秋はサケがとても美味しい季節ですね。ところでこのサケ、名前がサーモンだったり、その他、鮭やシャケだったり。 どれも同じ種類の魚に、どうしてこれほど違う呼び名が存在するのか、不思議に思ったことはありませんか。 味や風味がほんの少し違っている、産地が違うなど、いろいろと理由は考えられそうですね。呼び名がそれぞれ違う表現になった、魚たちの名前の由来を見ていきましょう。 ●鮭(サケ)とシャケの呼び方の違いとは?
まとめ ●どれも美味しい魚たちだった! 呼び名や、育った環境がそれぞれ違っても、どれも美味しい魚たちであることには変わりありません。 いままで、なんとなく呼び名を使い分けていたけれど、本来の正しい呼び名を知ることで、魚本来の味にも詳しくなったような気がしてしまいます。 これからは、魚を買いに行ったとき、名前の由来に思いを馳せてみてください。 これまでは気が付かなかった、魚たちのドラマが浮かび上がって、ご家庭での調理にも一層熱が入ります。 味もこれまでとは違って、奥深いものになること間違いなしです。
魚料理に使われる魚の定番といえば鮭ですよね。 しかし、その一方で、誰もが一度は考えたことがあるのではないでしょうか? 「鮭とシャケって同じ魚なのに、何で違う読み方をするの?」 「鮭とサーモンって違う魚なの?」 「鮭とシャケとサーモンの違いがわからない・・・」 これまで何気なく食べてきた魚ですが、たしかに呼び方の違いは気になるものです。 呼び方の違いに関する諸説は、調べて見ると様々ありますが、生物学的な見方をすると、 この3種類にはっきりした違いは無いのだそうです。 じゃあ何故こんなに色んな呼び方があるの?って思いますよね。 では、その謎を解明していきましょう。 鮭とシャケとサーモンの呼び方の違いが判明!?
2019/3/14 食関係(食べ物/飲み物/レシピ) 日本人が大好きな魚といえば「鮭」!! というほど人気で有名なお魚です。 「鮭」に似たような種類として、「シャケ」「サーモン」「鱒」 どれも聞いたことがあるのではないでしょうか? サーモンと鮭とシャケで違いがあるって本当なの！？. しかし、この違いを皆さんは説明できますか? どれも同じに見えますが、実は違いをきちんと説明できる人はけっこう少ないんです! そこで今回は鮭・シャケ・サーモン・鱒の違いについて、しっかり解説していきたいと思います。 「鮭」「シャケ」「サーモン」「鱒」の違いと正しい読み方は? では早速、鮭・シャケ・サーモン・鱒の読み方や違いについて見ていきましょう。 【 鮭 】 読み方は「さけ」です。 鮭は川で生まれ、大海原に繰り出していきます。 ピンク色の綺麗な身が特徴で、日本の食卓に欠かせない魚ですね。 【 シャケ 】 シャケは、鮭の言い方の1つです。 よって、同じ魚を指します。 なぜ鮭がシャケに転じたのかという説は色々ありますが、わたし個人は 「生きているものが鮭、食べ物になるとシャケ」 説を支持したいと思います。 泳いでいる鮭を見ても、シャケとは言いませんよね。 一方シャケフレークやシャケ缶など、食べ物になるといっきにシャケ呼びが増えるのです。 ただしこの説が正解とは限らず、なぜ鮭がシャケに転じたのかは、いまだ謎のままと言われています。 【 サーモン 】 サーモンは鮭とは違う魚で、その正体はニジマスです。 ただし天然のニジマスではなく、ニジマスを海で養殖したものをサーモンと呼びます。 【 鱒 】 読み方は「ます」で、実は鮭と同じ魚なのです。 その違いですが鮭は海へ行くのに対し、鱒は海に行かず一生を川で過ごします。 同じ魚であるのに、鮭のようなピンクではなく白身を持つのが鱒なのです。 それぞれの味の違いとお値段は?
