないためで、刃に菌がついた状態で使用すると、切り口から菌が侵入して植物が枯れる原因になりかねません。 容量 320ml 822円〜 剪定ばさみを使いこなしてガーデニングを楽しもう 剪定ばさみは、長持ちすれば10年以上使い続けられるガーデニンググッズです。値段と相談しながらも、長く使うことを考えて商品選びをしましょう。 剪定に慣れてくれば、植物を育てる楽しみの1つにもなるので、剪定ばさみを購入したら、積極的に使ってみてください。 ※ 表示価格は、時期やサイトによって異なる場合があります。商品詳細は必ずリンク先のサイトにてご確認ください。 更新日: 2018年04月12日 初回公開日: 2016年11月10日
高枝鋏(高枝切りばさみ)には、高い位置の枝を剪定したり果実を収穫したりするための「伸縮(しんしゅく)機能」がついたものが多くあります。こちらではアルス製高枝切りばさみの伸縮機能の基本的な使い方について解説します。 《目次》 1. 高枝切りばさみ・各部の名称 2. ご使用前の準備 3. 伸縮機能の使い方 高枝切りばさみ・各部の名称 基本的に、伸縮式の高枝切りばさみは刃部、伸縮部、パイプ部、グリップ部で構成されています。グリップを握るとパイプの内部機構が動き、刃を開閉させる仕組みです。 ※こちらはズームチョキシリーズ「 エコノ採収タイプ(160ZD-3.
<今回の作業に私が使用した道具> 今回の収穫作業では、 剪定鋏ブイエスエイト と 刃物クリーナー を使いました。 刃物クリーナーは、作業で付着する樹脂や樹液を、見事にすっきりキレイに除去してくれます。 年末の大掃除、面倒な換気扇やコンロの油汚れも、コレならカンタンキレイを叶えてくれますよ。 あわせて読みたい記事はこちら 公式Twitter & アルスケinstagramでキッチンガーデンの様子を更新中! ◎ガーデニングにおススメ| Gクラシックシリーズ 上品な深いグリーンの持ち手で統一された、ガーデニング向け《Gクラシック》シリーズ。ご家庭での園芸作業に便利な刃物が揃っています。お求めは全国のホームセンター・金物店・園芸用品店や各インターネットショップで。 ▼アルス商品はこちらからもお求めいただけます \ はたさんとアルスケのチョキチョキライフ / 大阪堺の刃物メーカー・アルスコーポレーションのマスコット、赤いワニの「アルスケ」と、ガーデニング研究家のはたさん(畑明宏さん)がお届けする『はたさんとアルスケのチョキチョキライフ』。2020年はとある住宅街のマンションに暮らす「花坂さん一家」がアルスケとはたさんとの出会いをきっかけに、ベランダで" キッチンガーデン "に取り組む様子を描きます。
またご紹介いただく方法が、どのような調理科学的な根拠によってタコがやわらかく煮えるのか、理論的な裏付けもあわせて教えてください。 (例:大根おろしにゆでタコを30分浸してから煮る。理由:大根に含まれるジアスターゼという酵素がタコのたんぱく質を分解するから) どうぞ宜しくお願いいたします。 回答の条件 URL必須 1人2回まで 登録: 2007/05/08 15:44:46 終了:2007/05/10 12:05:13 No. 1 406 6 2007/05/08 16:02:20 15 pt 重曹を少し加えてたダシに入れてゆっくり長時間煮るとやわらかくなります。強火でグツグツ煮るのではなく、弱火でコトコト長時間煮ることが大事です。 理屈は分かりません、経験則です。まぁ、たんぱく質がなんだかんだでどうしたこうしたということでしょう。 No. 3 WANT 118 9 2007/05/08 20:35:00 30 pt 方法: 圧力鍋で煮ると、やわらかく仕上がります 理由: 一般に、シーフードは煮込みすぎると硬くなります。 これは、発達した筋繊維が通っているため、煮すぎると繊維が凝縮するためです。 しかし、圧力鍋で圧力をかければ、加熱時間を短縮できるため、繊維の萎縮を最低限に抑えることができます。 