NHKためしてガッテン!で話題になった『高野豆腐を熱湯で戻す方法』をご紹介します。 ぬるま湯で戻すのが定番の高野豆腐ですが、熱湯で戻すことで新食感のぷるぷるに戻すことができる方法です。 含め煮の他、スイーツづくりにも役立ちますよ。 是非試してみてくださいね。 そもそも高野豆腐って? 実は高野豆腐1つ食べるとサーロインステーキ76gを食べるのと同じだけのたんぱく質を摂取することが出来ます。 ボディービルの選手も毎日の食事にとり入れていることが紹介されました! 高野豆腐のもとになる豆腐はまるでモッツァレラチーズのよう! これをマイナス3度で20日間熟成させることでおいしい高野豆腐に変身します。 豆腐は網目状になっていて、中に水分を含んでいます。 それを凍らせることで穴が開き、おだしをしっかりと吸収する良質なスポンジ状に変化します。 高野豆腐はこんなことにも使える! 汚れが落ちやすい 高野豆腐を水にひたして汚れの上を滑らせると汚れがきれいに落ちるんです! お鍋のこげつけやこびりつきもとってもきれいに取ることが出来ます。 においを吸着する 高野豆腐には無数の穴が開いています。 そのため実は洗剤や防虫剤の近くにおいておくと匂いを吸着してしまうことがあるんだそうです! 高野豆腐のおいしい戻し方 実は高野豆腐は「熱湯」で戻すのがいいんです! パッケージは「熱湯は使用しないでください」と書かれていますが、熱湯で戻すとかなり大きく膨らみプルップルに変化するんです! 熱湯で行うとやけどをする、煮崩れてします、四角くきれいに煮ることが出来ないといったことがあるため注意書きには熱湯で戻さないようにと書かれているんだそうです。 では具体的なレシピを見ていきたいと思います~! 熱湯戻しレシピ <材料> 高野豆腐 2個 水 1リットル <作り方> 1、土鍋を使用する。 沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れる。 2、少し沈めて蓋をして4分間置く。 ※鍋によって時間が異なるのでお好みで時間を調節する! オリーブオイルと塩で食べるのがお勧めという事でした♪ 是非ご自宅でも作ってみてくださいね! 高野豆腐の戻し方ポイント. ただし、10分ほど加熱すると熱と重曹の効果でバラバラに溶けてしまうので注意が必要です。 高野豆腐の甘酒風ドリンク この加熱し続けると溶けてしまう現象を利用して、豆腐ドリンクもつくることができるんです。 砂糖を生姜を加えると甘酒のようにおいしくできます。 注意点 熱湯戻しした高野豆腐を縮まなくさせるには ・薄い塩水(しょうゆはNG) ・豆乳 ・コーンスープ ・砂糖水 ・お吸い物 であれば大丈夫です。 逆に熱湯戻しをしてもギシギシの状態に戻ってしまう調味料もあります。 ・しょうゆ ・レモン汁 ・トマトスープ ・酢 これらは酸性なのでNGということでした。 アレンジレシピ フレンチトースト このプルプル戻し方を使って美味しいフレンチトーストを作ることもできます。 材料に注意すれば、1人分糖質4.
5月27日放送の『ためしてガッテン』(NHK)で放送されて話題になった高野豆腐を「熱湯で戻す」とプルプルな食感が味わえるという裏技。クックパッドから同様のレシピをピックアップしてご紹介します。 季節の食材と合わせて煮物にしたり、シンプルに焼いたり、和食にはなくてはならない食材としていろいろと使い勝手がよく、保存も効くので重宝される高野豆腐。もともとが木綿豆腐を凍らせて熟成させて作った豆腐のことだけあって、植物性たんぱく質が豊富で、肉や魚の代用として使えるヘルシー食材としても最近は人気ですね。 そんな高野豆腐ですが、ギシギシやモソモソとした独特の食感がちょっと苦手という方も多いのではないでしょうか。おそらくそれは水で戻していることに原因がありそうです。ちょっとひと手間をかけて高野豆腐を熱湯で戻せば、プルプルふわふわとした食感で味わうことができるのです。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう!
