こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし 2021. ケンジの「ドライカレー」 : 登志子のキッチン. 08. 03 Tuesday パストラミチキンのトーストサンドと・・・ 義弟からお中元に「純系名古屋コーチン燻製」っていうのをいただいた。 で、こういうのをもらうと思わずパンに挟みたくなるわけで、ちょうどクレソンが大量に余ってたので、それと。 で、今回は「純系名古屋コーチン燻製」の中から、 パストラミチキンっていうの をスライスし、パンに挟んでトースト。 程よく焼けたところにくだんのクレソンを大量に挟み、パンにはマスタードをたっぷり塗って。 でもって、コーヒーを淹れて。 う~ん、何かが違う。 パストラミチキンがコーヒーと合わないのか。 ていうか、クレソンとマスタードがけんかしてるな。 ・・・ どうも釈然としなかったので、翌日の夜にリベンジを。 こんどはマスタードに替えてベタにマヨネーズを。 クレソンの量も少し減らそう。 パンももう少しこんがりといって・・・ でもって、コーヒーなんか飲まずにワインだ、ワイン。 おおお。 マヨネーズは偉大だ。なんにでも合うな。 パンもカリッと焼けてるし、なんといってもワインによく合う。 ま、ワクチン接種で弱ってて、しばらくアルコールが飲めなかったからかな。 といってもたかだか3日ほどのことなんだけどなぁ・・・ パン | comments(0) | - | ▲ 2021. 02 Monday 横綱の鯛 Posted by 厨房男 @ 07:30 鳴門の鯛をいただいた。 立派な、うちでいちばん大きな皿が小さく見えるほどの。 ちょうど、優勝した力士が誇らしげに持つ鯛っていう感じ。 まあ、大きな鯛はままあるんだろうけど、ぼくが捌いた中では最大級じゃないかな。 ただ、時期がちょっと・・・ これが絶好調のときだったらよかったんだけど、先月にも書いたとおり、連休のかかりに木工で指を怪我した直後のことだったんで、ちょっと骨が折れたわけ。 いやいや、骨は折れてない。が、そんなハンディキャップを抱えてたんで、また突いた、背びれでその指先を。 でも、すごいねぇ、最近の傷テープは。幸いなことに、傷テープを貼ったところの患部を避けた箇所を突いたんで、出血が一瞬にして止まる。しかも傷テープを貼る必要がない。 何の話をしてるんだ? そうそう、鯛の話。 と、悪戦苦闘して、その日はふつうにつくりにして翌日。 仕切り直しのつくりは中華風に仕立ててみた。 せん切りの大根とにんじんを敷き、その上に造りを並べ、針生姜と貝割れを散らす。 さらにほんらいは松の実を散らすところなんだけど、今回はそれに変えてアーモンドを砕いて散らし、胡麻油を回しかける。 さらにこのあと、揚げたワンタンの皮の代わりに湖池屋のポテトチップスを散らし、醤油を回しかけ和えていただく。 それからもちろん、アラは煮つける。 あら煮は、いつものとおり牛蒡と生姜を加えて酒と味醂で煮たて、最後に醤油を加えてひと煮立ち、仕上げに水あめを加えて照りを出す。 それから、あら煮を器に上げて残った煮汁を少し煮詰め、とろんとしたところで再びあら煮を絡め、それから器に盛る。 デカいなぁ。顔が大皿の半分あるよ。 で、こういう派手な大ネタのときは、副菜は地味に。 いつもの煮びたし。 今回は厚揚げではなく油揚げで。 よけいに地味な感じだなぁ。 さらに地味目に味噌汁とごはん。 と、連日、横綱級の鯛と格闘して、一献傾けたいのはやまやまなんだけど、娘も連日塾なようで、なかなか飲むのも憚られる。 オヤジは横綱級の鯛と格闘したけども、彼女が戦ってるのはある意味、もっと大きな相手だからね。だから、おちおちオヤジが酒を飲んでもいられない。早く千秋楽が来ないかなぁ。 2021.
