「かす床」は、最長半年ほど繰り返し使用することができます。 ただし、以下の注意点を必ず守ってください。 ①漬け込む食材の水分は可能な限り切ること。 かす漬けが腐りにくいのは、アルコール度数が一定以上に保たれているためです。 水分が加わり、アルコール度数が薄まれば、腐りやすくなってしまいます。 ②常温で保存すること かす漬けは、酒かすに含まれる酵素の働きで、食材の味を引き出しています。 冷蔵庫など、涼しい環境では、酵素の働きが活発でありません。 一方、直射日光があたる場所や、必要以上に温度が上がる場所は、かす床が傷む原因になります。 常温(20-25度)での保管を心がけてください。 ③匂いを気にしておくこと かす床が傷むとき、まず「酸っぱいにおいが出る」ところから始まります。 繰り返し使うときには、床の匂いをかぎ、酸っぱいにおいがしないことを確認してから 使用してください。 和食
酒粕入りの豆腐でクリーミー白和え 出典: 酒粕に木綿豆腐と調味料を加えてペースト状にして白和えに。このレシピのように和え衣に酒粕を加えるのも風味アップのコツ。ほんのり酒粕が香る上品な小鉢になります。 酒粕を使った「和風の人気アレンジレシピ」上品で奥深い 酒粕は、ぽかぽかに体が温まる粕汁や鍋など、冬の和風料理に欠かせない食材です。 寒い時期の定番!大根の粕汁 出典: 大根や人参など身近な野菜と豚肉を使って、体が芯から温まる粕汁はいかが?寒い季節の定番になる昔ながらの汁物です。 大人のおつまみ♪クリームチーズの酒粕漬け 出典: 酒粕が余ったときにおすすめなのが、クリームチーズの酒粕漬け。同量の白味噌も混ぜるので、小さめカットでも味は濃厚です。お酒のおつまみにいかがでしょうか? トースターで簡単!鮭の酒粕ホイル焼き 出典: こちらはトースターで作れる鮭のホイル焼き。酒粕にみりん・醤油などで味付けしたものをのせ、えのきや長ねぎと一緒にくるんで焼きます。漬け込み不要なのですぐにできますよ。 ほっこり癒される♪酒粕入りのあったか豚汁 出典: 人気の豚汁に、酒粕を入れるのもおすすめです。酒粕の量を控えめにして、味噌の美味しさを生かすのがコツ。具だくさんで体もぽかぽか♪主役級の一杯です。 鶏肉のスープが美味しい!酒粕鍋 出典: 酒粕は、石狩鍋に入れることでも知られますが、鶏鍋にも合います。骨付きの鶏肉のだしがきいたスープに酒粕を加えてコクアップ。最後は、湯葉ご飯で上品に〆ます。 簡単おつまみ!わさび漬け 出典: 酒粕で簡単に作れるわさび漬けは、オツな一品としても、またおつまみとしてもいいですね。こちらでは数の子を使っていますが、具材はなんでも大丈夫です。 元気になれる一杯!酒粕味噌ラーメン 出典: 酒粕・味噌・ねぎ・しょうがなどを合わせたぽかぽかスープは、風邪気味のときなどにもおすすめ。市販の生ラーメンをアレンジして、簡単に美味しくできます。 酒粕の「洋風アレンジレシピ」おしゃれ料理に変身♪ 酒粕は、グラタンやシチューなど洋風アレンジもできます。和の発酵食品をおしゃれに楽しんでみませんか?
