運賃・料金 酒田 → 秋田 片道 1, 980 円 往復 3, 960 円 990 円 所要時間 1 時間 44 分 21:25→23:09 乗換回数 0 回 走行距離 104. 8 km 21:25 出発 酒田 乗車券運賃 きっぷ 1, 980 円 990 1時間44分 104. 8km JR羽越本線 普通 条件を変更して再検索
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[light] ほかに候補があります 1本前 2021年07月24日(土) 19:12出発 1本後 2 件中 1 ~ 2 件を表示しています。 ルート1 [早] [楽] [安] 21:25発→ 23:09着 1時間44分(乗車1時間44分) 乗換: 0回 [priic] IC優先: 1, 980円 104. 8km [reg] ルート保存 [commuterpass] 定期券 [print] 印刷する [line] [train] JR羽越本線・秋田行 19駅 21:31 ○ 本楯 21:35 ○ 南鳥海 21:39 ○ 遊佐 21:45 ○ 吹浦 21:54 ○ 小砂川 21:59 ○ 上浜 22:04 ○ 象潟 22:10 ○ 金浦 22:15 ○ 仁賀保 22:22 ○ 西目 22:27 ○ 羽後本荘 22:33 ○ 羽後岩谷 22:40 ○ 羽後亀田 22:46 ○ 岩城みなと 22:49 ○ 道川 22:54 ○ 下浜 23:01 ○ 新屋(秋田県) 23:05 ○ 羽後牛島 現金:1, 980円 ルート2 [早] [安] 20:04発→ 23:09着 3時間5分(乗車1時間43分) 乗換:1回 [train] JR羽越本線・吹浦行 4駅 20:10 20:13 20:17 15駅 ルートに表示される記号 [? 酒田駅から秋田駅. ] 条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年7月現在のものです。 航空時刻表は令和3年8月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。
ご主人: 次に塩を振ります。塩は10センチくらい上の高いところからパラパラとふりかけるように。表面にびっしりと塩感があるくらい。塩は多いかなと思うくらい多めでいいです。 ▲高いところから多めの塩をふる ──「二度塩する」っていう説も聞きますが……? ご主人: それはどっちでもいいですよ。中に塩が染み込むわけではないので、そんなに厳密でなくて大丈夫です。ただ、 水気が浮いてきたら拭き取って ください。 ──ちなみに塩は何がいいとかありますか? ご主人: ふつうの食塩でいいです。岩塩は沸点が違うので口に入れると甘く感じますが、あくまで魚を焦げにくくするためなのでふつうの塩でかまいませんよ。ご家庭で食べるくらいなら、それで十分です。 ──なるほど、プロの焼きはお店で食えってことですね……。 自宅で焼く場合はオーブントースターが便利 ──さて、ここでオーブントースター登場しました。なぜオーブントースターなのでしょうか。 ご主人: 私が自宅で実際に焼く場合は、オーブントースターで焼いているからです。 ▲まず油を網に塗り、5~6分予熱して中を温めます ▲こうやってサンマを斜めに入れます ──たしかにガスレンジに比べて火の調節がいらないし、なにより掃除がラク かも。とはいえ、サンマが大きくて中に入りきらなかった場合はどうしたらいいでしょう。 ご主人: このようにして真ん中で切って入れてください。新鮮なら内臓もこぼれません。 ▲切るときは肩のほうからお尻の穴までを斜めに切ります ご主人: こうやって斜めに切ると内臓を避けて切ることができるので、「 お尻の穴で切る 」とおぼえておいてください。 ▲両面焼きの場合、8~10分焼くだけで出来上がり ▲おお、たしかにぷくぷく出ています!(わかるかな?) ご主人: 黒くなると焼きすぎです。その前の茶色くらいの焼き加減でいいです。 包丁で入れた切れ目が焼けていて、お尻の穴から水蒸気がぷくぷく出ているのが目安 です。 ▲できあがり! 魚屋さんが伝授する、旬のサンマ「ウマい焼き方のコツ」【永久保存版】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. ご主人: こうやって入れた切れ目から上を順番に返して食べていくときれいに食べられますよ。 ──あの切れ目にはそんな理由があったんですね! すごい。 ▲前から順番に切れ目にそって身を返していく ▲あっさりと簡単に全開になった。食べやすい ご主人: 火を通すためだけなら切り込みを斜めに入れてもバッテンに入れてもいいんですが、 焼いてから抜群に食べやすいのは、背骨にそって切れ目を入れる方法 です。 ──これはいいですね!
新鮮な生さんまを使った『さんまの美味しい焼き方』レシピ。ご家庭のグリルを使い、旬の生さんまをおいしく楽しむ、焼き方を伝授!
魚介のおかず 魚介や肉の下ごしらえ 調理の基本や小技・コツ 調理時間:20分以下 秋が旬のさんま。身ばなれもよいので食べやすく、皮も身もワタも美味しい。白ごはんにもよく合う!