高野豆腐を戻すときの温度は、水かぬるま湯が基本です。ですが、あえて熱湯で戻して「プルプル食感」を楽しむ方法もあります。 手順は簡単!まず厚手の鍋で沸かした熱湯に高野豆腐を沈め、蓋をして4分程度放置します。ふっくらしたら、ざるにあげて水気を切るだけ。火傷に気を付けて行いましょう。 いつもと違った食感で食べたくなったときに、試してみてくださいね。 戻した高野豆腐で簡単レシピ! 副菜からメインディッシュまで、高野豆腐を使った人気のレシピをご紹介します。 煮物 煮汁をたっぷり含んだ高野豆腐が美味しい、定番の一品です。だし汁に醤油、みりん、砂糖を加え、 乱切り にしたにんじんと、戻して一口大に切った高野豆腐を合わせて煮込みます。器に盛り、ゆでた絹さやを彩りに添えればできあがり。 炊き込みご飯 高野豆腐のかさ増し効果でヘルシー度アップ! 洗ってざるにあげた米を炊飯器に入れます。そこに分量の水と調味料(みりん、醤油、酒)、戻して細切りにした高野豆腐、刻んだにんじん、しいたけを加えて炊きましょう。炊き上がったらさっくりと混ぜ、お好みで万能ねぎや刻み海苔を散らしましょう。 味噌汁 いつもの豆腐のかわりに高野豆腐を使った 味噌汁 です。 鍋にだし汁を煮立て、戻して小さく切った高野豆腐と、長ねぎ、わかめなどのお好みの具材を入れます。ひと煮立ちしたら火を止めて、味噌を溶き入れましょう。最後に沸騰しない程度に温めたらできあがりです。 ハンバーグ 高野豆腐を練り込むことで、ハンバーグがふっくらと仕上がります。 ひき肉に、戻して粗みじん切りにした高野豆腐、 みじん切りのたまねぎ 、溶き卵、塩こしょうを加えてよく混ぜ、タネを作ります。形を整え、手のひらに打ち付けるようにして空気を抜いたら、油を引いたフライパンに並べて焼き上げましょう。 お待たせ〜!今夜は高野豆腐の煮物にしたよ! わあ〜!こうやどうふ、ふわふわになってる♪ ヘルシー食材だから、安心してたくさん食べられるのがうれしいよね! ボソボソしない高野豆腐の戻し方 by せ～け♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ちなみに開封した高野豆腐は、酸化しやすいから早めに使うのがおすすめだぜ! でも、未開封なら冷暗所で5〜6ヵ月は保存できるぞ! 栄養豊富な上に、日持ちもするなんて助かる!これからは、もっと使いこなせるように頑張ろうっと♪ 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
高野豆腐の戻し方 - YouTube
使いやすいサイズに切り分け、凍らせてもいい容器に入れた状態、もしくはラップに包んで冷凍しましょう。このとき凍らせる時間が長いほどキメが細かくなっていき、おいしく作れますよ。 凍り豆腐の使い方・作りたい料理 凍り豆腐はお湯を使って解凍する方法が一般的です。 まずは50〜60度くらいのお湯を用意し、ボウルや鍋などにそのお湯を張ります。そこに高野豆腐を浮かべ、10分ほど浸しましょう。内部まで十分に解凍されて戻ったことを確認したら、水気を絞って食べやすい大きさに切ってから料理に使います。 よりしっかり戻したいときには、凍り豆腐の上に落し蓋をしてお湯が冷めないようにするといいですよ。1分ほど戻したら高野豆腐をひっくり返し、再び蓋をして戻すとふっくらと解凍ができます。 市販品の場合ですと商品によって違うこともありますので、使う前に一度パッケージや公式HPで確認するのが大切です。 ▼さらに素早く戻したいときは熱湯や電子レンジを用いよう! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
首・肩のつらさを改善したい ~福岡のリラクゼーションサロン~ 福岡のアロマトリートメント, リフレクソロジー 315 件あります - リラクゼーションの検索結果 1/16ページ 次へ 【肩甲骨が気持ち良い!】毛穴洗浄フェイシャル+肩甲骨ほぐしケア 慢性的な肩の疲れを感じる方に◎ アクセス 天神警固神社三越前バス停徒歩1分 西鉄福岡天神駅南口より徒歩5分 設備 総数10(ベッド10) スタッフ 総数15人(スタッフ15人) 【ボディケア60分¥7150】溜まった疲れをじっくり解してスッキリ!施術中は思わず眠ってしまう気持ち良さ♪ 博多駅直結、博多阪急8階。 総数7(ベッド5/リクライニングチェア2) 総数6人(スタッフ6人) 【コロナ対策:マスク着用/指消毒徹底サロン】極上マッサージで高リピート率!! 