住所 茨城県久慈郡大子町袋田169-3 ( 大きな地図で場所を見る) 電話 0295-72-3011 交通 JR水郡線袋田駅から茨城交通滝本行きバスで7分、終点下車すぐ 営業期間 通年 営業時間 9:00~売り切れまで 休業日 無休 料金 奥久慈りんごの手造りアップルパイ=800円(4個入り)/ 駐車場 あり | 台数:不明 | 無料 ID 8011762 ※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
今月のミルクレシピ 2015年 10 月 20年以上前、私が初めてレストランを開いたときからこのアップルパイは人気のメニューでした。もともと子どもたちのおやつに作っていたレシピで、りんごさえ煮ておけば手軽に作れます。お店では注文が入るたびに焼きたてを出していました。あつあつにマスカルポーネクリームとチェリーソースをかけて食べればおいしくて思わず大人も頬がゆるみます。 材料(6個分) りんごの甘煮 ・りんご 2個(600g) ・「雪印北海道バター」 20g ・グラニュー糖 60g ・ラム酒 大さじ3 ・レモンの薄切り 2枚 ・シナモンパウダー 小さじ1/2 冷凍パイシート2枚 溶き卵 適宜 マスカルポーネクリーム ・「雪印北海道100 マスカルポーネ」 1パック(100g) ・グラニュー糖 大さじ2 チェリーソース ・ダークチェリー 1缶(約440g) ・コーンスターチ・水 各大さじ1, 1/2 準備 オーブンは230℃に予熱する。 天板にクッキングペーパーを敷いておく。 作り方 りんごの甘煮は最後にもう一度火にかけて 水分をとばすのがコツ 1. りんごは皮をむき、6つ割りにして芯を除く。 2. 鍋にバターを入れて火にかけ、グラニュー糖を加えて混ぜる。 バターが溶けたらりんごを加えて弱火で炒める。水分が出てきたらときどき上下を返しながら約15分炒め煮する。 3. ラム酒、レモン、シナモンを加え、クッキングペーパーで落とし蓋をし、 りんごがやわらかくなるまでさらに約15分煮て、火を止める。 4. 5分ほどして水分が出てきたらペーパーをはずして中火にかけ、水分をとばしながら照りよくからめる。 火を止め、冷ましておく。 パイシートでりんごをはさむだけ。 焼いている間に端がくっつきます 5. パイシートは1枚を6等分に切り、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。もう1枚のパイシートも同様に切り分け、1切れにつき切り込みを3本入れる(写真a)。 ※室温でパイシートがやわらかくなって扱いにくいときは、少し冷蔵庫で冷やすとよい。 6. 滝味の宿豊年万作 - 袋田/旅館 | 食べログ. りんごの甘煮を1つに2切れずつのせ(写真b)、切り込みを入れたパイシートをかぶせる(写真c)。端は押さえなくてよい。 7. パイシートの表面に溶き卵を塗り(写真d)、230℃のオーブンで約15分焼く。 仕上げはチェリーソースと マスカルポーネクリームで 8.
5㎝に切ります。そしてその生地を、格子状に編み込みます。またはクロスして並べるだけでもきれいです 14 ふちの生地を、折り込みます 15 D 卵黄(ツヤだし用) 1個分 を刷毛で塗ります。軽〜くね♫ 16 200度に温めたオーブンで、20分焼きます。 17 180度に温度を下げて20分焼きます。10分経った位で上にアルミ箔を上にかぶせます。焦げ防止。この段階で既にいい焼き色がついてるんだけど、しっかり20分焼きます。生焼け防止。 18 焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。 19 残りのパイ生地は、幅1. 5㎝、長15㎝に切り、卵黄を塗ります。 20 グラニュー糖をふりかけます 21 シナモンをふりかけます。半分に切ります。 22 くるっと捻って、200度のオーブンで、約15分焼きます。 23 焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。卵黄なしで、はちみつ塗って、グラニュー糖をふりかけても美味しいです。 24 下をカリッとさせたい方は、工程(12)の時にクッキーやビスケット5〜6枚砕いたものを、リンゴの下に敷くと、水分を吸収し、さくさくします。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「アップルパイ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
