名著ステマシリーズ 第3回 『堀栄三著 大本営参謀の情報戦記 情報なき国家の悲劇』 【チャンネルくらら KAZUYA】 - YouTube
「 大本営 参謀の情報戦記」(堀栄三著)を読んだ。 ここ最近は哲学とか歴史などの リベラルアーツ の本を読むようにしているんですよ。最近、なんか意識高い系の読書傾向になりがちだったので、教養を深める読書を楽しみたいと思って色々とそれ系統の本を読んでいる。最近はこんなところかな?
【Vlog】自民都連の人にお薦め⁈『大本営参謀の情報戦記』 - YouTube
堀栄三自身もフィリピンで日系人に裏切られた話をしている訳だが、それと同様、二重スパイになってゴミ情報を流してくるのが関の山だろう。 さらに言えば、アメリカに対しては、諜者網など作る必要が無い。 というのは、そこに暗部もありはしたが、とにかく当時のアメリカは世界一進んだ民主主義国であり、言論統制下の日本とは全く違う、自由で活発な報道が行われていたからだ。 だから、堀栄三がいう諜者網がつかめる程度の情報なら、新聞を読むだけで、何の苦労も無く得ることが出来る。 そしてアメリカの新聞は、時に機密情報のスクープも行っていた。 原爆開発もそうだし、1941年12月4日(米国時間。太平洋戦争勃発の直前)には、アメリカの戦争計画がすっぱ抜かれている。 ところが堀栄三は、そのあたり、まったく理解していない。 戦争当時には不可能でも戦後の調査や研究は可能だったろうに、それすら行わないまま「一番大事な米本土に情報網の穴が開いたことが、敗戦の大きな要因であった。いやこれが最大の原因であった」などと、空想を書いてしまっている。 つまり堀栄三は、自分で日本の情報軽視を批判しておきながら、自身も情報軽視しているわけで、それは堀栄三自身の矛盾であり支離滅裂だ。 そしてそれは、堀栄三個人のおっちょこちょいかもしれないが、あるいは日本人共通の民族的な欠点なのかもしれない。
リーダーたる者はどんな状況下においても、"情報"を正確に把握し、決裁をしていくべきである。 米軍では、戦果確認機を出して目で確認する方法が採られていた。 「実践(戦場)」と「机上」では何もかもが異なる。 後になっての批判は当時の状況を加味してない。 方面軍において、必要な情報の伝達は組織的に行われていなかった。 捷一号作戦を計画したのはあの「瀬島龍三」だった。 戦争において戦力だけでなく、経済や民心などの要素もある。 特殊性と普遍性を区別すること。 マッカーサーになったつもりで、「絶対条件」「有利条件」「可能条件」「妨害条件」の四つに当てはめて考えてみた。 情報で大事なのは、自分たちの戦力を冷静に把握すること。 堀は師団よりも鉄量(火力)の差を重視していたため、大本営の日本の一個師団と米軍の一個師団を"同等"と考えていた者と食い違いが起きた。 鉄量は精神で克服できるか? 第十四方面軍は「腰抜け方面軍」と揶揄された。 →勢いがある時のシナジーを利用しない手はないが、やはり冷静に客観視することも必要で、単眼的思考はやがて盲目となる。 どんな状況下でも複眼的に物事を判断すふ必要がある。 米軍は山が嫌いであった。 レイテの第1師団の戦いは絶対的優勢な米軍に対し、弾丸や食料の補給もない中で、2ヶ月近くに渡って戦った。 もし弾薬、食料があれば結果は変わっていた? 大本営参謀の情報戦記 情報なき国家の悲劇 メモ｜scrap and build｜note. 一度決めた戦略は変えてはならない。 戦略を策定するまでにも塾考するべきであるが、正解不正解あれど、戦略を翻すことは、より被害を増大し、末端の人間が血を持って償うことになる。 そういう意味で、山下奉文大将は筋の通った人間だったと言えるのではないだろうか。 [第4章 山下方面軍の情報参謀に] 日本軍の暗号の解読は硬かったが、多数の人員を必要とする上に、翻訳の誤りが多かった。(先頭→戦闘,戦果→戦火等) 日本の暗号は、通信文を書くとそれを暗号の辞書を引いて四桁数字の数字文にする。 その数字に乱数表によって乱数を加減して、また別の数字文にする。