白ネギの青い部分を使うレシピ
次はネギの青い部分を中心に使うレシピです。
ネギと厚揚げのお椀
レシピ→ ネギと厚揚げのお椀
これは、ネギを細めの斜め切りにして、厚揚げと少しの鶏肉で煮るだけ。
でも、とってもおいしいんです。
厚揚げじゃなく、豚バラやマグロでもおいしく食べられそうです。
焼きアジのネギソースかけ
レシピ→ 焼きアジのネギソースかけ
さっと片栗粉をまぶしたアジをフライパンで焼き、その上に炒めたネギをのせるだけ。
ネギの苦味がカリッと焼いたアジにぴったり。
ネギって炒めると驚くほどカサが減るので、たっぷり切ってもまだ足りないくらい。
ネギの青いとこと豚肉の塩炒め
レシピ→ ネギの青いとこと豚肉の塩炒め!超簡単節約メニュー
このレシピは、半端ない量のネギの青い部分を使います。
青いところが短いと1把で足りないのでご用心。
ぜひネギ購入初日にこれ、作っていただきたいです。
超簡単なのにガッツリ主菜です。
しらすとネギの青いところのパスタ
レシピ→ 超簡単!しらすとネギの青いところのパスタ・レシピ
休日のランチにぴったりのお手軽メニューです。
しらすの旨味が存分に味わえて、3皿くらい食べられそうなパスタ。
本当に3皿食べられるから、あんたは怖いな。
ネギの青いところとツナの卵焼き
レシピ→ ネギの青いところとツナの卵焼き・レシピ
ツナとネギと卵の相性がぴったり! いろどりもきれいで、もう1品に持って来いです。
フライパンで卵焼きを作るコツもご紹介。
おからパウダーとネギの青いところのチヂミ
レシピ→ おからパウダーでチヂミ・3ステップでカリッサクッ
おからパウダーを使ったレシピですが小麦粉でもできます。
疲れた日の晩御飯や一人飲みにぴったり。
ねぎだらけの卵焼き
レシピ→ ねぎだらけの卵焼き! プチレシピ
要するに小口切のネギと溶いた卵を混ぜて焼くだけ! なのに、なんか豪華に見える、お得なメニューです! うちの娘が小学生の頃、大好物でした。
ねぎだけのつまみ
レシピ→ 超簡単30秒!! ねぎだけのつまみ! プチレシピ
これは、ネギを切ってごま油としょうゆと七味をかけたらおいしいよって、ただそれだけです! 本当にごめんなさい! 私には作れる気がしない…。
まじ? 長ネギ（青い部分） | ぐっち夫婦のオフィシャルレシピサイト -レシピブック オンライン-. ネギの使い切り術と保存法
ネギを使い切るための第一歩は、 青い部分を早く食べること 。
青い部分は傷むのが早いんです。
だから、使い切りの手段は2つに1つです。
買ったらすぐに青い部分を 切って保存
なるべく早く青い部分を 大量消費 する
特に用途が決まっていない場合は、1の「買ってすぐ切る」をおすすめします。
小口切りにしてタッパーなどに入れ、冷蔵庫に保存します。
そして、 味噌汁や煮物、炒め物の香味野菜にと、どんどん使います 。
できれば 2、3日 で使い切りましょう。
なるべく早く大量消費するには、上でご紹介した、 ネギの青いとこと豚肉の塩炒め や、 しらすとネギの青いところのパスタ 、 ねぎだらけの卵焼き 、などをぜひ作ってみてくださいね。
もっと長持ちさせたい場合は 冷凍 がおすすめ。
冷凍保存する場合は、1回分ずつ小分けにしてラップに包むといいですよ。
1回分の量が一定じゃないのも何か意味があるんですか?
- 長ネギ（青い部分） | ぐっち夫婦のオフィシャルレシピサイト -レシピブック オンライン-
- 梅の花 松山店 松山市
- 梅の花 松山店
- 梅の花 松山店 メニュー
長ネギ（青い部分） | ぐっち夫婦のオフィシャルレシピサイト -レシピブック オンライン-
ダメだよ、そこをつついちゃ。
そっとしといてあげなきゃ。
冷凍の場合、解凍して生で食べようとすると、どうしてもベタッとしてしまいます。
冷凍のまま、さっと火をとおすのがおすすめです。
白い部分は青い部分に比べると、日持ちしますが、保存袋に入れて なるべく立てて 冷蔵庫の野菜室で保存し、 1週間くらい で食べきりましょう。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございます! 大根の大量消費ならお任せください! 大根大量消費3日飽きずに6品ペロッ!洋風・ガッツリ・超簡単
バターナッツかぼちゃの食べ方も! バターナッツかぼちゃの食べ方!捨てるとこなし!丸ごとおいしい
長ネギの青い部分は捨てるもの……と思い込んでいたらもったいない! 白い部分に比べ、独特のクセがあるため敬遠しがちな食材ですが、実はそれを逆手にとって活かせるレシピがあるんです。伊勢丹新宿店フレッシュマーケットの鈴木理繪シェフが教えます! 野菜・肉・魚とマルチに使える包丁はこちら>>
三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>>
3つの持ち味を活かせば、美味しく使える! 「長ネギの青い部分は、①強い香りと辛み、②ねばり気、そして③鮮やかな色味の3つが持ち味。それを『独特のクセを活かす』という発想で捉えれば、とたんに優秀な食材になるんです」
【持ち味①】強い香りと辛みが料理のパンチに
「強い香りと辛みは、たんぱくな味わいの料理にはパンチを与え、濃い味付けにも負けません。油との相性も抜群です」
【持ち味②】ねばりのある食感が調味料とよく馴染む
「独特のねばり気もポイントです。特にみじん切りにすると、調味料によく絡みます」
【持ち味③】鮮やかな色味が映える
「濃い緑色が、料理の見た目を引き立てます」
卵の甘みと合う!