どっちなん! と、よく分からない感じになりますが、 『サーモントラウト』は 魚の種類の名前ではなくて 商品名 なんです! スーパーでのサーモン サーモンはスーパーでは、 太平洋鮭(アトランティックサーモン) ニジマスの大型種(サーモントラウト) キングサーモン(マスノスケ) の事を指しています。 サーモンと言っても色々なのですねえ。 ここまででわかった事は、 サケは基本的にはシロザケの事を言い、生では食べられないので、焼いたり処理して食べます。 サケとシャケは同じ物で言い方や発音の違いです。 サーモンはサケの英語版ですが、その実態は生で食べられる養殖のジニマスです。 サケとシャケとサーモンの違いについて、 調べていましたが、もはやシャケは姿を消して(サケと同じだから) 鮭と鱒とサーモンの違いを調べるべきな感じになっていますね。 では、生物学的に 鮭と鱒とサーモンの違い を説明できるのでしょうか? 鮭・鱒・サーモンの生物学的違い? 鮭と鱒とサーモンには生物学的な 明確な違いはありません。 一般的には、 川で産卵した後、海に下るものが 鮭 川などの淡水域でずっと過ごすものが 鱒 海で養殖されてるものが サーモン と思われていますが、 実はこれも明確な線引はないんです。 『川に遡上した鮭は鱒になるの?』 とか、色々な問題がでてきますからね。 まとめ 鮭とシャケとサーモン… いえ、 鮭と鱒とサーモン。 わかるようでわからない、 微妙な線引きがそこにはありました。 地域や人によって考えや感じ方が 違うようなので一概には言えないのが真実ですね。 最後にもう一度分かりやすく言うと、 鮭もサーモンも 同じ鱒の仲間! 鮭(サケ)は 海 で捕れる! 鱒(マス)は 川 で捕れる! 鮭は 日本で捕れる! 鮭とシャケとサーモンは一体何の違い？地域によって呼び方が違う？ | FREE STYLE. サーモンは 外国で捕れる! 鮭は 生で食べられない! サーモンは 生で食べられる! こんな感じですね! 最後までお読みくださってありがとうございます(^-^)♬
サーモンはお寿司でも大人気のネタですよね。 特に子どもに大人気のネタですよね。 甘味があってとろっとしているので、そういう私も大大大大好きです。 ところで、生食として食べる「サーモン」、いつ頃から一般的になったかご存知ですか? もともとサーモンの養殖をしていたのは1970年代のノルウェー。 ノルウェーから日本にサーモンが入ってきて、生で食べられるようになったのは、1986年なんだそうです。 え?想像以上に最近なんですね! ?笑 ちなみにこのとき、ノルウェーのオルセンさんという人が、日本にサーモンを広めてくれたそうです。 オルセンさん、心からありがとう。 当時、鮭は食中毒防止のために焼いて食べるのが当たり前でした。 なので「鮭」という名前のままだと生食用として買ってもらえないと思い、オルセンさんが「サーモン」という名前にして売り出したんだそうです。 そしてその後、日本でもサーモンの養殖が盛んに行われるようになり、今に至ります。 スポンサードリンク トラウトとサーモンの違いは?意外と知らないその事実とは? 「サーモン」と同じような見た目で「トラウト」というものもありますよね。 お恥ずかしながら、私は同じものだと思っていました。 でも、実は違うのです!! 私と同じように、意外と知らない人も多いと思うので、ここでこっそり「トラウトとサーモンの違い」をお教えいたします。 トラウトとサーモンの違い①トラウトとは何? 実は「トラウト」とは、「鱒(マス)」のことなんです。 え、鮭やないんかーい! 鮭とサーモンの違い！ついでに鱒やシャケの違いもここではっきりしとく！ | しずくの海洋日報. そうなんです、鮭とは魚種の違う「マス」なのです。 ニジマスとか聞いたことありますよね。 あれです。 サーモンもトラウトも、サケ目サケ科に分類されるので、見た目がとてもよく似ています。 淡水魚で味が濃いのが特徴です。 ちょっと臭みがあり、生で食べることは基本的にできません。 ホイル焼きやバター焼きがオススメです。 トラウトとサーモンの違い②サーモンとは何? 「サーモン」は前述した通り、養殖で育てられた「鮭」です。 生で食べることができます。 「トラウト」が淡水魚に対して、サーモンは川生まれの海育ちです。 日本で食べられているのは、アトランティックサーモンがほとんどです。 ちなみに「アトランティックサーモン」とは、北大西洋海域に多く生息している鮭の一種です。 スーパーで見かけるチリ産やノルウェー産サーモンのほとんどがアトランティックサーモンなんですね。 サーモントラウトとは一体何者なの?