現在ドラマ化されているよしながふみさんの 「きのう何食べた?」からの 再現レシピは 「ドライカレー」です。 いつもはシロさんがごはん担当ですが ドライカレーに萌えのあるケンジの担当。 オリジナルレシピでは 人参、玉ねぎ、生姜、にんにくを フードプロセッサーでみじん切りにし フライパンで火が通るまで炒め 玉ねぎが透明になったら軽く塩コショウをし あいびきミンチを加えて炒めます。 市販のカレールーと水を入れて ルウをよく溶かし ケチャップとウスターソースを加え 水けが飛ぶまで煮ます。 ケンジがしゃきしゃきピーマン好きなので 最後にみじん切りのピーマンを加えて 完全に水けが飛んだら完成。 で、我が家では子供が食べることもあり 野菜はできるだけ分からないように? クタクタにしておきたい(笑) なので、ピーマンも他の野菜と一緒に炒め 他にもセロリやエリンギも入っています。 また、カレールーを使うのではなく カレーパウダーを使って味付けします。 隠し味は自家製ひよこ豆味噌。 我が家の洋風の味付けの立役者です(笑) いつもは目玉焼きは乗せませんが 今回は漫画に忠実に半熟目玉焼きをオン。 ちょっと豪華に見えますね。 うちは息子がカレーが好きで 突然「カレー食べたい」という事があり これはたぶん四柱推命で 「 庚・ 辛」があると辛いものが 好きなのもあるのでしょうが(笑) そんな時にもミンチさえあれば 煮込まなくてもパパッと作れて しかも美味しい時短料理のドライカレー。 多めに作ってフリージングしておくと 便利です。 喜びと感謝 ありがとう、愛してます 瞑想・気功なら 田中ゼミナール ヒーリングワーク&瞑想会 京都開催は2019年6月8日(土) 詳細は こちら 滋賀開催は2019年6月22日(土) 詳細は こちら 東京開催は2019年6月16日(日)詳細は こちら 仙台開催は2019年6月18日(火)詳細は こちら
材料(4〜6人分) 玉ねぎ 中2個 生姜 2片 ☆トマト缶 1缶 ☆水 2カップ ☆ターメリック 大さじ2 ☆コリアンダー ☆クミン ☆ケチャップ 大さじ1 ☆オイスターソース 塩 少々 作り方 1 生姜をみじん切りにし、油(分量外)をひいた鍋で弱火で炒める 2 玉ねぎをみじん切りにし、1に入れる。 中〜弱火で薄い茶色になるまでじっくり炒める。 ※ここだけ時間がかかりますが、甘みが出る大事な過程なのでゆっくり頑張ります! 3 ☆の材料を全て入れて一旦グツグツする程度まで混ぜながら煮込む ※トマト缶のトマトの形が残っている場合はここで混ぜつつつぶしていきます 4 塩で味の調整してできあがりです! 5 ベースのカレーなので、ここにお肉、海鮮、野菜などお好きな具材を入れて食べてください☆ たくさん作って冷凍しておくと、あとは具材を入れるだけでカレーが食べられてとても便利です! きっかけ スパイスはアンチエイジングにいいと聞いて簡単なスパイスカレーを作りたくて。 おいしくなるコツ 慣れたらここに他のスパイスを入れたり、普段のカレーと同じように隠し味入れたり‥とアレンジしてみてください(^^) レシピID:1030008048 公開日:2015/08/09 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ インドカレー シーフードカレー スープカレー チキンカレー カレーパン 関連キーワード カレー インドカレー 簡単 スパイスカレー 簡単 アンチエイジング 最近スタンプした人 レポートを送る 19 件 つくったよレポート(19件) つばころりん。 2021/06/23 20:05 yuidesu 2021/06/04 16:30 きのう何食べた? 2021/05/23 13:16 まこてぃ 2021/05/07 18:53 おすすめの公式レシピ PR インドカレーの人気ランキング 位 簡単手順で色々活用できちゃう*基本のスパイスカレー 基本のスパイスカレー 本格インドカレー ルーで簡単!挽き肉入りサグカレー! 関連カテゴリ インド料理 あなたにおすすめの人気レシピ
28 Wednesday BLT 不躾なレタス Posted by 厨房男 @ 06:14 たまに、ベーコンのブロックが安いと買ってしまう。 べつに何にしようっていう意図もないんだけども。 まあ、拍子に切ってパスタにしたり、キャベツに挟んでスープにコクを出したりと、用途はいろいろ思いつくけど。 で、今回も。 それで、今回は何をしたかっていうと、BLT。 BLT。 言わずと知れたベーコン、レタス、トマトの略。べつにDAIGOのまねではない。 で、BLTにはいくつものバリエーションがあるそうなんだけど、たいていはカリカリのベーコン。でも、今回は厚切りのベーコンを。 あとは輪切りにしたトマトと、レタスとを。 でもなぁ、レタスがなかなかいうことを聞いてくれない。 レタスは手順どおり、水気をよく切ってパンのサイズに合わせて折りたたみ、ぱんっと叩いてかたちを整えたつもりなんだけど。 最近は"きつく叩いて躾ける"なんていうのはご法度だから、慣れてないのかね。 と、ちょっと不満を漏らしながらも、前日の残りのコーンスープを温めて。 コーンスープは、我ながらきっちりとつくったんで、前日の残りでも、おいしい。 ほんらいBLTにはビールなんだけど、そんな気持ちをはぐらかしてくれる。 でもなぁ、レタスのやつめ、今度は従順そうなサニーレタスの柔らかいところを使お。 2021. 27 Tuesday 造りの日にはお腹がすく?