これが暗号化。 暗号化された文書を受信した側は、翻訳用の乱数を加減して、数字文に変更。 これを更に暗号翻訳用の辞書を使って、日本文にする。 →難解な暗号解読の仕組みなのに何故解読されたのか? 対して、米軍の暗号は、機会暗号であり、簡単に言えば大きめのタイプライターを操作するようなもので、「キー」を日々変更するだけで、一人で暗号作業ができる仕組みになっていた。 日本と米軍の差は手仕事と機械の差。 米軍機を探知するレーダを富士山に設置したが、それを逆にレーダが発信する方向に米軍機が日本に向かう案内役としてしまった。 原爆までの米軍機の不穏な動きは通信諜報で掴んでいた。しかし、最後まで霧は晴れず原爆は投下された。 もし、原子爆弾の"ゲの字でも"を知っていれば、暗号解読が完成していれば、米国本土の諜報網があれば、、 情報の任にあたるものは、軍事だけでなく、あらゆる知識を得ている必要がある。 "情報"とはあらゆる知識(情報)の交差点にしか価値が表れない。 →これは勉強なんかしなくていいという人には響きますね。 知識はただ得ること自体に意味があるんじゃなくて、蓄積した知識が交差したある一点がダイヤモンドに化けることになる。 そもそも情報(知識)を集めない限りはダイヤモンドなんか見つかりませんよってことですかね。 暗号解読は陸軍特殊情報部(特情部)の仕事だった。 近代暗号書の考案者は原久元中佐だった。
堀栄三は父の「情報とは相手の仕草を見て、その中から相手が何を考えるか知ろうとするものだ」という言葉を強く印象に残していた。 [大本営参謀の情報戦記 第1章] 情報に99%はあっても100%はない。 第十六課(ドイツ課)の情報意識は大島浩中将による"あまりにも容易に"ドイツ首脳と話が出来た為に認識が薄くなっていた。 逆に第五課(ソ連課)は、陸軍の元来の仮想敵国ともあってか、情報精査をキッチリとしていた。 旧日本軍に度々見られたネポティズム(縁故主義)がここでも感じられる。 (※堀は陸大卒業後、第五課に任命された2週間後に第十六課に吸収された) [第3章 大本営情報部時代(2)] 親独という眼鏡をかけて読むと、推測や仮定が真実に倒錯するから、情報は二線、三線と異なった視点の交差点を求めないといけない。 (大島浩大使の電報によるドイツ軍が勝利する"であろう"電報について) →国同士の関係性の中で親密に越した事はないけど、一定の距離を置くというか、盲目的に相手を信用したらそりゃ利用されるよねって。 旧日本軍には連隊に配属された初年兵を該当とした集団長(師団長クラス)による検閲がある。 検閲の最後に集団長が直接初年兵達の前を通り、質問を投げかけたりする(通り過ぎるだけの場合もある)。 その中の恒例の質問に「集団長の官姓名は? (階級と氏名)」というのがある。 一体これは必要であるのか?戦力や戦術を考える事よりも重要な事なのか?この通例がなくなればもっと早く教育期間を終えられるのではないか?と軍の形骸化を堀は疑うようになった。 また、その質問に答えられるか否かで兵士としての力量は全く測れるものではなかった。 その証拠に"集団長の官姓名すら言えない学の低い者"であっても後に名を轟かす勇者となった者もいる。(岡野二等兵) 「知識を有しているからと言って、その者が絶対とは限らず、戦力にならない場合もある。」 寺本熊一中将の「必勝六法」 ・制空権の絶対性 →制空権がなければ、軍艦も輸送船も動けない、よって燃料も弾薬も食料も補給できない。 なぜ日本軍は「軍の主兵を航空機」を採用出来なかったか? →海軍は日本海海戦(艦隊決戦主義)、陸軍は奉天会戦(歩兵主兵主義)。共に栄光として語られるが、そこから脱却出来なかった。 歴史は一定の教訓を与えてくれるが、未来を進むには"歴史を超えた革新的な考え"が必要なのかもしれない。 制空権の確保には航空機の不断のアップデートが必要になる。 より良いもの、より良いもの、より良いもの、、を繰り返していく先に制空権がある。 その意味では、何よりも国力がモノを言う。 絶対国防圏は"線"であったか?