Sponsored Link 米と米麹、水を原料に 清酒を醸造 する過程において、 もろみ (原料が柔らかく発酵した固形物)を圧搾して取り出した 液体が酒 で、 後に残った白いものが 『酒粕』 です。 出典: 酒粕はいくつかの種類に分けられ、搾ったままの平たい形を切り揃えた 『板粕』 、 板粕を粒状に分けた 『バラ粕』 、酒粕に水や焼酎を打って数ヶ月寝かせて 熟成させた 『練り粕』 などがあります。 日本食品標準成分表によると、酒粕は蛋白質や脂質の他にペプチド、アミノ酸、 ビタミン、酵母などの成分を含み、 栄養素に富んだ食品 としてその価値が 見直されてきています。 NHK総合テレビ で放送されている 『ためしてガッテン』 でもその効能や 効果について紹介されました。 酒粕の効用・効果とは? 酒粕、特に出来立てのものには 酵母 に含まれていた 豊富な栄養分 が 多く残ると言われています。 水分が50%程度、それに炭水化物やたんぱく質、ビタミンB群、 亜鉛などが含まれています。 現代人に不足しがちな 食物繊維 なども多く含まれ、栄養価だけ見ても 清酒より優れている事は明らかです。 また、 糖尿病・高血圧予防、美肌作用 にも効果があり、良い事尽くしです。 お通じを改善 してくれる効果もあるそうで、新しい機能性食品やペットフード、 化粧品、入浴剤などへの利用も検討されています。 ただし、エタノールが約8%程度残っていますので、摂取した後に 自動車の運転 や 機械類 を操作 すると法律違反で捕まりますので注意して下さい。 未成年者が食べると、酒を飲んだ時と同様の問題が起こるかもしれません。 飲酒じゃないから大丈夫、と高を括らないように。 酒粕おすすめレシピ1.甘酒 酒粕はそのままで食べる事も出来ますが、料理に用いると風味が際立ち、 より美味しく味わえます。 酒粕を美味しく調理できるレシピをいくつかご紹介します。 寒い冬に一気飲みしたい飲み物ナンバーワン!作り方は簡単。 鍋に水と酒粕、お好みで砂糖と生姜の搾り汁を入れて温めれば完成です。 【関連記事】米麹の甘酒を一か月飲んだ結果!美肌や風邪予防への効果と簡単な作り方は? 酒粕おすすめレシピ2.漬物 『粕漬』、『奈良漬け』など様々な名称がありますが、どれも共通して 酒粕を『漬物床』(漬物を作るのに使用する材料の事)を用いています。 1.
スポンサーリンク テレビ番組のためしてガッテンや林修の今でしょ講座でも話題になった『甘酒の健康効果』をご紹介します。 ダイエットや美肌効果の他に、快眠、血圧を下げる効果もあると言われている甘酒ですが、... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
ためしてみました♪ガッテン!My ☆粕床 by 春こはる "ためしてガッテン!MY粕床"。簡単で、色々と楽しめて、お勧めです♪ 粕床を和え衣と... 材料: ☆酒粕、☆みりん又は焼酎(甘くない方がお好みでしたら焼酎で)、マシュマロ、チーズ、干... 酒かすちゅうにゃん入りヨーグルト mekex2 「ためしてがってん」のHPに酒かすちゅうにゃんのレシピあります。材料半分で写真の量に... ●ヨーグルト、●酒かすちゅうにゃん、●レモン果汁、リンゴなどお好みの果物など