生のタコをめん棒で十五-二十分間たたき、筋繊維をつぶしてから約三十分間煮込む 繊維がほぐれるため、やわらかくなります また、弱火で煮ると、コラーゲンが硬くならないため、やわらかく煮ることができます No. いかをやわらかく煮る方法【いかげそと大根のたき合わせ】 | 日本料理、会席・懐石案内所. 4 lemonle 314 2 2007/05/08 21:54:24 丁寧に煮上げたたこは驚くほど柔らかですよ。関西では明石沖で捕れるたこが美味しい事で知られている。柔らか煮の一番のコツは大根で全体を気長に丁寧に叩く事、すりこぎや麺棒などと違って当たりが柔らかく身が割れる事もないので都合が良い。さて大事な味加減ですが火を止め、およそ冷めてから蛸を引き上げる位が丁度良い頃合いでしょう。そのまま漬けておけば味が濃くなるので引き上げるタイミングは好みで加減しましょう 「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。 これ以上回答リクエストを送信することはできません。 制限について 回答リクエストを送信したユーザーはいません
を柔らかくする元の状態に戻していくのに 自分で簡単に治していくオススメの方法が あります。 それがかかとの硬くなってしまった角質層を 削っていく方法と重曹を使って古い角質を とっていく方法です。 その2つの方法のやり方や注意点に 豚の角煮の一般知識 水から下茹でなど 豚の角煮を作るときに知っておいたほうが良いことと参考になることを書いてみました。例えば豚の角煮の下茹では水からする、なんて知っているようで知りませんよね。 豚バラ肉は水から下茹で 好き でも ない 女 と Line. 今ではインターネットで「お肉を柔らかくする方法」を調べてみれば、玉ねぎ、炭酸、お酢、お酒に牛乳など色々なものでお肉を柔らかくする方法が分かると言うもの。 しかし逆に色々見つかりすぎてどれが1番良い方法なのかがかえって分からないと言うこともあるでしょう。 新幹線 大阪 東京 自由 席 料金. の2つがあります。 個人的には②の時間を短くして柔らかくする方法が楽ちんでおすすめです。 一般的な方法とは? 牛すじを柔らかくするために一番基本的なやり方は、 長時間煮込むことが重要です。 通常の肉であれば1時間も煮込むとずいぶん味が染みて柔らかくなります。 「固い小豆をやらかく煮る」の作り方。なぜかどうしても小豆の皮まで柔らかく煮ることが出来なかった私の試行錯誤の結果です。。。炊飯器を使って簡単! 材料:小豆、砂糖、水.. また柔らかさを維持する、柔らかくすることに低温調理病に掛かると集中する傾向がありますが、柔らかければ美味しいのかという大きな問題がクリア出来ないんですね。 最近、私はそんなことを考えていまして、また超長時間で. 過去 の トラウマ 彼氏 に 話す. 豚の角煮を柔らかく作りたいです。 いつも脂身の部分はトロトロでも赤身の部分はパサパサのまま。 どんなレシピで作っても成功した事がありません。 今回は最初にフライパンで側面を焼き付け、下茹でをコンロでコトコト2時間。 安い肉が大変身!豚肉をやわらかくする簡単な方法. - macaroni 安い肉が大変身!豚肉をやわらかくする簡単な方法と焼くときのコツ 今回は、一緒に漬けるだけで簡単に柔らかく仕上げる方法や、焼く前の短時間でできるコツをご紹介します!焼いたり炒めたりしてみると固い・・・なんて経験も、これで解決ですね! 豚の角煮がどうしても柔らかくなりません -こんにちは。豚の角煮はどの- レシピ・食事 | 教えて!goo. こんな時は真空パックなどで保存をしっかりして、食材の日持ちをさせたいところですよね。 そこで今回は ジップロックで真空パックにする方法 をご紹介します。 自宅でかんたんに真空パックをしたい!と思っている方は参考にしてください。 ビーフシチューの角肉を柔らかく煮る方法を教え.