よし、ご苦労!」のねぎらいの言葉と共に黒板に「戦果」が書き込まれていきます。あたりは歓声につつまれ、命がけの働きが勝利につながった喜びが充満します。 ところが、堀は冷静でした。かつての経験から、それはあり得ないと考えたからです。本当に撃沈の瞬間を見たのでしょうか。撃沈したのは空母だと、その目で確かめたのでしょうか。堀は報告を終えたばかりの搭乗員に向かって、次々と質問しました。なぜ撃沈と認識したのか、戦果を確認した搭乗員はいったい誰なのか、知りたかったのです。その結果、答えがあいまいなものだと気づきます。夜に行われた航空戦です。闇の中、月か星しかよく見えない状態下で撃沈の瞬間をはっきり見たものはいないのです。 堀は搭乗員が故意に嘘をついたわけではないとわかっていました。撃沈を信じ、うれしく思い、それを報告したのです。人は無意識に自分や周囲に都合の良い結果を事実と信じてしまうところがあります。周囲が「撃沈!
必要ありません 肉を常温に戻すメリットとして挙げられるのが「肉の表面と中の温度を均一にすることで、焼きムラをなくす」というものです。 常温に戻さないと、中まで火が入るのに時間がかかり、外側に火が入りすぎて固くなってしまうというのが、常温に戻すべき理由だそう。でも、それは火加減で調整が可能です。 今回解説する方法では、焼き加減を自分の目で確認しながら、中火→弱火で焼きます。これで、外も中も差がなく焼くことができます。 特に夏場は常温に戻している間に肉がいたむこともありますので、肉は焼く直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。 塩・コショウをふるタイミングは? いちばん簡単！ステーキの焼き方を徹底的に解説！ | はじめちょろちょろ. あらかじめ塩はふらない。食べる直前にふる 焼く前に塩をすると、浸透圧で肉の中の水分が出てしまい、焼いた時に肉が固くなります。肉汁と共に旨味も逃げますし、フライパンの中で塩が焦げ、苦味が肉につくことも。 分厚いステーキ肉の場合は中まで塩分が入っていないと美味しくないので、あらかじめ塩をふってよく浸透させてから焼くことが必要ですが、厚さ3cmまでのステーキ肉には必要ありません。 コショウも同様です。焦げ付きやすいし風味が飛ぶので、塩と一緒に食べる直前にふりましょう。 なぜ筋切りするの? 肉の反り返りを防ぎ、綺麗に仕上げるため 肉は加熱するとたんぱく質が変性し、収縮します。しかし、赤身の部分より筋の方が縮み具合が大きいので、筋が赤身をギュ~っと引っ張ります。結果、肉が反り返ってしまいます。 反り返りを防ぐために、加熱前に赤身と脂の境界にある筋を切ります。切ると、肉が広がるので形を整えておきましょう。 3cm程の厚さの場合は、筋切りは片面のみ。肉のサイズにもよりますが3~4センチ間隔が妥当です。あまり切り過ぎると切り口から旨みが出てしまうので注意。切る深さは肉の半分程度です。 STEP2 フライパンを予熱 フライパンを中火にかけ十分に熱し、牛脂またはサラダ油を入れる。 「十分に熱し」の目安は、フライパンの縁と同じ高さに手をかざすと「熱い」と感じる温度。めちゃくちゃ熱いのはダメです。「熱いけど、すぐに手をどけなくてもいい位」です。そこまで十分に熱したら肉を入れます。 牛脂で焼くのはなぜ? 甘味・旨味・コクのある味わいをプラスするため。 牛脂は、牛の脂肪を精製した脂の塊です。この脂には「ラクトン」という成分が含まれていて、加熱すると桃やココナッツの様な甘い香りやコクのある脂の良い香りを生成します。これは美味しい牛肉を食べた時に「甘い」と表現される香りです。 外国産の肉は脂肪が少なく赤身が多いので、ラクトンをあまり含んでいません。そこで、良い香りやコクを補充するために牛脂で焼きます。 STEP3 肉の側面を見ながら焼く 牛脂が溶け、フライパンが十分熱くなったら牛肉をそっと入れる。 牛肉をフライパンに入れたら、動かさない下さい。動かすと、表面にきれいな焼き色がつきません。 焼くときの火加減は?強火?弱火?