酒粕は甘酒など冬の体を温める飲み物に使うのもおすすめ。もちろん、冷たいドリンクに加えてテイストを変えたり、栄養を補ったり、いろいろな使い方ができます。 洗顔石鹸・パック・化粧水などスキンケア化粧品や入浴剤としても人気! 体にいい酒粕は、肌にもいいのは当然。酒粕を使った石鹸や、パック・化粧水・乳液などスキンケア化粧品はとても人気です。酒粕の入浴剤など、食べる以外の酒粕にも注目してみると楽しそう。 妊婦や子供は、アルコールを飛ばせばOK 酒粕は、体にいいのですが、やはり焼いただけですとアルコールが残ります。お酒に弱い方や妊娠中、お子さんは、よく加熱して完全にアルコールを飛ばしたものを、量も控えめにしましょう。 【酒粕の賞味期限と保存方法】 熟成の速度を抑えるために冷蔵庫へ!日持ち優先なら冷凍もOK! 酒粕は、冷蔵保存が基本。熟成のスピードをできるだけ抑えるのが長持ちのコツです。封を開けたものはジッパー付きの保存袋に入れて、空気を抜いて保存しましょう。また、酒粕を長く持たせたいときには、冷凍もOK。使う分ずつ小分けして保存袋に入れておくと便利。解凍は、冷蔵庫で自然解凍を。 「粕床&粕漬けのレシピ」肉や魚がしっとりジューシーに! 【みんなが作ってる】 ためしてガッテン 酒かすのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 酒粕料理でぜひ試してみたいのが、粕床に肉や魚、野菜を漬け込む「粕漬け」。基本の粕床やオリジナルの粕床、そして粕漬けにした肉や魚などの料理レシピをご紹介しましょう。 出典: 栄養とうまみの宝庫、粕床。肉や魚を漬け込めば、柔らかでジューシーな粕漬けがおうちでできます。もちろん、野菜の粕漬けもおすすめ。(肉・魚の粕床と野菜の粕床は分けて)。材料は、酒粕や味噌・酒など基本的なものばかりなので手軽です。粕床をしばらく使わないときには、タッパーごと冷凍もできますよ。 コクのある味でご飯も進む!鶏肉の味噌粕漬け焼き 出典: 酒粕と非常に相性がいいのが、同じく日本古来の発酵食品としておなじみの"味噌"。酒粕と味噌を合わせたものに鶏肉を漬け込むと、しっかり味が染み込んだメインディッシュになります。 3日間じっくり漬け込む!豚肉の酒粕味噌漬け 出典: 酒粕&味噌の調味料は豚肉にもぴったりです。こちらはなんと3日間もじっくり漬けるのだそう。時間があるときに作り置きしておくとラクチンですね。 スーパーの切り身魚もお店の味に! 鮭の粕漬け焼き 出典: スーパーで買うお安めの切り身魚も、粕床に漬け込めば、上品な和食処の味わいに。漬け込んで焼くだけなので、手間いらず。時間はかけず知恵を凝らして丁寧な和定食を楽しみましょう。 野菜もおすすめ!きゅうりの粕漬け 出典: 粕漬けは、もちろん野菜もおすすめ。さっぱりとしながらも味わい深い酒粕の味わいがお口に広がります。 ためしてガッテンで話題になった焼酎を使う粕床 NHKの番組で話題になった粕床。酒粕に焼酎やみりんなどを加えて作る"ぬか床"のようなもので、好きな食材を漬けるだけでオリジナルの粕漬けが完成します。保存状態が良ければ最長半年ほど使えるそうですよ。 意外な美味しさ!マシュマロの粕漬け 出典: 番組の中で粕床に漬け込んで特に好評だった食材は、なんとマシュマロ!4〜6時間漬け込むと外側が少しとろけて、アルコールの風味が絶妙になるのだそう。ちょっと試してみたいですね。 粕漬けホタテの黄身焼き 出典: こちらはお刺身用のホタテを粕床に漬け、黄身を塗って大葉で巻いてフライパンで焼いたもの。粕漬けをアレンジすることで、さらに香ばしさが増しています。 「酒粕ペースト」を常備すればすぐに使えて便利!
恋は.. するものではなく 落ちるもの 異議あり!