(直径23cmのパイ皿1枚分) ・りんご 4コ *紅玉は水分が少なく、程よい酸味があるので望ましい。手に入らなければ、ジョナゴールドやあかねなどでもよい。 ・バター (食塩不使用) 30g ・グラニュー糖 80~90g ・レモン汁 小さじ2 ・薄力粉 110g ・強力粉 ・塩 3g 5g (食塩不使用) 185g ・牛乳 28g ・水 56g ・シナモン (粉末) 小さじ1/2 【溶き卵】 ・卵黄 1コ分 小さじ1/2 ・あんずジャム 30g *打ち粉用。 1 薄力粉と強力粉は合わせてふるい、塩、グラニュー糖と混ぜておく。使う直前まで冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。 2 生地に使うバターは1. 5cm角に切り、冷凍庫で凍らせておく。 3 生地に使う牛乳と水は合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。 りんごを煮る 1 りんごは皮をむき、8等分のくし形に切って芯を除く。厚手の鍋にバターを溶かし、りんごを強めの中火で炒める。しんなりしたら、グラニュー糖の半量を加えて炒める。全体になじむまで炒め、残りのグラニュー糖も加えて強火でさらに炒める。水分が出てきたらレモン汁を加え、ふたをして中火で約7分間煮る。 2 ふたを取り、しんなりしていたら、水分をとばすように強火で煮る。汁けがほぼなくなり、りんごを竹ぐしで刺してスッと通るようになったら、火を止め、そのまま冷ます。 パイ生地をつくる 3 牛乳と水以外のパイ生地の材料をフードプロセッサーに入れ、バターが小豆粒くらいの大きさになるまで攪拌(かくはん)する。 4 牛乳と水を一度に加え、さらに少しずつフードプロセッサーにかけてパラパラの状態にする。ラップで包み、手で押しつけるようにしてまとめ、10×20cmの長方形に平たく形を整えて冷蔵庫で4~5時間冷やす。 5 4 の生地を冷蔵庫から取り出してラップをはずし、打ち粉をした台に縦長になるように置き、めん棒で力強くたたく。のばしやすい堅さになったら、縦50cm、横15cmになるようにのばす。生地を三つ折りにし、重なった部分(左右および前方の3か所)の縁をめん棒で押さえ、しっかりとじる。!
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 滝味の宿豊年万作 ジャンル 旅館 予約・ お問い合わせ 0295-72-3011 予約可否 住所 茨城県 久慈郡大子町 袋田 169-3 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 ○車で 【東京方面】常磐自動車道那珂I. C. より国道118号線で50分 【仙台方面】東北自動車道矢吹I. より国道118号線で70分 ○電車で 【東京方面】上野駅から常磐線で水戸駅まで約60分、水戸駅より水郡線で袋田駅まで約75分 【仙台方面】仙台駅より常磐線で郡山駅まで約47分、郡山駅より水郡線で袋田駅まで約120分 袋田駅から2, 108m 営業時間 予算 (口コミ集計) [夜] ¥15, 000~¥19, 999 [昼] ~¥999 予算分布を見る 席・設備 個室 有 (30人以上可) 禁煙・喫煙 分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 駐車場 30台は停まれます 空間・設備 掘りごたつあり 特徴・関連情報 利用シーン 知人・友人と こんな時によく使われます。 ホームページ 初投稿者 エルEL (96) 最近の編集者 たっくん01 (1340)... 店舗情報 ('12/03/20 17:18) 編集履歴を詳しく見る 「滝味の宿豊年万作」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
茨城県 久慈郡大子町 にある「袋田の滝」に行って来ました。 迫力あるー! 圧倒されて、後退りしてしまいましたっ。 この袋田の滝は、恋愛の神様がいるんだとか でもって、お目当ては実はアップルパイ(笑) 「袋田温泉 滝味の宿 豊年万作」というホテルの駐車場の一角で販売しているんです。 女将プロデュース 奥久慈りんごたっぷり手造りアップルパイ。 りんごがゴロッと入っていて、手作り感があるんですー。 トースターで軽く焼いて、バニラアイスを乗せて食べると、超絶美味しいっっ!! 滝味の宿豊年万作 ( 旅館 / 袋田駅 ) 昼総合点 ★★★ ☆☆ 3. 9
ボード「ソファーカバー ニトリ」のピン
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2021年8月9日(月)更新 (集計日:8月8日) 期間: リアルタイム | デイリー 週間 月間 81 位 82 位 83 位 2, 280円 10%ポイントバック 84 位 85 位 86 位 89 位 90 位 92 位 93 位 94 位 95 位 96 位 97 位 98 位 99 位 100 位 ※ 楽天市場内の売上高、売上個数、取扱い店舗数等のデータ、トレンド情報などを参考に、楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。(通常購入、クーポン、定期・頒布会購入商品が対象。オークション、専用ユーザ名・パスワードが必要な商品の購入は含まれていません。) ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・ポイント倍数・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。 掲載されている商品内容および商品説明のお問い合わせは、各ショップにお問い合わせください。 「楽天ふるさと納税返礼品」ランキングは、通常のランキングとは別にご確認いただける運びとなりました。楽天ふるさと納税のランキングは こちら 。
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