最初は中火、裏返してとろ火 強火で焼くと、中が焼ける前に外側が焼け、中は生の状態に。逆に最初から弱火で焼くと、表面に焼色をつける前に、中まで火が通ってしまいます。 そこで 「最初は中火、裏返してとろ火」 です。 まず、フライパンを「中火」で十分に熱してから、肉を入れることがいちばん大事。肉を入れる前なら強火でもいいのでは?と思われるかもしれませんが、強火で熱すると、肉を焼く時に火を弱めてもフライパンが高温を保っているので、肉の表面にすぐ火が通ってしまうかもしれません。肉を入れる前から中火で熱した方が失敗が無いと思います。 肉を入れるとフライパンの温度は一気に下がり、肉の中の方までじわじわと熱を加えることができる丁度いい温度になります。肉の色が、下から1/3まで変われば、火加減を「とろ火」にして裏返します。 焼くときにフライパンのフタは必要? フタをすると「肉が蒸されている」状態になります。空間の温度が上がり肉の中まで熱を加えることができます。 しかし、今回の様に肉の厚みが3cm程度であれば、両面を焼くだけで熱はきちんと中まで伝わりますのでフタは不要です。焼き加減をしっかりと目で見る必要もあるのでフタは必要ありません。 ここからが重要! ホイル技で絶品♪柔らか～おうちステーキ レシピ・作り方 by ＹＡＭＡＴ☆｜楽天レシピ. !「肉の側面」をしっかり見てください 肉の側面を観察 肉の側面の色をよく観察します。下から1/3までが色付いたら、肉を裏返します。 焼き目はついていますか?予熱を十分にしていれば、美味しそうな焼きめがついているハズです。 肉を裏返したらとろ火にします。裏側も側面が下から1/3色付くまで焼きます。 「とろ火」とは、とにかく最小の炎。 弱火は、炎の先が鍋底にふれない程度の火加減ですが、とろ火は更に弱く、ぎりぎり火がついている火加減です。 写真のように、中心部分が程よいピンク色になったら完成です。 裏返した方に焼き目は必要ありません。理由としては、両面に焼き目があると口当たりが悪いから。それに、焼き目がつくまで加熱すると中心まで火が入ってしまい焼き過ぎになる。そういう事で、焼き目は表だけに 入れます。 アルミホイルで包むことは必要? アルミホイルで包むと、余熱でじっくり中に火が通ります。1つの手法としてはアリかもしれませんが、アルミホイルで包むのは手間だしゴミも出ます。それに、包んでいる間に肉の温度が下がるので、おすすめしません。 焼いた時に出てくる赤い液体は血?
血ではなく、肉の中の水分にミオグロビンというタンパク質が溶けたもの 肉を切り分けられるときに血液や血管は取り除かれるので、スーパーで売られている肉には血は一滴もありません 鶏肉が白い色なのは、ミオグロビンが少ないから。反対に牛肉に赤いものが多いのは、ミオグロビンの量が多いからです。 ミオグロビンは、酸素を筋肉に取り込む役割があり、鉄分を含んでいるために赤い色をしています。タンパク質と水分なので全く害になるものではありません。 表面は香ばしい焼き色がつき、中はジューシー。目指した通りミディアムレアに焼き上がりました。中火で下から1/3までが色付くまで焼く。とろ火にして肉を裏返す。裏側も1/3まで色付いたら焼き上がり。簡単ですよね? 難しいことは一切なし!余計な手間をかけずに、美味しいステーキを焼きましょう!