夢占いで暗闇は未知や不安、混乱、危険や可能性を表しています。 一寸先も判らないような暗闇の中で、自分がどう行動したかで夢占いの吉凶が分かれるのが特徴と言えます。 先の見えない暗闇の中からどのようなメッセージを読み取るのでしょうか?
暗い道(凶夢) 夢占いや夢診断によると、あなたが、夢の中で暗い道にいた時は、あなたの運気が下がっており、特に対人運が下がっていることを意味しています。あなたは、孤独を感じ、自信もなくなっているのではないでしょうか。暗い道の夢は、不安な深層心理がある時に見ることが多いのです。 まずは、自信を取り戻しましょう。時間はかかりますが、ゆっくり自分のペースで気持ちを切り替えるようにすると、運気もよくなっていきます。そして、あなたの周りには家族や友達、恋人、同僚など力になってくれる人は必ずいるので、孤独を感じる必要はありませんよ。 暗い道をひたすら走る夢を見た。僕の人生みたいで。でも不安とかはなくて、少し安心してた。本当はさみしいくせにね。 2. 暗い部屋(警告夢・吉夢) 暗い部屋にいる夢は、あなたの精神状態が不安定で、運気も下降していることを暗示しています。暗い部屋の夢を見る心理は、心に大きな傷を負ったり、大きな問題を抱えていて、先が見えないと思っている可能性があります。暗い部屋の夢を見たということは、今のままでは、あなたの精神状態がどんどん悪くなるという警告なのです。 人に弱みを見せるのは好きではないかもしれませんが、時には周りの人に話を聞いてもらったり、頼ってみましょう。いろんな人の意見を聞くことで、きっと光が見えてきますよ。 暗い部屋で椅子に拘束されてる夢を見た。ゆっくり女が近づいてきてて怖かった。夢占いで調べてみたら、束縛されたいという気持ちがあるらしく、それがストレスになってるらしい。 3. 暗い階段(凶夢)
静かすぎる暗い道の夢 田舎などの道は暗いうえに音もないというような場所が多いとされています。 そのように、音もなく静かすぎる暗い道の夢というのは、あなたが困難な現状から抜け出すために、様々な努力をしているというような意味を持っています。 あなたは困難を乗り越えるために努力をしていますが、現実は厳しいと実感しているのではないでしょうか。 19. 暗い道をひたすら走る夢 暗い道をひたすら走るという夢には、あなたが何かに対して焦りを感じていることを意味しています。 仕事や恋愛などにおいて、どしたらよいのか分からないという焦りを感じており、そのことで頭がいっぱいになっているようです。 一度悩みから離れてみると、案外簡単に答えを見つけることが出来るかもしれません。 20. 暗い道にワクワクする夢 暗い道にワクワクする夢というのは、あなたが新しい出会いを期待することが出来るというような夢となっています。 特に、恋愛関係におけるような出会いを期待することができ、職場や友達の紹介、さらにはふと立ち寄ったお店などで仲良くなるなどというようなことも十分にあり得ます。 恋愛運が非常に高まっていますので、出会った人とは深い関係に発展する可能性も高いとされています。 もしも理想とするような異性と出会うことがあったら、迷うことなく連絡先を交換しておいてください。 また、飲み会やオフ会などにも積極的に参加をすることが大切であるとされています。 いかがでしたでしょうか。 暗い道と聞くと、何となく嫌な夢占いの結果を想像される方も多いのですが、悪い結果ばかりではないということを理解してもらえたと思います。 また、夢占いの結果というのは、あなたのことを予言しているわけではありませんので、考え方を変えることで、運命を変えることが出来るとも言われています。 もしもネガティブになっていて運気が下がっていると言われたら、ポジティブな思考になれるように、考え方や行動を変えていくことが大切です。 そうすることで、運気が下がり気味だと言われた人も、運気の回復をすることが出来るとされていますので、夢占いの結果を参考にしてみてください。