牛すじが固い、煮込んでも柔らかくならない、柔らかくする. の2つがあります。 個人的には②の時間を短くして柔らかくする方法が楽ちんでおすすめです。 一般的な方法とは? 角 煮 を 柔らかく する 方法 | Vneagdlvsq Ddns Us. 牛すじを柔らかくするために一番基本的なやり方は、 長時間煮込むことが重要です。 通常の肉であれば1時間も煮込むとずいぶん味が染みて柔らかくなります。 昆布の佃煮を柔らかく作るコツを伝授! は コメントを受け付けていません。 スポンサードリンク 日本では古くから縁起の良い食材としておせち料理をはじめ、結婚式や還暦のお祝いの席で出される料理には. お餅を柔らかく煮る方法 Date 2015/12/26 21:14 Modified date 2020/01/01 Author Chihaya Tags レシピ 作り方 正月 焼いたお餅もいいですが、きなこ餅、ずんだ餅の時はつきたてまたはお鍋で煮た柔らかいお餅が良いわけで。 角煮を科学する また柔らかさを維持する、柔らかくすることに低温調理病に掛かると集中する傾向がありますが、柔らかければ美味しいのかという大きな問題がクリア出来ないんですね。 最近、私はそんなことを考えていまして、また超長時間で. 豚の角煮を超柔らかく作る調理方法 この時期は煮物を作ったりするのにとても適した時期ですねぇ~ ( ´_ゝ`) ふーんねえさんはいろんな煮物が大好きですけど、 野菜系ではさといも全般の煮物、魚介系ではぶり大根、肉系では豚の角煮が大好物ですw 「とろとろ豚の角煮 レシピ」 箸で切れるぐらいやわらかい、おいしい豚の角煮のレシピを画像で追いながら詳しく掲載。 圧力鍋を使わずに豚肉を柔らかくする方法から、蒸す工程を加えて余分な脂を落とした美味しい角煮の作り方まで。絶品豚の角煮レシピです。 豚の角煮の作り方(豚角八丁煮)今回は豚バラの角煮を赤みそで煮るときの手順とコツをご紹介したいと思いますので和食調理にお役立てください。豚をやわらかく煮る方法豚肉の赤みそ煮「下処理」【1】最初に、豚バラ肉の全面をフライパンでじっくりと焼き、余 じつは簡単!やわらかホロホロ豚の角煮を自宅で美味しく作る6. やわらかホロホロ豚の角煮を作る6つのポイント ポイント1:肉は大きめにカットする 豚バラのかたまり肉を一口大にカットするんだけど、ゴロゴロ大きめの方が、出来上がったときに美味しく食べられる。 豆を柔らかく煮る方法まとめ!乾燥大豆の戻し方は?固く焼いた肉を柔らかくする方法まとめ!冷めたり筋張ったりした場合は?マグロを柔らかくする方法まとめ!煮たりマヨネーズに漬けてトロに?塩麹を使った鶏肉レシピ!麹の効能や塩との味
投稿者:ライター 佐々木このみ(ささきこのみ) 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年5月18日 時間がかかるが美味しい料理の代表格である豚の角煮は、冷凍保存が可能である。冷凍しておけば、食べたいときにいつでも解凍して使えて非常に便利だ。さらに、豚の角煮は冷凍によって柔らかくなるということをご存知だろうか。本記事では、豚の角煮を冷凍するメリットや上手な冷凍・解凍の仕方を紹介する。 1. 豚の角煮を冷凍すべき理由 料理を冷凍しておくと、温めるだけで食べることができる。とくに豚の角煮は次のような理由から冷凍保存におすすめな料理といえる。 ■時間のかかる料理だからこそ冷凍するメリットが大きい 圧力鍋を使えば比較的短時間で豚の角煮を作ることができるが、一般的に豚の角煮を柔らかく仕上げるには煮込み作業が1~2時間必要である。