ホーム ちょろの台所 料理のコツ 2021/04/22 ステーキを焼くのは難しい? ステーキの焼き方を調べると、様々な方法が紹介されています。何回も裏返して焼く。アルミホイルで包んでねかす。ジップロックに肉を入れて湯煎。オーブンで焼く…などなど。 それらの情報をもとに何回もステーキを焼き続け、ようやく「これだ! 」と思える方法にたどり着きました。その焼き方を紹介します ステーキの焼き方 いちばん簡単なステーキの焼き方。その方法とは、 「肉の側面をしっかり見る」 たったこれだけです。 例えばミディアムレアの焼き方は、下から1/3までが色付いたら裏返して、裏側も1/3まで色付いたら焼き上がり。簡単ですよね?
麺類やチャーハンなどを炒める際には、プレートやアルミホイルを用意しておくと便利ですよ。 オススメのバーベキュー食材と選び方【デザート編】 炭水化物を食べておなかが満たされたら、後は別腹のデザートが欲しいところですね。デザートは焼くだけでもグンと美味しく仕上がるメニューがたくさんありますよ。ここではなるべく手間がかからず、それでいて満足できるレシピ案を厳選してご紹介します。 フルーツ丸ごと焼き 出典:PIXTA りんご はアルミホイルに包んでそのまま焼くと、甘みが増してトロっとした食感も味わえます。バターやはちみつを加えて仕上げにシナモンを加えれば、さらに深みのあるデザートに! 皮を一筋だけ剝いて切り込みを入れ、チョコレートを挟んだ バナナ をアルミホイルに包んだりスキレットで焼くと、トロトロで美味しいバナナチョコレートができあがりますよ。 焼いて挟むだけのスモア 出典:PIXTA マシュマロ焼きはバーベキューでは定番のスイーツですが、これに簡単なひと手間を加えてできるのが「 スモア 」。板チョコと一緒にクラッカーに挟めば、サクサク甘~いスイーツに! バーベキューで揃えるべき食材とオススメの調理法まとめ | CAMP HACK[キャンプハック]. ポップコーン 出典:PIXTA ポップコーン 用のコーンを広げてオイルをかけたものをアルミホイルで包み、網の上に置いておけばポンポンはじけてあっという間にポップコーンが出来上がります。フタつきのスキレットやフライパンがあると便利ですね。 スイーツ系の準備に役立つワンポイント「あくまで簡単にできるものを」 出典:PIXTA バーベキューは準備して調理して、最後に後片付けをするだけでもう充分に重労働。デザートはできる限り手をかけずに美味しい物をいただきたいですね。ただ火で炙るだけや混ぜて焼くだけなど、なるべく手間をかけなくても美味しく食べられるレシピを選びましょう。子どもと一緒に楽しめる簡単なメニューだと、なお良いですね。 食材の準備は完璧!あとはバーベキューへGO! 出典:PIXTA 思っていた以上にたくさんあったバーベキューの食材。もう何度もバーベキューに行ったことがあるという方でも、知らなかった食材や思いつかなかった調理法があったのでは? 食材の種類や量の目安、調理法のコツをおさえて失敗ないバーベキューを楽しみましょう!
キノコ類 出典:PIXTA バーベキューの定番キノコといえば、 しいたけ 。肉厚のしいたけを炭火で焼くと、ジューシーで香りがより引き立ちます。焼き肉のタレはもちろん、岩塩やしょうゆをちょっと垂らしても極旨。網焼きにするなら エリンギ もおすすめです。 えのき や まいたけ ・ しめじ はバターと一緒にホイル焼きに。 マッシュルーム はアルミ皿やスキレットにオリーブオイルとニンニクと一緒に入れて、アヒージョで食べるのも美味しいですよ。 野菜バーベキューの準備に役立つワンポイント「下ごしらえ」 出典:PIXTA 野菜は洗っておくのはもちろん、皮をむいたりカットなどできることを事前に自宅でやっておくとキャンプ当日が楽ちん。下ごしらえが済んだ野菜はジップロックに入れておくなど工夫して持って行くと、しなびずに美味しい状態を保つことができますよ。 キノコは洗うと水っぽくなってしまい香りも失われるため、気になる汚れは濡れたキッチンペーパーでさっと取り除く程度にしましょう。 オススメのバーベキュー食材と選び方編【海鮮編】 出典:PIXTA 主役格である肉に引けを取らない存在感を放つ、海鮮。特に海辺のキャンプ場に行く際には、現地で手に入る新鮮な食材をぜひともバーベキューで味わいたいですね!