ペリトモレノ氷河(アルゼンチン) 氷河というだけで私たち日本人には馴染みのない絶景ですが、このアルゼンチンにあるペリトモレノ氷河は世界でも3本の指に入る巨大な氷河で有名です。 氷河の透明度が非常に高いため、光が差し込むと青く輝いてまるで宝石のような美しさ!ゆっくりと氷河が動いている様子も目で見ることができます。 この世のものとは思えない美しさを体感するためにぜひクルーズ船で氷河をゆったりと眺めるツアーに参加したいですね。 17. イースター島(チリ) イースター島と言えばモアイ像ですよね。独特な顔立ちをしたモアイ像が横一列にずらっと並んでいる様子はちょっと不気味ですが、圧巻です。 その昔、部族の守り神として建設されたモアイ像は、戦争や闘争の際には、敵のモアイ像の霊力が宿るとされる目を粉々に潰されることもあったといいます。 イースター島は観光地として栄えているため、生活はとても現代的。モアイ像も海沿いにそびえる数体だけではなく、島中に1, 000体近く転がっているとも言われています。 青い空と海と絶妙にマッチしたモアイ像は珍妙な絶景と言えそうです。 18. エアーズロック(オーストラリア) エアーズロックは、日本では「世界の中心で愛を叫ぶ」の中に登場したことで有名になったオーストラリアにある世界で2番目に大きな一枚岩です。先住民からはウルルとも呼ばれています。 とてつもなく広がった大草原の中に堂々とした佇まいで存在するエアーズロックは大地のヘソとも言われ、その雄大な姿を一目見ようと各所から観光客が集まってきます。 周辺はエアーズロックリゾートとして観光地化されていますが、この壮大な自然を感じながら眺めるエアーズロックはまさに壮観! すべてを忘れて見入ってしまうことでしょう。 19. テカポ湖(ニュージーランド) テカポ湖はニュージーランドにある大きな湖ですが、このミルキーブルーの湖が絶景として有名であるというわけではありません。テカポ湖が本領発揮するのは夜。星空が世界一美しく見える場所として有名なのです。 テカポ湖周辺は非常に晴天率が高く、世界遺産に登録しようという動きもあるほど星空が美しいのです。もし登録されれば、世界初の星空世界遺産となることでしょう。 降り注ぐかのような美しい星空はまさに絶景!星や宇宙が好きな人はぜひ一度訪れてほしいです。 20. グリーンランド グリーンランドは国ではなく世界一大きな島として有名です。北極圏に位置するこの島はその80%が雪と氷に覆われています。 そんなこの地の見所は何と言ってもオーロラでしょう。もちろん氷河も美しい絶景ですが、より非日常感を味わえるのはオーロラの観察です。 夜になると頻繁にオーロラが出現し、神秘的な光景を目の当たりにすることができます。オーロラを見てみたいという人はぜひ訪れてみましょう。 世界の絶景は心も変える 世界中に点在する絶景の数々ですが、必ず私たちの心を大きく動かすものがあるはずです。ふだん目にすることのできない世界だからこそ、感動は倍増します。そして、そこには絶景を作り出した歴史の大きな流れが存在するのです。 美しく壮麗な光景は、悩みを吹き飛ばしたり、自分を見つめ直したりするきっかけになり得ます。日々の生活がなんだか息苦しいなと感じたら、我慢しすぎず、絶景に会いに行ってみてはいかがでしょうか。 関連する記事 こんな記事も人気です♪ 息を呑むほどの絶景!アメリカ国立公園&国定公園の魅力 アメリカの国立公園と国定公園では、これぞ自然の迫力!な絶景を見ることができます。自分探しの一人旅、一生の思い出を作りたい卒業旅行など、ここでしか見れない雄大な景色を堪能してみませんか?世界遺産にも認定されている絶景の数々をご紹介します。
