未開封の油や少量だったときの処理方法は? ここまで、使い終えた油の処理について解説してきたが、未開封だった場合やごく少量だった場合はどうなるのだろうか? ハゼ／下ごしらえ／唐揚げの手順. 未開封の油の処理も基本的には同じ 封を開けていない、あるいは開けたが未使用のまま消費期限が過ぎたという油もあるだろう。こうした油も、基本的には上述の処理方法でOKだ。自治体が廃油回収をしているのであればそちらに出すことをおすすめする。間違っても、油が入ったままの容器を可燃ごみに出さないように注意してほしい。 少量だったときは油吸収パッドに吸わせる 「揚げ焼き」などで少量の油を使った場合は、市販の油吸収パッドに吸わせるという処理方法がおすすめだ。菜箸などでつまみながら油の中へ入れると、みるみるうちに吸収してくれる。ただし油が熱いと自然発火するリスクがあるため、必ず冷ましてから行うことだ。油を吸収したパッドはポリ袋などに入れてしっかり口を閉じ、お住まいの地域のルールに従ってごみとして処分しよう。 5. 揚げ物などの油を処理する際の注意点 油を処理する際の注意点をまとめたので確認しておいてほしい。 速やかに処理する 油を吸収させた紙や布などは、速やかに廃棄しよう。とくに、高温になる場所に置いておくと自然発火のリスクが高まるため気をつけてほしい。 ポリ袋を使う際は二重にする 万が一の油漏れを防ぐため、ポリ袋を使う際は二重にするなどしよう。 薄い紙パックは使わない ポリ袋と同じように、油漏れを防ぐため薄い紙パックには入れないようにしよう。 流しには絶対に捨てない 繰り返しとなり恐縮だが、シンクの排水口などには絶対に流さないようにしてほしい。 十分に冷ましてから処理する 凝固剤を使う場合は別だが、それ以外の方法で処理する場合は油が十分に冷めてから行おう。 市販の凝固剤は使用方法を正しく守る 凝固剤は商品によって使い方や注意点が異なる場合がある。パッケージに書かれた使用方法や注意点を守って正しく使用しよう。 6. 油が入っていた容器の処理方法は? 空になった油の容器は、どういった処理をすればよいのだろうか? 「ガラス」や「プラスチック」などに分別して処理する 油の容器は大きくガラスとプラスチックがある。ガラス容器はそのまま「ガラスごみ」として処理できる。ただしキャップやシール、PPラベルなどは「その他プラスチック容器」に区分されるため気をつけよう。 プラスチック容器も同様に「その他プラスチック容器」だ。醤油や飲料などリサイクル対象となっているペット容器とは扱いが異なるため、事前に自治体のごみ出しルールを確認して適切に処理してほしい。 7.
中骨が取れたら、残った内臓や黒い膜部分の汚れなどをキレイに水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取れば下処理の完了です✨ 案外やってみると簡単でしょ? 最初の1匹目は中骨に身がいっぱい付いて失敗したな〜と思うけど、だんだん慣れてきてうまくいくと楽しくなってくると思います😆 ハゼが全部さばけたら、次は天ぷらの用意に移りましょう! ハゼの天ぷらの作り方 天ぷらの作り方は超簡単♪ 天ぷらの衣を作る 衣にハゼをくぐらせる 衣をつけたハゼを油で揚げる たったこの3つの工程で出来上がっちゃいます! 