暖かい土曜を如何お過ごしでしょうか? 「元競輪選手のトレーナー」安田壱也です! 前回予告した通り、ランキングからは離れて綴ってまいります。 私事で恐縮ですが京に上り早8年(2012年11月)… 齢44にして「 恋 」をしました。 正確には「 恋に落ちた 」でしょうか? この8年、周囲からは「結婚する気ないの?」だったり「彼女つくる気ないの?」等の温かいお声をいただいておりましたが、忙しく仕事をしている時間や趣味に没頭してる時間は忘れてますが、帰宅して1人部屋で過ごしていると寂しさは当然のようにあります。1人は気楽です。ですが、たまにふと「この歳になって独身は何か人間として欠陥があるからじゃないか?」と見られてるよな?なんて気にすることもあります(それがそもそも自意識過剰ですが(-_-;))。 だからといって、「彼女をつくる」ために「誰か紹介して!」は彼女がいない自分からの脱却が先で…つまりは「恋をする」であって、今回の私の事例は「この人好き…。」という感情がハッキリとしており、れっきとした自然に「恋に落ちる」であります。人を好きになるってこういう感覚だったよなぁ♪ 恋はするものではなく落ちるもの? まだ知り合ったばかりで、相手の方が独身なのか?既婚なのか?はたまた彼氏がいるのか?いないのか? 「恋」とは「落ちる」ものなのでしょうか？ | 生活・身近な話題 | 発言小町. それさえも不明な状態であります。 既婚者であるならばこの「恋」は即刻終了であります。 人の道に外れるわけにはいきませんので。 彼氏がいるのであればまだ、チャンスはあり? 可能性はなくはない?密かに出番を伺うといったところでしょうか。 フリーであれば堂々正面から相対して…。 なんて想いを巡らせている次第であります。 久しぶりに刀を携える侍?久しぶりに包丁を手にする料理人?の如く(特段恋愛のプロでもなんでもありませんが(*_*))、「恋愛ってどうやってたっけ?何から始めればいいんだっけ?」なんてワクワク、ドキドキしている44のオジサンでありました(-_-;) つまりは「 なにも始まってはいない 」のであります。 ここまで綴ってきて読者の皆さまが笑顔になったかどうかは不明でありますが、「安田いい歳こいてなに恋愛語ってんだ…。」「もっと焦ろ!」なんてお声が聴こえてきそうです(-_-;) 読者の皆さまにとって何かしらの心をくすぐる「 刺激 」になったならこれ幸い♪ この続き、後日談は…記事にするのか?しないのか?は未定でございます。 次回、【極私的プロレス入場テーマ曲ランキングBEST10 (平成編)③】 をお送りします!
大事なことだからもう1回言うよ? 恋って「する」ものではなく「落ちる」ものですよ。 とにかく頑張って気を張っている「パンパンな頭」 だとなかなか恋には「落ち」ない。 だから「好きな人はいない、 でも恋愛はしたいアナタ」はまず頭に「スキマ」を作りましょう。 そしたら、恋に「落ちる」かもよ。 最後にもう一度言っとくけど、「恋しなきゃいけない」 なんてルールはどこにもない。だから焦らなくていいの。 でもうっかり恋に「落ちちゃった」ら、 今回の恋愛占いを思い出して、最善を尽くして楽しんでね ♡ PROFILE 占い師 サーヤ @shityuusuimei 言い訳ばかりでなかなか変われない女の子たちの背中を、バシバシ叩いて行動させる「けしかける」四柱推命師。辛口だけど愛のあるメッセージで、お金・恋愛・仕事がうまくいくための、アドバイスを発信する。Twitterが口コミで話題に!! Text: サーヤ 占いはこちらから ▼大人気!月曜〜日曜のアナタの運勢は? 恋はするものでなく落ちるものだ | mixiコミュニティ. 週間占いTOPへ ▼アナタと一番相性のいいタイプが分かる! 相性占いTOPへ ▼要注意!アナタが恋愛でやりがちな失敗とは? 恋愛占いTOPへ
トピ内ID: 2498867092 にわとり 2009年12月15日 08:25 うん、落ちました。 必ずしも一目ぼれではないけれど。 頭で考えてもダメで、どうしてもひかれてしまう、という感じです。 こういう素朴な疑問を感じないまま、 似非恋でわかった気になる子もいるだろうに、 なんだか、純粋そうで、 いつか、生涯たった一度の大恋愛!に落ちそうな期待を感じます。 トピ内ID: 1643867093 パトリシア1972 2009年12月15日 10:49 恋は落ちるもので じろさんが言うように流されるものであり してしまう病のようなものであり かかってしまう魔法のようなものかもしれない。 トピ内ID: 4588924408 🐱 nana 2009年12月15日 11:10 「落ちる」 「はまる」 「巡り合う」 「振り回される」 「ぶつかる」 「溺れる」 どの表現がお好みですか? (笑) 私が夫と初めて会ったときは、地上3センチを歩いているような浮遊感がありました。そして夫も。 なので「恋に浮かれる」だったような気がします。 ともかく、物凄い衝撃的な出会いなのは変わりません。 素敵な出会いを楽しみにしましょうね!