ジャングルの中の絶景・アンコールワット(カンボジア) ジャングルの中に突如として姿を現すのが、カンボジアに栄えたクメール王朝によるアンコール遺跡です。その中でも最大級の遺跡がアンコールワットになります。 カンボジアの北西、シェムリアップ近郊にあるアンコールワットは、12世紀にアンコール朝のスールヤヴァルマン2世によって建てられました。 ヒンドゥー教の寺院建築としては最大級にして最高のものと言われています。 参道を進んで敷地内に入ると、蓮の花が咲く池の向こうに大伽藍が姿を現します。 そこには無数の細かな彫刻がほどこされており、年代を感じさせる寺院の風合いと共に、歴史の重みも感じさせます。 昼間のアンコールワットもすがすがしい美しさがありますが、やはり夜明けのアンコールワットは必ず見ていただきたい美しさです。 寺院が西向きに建てられているため、夜明けは太陽を背負う形になり、池を染める朝焼けの色には神秘的なものさえ感じさせます。まさに天上の楽園ではないかといった佇まいです。宗教建築の美しさと偉大さを再認識させてくれる建築物ですね。 4. 青い海に囲まれた絶景・サントリーニ島(ギリシャ) エーゲ海に浮かぶギリシャ領の島・サントリーニ島は、春から夏にかけて最も美しい姿を現します。正式にはティーラ島といい、本島を含めた5つの島々からできていますが、太古の昔は1つの島でした。しかし火山の爆発によって島々が分かれ、サントリーニ島もこうしてできました。エーゲ海の青い色は白壁の家々との対比がとても鮮やかです。 夏の日差しで室内が高温にならないように、壁が白くなっているのだそうです。カラフルな家々の屋根や、目の覚めるような青いドーム屋根を持つ教会など、建物を見ているだけでも幸せな気持ちになります。 そこにさらに色を添えるのが、街角に咲いた花々。 また、島の北端では、地平線にゆっくりと沈む世界一美しい夕暮れを見ることができます。これを求めて多くの観光客が集まってくるのです。 夜のサントリーニ島の表情も興味深いものです。家々に灯るあたたかい光やエーゲ海に降り注ぐ月光など、どれを取っても絶景の極致と言えます。 5. 中空に浮かぶ絶景・メテオラ(ギリシャ) ギリシャ北西部にも、歴史と共に歩んできた絶景が見られる場所があります。テッサリア地方のメテオラは、空に向かって屹立する奇岩群とその上に造られた修道院の総称です。 メテオラという名は、ギリシャ語で「中空の」を示すメテオロンという言葉から付けられました。その名の通り、修道院はまるで中空に浮かぶ要塞のようです。 この奇岩群の高さは30mから400mにまでなり、今でもロープウェーで物資をやり取りしています。9世紀、修道士たちは修行のためにこの地に移り住み、岩の裂け目や洞穴を修行の場としました。14世紀に修道院が成立し、メテオラは神のそばで修行のできる場所となったのです。 下から見上げてみれば、その規格外の高さと有り得ない光景に驚くことでしょう。そして上に登って辺りを見渡せば、まるで自分が中空に浮いているような感覚さえ覚えるのです。 世俗から隔絶された世界で悟りの境地に達した修道士たちが見た絶景を目にすれば、私たちの心にも何かが起こるかもしれませんね。 6.
1 of 40 張掖丹霞地貌(中国) 地理学の愛好者や熱心なインスタグラマーといったような人たちは、この「レインボー・マウンテン」の別世界のような色彩に惹きつけられるだろう。この色は、何百万年もかけて、沈積によって生じた鉱物が堆積した地層によって形作られたものだが、流れるような赤や黄色、オレンジといった色のように見るのは難しく、あたかも魔法を目撃しているようには感じないだろう。 2 of 40 ヴェネツィア(イタリア) ストライプ柄のゴンドラに乗って運河を渡るのが、我慢できないほどいかにも観光客っぽいと感じるなら、ユニークかつ大胆なほどにロマンティックな「浮かぶ街」を存分に味わうために、小径や素晴らしいアーチの橋を歩いて散策してみては?
圧倒的なスケールと自然の神秘! 自然が作った絶景を見に行く旅をしませんか? 関連する記事 こんな記事も人気です♪ 次の旅リストはここだ!絶対行ってみたいフォトジェニック絶景20選 この期間、SNSで素敵な写真を見る時間が増えた方も多いのではないでしょうか?自粛明けに是非行ってみていただきたい場所、#タビジェニのハッシュタグで投稿された素敵な写真の中から今話題のフォトジェニックな写真が撮れる場所をご紹介します! (※掲載している写真はツーリズムEXPO2018・2019のタビジェニボードでご紹介した写真です)