料理慣れしてないと揚げ物って恐いイメージで敬遠しがちですが、やけどや火加減に気を付けてれば簡単にできる料理の一つなので、これを機会に克服しちゃってください✨ 天ぷらの衣はすぐ出来上がるので、 天ぷらの衣を作る直前に天ぷら鍋にサラダ油を3センチ(ハゼだけなら2センチ)入れて、熱し始めておきます。 ここで熱し始めていると、スムーズに天ぷらを揚げる行為に移れます♪ ただ、温めている油は目を離すと危険なので、天ぷら鍋の様子に注意しながら天ぷら粉を作る工程に取り掛かってくださいね⚠️ 火がどうしても心配な方は、無理せずに天ぷら粉を作ってから熱しても大丈夫です☺️ 1. 「ソフトシェルクラブの唐揚げ」のレシピと味. 天ぷらの衣を作る おいしい天ぷらを作る秘訣は、衣! これから紹介する衣の作り方は、どこの家庭も常備してる小麦粉とマヨネーズと水だけなので、配分を覚えておくといつでも気軽に作れるようになりますよ♪ まず、ボウルにマヨネーズを入れます。 次に、水を少量ずつ加えながらマヨネーズと混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら小麦粉を加え、さらに混ぜ合わせていきます。 少し粉感が残るまで混ぜ合わせたら、氷を加えて衣の準備は完了です! 生地はあまり水っぽいと具材に絡まないので、少しもったりする感じがベスト。 シャバシャバの状態なら小麦粉を少量加えるなどして、調整してください😇 ですが、 一番簡単に天ぷらを美味しく作れるのは市販の天ぷら粉を使用することです ! (ここまで紹介しといて、、w) 冷めてもサクサクとしてて脂っこくなりにくく、仕上がりが断然変わります。 ▼市販の天ぷら粉を使用したレシピと感想を書いた記事はこちら 事前に用意できるならば、使用することをオススメします✨ 2. 天ぷらの衣にハゼをくぐらせる 熱していた天ぷら鍋の油の温度が 180度 になったら、出来上がった天ぷらの衣にハゼをくぐらせ衣を付けます。 3.
1. 揚げ物などに使った油の誤った処理方法 最初に、揚げ物などに使用した油の誤った処理方法から解説する。くれぐれも以下のような処理方法は控えよう。 排水口に流すのは絶対にNG 排水管に残った油が冷たい水と混ざり合って固まったり、食器用洗剤と混ざり合って粘り気の強い塊になったりするおそれがある。排水管が詰まる原因にもなるで、そうした処理をしている方は今すぐに止めよう。 環境に悪影響が及ぶこともある ご家庭の排水管の問題だけでは済まない場合もある。お住まいが下水処理設備の整っていない地域だとしたら、環境に大きな負荷を与えることにもなるのだ。油がご家庭の排水口から排水管を経て川や海に流れ込み水質の悪化を招いてしまえば、川や海で暮らす生物たちの命が脅かされてしまう。こうしたことからも、絶対に控えよう。 2. 揚げ物などの油を回収してくれる自治体もある たとえば東京都品川区や目黒区のように、使用済みの「廃食用油」を回収してくれる自治体もある(※1)。資源として再利用するためだ。本稿ではこのあと処理方法について解説するが、その前に自治体に確認してみることをおすすめする。再利用してもらえれば環境や資源にも優しいうえ、ごみの量も減らせるなどいいことづくめである。自治体によって異なるので、まずはホームページなどで確認してみるとよいだろう。 3.