決して難しい作業ではないものの、作りあげるのにこれだけ時間がかかるとなると、気軽に作ることはなかなかできない。そこで、時間のあるときに大量に作って冷凍しておけば、食べたい分だけ取り出して解凍するだけでよい。一度の調理で本格的な料理を何度も楽しむことができるのだ。 ■冷凍することで飽きずに食べきれる 豚の角煮は、正しく冷凍することにより2週間程度は味や品質が劣化させず保存することができる。最大では1ヶ月保存可能だ。こってりと濃厚な料理のため連日食べると飽きてしまいそうだが、冷凍しておけば日にちを空けてから食べられるため、飽きずに食べきることができる。 2. 豚の角煮は冷凍すると柔らかくなる? 冷凍しておくと長期保存が可能になり、一度の調理で何度も食べられることや飽きずに最後まで食べきれることがメリットとして挙げられた。そしてもうひとつ、冷凍によって豚の角煮がさらに美味しくなるという点についても見逃せない。 ■豚肉の繊維が冷凍により破壊される 豚の角煮を冷凍すると、冷凍する前よりも肉が柔らかくなるのだ。冷凍すると、豚肉に含まれる水分が結晶化し膨張する。この膨張した氷の結晶が肉の繊維にダメージを与えることにより、繊維が破壊されるのだ。その状態で解凍すると、冷凍前よりも柔らかくなった角煮を楽しめるのだ。 3. 上手に豚の角煮を冷凍・解凍するコツ 豚の角煮は2週間冷凍保存が可能だが、あくまでも正しく保存した場合である。正しい冷凍保存のポイントは、粗熱を取った豚の角煮をジッパー付き保存袋などの密閉できるフリーザーバッグに入れ、しっかり空気を抜くこと。煮汁も一緒に入れて冷凍しよう。 ■小分けにして冷凍すると便利 冷凍する場合は、1食分ずつ小分けにするとよい。一度解凍したものは再冷凍できないため、食べきれる分をまとめて冷凍するのが鉄則だ。 ■再度煮込んで解凍するとより美味しく 解凍は、フリーザーバッグから出した豚の角煮を煮汁ごと鍋に入れて再度煮込む方法がおすすめ。電子レンジでの解凍よりも加熱ムラがなく柔らかさをキープできるからだ。まずフリーザーバッグを軽く流水解凍し、表面を溶かすと中身が取り出しやすくなる。弱火でじっくり加熱すれば、トロトロの豚の角煮を楽しめるだろう。 冷凍保存によって豚の角煮を長く楽しめるだけでなく、肉質が柔らかくなるというメリットまであるということはあまり知られていないのではないだろうか。冷凍前よりも柔らかくなるなら、煮込み時間を少し短縮しても美味しく仕上がるということだ。保存もできて美味しさもアップするなら、試さない手はないだろう。 この記事もCheck!
もう一度、この煮汁で、煮物をすることができます! そのまま、茹で卵を煮て、煮卵にしたり、里芋や大根を煮ても美味しいです^^ じゃがいもとお肉を入れて、肉じゃがにもできますし、こんにゃくを炊いてもいいですね♪ 材料を切って煮汁に入れて、火にかけるだけなので、次の日のご飯づくりが簡単になって助かります。 ◆ちょっとアレンジ 牛丼や、すき焼き、親子丼、かつ丼などにもこの煮汁を使えば、美味しく簡単に作る事ができます♪ 角煮のお肉が残っていたら、小さく切って、卵とじにして、丼にしちゃっても^^ また、煮汁を冷ませば、ゼリーのように固まると思うので、それを利用して、小籠包を作るのもおすすめです!固まったままの煮汁を餃子の具を包む時に一緒に入れて包んで、焼くと、食べた時にじゅわ~っと汁が出てきますよ^^ 他には、少し、水や塩を足して、炊き込みご飯に利用もできます。ウェイパーや鶏がらスープなどの中華出汁を足して、ラーメンスープにもできます♪ まとめ 柔らかい角煮を作ろうと思うと、本当に時間がかかりますが、根気よく煮てみて下さい^^ 調味料で煮る前までの工程も重要ポイントなので、ぜひやってみて下さいね♪ 煮汁もいつも捨てている方は、ぜひアレンジもして、煮汁まで楽しんで下さい。 ご紹介したレシピは少し甘めなので、アレンジの事を考えると、もう少し甘さ控えめにしてもいいかもしれません。調整して、自分好みの味にして下さいね^^ スポンサードリンク