2021/06/01 更新
梅の花 松山店 料理
料理のこだわり
梅の花と言えば≪湯葉≫。自信で引き上げる楽しみも堪能
引き上げた時にシルクのようになめらかな見た目に思わず歓声が上がります。しっとりとした食感とまろやかな甘み、深いコクが魅力の湯葉。身体も心も喜ぶ、優しい癒しと滋味あふれる、1枚1枚出来立ての梅の花の湯葉をお愉しみ下さい。
人気NO. 梅の花 松山店(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ. 1≪梅の花≫。看板メニューを凝縮させた贅沢な膳
梅の花の代名詞である【梅の花膳】。特に名物とうふしゅうまい・茶碗蒸し・生麩田楽・湯葉揚げはお土産でも不動の人気を誇る品々でございます。揚げ物もデザートも大変ヘルシーなので、幅広い年齢の方々とのお食事会にもおすすめです。
梅の花 松山店 おすすめ料理
備考
2021. 6. 1~夏 ※写真はイメージです。※内容は店舗により異なる場合がございます。詳細は店舗まで。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2021/06/01
梅の花 松山店 松山市
2020/06/29 更新
梅の花 松山店 ランチ
【梅ランチ】 ~人気メニューを集めたランチ~※日、祝日除く
◇小鉢◇茶碗蒸し◇豆腐サラダ◇煮物◇生麩田楽◇湯葉揚げ◇湯葉吸物◇【選択】季節の飯物 又は 鰻セイロ 又は 和風ドリア◇香の物◇デザートなど。
2, 150円(税込)
お子様ランチ
コース一覧を参照下さい
1, 650円(税込)
お子様御膳
コース一覧を参照下さい(小学生まで)
3, 300円(税込)
備考
※税込価格です ※内容は店舗により異なる場合がございます。詳細は店舗まで。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2020/06/29
梅の花 松山店
1km)
伊予鉄道郡中線 / 土居田駅 徒歩15分(1. 2km)
■バス停からのアクセス
伊予鉄道 三津吉田線 生石入口 徒歩4分(260m)
伊予鉄道 三津吉田線 西河原 徒歩5分(340m)
店名
梅の花 松山店
うめのはな まつやまてん
予約・問い合わせ
089-986-3313
オンライン予約
お店のホームページ
宴会収容人数
40人
席・設備
個室
有
カウンター
無
喫煙席
なし
貸切
貸切可
詳細はお気軽に店舗までご相談ください。
お子様連れ入店
ご家族でもお楽しみいただけます♪
たたみ・座敷席
あり :ごゆっくりお寛ぎいただけます。
掘りごたつ
あり :足をのばしてゆっくりお寛ぎいただけます。
テレビ・モニター
カラオケ
バリアフリー
なし :※お気軽にお問合せください
ライブ・ショー
バンド演奏
不可
特徴
利用シーン
飲み放題
接待
デート
クーポンあり
日本酒が飲める
ワインが飲める
忘年会
更新情報
最初の口コミ
2016年06月08日
最新の口コミ
yuko.
梅の花 松山店 メニュー
2019年3月19日に投稿しました モバイル経由 上品で女性受け間違いなし!
1の商品です。
海老のまろやかさと豆腐のふっくら風味が美味しさの秘訣です。
1, 360円
嶺岡豆腐
新鮮な牛乳と生クリーム、良質な吉野葛で作りました。
別売りの柚子味噌や木の芽味噌を添えて・・・又は、デザート感覚で
ジャムなどをのせてお召し上がりくださいませ。
810円
生麩田楽
もっちりとした食感の2種の生麩です。別売りの柚子味噌、木の芽味噌でお召し上がりくださいませ。
940円
湯葉揚げ
白身魚のすり身を湯葉で巻きました。揚げても焼いても煮てもOK。
人気お持ち帰り商品の一つです。
830円
梅ゼリー(6個入り)
紀州産の梅を使った贅沢な一品です。
なめらかなのどごしをお楽しみください。
贈り物にも最適です。
※お持ち帰り商品です。
※詳しくは店舗までお問合せください。
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※季節により、予告なくメニュー内容等変更する場合がございます。
予めご了承ください。