【鬼滅の刃①】大ヒットの理由を徹底分析【藤森慎吾と関連動画コラボ】 - YouTube
120番、240番、400番、1000番という具合に順序を守って研いでいくのだが、何度120番からやり直したことだろうか。おかげで1日が潰れてしまった。が、その甲斐はあったと思う。 何とかここまで持って行くことができた。写真を並べてみると、研ぐ以前と以後とではだいぶ違う。 問題は、筆者の苦心のエッジが機能を果たすか否かということだ。 魚を切ってみよう! 今回用意した食材は、ビンチョウマグロのブロック。これをリユース間もない柳刃包丁で切っていく。 自分でも美しいとは思えない、パテだらけの柄の柳刃包丁。これが今の筆者の全力である。こういう部分は、とても見栄を張れるものではない。 だがそれでも、作業していて楽しかったとは胸を張って言うことができる。確かに辛かったが、その分だけ前回の出刃包丁より充実していた。そう思えただけでも、今回のナイフリユースは良しとしたい。 幸い、切れ味に支障はない。完璧ではないものの、この程度であれば日常使う分には問題ないだろうというレベルだ。それに、柳刃包丁はブレードの端から端を使うことで恐ろしいまでの切れ具合を発揮するものだと、筆者は実感することができた。 板前は、普段からこんな凄いものを扱っているのか……! 引き切りの技術 柳刃包丁は「引き切りの極致」かもしれない。 力のある者が食材を無理やり押し切ろうとすると、食材の繊維が崩れて味が変わってしまうという。一方、引き切りは力ではなく技術の問題だ。長年磨いた技術があれば、魚の身の繊維を崩すことなくそれをカットすることができる。 引き切りを追求したからこそのブレードの長さは、時として見た者に恐怖を与えてしまう。「こんな長い包丁、危なっかしくて扱えない!」と。しかし、それは誤解だ。柳刃包丁を手に取って分かる意外な使いやすさと便利さは、とても文字だけで表せるものではない。 筆者はこの記事を通じて、ぜひ一度本物に触れてみることをお勧めする。
おはようございます 今日は待ちに待った、 鬼滅の刃一番くじ~肆~誰よりも強靭な刃となれ の一番くじでしたね!!!! 今日は朝早起きして、近くのローソンに家族で交代で行って、 合計で15回引いてきました!!!
安タケコ 「 ニセ婚~ダンナ雇用計画~ (フラワーコミックスα) | 安タケコ | 少女マンガ | Kindleストア | Amazon. Kindle 端末は必要ありません。. 無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。. Apple. Android. Windows Phone. 無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。. または. 読者人気投票&スペシャル図書カードプレゼント
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