衣をつけたハゼを油で揚げる 衣をつけたハゼを天ぷら鍋にそ〜っと入れていきます。 一度に揚げる量は、衣同士がくっつかないくらいがいいです🙆 この時、急な油はねに気を付けてくださいね! 天ぷら鍋に入れたハゼの衣がきつね色になったらバットに取り出します♪ ハゼが揚げ終わったら、ハゼ以外の具材もどんどん揚げていって… ハゼの天ぷらの完成〜 ⭐️ ハゼ以外にもいろいろ揚げたから、かなり豪勢な感じになった〜 😆 上がった天ぷらはお好みで、塩や天つゆで食べてね♪ 揚げたての天ぷらはとってもサクサク♪ 私は、天つゆと抹茶塩で食べました😋 天つゆで食べるのが大好きなんですが、元料理人の知人から ハゼの天ぷらには抹茶塩が一番うまい と教えてもらったので、抹茶塩も用意✨ 実際に抹茶塩でハゼの天ぷらを食べてみたら、意外にも抹茶の風味がハゼの味を邪魔してなくて、ハぜの旨味を感じながら美味しく食べれた💓 抹茶のおかげで塩っからい感じが抑えられてて食べやすいし、ほんのり感じる抹茶の風味が天ぷらのしつこさも軽減してくれてめっちゃ上品なお味✨ 特に女性が好きそうな味です♪ せっかくなので、 ハゼの天ぷらをよりおいしく食べたい! って方の為に、 抹茶塩と天つゆの作り方 載せておきますね✨ ハゼの天ぷらにさらにおいしく食べれる抹茶塩と天つゆの作り方 抹茶塩も天つゆも材料さえあれば、1分もかからずに作れちゃいます♪ まずは抹茶塩から作ってみましょう(*^_^*) 抹茶塩の作り方 抹茶塩の抹茶は、スーパーで売ってる粉末抹茶を使います。 粉末抹茶は少々お高い(私が買ったのは400円くらいした)ですが、食べてみる価値は充分ありです❤️ 分量はこちら👇 抹茶塩 塩 小さじ1/2 粉末抹茶 小さじ4/1 作り方はいたって簡単♪ お皿に塩を入れて、 塩の上に抹茶粉末も加えて、 お箸でくるくるっと混ぜ合わせれば出来上がり♪ 超簡単〜(*^o^*) これで超おいしくハゼの天ぷらが食べれるなら、用意するのも苦じゃないハズ😁 天つゆの作り方 天つゆで天ぷらを食べるのって超おいしいですよね💓 でも、鍋を出してわざわざ作るのも面倒じゃありませんか? そんな時にパッと作れるのが、今から紹介する電子レンジで作る天つゆ✨ 調味料を入れてチンするだけなので、用意がとっても楽♪ 電子レンジで作る天つゆの分量はこちら👇 天つゆ(1皿分) 醤油 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 粉末だし 少々 水 大さじ2 大根おろし お好みで これもびっくりするくらい簡単ですよ〜!
これさえあれば、ビールがすすみます! こりこりした食感がおいしい砂肝。特別な下ごしらえは必要ないので、もっと料理に取り入れましょう。今回は、ガーリック風味の下味をつけて揚げました。フライドポテトやスティック野菜も添えてどうぞ。 材料(2人分) 砂肝 200g 塩 少々 こしょう ガーリックパウダー 片栗粉 揚げ油 適量 ●付け合せ 冷凍フライドポテト 好みの量 パプリカ セロリ レモン 作り方 砂肝を食べやすい大きさに切る。 切った砂肝に、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふって下味をつける。 片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でからりとするまで揚げて取り出し、油をきる。フライドポテトもこんがりと揚げる。皿に砂肝、フライドポテトを盛ってレモンのくし切りを添える。パプリカ、セロリなどの野菜スティックも添えて。 POINT そのままでもおいしく食べられますが、スイートチリソースや辛子マヨネーズをつけて食べると、ひと味違ったおいしさになります。 このレシピもおすすめ 人気レシピランキング
【補足】 落し蓋はちょうど良い大きさがあればそれでOKですが、大きさが合わない場合は、 アルミホイル+小さめの落し蓋 で代用するか(アルミホイルだけだと浮いてしまうので)、 キッチンペーパーを落し蓋代わり にするかしてください。 上で紹介した野菜以外では、 ゆでたたけのこ や ゆでたふき などを一緒に煮付けても美味しいです。 仕上げに木の芽や、火を入れてない生のせん切り生姜などを添えても香りよくいただけます。 レシピ更新情報;写真をすべて変更し、工程をリライトしました。また、野菜入りをデフォルトにしていたレシピを変更しました(2020. 06) お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