暗闇の夢にはどのような意味があるのでしょうか?また、どんな深層心理が関係しているのでしょうか?この記事では〈道〉〈部屋〉など真っ暗な場所別に、また〈誰かと会う〉〈誰かと歩く〉〈異性と歩く〉など他人もいる時の行動別に、さらに〈落ちる〉〈引きずられる〉〈水の音が聞こえる〉など自分の感覚別に、最後に〈自転車で走る〉〈何かを拾う〉など暗闇での自分の動作別に、様々な暗闇の夢の意味と心理を解説します!また、みんなの正夢や、夢占いが当たった/外れたなどの体験談も紹介するので、参考にしてみてくださいね! 暗闇の夢の基本的な意味&その時の心理は? 「暗い道」の夢を見る意味とは？夢占いでの解釈 | SPITOPI. 何の光もない暗闇は、先が見えない不安から不気味に感じます。しかし、少しでも光が射すとその印象は変わります。暗闇の夢を見ると、不運な兆しなのか幸運な兆しなのかと複雑な気分になるでしょう。 この記事では、暗闇の夢を見たときの夢占い・夢診断での意味や対策、心構えなどを紹介していきます。 暗闇の夢の基本的な意味 夢占いや夢診断では何の光もない暗闇の夢には、先が見えない不安、無限の可能性、現状の解決などの意味があります。暗闇は、自分の将来や健康のことで心配なことや問題があり、解決する術が見つからずネガティブになっている心理状態を表わしています。そして、心配なことや抱えている問題を解決する可能性を暗示しているのです。 暗闇の夢は、運気低迷やトラブルの発生を暗示する凶夢・警告夢である一方で、問題解決や運気の上昇を暗示する吉夢や願望夢でもあります。 状況・対象によって意味や暗示は異なる 暗闇の夢に対して、どんな印象を持ったかや誰といたかなどによって夢の意味や暗示は異なります。例えば、暗闇に1人でいる夢は凶夢であっても、暗闇で誰かと歩く夢は安心できる存在が欲しいという願望夢であり、正反対の意味になることがあるのです。自分の見た夢を思い出して、夢の意味や暗示を知りましょう。 暗闇の夢の意味&心理・一挙22パターン! 暗闇の夢には、3つの意味があることを紹介しましたが、その暗闇がどこで、誰がいて、何をしていて、どんな印象を持ったかなどによって、詳細な意味や心理を知ることができます。 〈暗い道や暗い部屋など真っ暗な場所別〉〈他人もいる時の行動別〉〈自分の感覚別〉〈暗闇での自分の動作別〉などのジャンル別に、夢占いや夢診断による、暗闇の夢の意味などを22パターン紹介していきます。 【夢占い】暗闇の夢〈暗い道や暗い部屋など真っ暗な場所別〉|3パターン 1.
暗闇で光が射す夢 暗闇の中で光が差し込む夢は、まさに一筋の光明というべき幸運の暗示です。 現在抱えている悩みや問題を解決する手がかりが入手できる、あるいはより成長できる機会に恵まれるなど、幸運を呼び寄せるチャンスがやってきます。 せっかくのチャンスを逃さないように周囲の人の声に耳を傾けたり、情報収集のアンテナの感度を上げておきましょう。 暗闇に引きずられる夢 暗闇に引きずられる夢は、不幸な状態になってしまうことへの不安や怖れを抱いているという暗示です。しかし、裏を返せば現状は不幸ではなく幸運な状態であるとも言えるわけで、今の良好な状態が崩れることが嫌なのでしょう。 考え過ぎは良くないですが、油断しすぎるのも考えものです。今の良い状態が変わってしまっても大丈夫な自分でいましょう。 暗闇の中で誰かに会う夢 暗闇の中で誰かに出会って、その相手が知り合いだったり怖くない相手だった場合は、その人があなたの助けになることを表しています。 悩みや問題の解決の助けになってくれたり、あるいはあなたの可能性を高めてくれる導き手になってくれるでしょう。 逆に暗闇で出会ったのが怖い相手や嫌いな知り合いだった場合は、対人トラブルや厄介な問題に巻き込まれる危険があるので注意してください。
遅い・異性・山道など意味20選 歩くという行動はいつも自然にしているものですが、夢占いでは歩く夢にはどのような意味があるのでしょうか? この記事で... 暗闇の中で迷子になる夢 暗闇で迷子になる夢は、不安や迷いを抱いている心理状態の現れです。 何らかの決断や選択をしなければならない状況の中で、先の見えない不安感から迷いが生じ、どうしていいかわからなくなっている状態のようです。 自力では解決できないと思ったら、誰かの助けを借りた方が良いでしょう。 ※ 迷子の夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】迷子の夢の意味は? 探す・助ける・見つけるなど意味18選 誰でも一度は道に迷って迷子になった経験があるはずですが、夢占いでは迷子はどのような意味を持つのでしょうか? 暗闇から逃げる夢 暗闇から別の場所へ逃げる夢は、現在の辛い状況から逃げ出したい、自由になりたいと思っていることを表しています。 