おつまみにもOK!おかずにもOK!どんな食材とも相性抜群の豆腐。 今回は豆腐を使った人気おかずレシピを35選、ご紹介します! 今夜のおかずは豆腐が主役!人気の豆腐おかずレシピ 豆腐はコスパ最強の食材。 冷蔵庫に常備している、というご家庭も多いですよね。 まずは、豆腐が主役の人気レシピをご紹介していきます♪ レパートリー豊富♪人気!豆腐ステーキレシピ5選 豆腐を焼いて、少しアレンジすれば簡単に完成!の人気の豆腐ステーキレシピを5つご紹介します。 【人気!豆腐ステーキレシピ1】超簡単!「きのこソースの豆腐ステーキ」 きのこをたっぷりで食べ応え抜群! きのこソースの豆腐ステーキ。旬のきのこをふんだんに使うのがオススメです♪ 【人気!豆腐ステーキレシピ2】シンプル豆腐ステーキ☆「しめじ&玉葱あんかけ」 シンプルにあんをかけた豆腐ステーキ。 あんには残りものの食材があれば、プラスするのも◎。 【人気!豆腐ステーキレシピ3】くるっと簡単☆「肉巻き豆腐ステーキ」 豆腐に肉を巻いて♪ お弁当にも持っていけそうなこちらのレシピ。 ひとくち噛んだら、肉のジューシーさと豆腐の柔らかさに感激! 【人気!豆腐ステーキレシピ4】プチプチが最高!「豆腐ステーキ明太和え」 プチプチ食感がクセになるこちらの豆腐レシピ。 明太子のピリ辛も相性抜群。リピートしたくなる1品ですよ! 【人気!豆腐ステーキレシピ5】和ステーキ!「豆腐ステーキじゃこオクラソース」 豆腐を使った和食レシピが食べたい!という人にはもってこいのこちらのレシピ。 お好みで自分の好きな野菜をプラスして、サラダ風にしてもOK! レンジでもっちり！のりしお新じゃがバター by クリアアサヒ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. お腹にたまる♪人気のあんかけ豆腐レシピ6選 深い味わいのあんかけをかけた豆腐レシピは絶品! 続いては、あんかけの豆腐アレンジレシピをご紹介♪ 【人気!あんかけ豆腐レシピ1】やさしい味♪「豆腐の野菜あんかけ」 野菜も摂れて、お腹にもたまる!そして、上手に節約もできる主婦のお助け豆腐レシピです。 野菜がたっぷり入っている、とても人気のレシピです♪ 【人気!あんかけ豆腐レシピ2】究極のコスパレシピ!「豆腐の蟹あんかけ風」 かにかまの甘みがたまらない!こちらの1品。 もやし、かにかま、豆腐、とコスパも最高のお手軽豆腐レシピです。 【人気!あんかけ豆腐レシピ3】おかわりしたい!「鶏そぼろのあんかけ豆腐」 ほろほろの鶏そぼろがめちゃうま!
みんな大好きビーフシチュー 手軽な家庭料理の定番といえばカレーライスの人気が高いですが、カレー程頻繁に食卓に並ぶこともなく、たまに出ると嬉しいのがビーフシチューです。「またカレー?」と思いきやビーフシチューだった時、思わず嬉しくなるという人もいるはず。 チーズをトッピングしたり焼いてドリアにするのもおしゃれでおいしく、みんな大好きなメニューのひとつです。 ビーフシチュー、ごはんにかける?かけない? シチューといえば、スープなのかカレーのようなポジションなのかが微妙で、ご飯にかけるという人とかけずに分けて食べるという人で度々意見が分かれる食べ物です。 ホワイトシチューの場合ですが、ハウス食品による調査結果が報告されています。それによると、約9万人に調査した結果「かける」が42%、「かけない」が58%という結果に。また、地区によってご飯に汁物をかけることに抵抗が少ない地区があるという結果も出ています。 この結果はホワイトの場合ですので、ビーフシチューの場合はまた数値が変わってくるでしょう。 シチューとごはん ごはんとわける? 【厳選】おつまみはもちろんおかずにも！白菜のおつまみレシピ8選 | nomooo. ごはんにかける? 全国の投票結果!合計91, 796票 ごはんとわける58%、ごはんにかける42% 僅差で「わける」が上回る!地区によって多数派も異なることも明らかに。「かける派」も「わける派」もそれぞれ満足できるレシピも紹介されています。 ビーフシチュー、食べきれていますか? 市販のビーフシチューのルウを使うと、大体1箱で8皿分ぐらいの分量になります。人数の多い家族なら1回の食事でなくなるかもしれませんが、家族が少ない家庭にとってはどうしても余ってしまう量。 大体ルウは2分割になっていますので半分でちょうどいい場合はいいですが、1人や2人暮らしの場合それでも余ります。冷蔵保存で2日くらいは持ちますが、食べきれないと捨ててしまわなければならなくなります。 余ったシチューはどうする?保存やリメイク可能?
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シチューに合うサラダレシピ特集 シチューはこれからの季節、どんどん登場回数が増える料理ですよね。シチューは野菜をたくさん入れますが、生野菜も献立に必要です。そこで今回はたくさんのサラダのレシピをご紹介。 夕飯にサラダを一緒に合わせてヘルシーに仕上げましょう。ここではホワイトシチューとビーフシチューに合うサラダをピックアップしました。早速どのようなサラダがあるのか見ていきましょう!
麺つゆタレ 簡単に美味しいタレを作りたいなら麺つゆを使うのがおすすめだ。麺つゆには醤油や出汁が使われているため、かつおのたたきとの相性も非常にいい。ただし、やや甘みが強いため、みょうがの千切りなどの薬味をたっぷりと添えるのがポイント。これであっさりと食べることができる。 4. かつおのたたきに合う薬味タレ2選 かつおのたたきには薬味を使ったタレとの相性もよい。薬味には大葉・ゴマ・ニラ・ミョウガなどを使っても美味しいが、ここでは「ネギ塩ダレ」と「おろしポン酢タレ」の二つを紹介する。 その6. ネギ塩ダレ 通常の醤油ベースのタレではなく、ネギとゴマ油で作るネギ塩ダレはかつおのたたきとの相性が非常にいい。作り方は塩・ゴマ油・だし汁を混ぜ合わせてから、みじん切りにした長ネギとすりおろしたニンニクを合わせるだけ。ネギやゴマの香りがいいため、かつおのたたきがより一層美味しくなる。 その7. かつおのたたきに合うタレを紹介！定番から変わり種まで合計10種類！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. おろしポン酢タレ かつおのたたきは、たっぷりの大根おろしで食べても美味しい。タレは大根おろしとポン酢醤油を合わせるだけで作ることができ、大根のみずみずしさとさっぱり感が楽しめる味となっている。お好みでポン酢を柚子ポン酢に変えたり、薬味に生姜や万能ネギなどを加えたりしても美味しくなる。 5. いつもと違うかつおのたたき!変わりタレ3選 かつおのたたきは酸味のきいたサッパリ系のタレで食べることが多いが、ガラッと味付けを変えてみる方法もある。いつもと違うかつおのたたきを楽しみたい人に向けて変わりタレを三つ紹介する。 その8. 韓国風タレ かつおのたたきをピリ辛だれで楽しみたいなら、韓国料理に代表されるキムチを使ったタレがおすすめ。みじん切りにしたキムチ・ごま油・にんにくなどを、醤油や砂糖と混ぜ合わせれば完成。かつおのたたきをタレに漬け込めば、味がしみ込んでごはんが進むこと間違いなしだ。 その9. カルパッチョソース(洋風タレ) 洋風タレはいくつかあるが、その中でもカルパッチョソースとの相性はいい。カルパッチョソースはオリーブオイル・レモン汁・塩・コショウなどを合わせれば簡単に作ることができる。ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてもよく合うので、覚えておくと便利なタレである。 その10. マヨネーズタレ ポン酢醤油とマヨネーズを混ぜ合わせただけの簡単なタレだが、マヨネーズを使うことで濃厚さが増してかつおのたたきが一層美味しくなる。水菜やオニオンスライスをたっぷり使うなど、野菜と一緒に食べるのがおすすめ。サラダ感覚で美味しく食べることもできる。 かつおのたたきは、タレを変えるだけでまったく違った味を楽しむことができる。定番の酢醤油や本場土佐のタレももちろん美味しいが、たまにはいつもと違うタレを試してみてみるのもいいかもしれない。また、ここで紹介したもののほかにも、自分で好みの味を追求してみるのもよいだろう。 【参考文献】 この記事もcheck!
1. 本場土佐のかつおのたたきのタレは? かつおのたたきのタレは高知県内でも地域によって異なり、家庭やお店によって違った味付けになることは珍しくない(※1)。例えば、県西部では醤油、中央部では二杯酢、県東部ではゆずで作ったゆの酢で食べられることが多く、他にも三杯酢で食べるなどこともあり特に決まりはないそうだ。また、新鮮なかつおが揚がった際には「塩たたき」と呼ばれる粗塩のみで味わうこともあるという。 2. かつおのたたきに合う定番のタレ2選 かつおのたたきのタレといえば、醤油とお酢で作る「酢醤油」や醤油と砂糖で作る「甘辛タレ(土佐定番のタレ」」の二つがある。まずは王道であるこれら二つのタレについて確認しよう。 その1. 酢醤油 かつおのたたきには酢醤油がよく合う。醤油とお酢を合わせるだけのシンプルなタレだが、カツオの味を引き締めて美味しく食べられる。市販のポン酢醤油を使っても美味しいが、自宅にあるお酢と醤油を2:3程度の割合で合わせても作ることが可能。レモン汁を数滴入れるとさらに美味しくなる。 その2. 土佐定番のタレ かつおのたたきのタレに関する決まりは特にないが、高知県内の販売店や高知県出身の元漁師が伝えるタレのレシピには共通点がある。それはタレに醤油・酢・砂糖が使われているということ。醬油ベースで酸味と甘みを感じられるさっぱりとしたタレが、かつおのたたきと絶妙にマッチするのだ。 3. 鰹のたたき☆簡単旨だれポン酢で♪ by humming_m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. かつおのたたきに合うサッパリ系のタレ3選 かつおのたたきは定番の酢醤油や本場土佐のタレで食べれば間違いないが、味付けにこだわりたいなら材料や配合を変えてみるのもおすすめ。以下ではサッパリ系のたれを三種類紹介する。 その3. ドレッシング風のタレ ドレッシング風のタレを作れば、かつおのたたきをシーフードサラダのように食べられる。タレの作り方は醤油・お酢・サラダ油・塩・コショウをベースに、かぼす・すだちなどの搾り汁を加えるというもの。これだけでさっぱりとしたサラダ風のかつおのたたきが出来上がる。 その4. 梅酢タレ 梅干しを使ったタレで、ポン酢醤油とはひと味違った酸味を楽しむのもよい。だし汁と片栗粉を煮てとろみがついたものに、ペースト状にした梅干し・甘酢・酒・醤油を加えて混ぜれば完成。梅干しの塩気・酸味・香りが加わることで、かつおのたたきのコクが深くなりいっそう美味しくなる。 その5.
かつおのたたきが滋味深い。昆布の自家製ポン酢 しょうゆ、柑橘汁、そして昆布を使って1から手作りするポン酢は、市販のものを使うよりも味わい深いのが特徴です。自分で風味を調整できるので、かつおの風味に合わせたタレを作ることができます。作り置きのポン酢として、ほかのお料理にも合わせられますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
TOP レシピ ソース・ドレッシング ソース・タレ 絶品!かつおのたたきの食べ方。タレ別レシピ14選 しょうゆやポン酢でいただくのが一般的な、かつおのたたき。薬味を合わせていただくと、ごはんにもお酒にもあうひと品に。しかし、そんなプレーンな味付けに飽きたという人も多いのでは?マヨネーズやキムチ、ごま油やにんにくを効かせて少し変わったタレを作るとまた違ったおいしさを体験できるかも! ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 たたき=炙りではない かつおのたたきの「たたき」とは、炙りのことではありません。たたきとは、表面を炙ってから手早く冷やし、食べやすく切り分けて薬味や調味料と一緒にいただくことです。表面は火を通し、中は生の状態でいただきます。肉料理で例えるとローストビーフに近い感覚です。 たたきと炙りの違いは、食べ方の違いです。たたきは表面を炙ってからしょうゆやポン酢などのタレで食べるのに対し、炙りは表面に焼き色をつけて味付けをせずにいただきます。 【ポン酢ベース】かつおのたたきの「タレ」レシピ7選 1. スタミナダレ!ねぎとニラの生姜胡麻ポン酢 春から夏にかけておいしく食べられるかつおのたたき。ちょうど暑い季節に向けて精をつけたい時期ですよね!夏においしいゴーヤ、刻んだニラとねぎをのせれば、スタミナがつくアレンジ。ニラやネギの風味でかつおの旨味がより感じられます。 2. かつおのたたきがクセに!マヨネーズポン酢ダレ ポン酢とマヨネーズをかつおのたたきに合わせると、とってもクセになる!かいわれ大根やレタスの上にのせて、サラダ風に味わえるひと皿です。ごはんにも合いますが、お酒のおつまみとしても満足がいく、まろやかでピリッと辛い味わいが特徴的♪ 3. ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿ レシピ・作り方 by はぁぽじ｜楽天レシピ. カツオの旨味を引き立てる!生姜ポン酢 チューブ生姜と大根おろしに、ポン酢を使いシンプルに味付けするかつおのたたき。しょうゆやポン酢だけを使うという人もいますが、チューブの生姜をプラスするだけでかつおの味を殺さずに、深みを与えられます。 4. かつおのたたきでサラダ風。カボスのポン酢ダレ カボスのしぼり汁を使い、さわやかな風味がおいしいドレッシングでいただく、かつおのたたきのサラダ仕立て。カボスの酸味とさわやかな風味がかつお独特の臭みを消して、より食べやすくなりますよ♪ サラダ菜との相性もバッチリ!おもてなしやランチにおすすめの味わいです。 5.
ツーンとくる!鰹タタキのタレ ピリッとした辛子が合う!混ぜるだけで最高のおつまみに! 材料: ポン酢、にんにくチューブ、しょうがチューブ、カラシ 自家製タレで鰹のたたきと大根の浅漬け by Aranjuez5 最近の鰹のたたきにはタレが付いていないのね。それでは自作してみるかと。大根の浅漬けと... 鰹のたたき(柵)、自家製タレ(以下の*のもの)、*味ぽん、*濃口醤油、*おろしニンニ... 鰹のたたきon野菜サラダ creemi さっぱり鰹のタタキにたっぷり野菜です 鰹のたたき、玉葱、人参、ミョウガ、キュウリ、薬味ネギ、★ノンオイルドレッシング、★ポ... カツオたたきのユッケ風味 tk8110 いつもとはちょっと違う味付けで。ピリ辛風味がおかずにも酒の肴にも。 カツオたたき、長ネギ、ニラ、卵黄、ポン酢、豆板醤、甜麺醤、胡麻油、味醂、おろしニンニ...