動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「いくらの醤油漬け 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 いくらの醤油漬けのご紹介です。生のすじこを下ごしらえし、どのご家庭にもある3つの調味料で醤油漬けにしました。自家製ならではの、プチプチとした弾ける食感やあっさりとした味わいが楽しめます。ほかほかのごはんにかけてもよし!パスタやサラダにトッピングしてもよし!ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:210分 費用目安:1000円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) すじこ 300g 水 (下処理用・40℃) 2000ml 塩 (下処理用・40℃) 大さじ2 水 (下処理用・70℃) 500ml 塩 (下処理用・70℃) 小さじ1 漬け汁 しょうゆ 大さじ3 料理酒 大さじ1 みりん 水 大さじ1 作り方 1. 小鍋に漬け汁の材料を入れ、中火に熱し、ひと煮たちしたら火から下ろし、粗熱を取ります。 2. 別の鍋に水を入れて中火に熱し、40℃になったら火から下ろし、塩を加えて溶かします。 3. 作るのは醤油漬けやパスタだけ？食感＆彩りを楽しむ『いくら』のレシピ | キナリノ. ボウルにすじこと浸かる程度の2を加え、卵が上、膜が下になるようにして親指の腹でしごくようにして薄皮を取り除きます。水気を切って2を取り替えながら、これを3回程度繰り返しザルに上げます。 4. 鍋に水を入れて中火で熱し、70℃になったら火から下ろし、塩を加えて溶かします。 5. 耐熱のボウルに3を入れて4を注ぎ、菜箸で混ぜザルに上げ、5分程置きます。 6. 別のボウルに5を入れ、1を注ぎ入れてラップをします。冷蔵庫で2時間程度置き、完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 下処理後にザルにあげて置くことで、すじこに含まれた水分が切れ、味が染み込みやすくなります。 すじこにはアニサキスが寄生している恐れがある為、70℃のお湯で下処理を行っています。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
*** 制作期間1年以上! 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』 好評発売中!
魚介のおかず 冷蔵で5〜7日ほど(作り置き) 冷凍可能(作り置き) ごはんのお供 調理時間:20分以下 イクラの醤油漬けは手作りすると本当に美味しい!自家製ならではの風味や食感が楽しめます。 一度自分で作ると、市販のものに手が伸びなくなるほど。ぜひお試しください!
親子で一日あそべる関西最大級の室内遊園地! 大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10 大阪南港ATC ITM棟4階・5階(受付5階) 新型コロナ対策実施 お天気を気にせず親子でたっぷり遊べる室内遊園地。 アメリカから初上陸した知育玩具の巨大ブロックや、 トドラーゾーンで親子でふれあい"あそび回っちゃおう... 室内遊び場 海を眺める快適空間。ショッピングにお食事、いろんなイベントが盛りだくさん! 大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10 ATC アジア太平洋トレードセンター 新型コロナ対策実施 [咲洲]大阪南港ATCはショッピングとレストランの『O's(オズ)』、1日遊べる室内型遊園地『あそびマーレ』、大型展示場『大阪南港ATCホール』などがある... レストラン・カフェ ショッピング 観光 アミューズメント 家族みんなで楽しめるレジャー施設です 大阪府大阪市住之江区泉1-1-82 地下鉄四つ橋線「住之江公園駅」より徒歩3分、大阪市住之江区泉にあるマグスミノエは、ゲームセンター・ボウリング・カラオケ・ビリヤード・ダーツ・ピンポン・バッ... その他 全面柵で子供でも安心の海釣り施設 大阪府大阪市住之江区南港南6-9-3 大阪南港にある魚釣り場です。大阪市が運営する公共施設で、レンタルや軽食の販売なども行っていて、気軽に釣りを楽しめるスポット。子供連れでも安全に釣りができる... 釣り スポーツやアミューズメントが集合する日帰り温泉施設です。 大阪府大阪市住之江区泉1-1-82 【都会の中の癒し空間】 大阪市住之江区にある「天然露天温泉 スパスミノエ」は複合型アミューズメント施設「スポーツビレッジスミノエ」の一角に建つ、関西でも最... 温泉・銭湯 大阪南港ATCからさんふらわあで大阪湾を優雅に楽しくクルージング! 大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10 1万トン級の大型フェリーさんふらわあのクルーズです☆ 大きな船で、大阪湾と明石海峡大橋を見に行きませんか? 大阪市住之江区（大阪府）の10日間天気 | お天気ナビゲータ. 昼間の雄大な明石海峡大橋の絶景をご家族で楽... 社会見学 観光 大阪ベイエリアにある総面積約7, 000㎡の多目的ホール 大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10 ATCホール 大阪南港エリアの複合型商業施設ATCにあるワンフロアで総面積約7, 000㎡の多目的ホール。大小合わせて5つのホールがあり、さまざまなイベントを開催します。 文化施設 都会の喧騒から離れたベイエリアのアーバンリゾートホテル 大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11 大阪駅からシャトルバスで25分のベイエリアに立地するホテルです。客室はスタンダードタイプのゲストルームでも30平米と広々。洗練されたインテリアが設置されて... バーベキュー ホテル・旅館 夏期には売店あり!
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児童用のプールも完備しています。 大阪府大阪市住之江区南加賀屋1-1-117 住之江区南加賀屋の「住之江公園」内にあるプールです。こちらは、水深が1〜1. 2mの50mプールと、水深0. 4〜0. 6mの児童変形プールがあります。4歳未満... プール ゴミ消却工場の余熱を利用するサーマルリサイクルの屋内温水プール 大阪府大阪市住之江区北加賀屋5-3-47 大阪市住之江区にある市営の屋内温水プールです。 水深1. 1m~1. 3mで8本のコースが並ぶ25メートルプールをはじめ、ガーデンプール、採暖室、見学スペー... プール 教室・習い事 関連するページもチェック!