紹介多数の人気店★ 地下鉄天神駅直結! !徒歩1分 総数9(完全個室7/半個室2) 総数15人(施術者(リラク)15人) NEW! 肩甲骨から肩スッキリ☆肩甲骨×骨盤調整コ―ス(首/肩/背中/腰)60分3980円 ●最寄駅 《駅近店舗!! 駅直結! 》 JR・福岡市地下鉄空港線「博多駅」直結 - 総数11人(施術者(リラク)11人) 【ボディケア40分¥4400/60分¥6600★】肩甲骨周りを中心にグイグイほぐし、首・肩のつらさをケア♪ 博多駅地下直結 博多口より徒歩2分 総数9(リクライニングチェア4/ベッド5) 総数7人(スタッフ7人) 西鉄天神駅徒歩4分/イムズ7F 総数10(リクライニングチェア5/ベッド5) 博多・天神よりバス15分/国道3号線沿い 総数5人(スタッフ5人) 【ボディケア60分¥6600】溜まった疲れをじっくり解してスッキリ!施術中は思わず眠ってしまう気持ち良さ 西鉄福岡駅より徒歩4分/天神イムズ14F 総数14(ベッド8/完全個室6) 総数10人(スタッフ10人) [30分¥2400/60分¥4400]極上の癒し空間で最高のドライヘッドスパを☆至福のひと時をお過ごし下さい ★西通り沿い★地下鉄&西鉄 天神駅徒歩2分♪大人気ブランド【LUXBE福岡天神西通り店】 総数6(ベッド4/ネイル2/フット2/アイ2) 総数7人(施術者(リラク)3人/施術者(ネイル)2人/施術者(まつげ)2人) ●最寄駅 《駅近店舗!! 上古賀のバス時刻表とバスのりば地図｜西鉄バス二日市｜路線バス情報. 徒歩約3分! 》 西鉄福岡(天神)駅 徒歩約3分 総数9(ベッド9) 総数7人(施術者(リラク)7人)
匠の技術と落ち着いたアンティーク調の店内でとろけるような睡眠を体感 「赤坂駅から徒歩5分」「天神駅から徒歩6分」 総数3(リクライニングチェア3) 総数6人(スタッフ4人) [ヘッドマッサージで疲労回復&お顔のリフトUP♪]ハワイのヘッドスパで目の疲れ, 首コリ, 頭痛も改善! 【天神駅 徒歩4分】【赤坂駅 徒歩3分】【西鉄福岡駅 徒歩9分】 総数2(ベッド2) 総数2人(スタッフ2人) デスクワークや長時間のスマホ操作をされる方に大人気♪【当店人気No. 1★組合せ自由80分¥6200】 博多駅筑紫口から徒歩2分 総数7(半個室4/完全個室3) 総数8人(施術者(リラク)8人/施術者(エステ)4人) 今話題のドライヘッドスパ♪デスクワークで溜まった疲れや眼精疲労/頭痛/不眠改善◎ 鹿児島本線二日市駅徒歩2分。西鉄天神大牟田線紫駅徒歩3分/西鉄二日市駅徒歩12分 総数3人(スタッフ3人) 《目が疲れる・寝つきが悪い》首肩付き極上ドライヘッドスパ30分¥5200→¥3900!! 西鉄二日市駅 時刻表. 博多駅筑紫口から徒歩5分。第2合同庁舎正面。オレンジ色のビル2Fです♪ 総数5(ベッド5/完全個室5) 総数10人(施術者(リラク)10人/施術者(エステ)2人) 【独自の二重整体】川島悠希がSNSで発信し爆発的な視聴回数を記録した二重マッサージの技術を届けます! 赤坂駅より徒歩8分/桜坂駅より徒歩11分/天神駅より徒歩19分 総数3(ベッド3) 総数5人(スタッフ5人) 真夏のスッキリ爽快メニュー!リモート・スマホ操作をされる方に♪ヘッドマッサージ付ボディケア80分¥5480 博多駅筑紫口より徒歩3分・都ホテル裏 総数7(ベッド5/完全個室2) 忙しい日常を離れて安らぎのひとときを…【中医アロマ★美顔ヘッドスパ30分コース¥3800】 博多口地下直結☆センタービル地下1階☆ 雨にぬれない 冬はあたたかい 夏は涼しい☆ 総数6(ベッド6) 総数5人(施術者(まつげ)5人)
8km 15:00 ○ 函館駅前(高速・連絡バス) [train] 函館市電5系統・函館どつく前行 注記 低床車両で運転 ルートに表示される記号 [? ] 条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年7月現在のものです。 航空時刻表は令和3年8月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 航空券予約に関するご注意 「航空券」の予約手続きは、各航空会社のサイトで行います。 「航空券+宿泊」ボタンは、出発前日の23:59までを指定した場合に押せるようになります。 Yahoo! 路線情報の乗換案内アプリ