今ではインターネットで「お肉を柔らかくする方法」を調べてみれば、玉ねぎ、炭酸、お酢、お酒に牛乳など色々なものでお肉を柔らかくする方法が分かると言うもの。 しかし逆に色々見つかりすぎてどれが1番良い方法なのかがかえって分からないと言うこともあるでしょう。 肉を短時間でやわらかくする「酢」の力。 2019. 06. 23 連載: dancyuムックから 『技あり!dancyu』シリーズの最新号は酢がテーマ。蒸し暑い季節にさっぱりした酢の味は魅力的ですが、それだけではありません。料理にコクや. 乳液の肌を柔らかく効果を利用して、堅くなり肌表面に蓄積した角質を除去する方法です。 もともと、お肌のお手入れに使っている乳液だけに、新たな化粧品アイテムを使うことへの不安もなく、ケミカルピーリングでの薬剤の刺激への心配もまったくない、安全で手軽な角質ケアとして注目. - macaroni 上手に作るのがなかなか難しい「豚の角煮」。ポイントさえ押さえれば、簡単に作ることができるんです。今回は角煮をとろとろにするための3ステップと基本の作り方をご紹介します。いちから丁寧に作って極上の角煮を楽しみましょう。 Q 固くできた豚の角煮を柔らかくする方法 肉の表面を焼き、さっと茹で、合わせ調味料で圧力鍋10分、それから煮詰めました。 1時間くらい煮詰めたので、水分が飛んでしまったのか、 脂身以外のところがカチコチ… 今から柔らかくする方法ありませんか? 豚肉の角煮の正しい保存方法!旨みを逃さないベストなコツ. 冷蔵保存は冷凍保存のように解凍の手間がなく手軽に保存することができる。しかし、冷凍保存ほど長期間保存することが困難なため、自分のライフスタイルに合ったほうの保存方法を採用しよう。保存において一番大切なことは、保存中に豚肉の角煮を空気に触れさせないことだ。 とろりと中まで柔らかく、じんわり味がしみこんだ「大根の煮物」をつくるコツをまとめました! だしが染みたらたまらない美味しさになる大根の煮物。でも、「長時間煮たのに固い…」「味がしみこまない…」というがっくりな経験をお持ちの方も多いはず。 豚の角煮のレシピ(作り方) | とろとろ・ためしてガッテン流 豚の角煮のレシピ(作り方):豚の角煮の作り方です。ためしてガッテン流で焼けば、豚バラ肉の脂肪を大幅にカットできます。1時間下ゆでし、1時間煮込めば、脂肪分63%カットの豚の角煮になります。煮卵も一緒に作る、コラーゲンとろとろの豚の角煮です。 この煮かたの場合は、大根に含まれる分解酵素(ジアスターゼ)が手助けをしてくれて、イカが1時間ほどでやわらかくなりますから煮込んでください。 そして、今度は逆に煮込まない場合の方法です。 イカを煮込まないとき 角煮を柔らかく作りたい | トクバイ みんなのカフェ 豚の角煮を柔らかく作りたいです。 いつも脂身の部分はトロトロでも赤身の部分はパサパサのまま。 どんなレシピで作っても成功した事がありません。 今回は最初にフライパンで側面を焼き付け、下茹でをコンロでコトコト2時間。 おかずやおつまみにピッタリな豚の角煮。圧力鍋を使ってみたり、下茹でのときにコーラを使ったり、柔らかくするべくいろいろ奮闘してみるけれど、どうしてもパサパサしてしまう。そんなことってありませんか?今回は、絶対にパサパサしない!