また、強い不安を抱えており、どうすればいいのかわからなくなっているのではないでしょうか。 そのような場合は、親身になってくれそうな人に力になってもらう方が良いでしょう。 夢の中で暗闇から逃げられた場合は辛い現状から解放されるという暗示ですが、逃げ切れなかった場合はつらい状況がまだ続いていくことを意味しています。 ※ 逃げる夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】逃げる夢の意味は? 隠れる・異性・夜逃げなど意味22選 何かに追われて逃げる等、「逃げる」という行動には生存本能が関係していますが、夢占いでは「逃げる」という行動はどのような意... 暗闇の中で何かを探す夢 暗闇の中で探しものをする夢は、先の見えない将来に不安を抱えながら人生の目標や問題解決の手段を探していることを表しています。 夢の中で探しものが見つかった場合は、目標を達成したり問題を解決できるという暗示です。 探しものが見つからなかった場合は、目標達成に失敗することや問題を解決できないことを意味しています。 また、探すことを諦めていた夢の場合は、気持ちを切り替えたという暗示で、目標達成が困難な現実を受け入れて一旦諦めたという心理状態の暗示です。 ※ 探す夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】探す夢の意味は?
この記事では、階段に関する夢の意... 暗闇の中の駅の夢 真っ暗闇の駅にいる夢は、運気低下の暗示。 駅の夢は人生の転換点や節目を象徴していますが、あなたは先の見えない将来に不安を感じている状態のようです。 あるいは、先の見通しが暗いと感じて気分が沈んでいるのではないでしょうか。 世の中いい事ばかり続きませんが、悪い事ばかりが永遠に続くというわけではありません。気を取り直して前に進んでいきましょう。 ※ 駅の夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】駅の夢の意味は? 駅員・改札・迷うなど意味17選 駅は電車を利用する人にとっては日常的に訪れる場所ですが、夢占いではどのような意味をもっているのでしょうか? この記... 暗闇の中の道の夢 真っ暗闇の道の夢は、運気低下の暗示です。 特に対人運が低下して、孤独や不安に悩まされる可能性が高まっています。 一人でも立ち上がれるような強い気持ちを取り戻す努力をしましょう。 暗闇の夢・行動別の夢の意味 暗闇の中を一人で歩いている夢を見たんだけど、どういう意味の夢なのかな? 暗闇を歩く夢は、ポジティブな気持ちで歩いていた場合は先が見えない状況でも前向きな気持ちで前進しているという暗示です。怯えた様子で歩いていた場合は、先の見えない将来への不安で弱気になって自信をなくしていることを意味しています この項目では、夢の中でどのような行動をしていたのか、行動別の暗闇の夢の意味について解説しています。 暗闇の中を走る夢 暗闇の中を走る夢は、不安を抱えたまま目標を目指して進んでいる状態の暗示です。 あなたは不安や疑問を抱いたまま努力を続けていますが、早く結果を出そうと焦りぎすぎているようです。 一度気持ちを落ち着けて、冷静に状況を確認することが必要です。もしかしたら、進んでいる方向やアプローチの仕方に間違いがあるかもしれません。 ※ 走る夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】走る夢の意味は? 遅い・マラソン・坂道など意味18選 走るという動作は運動の基本でもありますが、夢占いではどのような意味をもっているのでしょうか? この記事では、走る夢... 暗闇の中を歩く夢 暗闇の中をポジティブな気持ちで歩く夢は、先が見えない状況でも前向きな気持ちで前進しているという暗示です。 歩いていて光が見えてきた場合は、現在の状況がいい方向に変わっていくことを意味しています。 また、誰かと一緒に歩く夢の場合は、あなたを助けてくれる人が現れるという暗示で、異性と一緒に歩いていた場合は恋愛運上昇を暗示しています。 ※ 歩く夢の意味については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にしてください。 【夢占い】歩く夢の意味は?