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落ち込んでいる場合じゃないだろう! 凹んで憂鬱になるヒマがあったら、おなじ失敗を くり返さないように反省すべき だ! かなり厳しい反論ですが、、たしかに↑上記にあるとおり、仕事で大失敗したときは、挽回する視点や予防策を講じるのも大切。 (参考 文献:『残酷すぎる成功法則ー9割 間違える「その常識」を科学する』) なので、絶対にミスできない業務を担当しているときは、できるかぎり「ほかの予定を組まない」とタスク管理するのも一手。 あるいは、あからじめ↓以下のような対策を立てておくのもアリですね。 ・不明点があるときは、すぐに上司に質問する ・じぶんで考えた解決が正しいかどうか、確認を取る ・かつて同じ失敗を体験した先輩に、アドバイスを求めて相談…など …しかし、です。 ここで1つ、冷静に考えてみてください。 現代は「寿命100年」とも呼ばれる時代で、わたしたち20〜30代は、80才ごろまで働き続けると予測されています。 このさき40〜50年以上にわたり、現在のような仕事の苦痛が継続すると思ったら、、恐ろしくなりませんか? そして、想像してみてください。 ミスや失敗から立ち直れず、会社から つまはじきにされていく "憂鬱すぎる未来" を。 職場内で「お荷物」あつかいされ、社会での居場所を無くしていく "孤独な末路" を。 「そんな苦痛の人生、耐えられない…」。 「現状から抜け出して、明るい未来を手にしたい」。 …そう感じませんか? 取り返しのつかない失敗仕事命. そこで、このさきでは「仕事で大失敗して、毎日が憂鬱すぎる…」を解消すべく、 科学的な「2つの改善策」を解説 。 ▶︎ネガティブ感情の吐き出し ▶︎撤退ルートの準備 みゅー 「明日、会社に行くのがツラい…またミスするのが怖い…」と苦しむときこそ、科学を味方に対処していきましょう! 【失敗を克服】ミスを乗り越え、仕事の憂鬱を抜け出すには?→2つの改善策で【科学的に解決】 さて、1つ目に お話するのは『ネガティブ感情の吐き出し』について。 …ここで1つ、ご自身について振り返ってみてください。 仕事のグチや不満、それから業務ミスでの落ち込みを、溜め込まずに発散できているかと。 あるいは、親しい友人や家族などに悩みを打ち明け、あなたの苦痛に共感してもらっているだろうかと。 ・イライラ感が改善 ・マイナス思考が改善 ・不安感、焦燥感が改善 ・ポジティブ気分が改善 ・ストレス抵抗力が改善 ・感情コントロール力が改善 ・仕事のモチベーションがアップ ・再 就職率が 14%→53% にアップ…など (参考文献:『超ストレス解消法 イライラが一瞬で消える100の科学的メソッド』『insight(インサイト)ーいまの自分を正しく知り、仕事と人生を劇的に変える自己 認識の力』『マンガで分かる心療 内科ー第5巻』) みゅー まとめると、習慣的にストレスを暴露できる人のほうが、 メンタルが安定し、なんと "約3.
1 shut0325 回答日時: 2020/01/06 23:49 >上司からの信頼を失くしそうで怖いです。 その程度のことで「私が処罰を受ければ済む話ではないし、取り返しもつきません。」なんですか? 大げさだと思いますが。 >自分がしっかり気付けていれば回避できるミスでした。 だから繰り返しミスするんですよ。 「しっかり」「気づけていれば」って「ミスしなければミスになりませんでした」と同じくらい無意味ないかにもな考えです。 しっかりしてなくても気付けるような、気付けなくてもミスとならないような仕組みを考えて実践すればいいだけなのに、それやっていないでしょう? あなたのいう「いま自分にできることをする」にそういうのは含まれていないでしょう? 「仕方ない」で片づけていいものではないと思いますが。 「上司に信頼されるため」「ミスしないため」に仕事しているわけでもないでしょう。 そんな考えで仕事していたって良くて「及第点」ですよ。 悩む暇があったら、いろいろ考えればいいと思います。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています