「きょうの料理」で紹介された 香味ゆで鶏(色々なたれも紹介) は、我が家の定番でした。 改造版は、保存もきくのでいつでも冷蔵庫にあります。 時間のない時、疲れた時、色々なたれをかけてメインディッシュにするだけでなく、お弁当にも大活躍。 これを牛肉、豚肉、(生の)鶏肉代わりに、和洋中どんな料理にも使い、お弁当作りの時間を短縮しています。 ところが先日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で目から鱗(! )のゆで鶏を紹介していました。 熱湯に1%弱の塩を加え、鶏胸肉を入れて火を止め、蓋をして15分置く。 15分経ったら液体ごと急激に完全に冷ます。 鶏肉は冷たくていいのか、常温に戻すのかの説明はありませんでしたが、鶏肉を入れた直後、80度位に温度が下がっても15分あれば火が通るという説明でした。 そこで2つのレシピを合体させて、私流にやってみました。 水に塩(スープとして飲める位の濃さ)ショウガ(1かけ)の薄切り、唐辛子(2本。種は取る)ネギの青い部分(1本)を入れて煮立たせる。 鶏胸肉(3枚)を入れて、再沸騰近くまで加熱。 火を止め、ふたをし、冷めるまで放置。 (追記 ネギの代わりにセロリやパセリ、セージ、ローズマリー、タイム、レモングラス<全て乾燥ではなくベランダに生えている生を使いました。>月桂樹、の中から好きな物を入れても良い香りのゆで鶏ができます。 これをワサビ醤油で食べても 梅味噌 とオリーブ油を混ぜたもので食べても美味しい!)
このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません 鶏胸肉が驚くほどしっとり仕上がる、ゆで鶏です。鶏胸肉はヘルシーで高タンパクなのでダイエット中の強い味方でもあります。サラダに添えたり、和え物に使ったり、いろんな料理に活用してくださいね。とにかく簡単に、誰でも失敗なく出来るようにと、なんども試作して出来た自信作です! 材料 作りやすい分量 鶏胸肉 1枚(300g) 水 800ml 塩 大さじ1 砂糖 大さじ1
料理好きで知られるタレントのタモリさん。個性的でおいしい自己流レシピがたびたび話題になっておりますが、ちょいと昔に(2011年6月23日の「笑っていいとも!」にて)紹介されていた「 簡単でおいしい鶏胸肉の食べ方 」ってご存知でしょうか。 おすすめの料理法であらためて試してみたところ、かなりお手軽かつシンプルで、サラダにすると捗る一品になりました! タモリさん風蒸し鶏ときゅうりのサラダ 調理時間約65分 用意するもの 鶏胸肉 1枚 きゅうり 1本 ごまドレッシング 適量 皮を剥いた鶏胸を熱湯に入れて、放置するだけ! まず、鶏胸肉の皮を剥ぎます。 鍋にお肉が浸かる程度のお水を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏胸肉を投入! 鶏胸肉を入れたら火を消して、フタをして1時間置いておきます。この間に、鶏胸肉とあわせるお好みの食材を用意しておくのがオススメ。 1時間経ったら鶏胸肉を食べやすい大きさに手で千切ってお皿に盛りましょう。 あとはお好みの野菜やドレッシングと合わせるだけでOK! 一番簡単でおいしいゆで鶏: なにげない日々. 今回はきゅうりの細切りと、自作のごまドレッシング(すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、酢と醤油とごま油各小さじ1)をあわせました。 レンジ調理より時間はかかるけど、プリッと食感がハンパない! 要するに蒸し鶏の作り方のひとつですね。他のレシピだと鶏ハムにしたり、ジップロックに入れてレンジでチンしてサラダチキンにするレシピなども定番でしょうか。こちらは熱湯放置オンリーで蒸し鶏にするレシピで、比べると時間は結構かかってしまうのですが…… そのかわりに食感のプリプリ感がスゴい! お肉のパサつきが残らないのはもちろん、コンビニのサラダチキンのようなしっとり食感も飛び越えて、ふわっとした口当たりとムチッとした弾力のある、抜群の食感になってくれるんです。 下ごしらえをしないためどうしても薄味になるので、ドレッシングで調整しつつさっぱり感を活かせるサラダ用にオススメ。一手間加えるだけで爽やかでヘルシーでプリプリな鶏肉が楽しめる、ダイエット中にもこれからの季節にも嬉しいレシピかと思います!
固くならずにジューシーな【むね肉の茹で鶏】 - YouTube
毎日の調理を簡単にする家電である「 ホットクック 」と「 クックフォーミー 」、どちらもお役立ちスマート家電として人気を誇っています。 どちらも、 材料を入れてスイッチを押せば料理が完成するし、 スマホアプリを使えば、レシピや買い物リストも簡単に作れるし、 火を使わないから安心だし、お手入れも簡単。 等便利機能が満載です。しかし、 ・ ホットクックとクックフォーミーは何が違うの? ・ 結局、ホットっクックとクックフォーミーどっちを選べばいいの? と悩んでいる方もいると思います。 そこで、今回ホットクックとクックフォーミーの違いを比較しました。 SHARP ヘルシオ ホットクックの特徴 リンク 水なし調理で素材のうまみを堪能!
小説『バスを待つ男』や、講談社の「好きな物語と出会えるサイト『tree』」で連載中のエッセイ『日和バス 徘徊作家のぶらぶらバス旅』など、作家生活25周年を迎えた西村健さんは、路線バスをテーマにした作品の書き手としても知られています。「おとなの週末Web」では、東京都内の路線バスを途中下車してふらり歩いた街の様子と、そこで出会った名店のグルメを紹介します。 perm_media 《画像ギャラリー》参拝の御利益?! 名刹の参道で見つけた至福の「しらす丼」 東京路線バスグルメ(4)の画像をチェック!
258 ID:o7c4bd67r 壊れかけてるだけだから 36: 2021/08/04(水) 01:26:03. 437 ID:2J9cVwcO0 醤油とか砂糖は?
07 「シマアジのあら煮」の晩酌セット! こんにちは!ご訪問いただき、ありがとうございます。 今日の札幌は昼までエアコン無しで、珍しくまずまずの気温です。男子マラソンも昨日よりはマシでしょう。 8. … 2021/08/09 00:35 むつざわ温泉 つどいの湯 九十九里方面に行ったついでに道の駅つどいの郷むつざわへ足を伸ばした🚙 ここは、温泉施設♨とレストランが併設されている。お目当てのつどいの湯に浸かってきた😊 入館料は700円。町民は500円。 湯の色は 2021/08/09 00:00 豚玉のおこのみやき 昨日お出かけして食べ過ぎたのか?少し食欲がありません。 でも食べます(笑) 野菜たっぷりだし、簡単だし、お好み… 仙台の七夕まつり 今日は2年ぶりの友人に会ってきました!! すらいももニュース #2 料理を効率よく美味しく作りたい！ | スタジオしまづ. 友人の愛娘も一緒なので動物園にまた(笑)行ってきました!! oton… 2021/08/08 23:52 今日の夜ごはん:作ってもらった唐揚げとポテトサラダ こんにちは、Motokiです。今日は、親が作ってくれた唐揚げとポテトサラダを夜ごはんに頂きました。今日の夜ごはん・唐揚げ・レタスサラダ・ポテトサラダ・わかめスープ・白ご飯+納豆 大粒納豆:「雪誉(ゆきほまれ)」 オーサト(茨城県取手市)写真 2021/08/08 22:56 2020. 08. 08オリンピック終了🏅 東京オリンピック終了しました🏅。 いろいろなスポーツがあるんだなと改めて思いました。どの選手も輝いてたな✨。 今の若い人は海外選手に対して昔みたいに物怖じしませんね。頼もしい限りです👍。 次はパラリンピ 2021/08/08 21:46 閉じこもりがちな日曜の休日 本日も、例にならって日曜日の休日でした。今までの生活の中で、日曜日が公休日だとどこに行っても人が多く、それを避けるためにあまり日曜の休日は出かけなかったのですが、それは岡山に来て、ますますその傾向が強くなっており、月の公休日の半分くらいは日 2021/08/08 21:19